formulacao de misturas minerais para bovinos

8/6/2019 Formulacao de Misturas Minerais Para Bovinos

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Formulao de misturas minerais para bovinos

Marco Antonio Alvares Balsalobre1

Ana La Moreira Martins1

Adriano Eduardo Cruz1

Cristiane Sevilla1

1. Introduo

Diante da deficincia de alguns minerais na composio das plantas forrageiras, se

faz necessrio a suplementao dos animais que consomem, principalmente, as plantas

tropicais.

H situaes onde a suplementao mineral pode no ser necessria para

determinadas categorias animais, como o caso das pastagens temperadas, quer seja

gramneas, leguminosas ou reas consorciadas e animais em terminao.

No Brasil, estima-se que 500 empresas se dedicam fabricao de suplementos

minerais. Algumas dessas empresas so associadas Associao Brasileira das Indstrias

de Suplementos Minerais ASBRAM, que por sua vez ligada ao SINDIRAES

(Sindicato Nacional da Indstria de Alimentao Animal).

As empresas de suplementao mineral tm importncia no s na fabricao mas,

como tambm, na comercializao dos produtos. Cerca de 70% dos pecuaristas adquirem

seus produtos diretamente da fbrica, enquanto que apenas 30% compram de revendas oucooperativas. Quanto maior o tamanho do rebanho maior a proporo de pecuaristas que

compram seus produtos diretamente dos prprios fabricantes.

2. Normas para produo de suplementos mineraisO Ministrio da Agricultura e Abastecimento (MAPA) regulamenta a fabricao

dos suplementos minerais, desde sua classificao, composio, registro e fiscalizao nomercado.

Diante da Instruo Normativa No 12 (IN12) de 11 de outubro de 2002, os

suplementos so denominados:

1 Bellman Nutrio Animal Ltda.


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a) suplemento mineral: quando possuir na sua composio macro e ou micro

elemento mineral, podendo apresentar, um valor menor que quarenta e dois por cento de

equivalente protico;

b) suplemento mineral com uria: quando possuir na sua composio macro e ou

micro elemento mineral e no mnimo quarenta e dois por cento de equivalente protico;

c) suplemento mineral protico: quando possuir na sua composio macro e ou

micro elemento mineral, pelo menos vinte por cento de protena bruta e fornecer no mnimo

trinta gramas de protena bruta por cem quilos de peso corporal;

d) suplemento mineral protico energtico: quando possuir na sua composio

macro e ou micro elemento mineral, pelo menos vinte por cento de protena bruta, fornecer

no mnimo trinta gramas de protena bruta e cem gramas de NDT por cem quilos de peso

corporal.Quanto forma de uso, podem ainda ser classificados como: de pronto uso, para

fornecimento direto ao animal , ou para mistura , quando deve ser adicionado a algum outro

ingrediente antes da fornecimento.

Os suplementos minerais devem respeitar os valores mnimos de nveis de garantia

apresentados na Tabela 1 e 2.

Tabela 1. Nveis mnimos de garantia para suplemento mineral de bovinos em lactaoe de bovinos de corte.

Garantia/kg Bovinos leiteiros emLactao

Bovinos de corte e outrascategorias de bovinos

leiteirosMACROMINERAIS (g/kg)

Clcio Relao de 1:1 at 7:1 cofsforo

Relao de 1:1 at 7:1 como fsforo

Fsforo 73,0 40,0Magnsio 15,0 5,0

MICROMINERAIS (mg/kg)Cobalto 25,0 15,0Cobre 650,0 400,0

Iodo 40,0 30,0Mangans 1000,0 500,0Selnio 10,0 5,0Zinco 2500,0 2000,0

VITAMINAS (UI/kg)Vitamina A 100.000 100.000Vitamina D 10.000 10.000Vitamina E 1.000 1.000Consumo mdio estabelecido (g/dia) 70,0 70,0

1 Consumo mdio a ser considerado por unidade animal (450kg)


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A Tabela 2 apresenta os nveis mnimos de garantia para suplemento com uria,protico e protico energtico.

Tabela 2. Nveis de garantia para suplemento mineral com uria, protico e proticoenergtico para bovinos em lactao e de bovinos de corte.

