fornecedores de cana - pedra agroindustrial · industrial da unidade. os equipamentos ... cada...

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ANO 40 Nº 468 JUNHODE 2011

Prêmio“ExcelênciaFermentec”LaboratóriodaUsina Ipêépremiado

::prêmio::

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::formação::EscoladeCapacitaçãoeFormaçãoFuncionários das unidades Buritie Ipê participam de formatura

::meioambiente::DiaMundialdoMeioAmbienteGrupo Pedra comemoradata com plantio de mudas

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FornecedoresdecanaPerspectivas para safra 2011foi o tema central das reuniõesp.3p.3

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2 OBSERVADOR junho de 2011

Dia Mundial do Meio Ambiente

ODia Mundial do Meio Ambiente,comemorado no dia 5 de junho,

foi marcado por ações do grupoPedra Agroindustrial. Através deuma parceria realizada entre aUsina Ipê e o Parque Estadualdo Aguapeí, foram plantadas milmudas de árvores às margensda rodovia General Euclides deOliveira Figueiredo no municípiode Nova independência. O objetivofoi recompor uma antiga áreadesmatada.AUsina Ipê também auxiliou o parquena restauração de regiões próximas àrodovia disponibilizandomão-de-obrae equipamentos para roçar áreas, além

de preparar o solo para o plantio dasmudas.O Parque Estadual do Aguapeíabrange as cidades de Castilho,Nova Independência, Guaraçaí, SãoJoão Pau d´Alho, Monte Castelo eJunqueirópolis.“Comoplantio de árvores, protegemose preservamos a biodiversidade alémderesgatar espécies de árvores nativas queforam retiradas do local”, informa JoãoVitor Morelli Caldato, coordenadorParceria Agrícola.Em maio, a Prefeitura Municipal deSerrana também recebeu a doação de300 mudas de árvores.

::meioambiente::

Cerca de 5 mil unidades serão descontaminadas até o fim do ano no grupo

Plantio de mudas em Nova Independência marca ação da empresa

Descontaminação de lâmpadas

Lâmpadas fluorescentes e dedescarga contém mercúrio em

suacomposiçãoepodemcontaminaro solo quando não são descartadasda maneira correta. Com o objetivode buscar soluções cada vez maiseficientes e sustentáveis, o grupoPedracontratounomêsdemaioumaprestadora de serviço que realiza oprocesso de descontaminação daslâmpadas nos almoxarifados dasusinas.“Antes, éramos responsáveis porencaminhar o material a uma empresaque fazia o descarte adequadamente. Onovo processo evita risco de acidentescom o transporte das lâmpadas, geraeconomia e mais segurança”, informa

Antônio Sérgio Marchiori, analista deControle Ambiental Pleno.Segundo Sérgio, a previsão é que oprocessoseja feitoemaproximadamente5mil lâmpadas do grupo ainda este ano.As etapas de descontaminação daslâmpadasfuncionamdaseguintemaneira:Primeiro é necessário descaracterizar alâmpada triturando o vidro e o alumínio,posteriormente é feita a aspiração eretenção dos resíduos em um sistema avácuo; é preciso filtrar o ar de aspiraçãoemtrêsestágios, retendomicropartículasde vidro, pó fosforoso e vapor demercúrioeporúltimoéfeitaa reciclagemdo vidro e metal. O pó fosforoso e omercúrio recebem o tratamento final dedescontaminação.

::qualidadedevida::

Plantio de mudas doadas pela Usina Ipê

Equipamento utilizado na Buriti


OBSERVADOR junho de 2011 3

::capa::

Fornecedores de cana em destaqueComonosanosanteriores,aabertura

de safra das unidades da PedraAgroindustrial vem acompanhadada reunião com seus fornecedoresde cana-de-açúcar. Nos dias 24e 27 de maio, o encontro reuniuos fornecedores da Buriti e Ipê,respectivamente.Nodia 03de junho,Pedra e Ibirá realizaram sua reuniãoem conjunto no recinto de leilão daCarpa.Percorrendoumconjuntodeapresentaçõesque levaram informações desde a linha dotempo dos 80 anos da Usina da Pedra, osuperintendente do grupo Luiz RobertoK. Cruz apresentou em todas as reuniõesum panorama comparativo dos númerosde produção da Pedra Agroindustrial, daCopersucaredosetornaregiãoCentroSul.Em cada reunião os gerentes Agrícolasmostraramas estimativas de safra e houveainda apresentações da vice-presidenteda Orplana Maria Christina Pacheco, na

