ficha para catÁlogo produÇÃo didÁtico pedagÓgica · público alvo alunos da 6ª série do...

FICHA PARA CATÁLOGO PRODUÇÃO DIDÁTICO PEDAGÓGICA

Título: A importância dos fungos decompositores para a na tureza e para o ser humano.

Autor ISABEL CRISTINA AMBROSIO MARQUETE

Escola de Atuação Colégio Estadual Rosa Delúcia Calsavara – Ensino Fundamental e Médio.

Município da escola Cambira

Núcleo Regional de Educação Apucarana

Orientador Profª. Drª. GISELE MARIA DE ANDRADE DE NÓBREGA

Instituição de Ensino Superior UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA - UEL

Disciplina/Área Ciências

Produção Didático-pedagógica Caderno pedagógico

Público Alvo Alunos da 6ª série do Ensino Fundamental

Localização

Colégio Estadual Rosa Delúcia Calsavara – Ensino Fundamental e Médio.

Rua Uruguai, 195, centro – Cambira – Pr.

Apresentação

Os fungos são classificados de acordo com suas funções na natureza. Várias são as utilidades, mas a principal delas é realizada pelos saprófitos, pois, desempenham importante trabalho de reciclagem, decompondo a matéria morta, fazendo com que tudo que foi retirado do ambiente seja devolvido de alguma forma. Este projeto tem por objetivo incentivar a observação da natureza, estudando mais detalhadamente o Reino Fungi em especial os saprófitos, buscando entender sua importância para o meio ambiente e para os seres humanos. Para que isso ocorra, os alunos, orientados pelo professor, participarão de aulas em laboratório, farão experimentos, observação do meio em que vivem, tentando responder aos seus questionamentos, enfim atividades que deverão estimular o espírito científico com maior entendimento do objeto de estudo da disciplina de ciências.

Palavras-chave Fungos – decompositores – bolor – natureza – microrganismos.

SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO – SEED SUPERINTENDENCIA DA EDUCAÇÃO – SUED

DIRETORIA DE POLÍTICAS E PROGRAMAS EDUCACIONA IS - DPPE PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL – PDE

Av. Água Verde, 2140 – CEP 80240-900 – Curitiba – Paraná.

IDENTIFICAÇÃO

Professor PDE: Isabel Cristina Ambrosio Marquete

Área: Ciências

NRE: Apucarana

Professor Orientador: Profª. Drª. Gisele Maria de Andrade de Nóbrega

IES: Universidade Estadual de Londrina - UEL

Escola de Implementação: Colégio Estadual Rosa Delúcia Calsavara -

Ensino Fundamental e Médio.

Público alvo da intervenção: Alunos da 6ª série do Ensino Fundamental

A importância dos fungos decompositores para a

natureza e para o ser humano.

Os microrganismos

Na natureza é indispensável à presença de seres microscópicos,

fundamentais para a existência da vida no mais amplo sentido, importantes

tanto a nível orgânico como a nível ecológico, agindo intensamente no meio

ambiente.

Figura 1. Diversidade de microrganismos existentes na natureza

Fonte: http://www.diaadia.pr.gov.br/tvpendrive/arquivos/Image/conteudos/imagens/2ciencias/5micro.jpg

Dentre os microrganismos existentes, destacaremos neste trabalho os

fungos decompositores. Estes microrganismos podem ser estudados por meio

de pesquisa, experimentos e atividades, sendo que as imagens podem nos

auxiliar neste estudo. (Figura 2)

Figura 2 . Pão embolorado (hifas e esporângios), observação realizada por meio de lupa. Fotos: Autora

Fungos

São organismos eucarióticos, cujas células possuem núcleo definido por

membrana celular chamada envoltório nuclear (Junqueira e Carneiro, 2000).

Estes organismos são heterotróficos, isto é, não conseguem produzir seu

próprio alimento, dependem de outros seres para a obtenção de nutrientes

para sobreviver. O grupo dos fungos é extremamente amplo, compreendendo

diferentes tipos de organismos tais como mofos, bolores, cogumelos, orelhas

de pau ou leveduras. (Figura 3)

a c

b d Figura 3. Maracujá embolorado (a), orelha de pau (b) e cogumelos (c e d). Fotos: Autora

Conforme pode ser observado nas figuras acima, os fungos têm forma

de vida bem distinta dos outros seres vivos e podem ser encontrados nos mais

variados ambientes, principalmente em lugares úmidos e ricos em matéria

orgânica. Algumas espécies nutrem-se de matéria orgânica viva, causando

doenças em animais e plantas e sendo responsáveis também pelo

“apodrecimento” de frutas e verduras. Podem ser unicelulares ou pluricelulares,

organizando um reino próprio – o Reino Fungi. A área da ciência que estuda os

fungos é a micologia. (BARROS e PAULINO, 2010).