Bovinos leiteiros em lactaoGarantiaMineral protico1 Mineral protico

energtico1Mineral com

uria1

PB (%) mnimo 20,0 20,0 -Percentual da PB proveniente do NNP (%) mximo 85,0 85,0 -NNP-Equivalente protico (%) mnimo - - 42Consumo de PB (g/ 100kg de peso corporal) mnimo 30,0 30,0 -Consumo de NDT (g/100kg de peso corporal) mnimo - 100,0 -

MACROMINERAIS (g/100kg peso corporal)Clcio Relao de 1:1 at 7:1 com o fsforoFsforo (mnimo) 1,1 1,1 1,1Magnsio (mnimo) 0,2 0,2 0,2

MICROMINERAIS (mg/100kg de peso corporal)Cobalto (mnimo) 0,4 0,4 0,4

Cobre (mnimo) 10,0 10,0 10,0Iodo (mnimo) 0,6 0,6 0,6Mangans (mnimo) 16,0 16,0 16,0Selnio (mnimo) 0,2 0,2 0,2Zinco (mnimo) 39,0 39,0 39,0

VITAMINAS (UI/100kg de peso corporal)Vitamina A (mnimo) 1500 1500 1500Vitamina D (mnimo) 150 150 150Vitamina E (mnimo) 15 15 15

Bovinos de corte e outras categorias de bovinos de leiteGarantia Mineral protico1 Mineral protico

energtico1Mineral com

uria1

PB (%) mnimo 20,0 20,0 -

Percentual da PB proveniente do NNP (%) mximo 85,0 85,0 -NNP-Equivalente protico (%) mnimo - - 42Consumo de PB (g/100kg de peso corporal) mnimo 30,0 30,0 -Consumo de NDT(g/100kg de peso corporal) mnimo - 100,0 -

MACROMINERAIS (g/100kg peso corporal)Clcio Relao de 1:1 a 7:1 com o fsforoFsforo (mnimo) 0,6 0,6 0,6Magnsio (mnimo) 0,1 0,1 0,1

MICROMINERAIS (mg/100kg de peso corporal)Cobalto (mnimo) 0,2 0,2 0,2Cobre (mnimo) 6,0 6,0 6,0Iodo (mnimo) 0,5 0,5 0,5Mangans (mnimo) 7,8 7,8 7,8Selnio (mnimo) 0,1 0,1 0,1Zinco (mnimo) 31,1 31,1 31,1

VITAMINAS (UI/100kg de peso corporal)Vitamina A (mnimo) 1500 1500 1500Vitamina D (mnimo) 150 150 150Vitamina E (mnimo) 15 15 15

1O consumo do produto dever ser calculado com base no valor mnimo da faixa deconsumo recomendada.


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A IN12 ainda apresenta a Tabela de Referncia, na qual constam a exigncia diria

de uma Unidade Animal em mantena, para os minerais, vitaminas A, D e E, protena bruta

e energia (em forma de NDT), considerados Valores de Referncia. A quantidade fornecida

em 100 gramas de suplemento dos itens acima descritos. O percentual da exigncia (Valor

de Referncia) atendida por estas 100 gramas de suplementos.

Esta tabela importante para diferenciar os suplementos disponveis no mercado,

pois como a quantidade convencionada para todos (100 gramas), ao se fazer comparaes

entre produtos, possvel compreender com maior clareza qual suplemento atende melhor

uma determinada exigncia. Na prtica, compara-se quanto do percentual da exigncia do

animal cada um dos suplementos consegue atender.

Tabela 3. Quantidade fornecida de nutrientes em 100 g de produto comparado exigncia em relao ao Valor de Referncia -VR

GarantiaValor de

Referncia -VR1Quantidade

fornecida por 100gde suplemento

Quantidade em % doVR fornecida por 100g

de suplementoConsumo de PB (g/dia) 550,0Consumo de NDT (g/dia) 4000,0

MACROMINERAIS (g/dia)Clcio 14,0Fsforo 11,0

Sdio 7,0Magnsio 9,0Enxofre 13,5Potssio 54,0

MICROMINERAIS (mg/dia)Cobalto 0,9Cobre 90,0Iodo 4,5Mangans 180,0Selnio 0,9Zinco 270,0Ferro 450,0