Buriti, do presidente executivo da UDOPAntônio César Salibe, na Ipê. Para aPedra e Ibirá houve a palestra “Projeçõesde clima para a próxima safra” feita porPauloEtchichury,daSomarMeteorologia,e “Perspectivas da safra 2011/2012” porIsmael Perina presidente da Orplana.Na apresentação sobre o clima paraessa safra, há indicação de um períodode neutralidade, ou seja, haverá oenfraquecimentodo fenômenoLANIÑA.“Este anonãohaverá grande alteração nastemperaturasdosoceanos, que sãoacausadosfenômenosconhecidoscomoElNIÑOeLANIÑA,queinterferemdiretamentenoclima do hemisfério sul. Tudo indica queteremos um inverno seco com episódiosde chuvas isoladas, temperaturas compadrão médio e ondas de frio. A entradado período chuvoso na primavera nãodeve atrasar muito: teremos setembro e

outubro com chuvas irregulares. Haveráuma semelhança grande com o cenárioclimático que ocorreu em 2008”, afirmouPaulodurante a reunião, reforçandomuitoa imprecisão das condições que geram asprevisões climáticas. “As previsões sãocondicionadas por variáveis da naturezaquefogemaocontroleabsoluto”,concluiu.As apresentações sobre as perspectivasde safra para 2011/2012 foram unânimesem frisar a importância de organizaçãodos produtores e que o preço da cana,em 2011, deve ser maior que o da safrapassada, devido à seca de 2010 que estáocasionando uma quebra na produçãoagrícola. Ressaltaram também que apesardoexcessodechuvaem2009,daestiagemem 2010, do aumento da presença depragas nos canaviais, e de um início debaixa produtividade, haverá possibilidadede melhor rendimento agrícola por contada melhora no índice de ATR até o finalda safra.

Reunião de Fornecedores da Usina Ipê

Luiz Roberto K. Cruz durante reunião na Buriti

Reunião de Fornecedores da Usina da Pedra e Ibirá

::história::



Novos cozedores de açúcar

SondaOblíqua instaladanaUsinaBuriti

::indústria::

AUsina da Pedra adquiriu esteano cinco novos cozedores de

açúcar para substituir outros cincoque estavam em funcionamento. Oinvestimento é parte do Programade Redução de Vapor instituído naunidade que tem como objetivodispor de tecnologia mais modernapara permitir uma maior quantidadede energia elétrica gerada eaumentar o volume que pode sercomercializado.“Os novos cozedores trabalham comtemperatura mais baixa, possibilitandoa diminuição do consumo de vapor”,informaCarlosAlbertoValdevite,gerenteIndustrial da unidade. Os equipamentospossuem estrutura em inox, o que reduza manutenção ao longo do tempo, etambémumaqualidademaior no produtodiminuindo a ocorrência de resíduos.Ainda este ano, serão instalados trêsnovos pré-evaporadores. A previsão éque o Programa de Redução de Vaporseja finalizado em 2012, conclui CarlosAlberto.

Olaboratório da Usina Buriti ganhouum novo equipamento para esta

safra. Após estudos e testes a sondaoblíqua para análise da cana quechega do campo nos caminhões foiinstalada e trouxe mais rapidez,agilidade e benefícios ao processo.A instalação foi feita de janeiro a abril e,

Como funciona - O processo defabricação de açúcar exige um grandeconsumo de energia, sob a forma devapor, pois é preciso eliminar cercade 75% de água que existe no caldo,concentrando o açúcar que vemda cana.

