fungos
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FUNGOS
Rhizopus stolonifer
2
Eucariontes
Unicelulares/ Pluri
Heterótrofos.
Ex: Cogumelos, Bolores.Penicillium sp.
Quem são?
FUNGOS
Unicelulares Pluricelulares
HETERÓTROFOS POR ABSORÇÃO
5
Digestão
extracorpórea
6
Leveduras
Células únicas, reproduzem
por brotamento.
Fungos Filamentosos
Multinucleados, crescem
como filamentos longos
(hifas)
CLASSIFICAÇÃO:
FUNGOS
FILAMENTOSOS:
As células formam filamentos
chamados de HIFAS
As hifas se reúnem e formam um
tecido chamado MICÉLIO
Micélio reprodutivo
Micélio vegetativo
Os esporos são as
estruturas de dispersão
dos fungos, são as suas
“sementinhas” .
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esporângio
hifa
Esporos (células de
reprodução)
IMPORTÂNCIAS ESTRUTUTAIS
11
Parede celular – QUITINA
Memb. Celular – ERGOSTEROL
Brotamento – reprodução assexuada que
ocorre nas leveduras
REPRODUÇÃO
13
Aeróbios obrigatórios (maioria)
Aeróbios facultativos
14
RESPIRAÇÃO
Quais são as
principais
importâncias
ecológicas dos
fungos?10
→ Como decompositores da matéria orgânica
morta.11
Fazendo parte de associações mutualísticas, como os líquens
( associação entre algas e fungos) e as micorrizas.
LÍQUENS:
Mutualismo
As algas
(autótrofas)
produzem glicose e
cedem uma parte
aos fungos.
Os fungos
(heterótrofos), além
de protegerem as
algas com suas
hifas, também
absorvem água e
sais minerais e os
cedem às algas)
As plantas cedem glicose aos
fungos e estes cedem água e sais
minerais às plantas
MICORRIZAS:
Qual é a importância
econômica
dos fungos?13
FUNGO UNICELULAR
Saccharomyces cerevisiae
Realiza a fermentação
FERMENTO
BIOLÓGICO
É UTILIZADO NA
PRODUÇÃO DE:
Saccharomyces cerevisiae
Também utilizado na fabricação de
cerveja e vinho
FERMENTAÇÃO
ALCÓOLICA
Saccharomyces cerevisae, popular levedura ou levedo ou fermento
biológico, é um fungo unicelular e anaeróbico facultativo, ou seja,
na presença de O2 faz respiração celular aeróbica e na ausência faz
a respiração celular anaeróbica (também chamada de fermentação
– que neste caso, é do tipo alcoólica)
C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2 6CO2 + 6 H2O + Energia
Respiração celular aeróbica:38 ATP
C6H12O6 2 C2H5OH + 2CO2+ Energia
enzimas
Respiração celular anaeróbica ou fermentação:
enzimas Álcool etílico
ou etanol
2 ATP
Champignon
Shimeji
Shiitake
FUNGOS
COMESTÍVEIS
FUNGOS UTILIZADOS
NA INDÚSTRIA DE
LATICÍNIOS
Obs: o queijo é
obtido pela
fermentação
do leite. Essa
fermentação é
realizada pelos
lactobacilos
(reino monera)
Os fungos são adicionados
para dar um gosto especial
aos queijos.
FUNGO UTILIZADO NA
INDÚSTRIA
FARMACÊUTICA
O fungo Penicillium notatum
produz penicilina
Um poderoso antibiótico
Alexander Fleming (1881-1955)
Penicilina
Penicillium notatum
Quais são as principais
doenças causadas por
fungos parasitas?16
Ferrugem do caféMicose de unha
Micose de pele ou pé-de-atletaPé-de-atleta
17
Paciente com HIV e com a
candidíase (doença
oportunista)
Recém-nascido com candidíase
18
FUNGOS PARASITAS
Causam doenças chamadas de
Micoses
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LOCALIZAÇAO ESPÉCIE DOENÇAS
TRATO UROGENITAL,
MUCOSA
Candida Candidíase
PULMÕES Aspergillus Infecções na
pele,olhos, ouvido.
PULMÕES Cryptococcus Criptococose
PULMÕES Coccidioides Coccidiomicose
PRINCIPAIS DOENÇAS:
BIBLIOGRAFIA
www.ufsc.br
www.unb.br
Lenvinson W, Jawetz E. Microbiologia
médica e imunologia.
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