VITAMINAS (UI/dia)Vitamina A 20.000Vitamina D 2.500Vitamina E 350

1 Valor dirio de referncia para mantena de um animal de 450 kg de peso corporal


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Atualmente a indstria de alimentos para animais, a includos os suplementos

minerais, podem ser certificadas pelo Programa de Boas Prticas de Fabricao (BPF),

desenvolvido pelo Sindiraes - Sindicato Nacional da Indstria de Alimentao Animal, e

apoiado pela Asbram - Associao Brasileira das Indstrias de Suplementos Minerais, e

Andifs - Associao Nacional para a Difuso dos Fosfatos .

Este programa tem como meta recomendar empresas que adotem prticas

mundialmente reconhecidas para a melhoria da qualidade e segurana dos alimentos

destinados a animais. Objetiva facilitar e incentivar a padronizao de procedimentos e

normas para a produo, evitando contaminaes e garantindo a rastreabilidade.Os tpicos

considerados pelo Programa so:

Matrias primas Edificaes e instalaes Equipamentos e utenslios Higienizao Fabricao Identificao, armazenamento e distribuio Controle de pragas Garantia e controle de qualidade Garantia de rastreabilidadeDe todos os aspectos abordados pelo BPF talvez o mais complicado de ser

implantado a rastreabilidade. Os outros itens podem ser difceis de serem adotados,

porm, seguem uma lgica de controle de qualidade e higiene. Entretanto, deve-se ressaltar

que a conscientizao da mo-de-obra da indstria em relao hbitos de higiene e

limpeza, so entraves difceis de serem rompidos. Os principais pontos de controle para que

se tenha adequada rastreabilidade dos produtos dentro de uma fbrica (matria prima,

produtos semi-acabados e acabados) so:

Registro de controle e acompanhamento de lotes de produo Identificao do nmero do lote nas embalagens de produto acabado Registro do nmero de lote em todos os materiais e matrias primas

armazenadas


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Registro do nmero de lote na nota fiscal de compra e de venda Cadastro de fornecedor Cadastro de cliente

O Programa de BPF do Sindiraes est sendo avaliado pelo Eurepgap para

possvel harmonizao e reconhecimento. O Eurepgap o Programa de Boas Prticas do

Euro-Retailers Produce Working Group, representado pelos principais supermercadistas

europeus, que visa garantir aos seus consumidores, carnes saudveis, livres de

contaminantes e produzidas de forma socialmente correta. A fazenda que obtiver o

certificado Eurepgap ter que comprar insumos de fornecedores tambm certificados.

3. Formulaes e matria-primaPara a indicao do uso de um suplemento mineral deve-se levar em considerao

trs pontos fundamentais:

A exigncia animal A composio da forragem Consumo do suplemento

Isso parece ser bvio e, de certa forma, muito simples. Entretanto, devem ser

ressaltados alguns pontos que ainda no so muito claros. Em relao exigncia de

minerais pelos ruminantes existem dvidas, haja visto que somente em 2001 o NRC

apresenta a exigncia de minerais por ruminantes por um mtodo fatorial. Nas novas

tabelas do NRC (2001) levado em considerao a exigncia do animal para o ganho de

peso, produo de leite, mantena, prenhez e perdas endgenas, fecais e urinrias. As

exigncias calculadas (requerimento lquido) so divididas pelo coeficiente de absoro de

cada mineral, ento chega-se ao valor de exigncia de tabela. A vantagem do mtodo

fatorial que se pode estimar a exigncia dos animais para uma larga faixa de nveis de

produo e estgios fisiolgicos. O NRC (2001) adota coeficientes fixos de absoro dos

minerais (Tabela 4).


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Tabela 4- Coeficiente de absoro dos minerais segundo o NRC (2001).

Mineral Coeficiente de absoro (%)Ca 38P 64 70*Na 90

Cl 90K 90Mg 28,7S 100Co 100Cu 4I 85Fe 10Mn 0,75Se 100Zn 15

* 64% para forragem e 70% para concentrados

Informaes de biodisponibilidade de minerais nos alimentos so escassas,

principalmente em forrageiras tropicais. H que se estudar a forma que os minerais esto

presentes nas plantas e quais os fatores que interferem em suas biodisponibilidades

(Nicodemo, 2005).