segundo oEngenheiroMecânico daUsinaBuriti, Victor Nogueira Chaibub, “nãohouve a necessidade de reformar o prédiodo laboratório, as obras de implantação dasonda foramcolocadasna lateral domesmoe a plataforma de acesso dos caminhõesde cana também está na lateral. A sondainstalada é um aparelho tomador deamostras oblíquo mecânico com sistemasde cabo de aço”.“O investimento visou agilidade noprocesso de amostragem e análises deacompanhamento do processo seguindoo modelo das unidades Pedra e Ipê que jácontamcomosistema.Antesdemorávamosemmédia10minutosparacoletar aamostrade cana, com o trator sonda, agora em trêsminutos retiramos as amostras comonovosistema”, explica Bertalamar Rodrigues,gestora deLaboratório/QualidadedaUsinaBuriti.

A utilização de vapores com menorestemperaturas e pressões permite quea usina aumente a quantidade deenergia gerada e disponível paracomercialização oumesmo outros tiposde consumo.

A instalação trouxe benefícios para oprocesso industrial e agrícola, “com aaquisição da sonda além de utilizarmossomente um operador o acionamento dosistema possibilitou a amostragem maishomogêneada cana, dessa formapassamosa ter um acompanhamento analítico deimpureza mineral de todos os operadoresque fazem o manuseio da cana entregue.Essas informações são essenciais para sechegar a resultados diretos de problemasantes não conhecidos como impurezamineral por operador/turno. Com isso osetor agrícola consegue fazer a gestão deseus funcionários com maior eficiênciae o setor industrial acompanha de pertocomo será amoagem, qual a quantidade deresíduos como a torta de filtro, qual será otrabalho de tratamento do caldo que entrano processo, entre outras informações”,finaliza Bertalamar.

Novos cozedores de açúcar

Maior rapidez e agilidade nas análises do laboratório

Investimento na Usina da Pedra visa reduzir consumo de vapor para aumentara geração de energia elétrica



::formação::

Funcionários requalificadosEscolas de Formação e Capacitação formam profissionais na Buriti e Ipê

Visita de operadores de máquinas agrícolas ao laboratóriovisa melhoria e desempenho de funcionários

Operadores na indústria

Melhorar a produtividade daempresa muitas vezes começa

nocampo.Foi comesseobjetivoque103 funcionários entre operadoresde Colhedora e operadores deMáquina Carregadeira da UsinaBuriti visitaramo laboratório eparteda indústriadaunidadepara receberinformações sobre análises de terrana cana, o impacto do trabalho dasmáquinas noproduto e atémesmoainfluência no Plano de Participaçãodos Resultados, o PPR. A visitaaconteceu em maio.“A terra na cana gera torta de filtroe aumenta o desgaste nas moendas”,lembra Willian Garofo Amin, analistade Processos Agrícolas Pleno.

“Nossa meta é ter 5 quilos de terra paracada tonelada de cana. No período de24 de abril a 19 de maio, a somatóriadas frentes de colheita fechou em 6,79quilos de terra por tonelada de cana.

Equipes das areas agrícola e indústria

Formatura dos funcionários da Usina Ipê Funcionários da Usina Buriti durante formatura

Após a visita ao laboratório, no períodode 20 a 30 de maio, o índice caiu para4,51kg/ton”. É um índice satisfatório,poisestamosdentrodametaestabelecida,disseWillian.

Os programas de escola deformação do grupo Pedra

existem desde 1987 com objetivotreinar e requalificar funcionáriosdo campo para que exerçamatividades em outros setoresda empresa de acordo com aqualificação recebida. Mais de370 funcionários passaram peloprograma.Nodia19demaioaconteceuaformaturados 16 alunos que participaram da 3ªEscola de Formação e Capacitação de

Mecânicos de Máquinas Agrícolas daUsina Buriti.Durante 4 meses, os funcionáriostiveram aulas teóricas e práticasministradas por instrutores internos epor professores do Senai de Franca.As aulas aconteceram em Buritizal ena oficina mecânica da Usina Buriti.Segundo Janayna Versiani Gervásio,analista de Desenvolvimento de RHPleno, após o curso, seis Rurícolaspassaram a trabalhar como auxiliaresde manutenção. Os outros alunosreceberam informações atualizadassobre sua profissão, pois já trabalhavamna área.No dia 20 de maio foi a vez dos 15funcionários que participaram daEscola de Formação de Operadoresde Máquinas Agrícolas I da Usina Ipêreceberem seus certificados. O cursoteve início emagosto de 2010 e términoem dezembro do mesmo ano.

