DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA SANITÁRIA E AMBIENTAL

BIOLOGIA APLICADA – 2007/2

F U N G O S

1. INTRODUÇÃO

Os fungos são seres vivos convencionalmente tratados como pertencentes ao reino vegetal. Podem ser unicelulares, coloniais, formas filamentosas, ramificadas ou não e formas maciças bastantes desenvolvidas como os cogumelos. São heterotróficos.Apresentam várias qualidades que de encontro se comparadas com os demais representantes do reino vegetal:a)- Não apresentam clorofila ou outro pigmento fotossintético;b)- Não tem tecido verdadeiro;,c)- Não tem celulose (com exceção de alguns fungos inferiores aquáticos;d)- Não armazenam amido.

Por outro lado, apresentam duas características marcantes do reino animal:a)- Presença de substância quitinosa nas suas paredes celulares;b)- Armazenam glicogênio, substância de reserva do mundo animal.

Diferenciam-se de todos os demais seres vivos em dois pontos básicos:a) Estrutura somática representada por hifas;b) Dicariófase – Condição dos fungos superiores em que a plasmogamia (fusão do citoplasma) não se segue imediatamente a cariogamia (fusão de núcleos), mas sim uma prolongada fase dicariótica, em que a frutificação, durante um período mais ou menos longo, é toda constituída por hifas binucleadas, com a presença simultânea de dois núcleos haplóides sexualmente opostos.

Podem habitar o solo, o ar, a água e até o interior de outros vegetais e animais. Sua distribuição é universal.

2. CARACTERÍSTICAS CITOLÓGICAS

Tem a membrana celular mais resistente do reino vegetal. É constituída por Calose + Celulose, recebendo o nome particular de Mico-celulose, semelhante a quitina dos animais. O citoplasma possui outros pigmentos que dão coloração diferente da clorofila, não sendo fotodinâmicos. O núcleo é organizado, com 2 tipos de estruturas: Uma cenocítica e outra haplocítica.

3. MORFOLOGIA

Sistema Vegetativo

O sistema vegetativo é a parte encarregada do desenvolvimento e absorção dos alimentos. - É constituído pelo Micélio que é uma massa de filamentos ou Hifas (simples ou ramificadas), resultantes da germinação do esporo. Em alguns casos, o corpo vegetativo é reduzido a uma simples célula ou grupos de células, geralmente redondas ou ovais. (Ex. Saccharomicetaceae).As hifas podem ser:

a) Hifas Septadas – são aquelas em que a determinados intervalos são cortados por uma parede denominada de Septo ou Tabique.

b) Hifas Contínuas – São desprovidas de septos ou tabiques; O micélio é formado por uma célula grandemente ramificada.

Segundo o tipo de hifa que constitui o micélio, que é uma característica importante, podemos agrupar os fungos em 2 grandes grupos:

Micélio Contínuo (Phycomycetes) (Ficomicetos) Micélio Septado (Ascomycetes, Deuteromycetes e Basidiomycetes).

O Micélio, de acordo com o entrelaçamento de hifas pode ser:a) Plectênquima – Quando as hifas estão frouxamente entrelaçadas.b) Prosoplectênquima – Quando as hifas estão individualizdas.c) Pseudoplectêquima – (Ou falso parênquima) – é um conjunto de entrelaçado e denso de hifas, lembrando um tecido.

Sistema Reprodutivo

É o sistema responsável pela perpetuação da espécie. As hifas vegetativas sofrem uma diferenciação, transformando-se em órgãos de reprocução.É constituído por:a) Esporo – é o termo genérico com que se denomina uma célula ou conjunto de células, de cuja germinação se origina a Hifa. Pode ser endógeno ou exógeno. - Quando é endógeno (Endósporo) é formado no interior de uma cavidade ou célula e aí permanece até a maturação. (Phycomycetes e Ascomycetes).

- Quando é exógeno (Exósporos) é formado pelo intumescimento da extremidade de uma hifa e, separada deste, na sua maturidade, por um septo. (Deuteromycetes e Basidomycetes).b) esporóforo – é qualquer estrutura que sustenta o esporo. Hifa especializada de um micélio que produz e sustenta temporariamente os esporos.

4. REPRODUÇÃO

Normalmente pela produção de esporos. Pode ser:

I) Sexuada – Quando envolve a participação de gametas. Pouco encontrada entre os fungos. Pode ser:

a) Por Isogamia – os gametas são morfo-fisiologicamente iguais. Ex.: Mucor mucedo (Phycomycetes).

b) Por Anisogamia – Gameta masculino é menor e móvel. O gamenta feminino é maior e imóvel. Ex.: Oomycetes.