Fsforo

O fsforo por ser o elemento mineral de maior custo nos programas de

suplementaes no Brasil, o mais controverso e o que se tem mais foco de discusso.

A absoro real do fsforo de diferentes fontes foi estudada por Vitti et al. (1992),

onde observou que, para ovinos, o fosfato biclcico apresentou coeficiente de absoro de

62%, enquanto o super triplo, o monofosfato amnio e a farinha de ossos apresentaram,

respectivamente, 70%, 59% e 67%. Nesse mesmo trabalho, fontes de fosfato de rocha

apresentaram, 42%, 43% e 44%, respectivamente, para fosfato acidulado, fosfato de Patos e

fosfato de Tapira.Alm de fontes de fsforo, o nvel de fsforo na dieta interfere na absoro do

elemento. Dietas deficientes em P apresentam maiores coeficientes de absoro (Nicodemo,

2005). As interaes entre elementos tambm provocam alteraes nos coeficientes de

absores dos minerais.


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O fosfato biclcico a fonte de fsforo mais utilizada. Existem pequenas variaes

entre os fosfatos biclcicos que valem ser comentadas. O fosfato biclcico obtido atravs

do cido ortofosfrico (cido fosfrico), que por sua vez tem origem nas rochas fosfricas.

Assim, quanto mais pura for a rocha, maior a qualidade do cido dela originado, uma vez

que possui menor teor de contaminantes. sabido que as rochas gneas so mais puras que

as metamrficas, que so mais puras que as Sedimentares.

O cido ortofosfrico por sua vez, depois de desfluorizado, reage com calcrio ou

cal e d origem ao fosfato biclcico (ortofosfato biclcico).

A reao qumica entre o cido fosfrico e a fonte de clcio ocorre em duas etapas

quase que instantaneamente, neutraliza inicialmente o primeiro hidrognio e, se tiver mais

fonte de base (Ca++) o segundo hidrognio. Esta neutralizao dos dois primeiros

hidrognios ocorre em pH cido, j o terceiro ocorre em pH bsico, sendo mais difcil deacontecer.

O fosfato biclcico produzido via cal virgem um produto, com pH variando do

neutro para bsico, apresentando acidez residual prximo de zero conforme resfriamento e

cura do produto. Pode-se encontrar fosfatos biclcicos assim produzido, com excesso de cal

no reagida, ocasionando srios transtornos de manuseio e podendo causar reaes na

mucosa da boca do animal.

Os produzidos via cal hidratada so produtos composto de 90% de fosfato biclcico

e 10% de fosfato monoclcico, com pH prximo ao neutro. Dependendo do teor de fsforo

desejado no produto final as propores iniciais podem ser alteradas para maior com o pH

do produto final cido. Alguns produtos com excesso de cal hidratada no reagida so

encontrados com o pH bastante bsico. Tambm apresenta dificuldade de manuseio, se

tiver cal livre em excesso.

Os produzido via calcrio so produtos compostos de 85% de fosfato biclcico e

15% de fosfato monoclcico, com pH cido (prximo a 6), que tambm, dependendo do

teor de fsforo no produto final poder alterar consideravelmente as propores iniciais e o

pH final sempre cido. Todos os produtos obtidos desta maneira possuem calcrio no

reagido, que pode ser facilmente identificado pela adio de um cido qualquer sobre o

material decompondo o calcrio gerando gs carbnico. Neste caso o excesso de calcrio


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no reagido no trs nenhum transtorno e ainda mantm o equilbrio Mono/Biclcico por

muito mais tempo.

No h trabalhos que comprovem maior ou menor biodisponibilidade do fsforo

para os diferentes fosfatos biclcicos produzidos no Brasil.

O monoamnio fosfato pode ser utilizado como fonte de fsforo, porm, devido

sua higroscopicidade, pode provocar problemas de manuseio no campo (mela e

empedramento).