Segundo Jair da SilvaMatos, assistentede Desenvolvimento de RecursosHumanos II, houve 53 inscrições noprocesso seletivo. Para participar daEscola de Formação são consideradosdiversos critérios como o índice defaltas, por exemplo. A iniciativavaloriza o funcionário que busca oaperfeiçoamento profissional. “Paranós, que acompanhamos de perto atrajetória de ascensão do trabalhadoré muito gratificante participar desteprojeto”, afirma Jair.



::prêmio::

::qualidade::

Laboratorio da Usina Ipê é homenageada

Laboratórios de Qualidade

Prêmio “Excelência Fermentec”

AFermentec, empresa deconsultoria especializada em

fermentação alcoólica e controlelaboratorial para a produção deaçúcar e etanol premiou a UsinaIpê pela qualidade dos trabalhosrealizados no laboratório daunidade. A usina foi homenageadana categoria Estrutura Laboratorial.A premiação aconteceu no dia 25 demaio durante a 32ª Reunião Anualda Fermentec, em Ribeirão Preto.Estavam presentes no evento, a gestorado Laboratório/Qualidade III, RobertaCristinaArenaVentura,ocoordenadordeProcessos Industriais, Rafael FranciscoAlves eogestor deProcessos IndustriaisII, Carlos Augusto Benália.Para receber o prêmio “ExcelênciaFermentec”, a empresa realizaconsultorias e acompanha o trabalho deunidadesprodutorasquesãoseusclientes Equipe do laboratório da Usina Ipê

extensãodo trabalhodesenvolvidopeloslaboratórios de todas as unidades dogrupo Pedra. Ser reconhecido por isso éuma conquista significativa para todosnósqueestamosempenhadosemfazeromelhor sempre”, disse Roberta.

contratuais - são mais de 70 usinas. Aotodo, 12 empresas foram premiadas em4categorias: Pioneirismo,Amostragem,Desempenho Analítico e EstruturaLaboratorial.“O que fazemos na Usina Ipê é uma

Para traduzir a Política da Qua-lidade, Meio Ambiente e Segu-

rança de Alimentos da empresae aproximá-la das atividades doprocesso produtivo, os laborató-rios da Pedra Agroindustrial ela-boraram a sua política interna,que são as diretrizes de atuação

para as boas práticas do laborató-rio. Essa ação atende a NBR ISO/IEC 17025 que é uma das refe-rências para as boas práticas emlaboratórios e reforça o compro-misso com os princípios da em-presa.”A elaboração da Política visa à me-

lhoria contínua dos nossos serviços,além de ser uma evidência do com-promisso com a confiabilidade dasinformações geradas. Ela atende aosrequisitos da Copersucar e fará partedo escopo das auditorias daqui parafrente”, afirma Bertalamar Rodrigues,gestora Laboratório/Qualidade III.



Expediente:Observador – Publicação mensal da PedraAgroindustrial S/A - Usina da Pedra, Usina Buriti, Usina Ibirá e Usina Ipê.Criada em novembro de 1970. Produção: Coordenadoria de Comunicação.Tiragem: 5.400 exemplares. Distribuição Gratuita. Endereço: Cx. Postal 02. Serrana - SP. Cep. 14150-000.Fone: (16) 3987-9000. E-mail: [email protected]

::tecnologiada informação::