II) Assexuada – Não há participação de gametas. Pode ser:

a) Gemiparidade ou Brotamento – Ex.: Saccharomycetaceae.

b) Esporulação – em que há produção de esporos.

Dependendo da mobilidade do esporo, temos:

b.1) Por Zoósporos – Esporos móveis. Ocorre freqüentemente em Oomycetes (Peronosporales e Saprolegniales).

b.2) Por Aplanósporos – Esporos imóveis. È o processo mais comum de reprodução nos Fungos.

Pode ser:

1) Talósporos ou Clamidósporos – Esporos de resistência que aparecem quando as condições do meio ambiente são desfavoráveis a sobrevivência. Quando as condições melhoram, eles germinam, originando um novo fungo, começando por uma estrutura quadricelular. Ex.: Determinados Basidiomycetes e alguns Deuteromycetes.

2) Esporangiósporos – São esporos endógenos (Endósporos), formados no interior de elementos esféricos chamados esporângios, os quais se originam nas extremidades das hifas. Essas hifas que formam os esporângios recebem o nome de Esporangióforos. Depois de formados, os esporangiósporos são libertados, caem em local apropriado, originando um novo fungo. O esporangióforo emite para o interior do esporângio uma expansão denominada de Columela.

3) Ascósporos – É um processo característico dos Ascomycetes. Os ascósporos são esporos endógenos, os quais são formados no interior de formações tubuliformes chamadas de ascos, que por divisão endógena dão origem aos ascósporos em número de 4 a 8.Entre os ascos encontram-se hifas estéreis denominadas de Paráfises cuja função é de proteger os ascos.ou ascas. O corpo de frutificação ou ascocarpo de que dá origem as ascas podem ser:

Apotécio - Quando o ascocarpo é totalmente aberto.

Peritécio – Quando o ascocarpo ou corpo de frutificação é fechado, mas com abertura especial denominada de ostíolo (Para liberação das ascas com os ascoporos).

Cleistotécio – Corpo de frutificação totalmente fechado.O conjunto de ascos e paráfises forma uma membrana denominada de Himênio.

4) Basidiosporos – São exósporos formados a partir de uma célula chamada basídio.

A célula primitiva emite 4 prolongamentos cujas extremidades se dilatam, dando os basidiósporos, os quais permanecem ligados ao basídio por meio das Esterigmas. Processo típico dos Basidiomycetes. Também há paráfises e himênio.

5. Conidiosporos – São esporos exógenos (exósporos) que constituem um processo de reprodução característico de Fungos da Família Aspergillaceae (Aspergillum e Penicillium).No Aspergillum, os conidiosporos são formados por uma dilatação que surge na extremidade da hifa, depois de formada, emite prolongamentos em toda a sua periferia. Cada prolongamento recebe o nome de Fiálide. Cada fiálide, ao se desenvolver, fragmenta a sua extremidade livre, formando pequenos esporos, os Conidiosporos. No Penicillium, o processo difere do anterior pelo fato da hifa não apresentar dilatação. Acontece apenas a ramificação da hifa (Esterigma), com posterior formação de conidiosporos. Nos 2 casos, as hifas que dão, indiretamente, os conidiosporos são chamadas de Conidióforos.

5. CLASSIFICAÇÃO

EUMYCETES – Constituído por 04 grandes grupos:

1. PHYCOMYCETES

Aqui estão incluídos os mais primitivos dos fungos; uns poucos são unicelulares, mas a maioria é filamentosa, com hifas não septadas. Septos presentes apenas para separar estruturas como: Esporangióforo e Esporângio.É constituído em sua grande maioria por fungos aquáticos, incluindo espécies saprófitas, parasitas de plantas, animais e também do homem.

Comuns em esgotos e águas poluídas:

Leptomitus, Apodachlya, Achlya, Blastocladia, Gonapodia.

Em águas limpas:

- Mucor, Absidia, Dictiochus e Pythium.

2. ASCOMYCETES

Pequeno grupo apresenta micélio gemulante, mas a grande maioria apresenta micélio filamentoso com hifas septadas. Esporos endógenos formados dentro de Ascos.Exs.: Allescheria, Chaetomium.

3. BASIDIOMYCETES

Micélio filamentoso com septos simples; esporos exógenos formados sobre Basídios. Exs.: Cogumelos.

4. DEUTEROMYCETES

Fase sexual desconhecida. Reproduz-se assexuadamente por conídios. Micélio rudimentar constituído por hifas septadas, geralmente ramificadas. Nunca formam corpo visível a olho nu.

= Águas Limpas

- Fusarium, Aspergillus, Penicillium, Cephalosporium.-

= Águas Poluídas

- Pullularia, Acremonium, Fusarium, Botrytis, Geotrichum e Alternaria.