Os fosfatos de rocha no so possveis de serem usados devido a imposio do nvel

mnimo de flor nos suplementos, onde deve se manter uma relao menor que 90:1 para

fsforo: flor e, alm disso no se permite mais que 2000 ppm de flor no suplemento

Enxofre

O enxofre um componente essencial das protenas em vegetais e animais e seu

teor est diretamente relacionado com o teor de protena dos alimentos. componente de

aminocidos como a metionina, cistina e cistena, e tambm ocorre nos tecidos animais em

vrias formas de sulfato. Alm disso, o enxofre faz parte das vitaminas biotina e tiamina.

A maior parte do enxofre absorvido no intestino delgado e representa o enxofre

que fora incorporada protena microbiana, sendo armazenado principalmente na forma de

aminocidos sulfurados.

As dietas deficientes em enxofre conduzem reduo da sntese de protena

microbiana, provocando subnutrio protica, afetando o consumo de alimentos e,

consequentemente, o ganho de peso. Os principais sinais de deficincia de enxofre so a

anorexia, apatia, perda de peso, fraqueza e lacrimejao. Ocorre acmulo de cido ltico no

rmen, sangue e urina.

As forrageiras tropicais, geralmente apresentam baixas concentraes de enxofre.

Isso se deve dois fatos: forragens com estdio avanado de maturidade e, conseqente

baixo teor de protena e, onde os solos so pobres em enxofre. Um agravante, so as reas

de pastagens fertilizadas. A utilizao de adubos mais concentrados, visando a reduo de

custos, tem contribudo para uma menor utilizao de enxofre nas pastagens adubadas,

proporcionando maiores deficincias na forragem e consequentemente nos bovinos.


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Uma boa relao N/S seria de 14/1, portanto plantas com 10% de protena teriam

por volta de 0,12% de S. No entanto, mesmo plantas com mais de 10% de protena os

teores de S em pastagens de cerrado so menores que 0,10%. Desse modo, verifica-se que

um animal adulto ingerindo 10 kg de matria seca, consome menos de 10 gramas de S via

forragem. Sua exigncia de 15 g, desse modo, teria que consumir por volta de 5 g de S

atravs do sal mineral, isso significa consumo de 300 g de um produto com 1,5% de S

(valor mdio encontrado nos suplementos minerais). Esse consumo praticamente

impossvel de ser atingido. Nesses caso a concentrao ideal no suplemento mineral, seria

entre 4 e 5% de enxofre.

Ateno especial deve ser dada suplementao com enxofre em pastagens

tropicais, pois poucos produtos comerciais contm concentrao de enxofre maiores que

1%, alguns suplementos no possuem enxofre.H uma corrente tcnica que d ateno especial ao clcio devido formao de

oxalatos. Compostos que fixam o clcio e reduzem sua absoro pelos animais. Isso no

muito significativo. A formao de oxalatos importante em poucas regies e com plantas

especficas, geralmente as do gnero setria e que esto em ambientes com fertilidade de

solo desequilibrada. O clcio do fosfato biclcico (fonte de fsforo), j supriria as

necessidade de clcio. Alm disso, no rmen existem bactrias que degradam oxalatos,

Oxalobacter formigenes. Essas bactrias so muito eficientes na degradao desses

compostos, pois, devido o fato da degradao dos oxalatos em cido frmico e CO2

gerarem pouca energia, elas necessitam degradar grandes quantidade de oxalatos para

suprir suas exigncias (Nicodemo, 2005).

xidos e sulfatos

No Brasil h uma restrio pelo uso de xidos dando preferncia para os sulfatos.

Para alguns minerais os sulfatos apresentam maior biodisponibilidade que os xidos,

entretanto, para outros, como o caso do zinco, os sulfatos e xidos apresentam a mesma

eficincia (Tabela 5).

O uso de xido facilita o manuseio do suplemento mineral, pois os sulfatos so mais

higroscpicos que os xidos, isso pode causar o empedramento dos suplementos.


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A restrio de fontes de minerais via xidos pode ser devido o fato de, em anos

anteriores, haver altas contaminaes de fontes metlicas nessas matrias-primas, as quais

apresentam baixa biodisponibilidade. Atualmente tem-se disponvel no mercado nacional

boas fontes de xido de zinco, principalmente.

Tabela 5 Biodisponibilidade de diferentes fontes de minerais.