30 anos do departamento de informática no grupo

Tecnologia da Informação

No ano de 1981 chegava na Usinada Pedra um equipamento

que prometia modernizar muitasatividades. Pode parecer semsentido, mas não estamos falandode uma moenda maior, muitomenos de uma colhedora de cana.A grande novidade era um computador.“No primeiro semestre de 1981 fizemosvários treinamentos para implantar odepartamento de informática na usina.No segundo semestre chegouoprimeirocomputador e a primeira ação do setorfoi desenvolver a folha de pagamentointernamente, oqueantes eraumserviçoterceirizado”, relembra José MárcioCavalheire, diretor Administrativo dogrupo Pedra.Com o tempo a área da Tecnologiada Informação cresceu, está direta ouindiretamente ligadaa todosossetoresdogrupo e hoje conta com 15 profissionaise quatro estagiários, divididos emdois setores: Suporte de Informática eDesenvolvimento de Sistemas.Todos os departamentos estãoinformatizados com cerca de 520computadores interligados em redeem todo o grupo, para que issofuncione em total harmonia o setorde suporte entra em ação. “Toda ainfraestrutura de informática é de nossaresponsabilidade, damos suporte paraque todos os hardwares (servidores,micro-computadores, impressoras,notebooks, equipamentosde rede, etc.) e

softwares (sistemasoperacionais,bancosdedados, aplicativosparaescritório, etc.)funcionem de maneira otimizada. Alémdisso,nospreocupamoscomasegurançada informação, bloqueando a entrada devírus ou a saída de dados da empresa eefetuando cópias de segurança”, explicaEvandroMalvestioCorócoordenadordeSuporte e Informática. Os profissionaisdosuporte aindaexecutammanutençõesnos computadores da empresa, dandoapoio aos mais de 1.250 usuários queutilizam estes recursos.Caminhando ao lado do setor de suporteestáodesenvolvimentodesistemas,equipeque facilita a gestão dos departamentosdogrupo.“Desenvolvemosinternamentea grandemaioria de softwares utilizadospara a gestão da empresa, dificilmentebuscamos uma alternativa fora outerceirizada. Mantemos um padrão dequalidadequenospossibilitaestaràfrenteounomesmopadrãodemuitasmarcasdeprestigioutilizadasnomercado”, reforçaAntonioCarlosCapitelli, coordenadordoDesenvolvimento de Sistemas.A área de sistemas já desenvolveuprogramasparaasáreasdeR.H.,GestãodaQualidade,AdministraçãodeContratos,

Gestão Agrícola, AdministraçãoFinanceira, Faturamento, Suprimentos,Meio Ambiente, Patrimônio, entreoutros que compõem uma infinidade dedepartamentos e suas atividades.“Todos os sistemas desenvolvidos pelonosso setor possibilitam também ainterface comsistemasexternos, comoéocasodoprogramaparaodepartamentoFinanceiro que troca informações comos sistemas dos bancos, ou o sistema deRecrutamento e Seleção que faz umainterface com o banco de talentos dosite do grupo Pedra”, explica AntonioCarlos.A melhoria constante dos programas etecnologiasda informáticanãoparamdeacontecer, neste ano estamos efetuandoa troca dos servidores, o que nospossibilitará ter maior performance naexecuçãodas tarefas, alémdeumganhona capacidade de armazenamento dosdados.“Detrêsemtrêsanosnós fazemosa troca dos servidores, primeiro porqueo avanço tecnológico faz com que osequipamentos fiquem desatualizadosem pouco tempo, depois porque aquantidadededados e sistemas dausinacresce muito a cada ano”, diz Evandroque conta também que os servidoresantigos são realocados, “eles continuamoperando, porém passam a executaroutros serviçosquenãodemandemtantopoder de processamento”.NaáreadedesenvolvimentoasnovidadessãoosPainéisde Indicadoresna Intranet.“Antes tínhamos os indicadores dedesempenho e qualidade em papéis eplanilhas de excel, hoje padronizamosas informações, ganhamos agilidadepara inserir e gerar os dados, além dofuncionário ter acesso a qualquercomputador da empresa, de maneirarápidaefácil”,sintetizaAntonioCarlos.

Na era da tecnologia da informação o grupo Pedra caminha a passos largos(e desde a década de 80) para a melhor utilização da tecnologia a favor dorendimento do dia-a-dia de trabalho de cada funcionário, para isso é importanteo uso responsável das ferramentas de informática. Consulte sempre a “Cartilhada Segurança da Informação”, que está disponível na Intranet e contém dicasimportantes sobre a tecnologia da informação.


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