Mineral SuplementoConcentraomineral (%)

BiodisponibilidadeRelativa (RV)

Mineraldisponvel (%)

Carbonato de Clcio 38 100.00 38.00Farinha de ossos 24 110.00 26.40Cloreto Clcio(dihidratado)

31 125.00 38.75

Fosfato biclcico 20 110.00 22.00Calcrio 36 90.00 32.40

Clcio

Fosfato monoclcio 17 130.00 22.10Sulfato de cobalto 21 100.00 21.00xido cobltico 73 20.00 14.60Carbonato de cobalto 47 110.00 51.70

Cobalto

xido de cobalto 70 55.00 38.50Sulfato cprico 25 100.00 25.00Cobre EDTA varivel 95.00 varivelCobre lisina varivel 100.00 varivelCloreto cprico 58 115.00 66.70xido cprico 75 15.00 11.25Sulfito cprico 66 25.00 16.50

Cobre

Acetato cuproso 51 100.00 51.00Iodeto de potssio 69 100.00 69.00Iodato de sdio 84 100.00 84.00IodoIodato de clcio 64 95.00 60.80Sulfato ferrosoheptahidratado

20 100.00 20.00

Citrato frrico varivel 110.00 varivelEDTA frrico varivel 95.00 varivelFitato frrico varivel 45.00 varivel

Ferro

Carbonate ferroso 38 10.00 3.80Sulfate de magnsio 20 100.00 20.00

Acetato de magnsio 29 110.00 31.90Carbonato de magnsio 31 100.00 31.00

Magnsio

xido de magnsio 55 100.00 55.00Sulfato de mangans 30 100.00 30.00Carbonato de mangans 46 30.00 13.80Dixido de mangans 63 35.00 22.05Mangans metionina varivel 125.00 varivel

Mangans

Monxido de mangans 60 60.00 36.00


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Fosfato de sdio varivelFarinha de ossos 21 100.00 21.00FsforoFosfato biclcico 18 85.00 15.30Selenito de sdio 45 100.00 45.00Selenito de cobalto varivel 105.00 0.00

Selnio metionina varivel 245.00 0.00

Selnio

Selnio levedura varivel 290.00 0.00Cloreto sdio 40 100.00 40.00

SdioBicarbonato de sdio 27 95.00 25.65Sulfato de zinco 36 100.00 36.00Carbonato de zinco 56 60.00 33.60Zinco

xido de zinco 72 100.00 72.00

Hale et al. (2001).

Novos minerais

Na formulao de minerais deve-se levar em considerao os novos minerais:

cromo e molibdnio. Alm desses; alumnio, nquel, arsnio, slica, estanho e vandio, so

minerais que tm suas exigncias provadas para animais de laboratrio, porm no para

ruminantes.

Embora, tambm o cromo e molibdnio no tenham suas exigncias estabelecidas,

vrios programas tm incorporado esses em suas formulaes, principalmente o cromo. O

molibdnio apresenta alta concentraes nas forragens no Brasil (.....RSBZ) e,aparentemente no necessita ser suprido. Alm disso, deve se tomar cuidado em reas de

solos arenosos onde calagens recentes foram feitas, pois a calagem aumenta a

disponibilidade de Mo e reduz a disponibilidade de cobre. Esse desequilbrio pode causar

problemas de intoxicao por Mo e deficincia severa de Cu pelos ruminantes, podendo

provocar a morte de animais.

O cromo existe em boas quantidades nas dietas, pois est presente como

contaminante em matrias-primas. O fosfato biclcico uma dessas matrias-primas que

possui cromo.

A forma orgnica do cromo apresenta uma absoro de 10 a 15% do total ingerido

contra 1 a 3% da forma inorgnica (Chang et al.,1992). A razo disso pode estar

relacionada com a formao de xidos de cromo insolveis, interferncia de outros

elementos (zinco, ferro e vandio) e baixa ou nenhuma converso da forma inorgnica para


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orgnica pela falta do cido nicotnico. Durante o estresse, o metabolismo da glicose

diminui devido ao aumento do cortisol no sangue. O cortisol preveni a entrada da glicose

nos tecidos perifricos, resultando na elevao da glicose sangnea e conseqente

mobilizao de cromo, sendo este eliminado via urina.

A sugesto de exigncia pelos animais de 1 mg de cromo por 100 kg de PV, e

presente na dieta na concentrao de 0,5 mg de cromo por Kg de MS. O NRC (1989)

recomenda ingesto mxima na dieta de 3000 mg/Kg para xido de cromo e de 1000mg/Kg

para cloreto de cromo.

Segundo Arthington et al. (1997), a suplementao com 3 mg de cromo/animal/dia

no influenciou as taxas de ACTH (hormnio adrenocorticotrfico), cortisol e resposta

imune de 12 bezerros inoculados comHerpesvirus Bovino tipo I. Kegley et al., (1997), no

observaram efeitos positivos com a suplementao de cromo na influncia da respostaimune nos animais inoculados com IBR, e no foram observadas diminuies do estresse

nos animais que foram transportados a distncia de 343 Km.

Em outro trabalho, Kegley et al., (1997) avaliaram o desempenho animal e o

metabolismo da glicose na alimentao de bezerros holandeses com cromo nicotnico e

cloreto de cromo com menos de 1 semana de idade. Foram observados diminuio da

concentrao de glicose sangnea e um maior ganho de peso na suplementao com cromo

nicotnico em alguns perodos do experimento, mas no tiveram efeito no experimento

todo.

Para Mowat et al. (1993) a adio de cromo quelatado na suplementao de

bezerros mostrou-se benfica, diminuindo o estresse dos animais, em conseqncia da

diminuio da glicose e cortisol sangneo.

Subiytno et al. (1996), tambm observaram diminuio de glicose e insulina no

perodo pr-parto com suplementao de cromo. Assim como, Depew et al., (1998)

avaliaram que a suplementao com tripicolinato de cromo diminuram os nveis de glicose

em novilhos e novilhas.

Peruca (20003), suplementou bezerros com cromo orgnico. Foi avaliado o efeito

da suplementao de 1 mg de cromo orgnico/animal/dia via oral durante 132 dias, em 24

bezerros, divididos em 4 perodos submetidos ao estresse de insolao (sob exposio

direta ao sol) e/ou estresse por transporte (100 km a cada 14 dias). Obteve resultados


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satisfatrios de ganho de peso e diminuio de estresse no terceiro perodo do experimento.

No quarto perodo os resultados foram dependentes das fontes de estresse as quais eram

submetidos os animais. No experimento todo os resultados no foram satisfatrios.

Tabela 6 Desempenho animal de bezerros suplementados ou no com cromo

orgnico e submetidos diferentes tipos de tratamentos.

Ganho de peso (kg/cabea.dia)TRATAMENTOS

Com cromo Sem cromo

Animais expostos ao sol 0,49 0,47

Animais c/ acesso sombra 0,64 0,55

Animais c/ acesso sombra e transportados 0,62 0,56

Animais expostos ao sol e transportados 0,50 0,52

Adaptado de Peruca (2003).

Orgnicos

Minerais quelatados tm o apelo de uso de apresentarem uma eficincia de absoro

maior, com isso poder-se-ia usar menores quantidades de determinados minerais. O menor

uso de minerais com maior absoro reduziria a poluio ambiental e melhoraria odesempenho dos animais. Entretanto, os minerais quelatados ainda no tiveram suas

eficcias comprovadas. Na maioria das vezes oneram demasiadamente o custo com

suplementao sem retorno em desempenho animal.

So denominados quelatos os compostos formados por ons metlicos seqestrados

por aminocidos, peptdeos ou complexos polissacardeos que proporcionam a esses ons

alta disponibilidade biolgica, alta estabilidade e solubilidade.

Minerais sob a forma de sais inorgnicos so geralmente ionizados no estmago e

absorvidos no duodeno, onde o pH cido determina a sua solubilidade. Para a absoro so

ligados protenas e incorporados pela membrana das clulas da mucosa intestinal

(Ashmed, 1993). Por outro lado, os minerais quelatados so absorvidos no jejuno,

atravessam as clulas da mucosa e passam diretamente para o plasma. A separao do

aminocido quelante d-se no local onde o mineral metlico utilizado (Ashmed, 1993).


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De forma geral h vantagens em se usar minerais orgnicos, entretanto, fica uma

dvida que a pesquisa deve esclarecer. O uso de maiores quantidade de minerais

inorgnicos, com menor biodisponibilidade, no seria suficiente para se atender as

exigncias dos animais?

A resposta para essa indagao seria que: O uso de maiores quantidades de

determinado mineral poder reduzir a absoro de outro. E no se poderia aumentar a

concentrao desse outro?

Parece que o nico argumento de uso relacionado menores concentraes de

minerais nas dietas dos animais com o objetivo de reduo de contaminao ambiental.

Ser que isso importante para pases tropicais como o Brasil?

As dvidas de uso de minerais orgnicos so devido o alto custo desses. A Tabela 7

apresenta a faixa de custo de algumas fontes de minerais orgnicos e inorgnicos.

Tabela 7- Custos unitrios do elemento para diferentes fontes.

Custo/kg do elementoElemento

Orgnico Inorgnico

Clcio 107,00 226,00

Magnsio 117,00 303,00

Cobre 283,00 451,00Zinco 137,00 1096,00

Mangans 183,00 3570,00

Cromo 571,00 3169,00

4. Uso de aditivosEm muitos caso o suplemento mineral a nica forma de viabilizar o uso de

aditivos via oral. cada vez mais evidente o suplementos minerais ser usado como veculo

desses aditivos, so eles:

- ionforos- probiticos


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- inseticidas fisiolgicos- vermfugos- hormnios- homeopatias- fitoterapias- enzimas fibrolticas

Os ionforos, quando utilizados em dietas com alto teor de fibra, como as

pastagens, aumentam o desempenho animal. Os trabalhos com monensina, o ionforo mais

estudado com ruminantes, indicam aumento de ganho de peso entre 50 e 100 g/cabea/dia.

Ocorre que a monensina apresenta problemas de falta de consumo adequado quando usada

em altas concentraes (acima de 200 ppm), como o caso de suplementos minerais. Osoutros ionforos (lasalocida, salinomicina etc.) precisam ser melhores testados em

suplementos minerais.

Os probiticos, especificamente algumas estirpes de leveduras (Saccharomyces

cerevisae) podem trazer benefcios quando ingeridos por animais em pastagens tropicais. O

motivo de seu uso o aumento de desempenho animal, na ordem de 50 g/cabea/dia. O

aumento do desempenho animal pode ser explicada pela promoo de um melhor ambiente

ruminal, o que faz melhorar a digesto da fibra.

O diflubenzuron, inseticida fisiolgico, o princpio ativo de um produto comercial

que vem sendo adicionado ao sal mineral para o controle da mosca-do-chifre. A sua

eficcia alta, pois o modo de ao (inibe a formao de quitina da larva da mosca-do-

chifre) comprovado. O diflubenzuron adicionado ao suplemento mineral, aps ingerido

pelo animal passa pelo trato digestivo e acumulado nas fezes onde ir atuar. As

experincias de no resultado com o uso do produto, na maioria das vezes, se explica pelo

no consumo adequado do suplemento mineral.

Alguns vermfugos esto sendo usados adicionados ao sal mineral com bons

resultados. Porm, trabalhos com dosagem e tempo de fornecimento devem ser feitos. O

maior problema que poder ocorrer com o uso de vermfugos no suplemento mineral

quanto ao consumo irregular entre animais e ao longo dos dias. A recomendao desse

produtos de pouco tempo (alguns dias).


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Progesterona tem sido testada para uso em suplemento mineral para auxlio em

protocolos de inseminao artificial em tempo fixo. Os resultados so promissores,

entretanto, como j discutido para o caso de vermfugos, a possvel falta de resultado,

certamente estar associado ao consumo errtico de suplemento.

Homeopticos e fitoterpicos tem sido largamente usados em nossa pecuria nos

ltimos anos, entretanto, o uso desses aditivos, com raras excees no encontra respaldo

cientfico.

Enzimas fibrolticas adicionadas ao suplemento mineral tem um grande apelo de

uso, pois, todas nossas pastagens possuem altos teores de fibra e, praticamente, todos

nossos animais tm acesso ao suplemento mineral. Entretanto, ainda no podemos contar

com um produto com resultados comprovados.

5. Referncias bibliogrficas NRC. Nutrient Requirements of dairy cattle. 7 ed. National Academy Press,

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formulacao de misturas minerais para bovinos

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