Figura 4. Pêssego, ameixa e mamão embolorados. Fotos: Autora

Na natureza, os fungos são os principais decompositores. Segundo

Grandi (2007), os fungos são tão necessários à continuidade da vida quanto os

produtores, pois devolve ao solo tudo o que dele foi retirado um dia. Por meio

da decomposição a matéria orgânica é quebrada e incorporada nos

organismos. Assim, os fungos desempenham importantíssimo papel na

reciclagem dos elementos químicos que constituem a matéria orgânica do

planeta.

Amabis e Martho (2004) fazem descrição sobre as características gerais dos

fungos, ressaltando que todos os fungos multicelulares são constituídos por

filamentos microscópicos ramificados, as hifas. O conjunto de hifas forma o

micélio, que constitui o corpo do fungo multicelular. Uma hifa é um tubo

microscópico que contém o material celular do fungo. Podem ser de dois tipos:

cenocíticas e septadas. As hifas cenocíticas são tubos contínuos, sem divisões

transversais, preenchidos por uma massa citoplasmática com centenas de

núcleos. As hifas septadas apresentam paredes transversais (septos)

delimitando compartimentos celulares com um ou dois núcleos, dependendo do

estágio do ciclo sexual. A parede das hifas é constituída basicamente pelo

polissacarídio quitina. Curiosamente, essa substância também está presente

no reino animal, constituindo o esqueleto dos artrópodes. O emaranhado de

hifas que constitui o micélio pode crescer indefinidamente, enquanto houver

alimento disponível e condições favoráveis.

Figura 5. Exemplos de cogumelos Fotos: Autora

Nos processos de reprodução sexuada de muitas espécies de fungos,

formam-se hifas especiais que crescem em agrupamentos compactos,

constituindo os corpos de frutificação, dos quais cogumelos e orelhas de pau

são os exemplos mais conhecidos.

Durante seu crescimento sobre uma fonte de alimento, o micélio libera

enzimas digestivas, que agem extracelularmente, degradando as moléculas

orgânicas. As hifas absorvem os produtos da digestão, utilizando-os como

fonte de energia e matéria-prima para sua sobrevivência e crescimento. Esse

modo de vida dos fungos, conhecido como saprofagia é responsável pelo

apodrecimento de diversos materiais. Assim surge um bolor negro que cresce

sobre superfícies úmidas de alimentos ricos em carboidratos, como pão velho,

frutas e verduras, esses bolores são fungos do tipo Rhizopus sp.

Figura 6. Pães embolorados Fotos: Autora

Os fungos são classificados em cinco filos: Chytridiomycota ou

mastigomicetos, Zygomycota ou zigomicetos, Ascomycota ou ascomicetos,

Basidiomycota ou basidiomicetos e Deuteromycota ou deuteromicetos.

(AMABIS e MARTHO, 2004)

ATIVIDADE PRÁTICA - I

Os alunos irão utilizar fatias de pão, copo com água, desinfetante,

recipiente plástico ou de vidro e filme plástico.

• Os alunos irão utilizar fatias de pão fresco e de pão seco.

• Vão molhar uma fatia de pão fresco com um pouco de água.

• A professora irá umedecer a segunda fatia de pão fresco com

desinfetante.

• Cada fatia será colocada em um recipiente de vidro e cobertas com filme

plástico, ficando em local quente por alguns dias.

• Uma terceira fatia úmida com água ficara exposta no ambiente.

• Farão então o experimento comparando as fatias de pão, analisando os

resultados.

ATIVIDADE PRÁTICA - II

Escolha alguns frutos e deixem expostos ao ar livre para obter culturas de fungos, observando diariamente o desenvolvimento. Utilize de lupa para melhor observação de hifas e demais estruturas, após faça um relatório de toda atividade. Observe os exemplos:

Figura 7. Culturas de fungos em diferentes frutos Fotos: Autora

Qual a importância dos fungos decompositores para a natureza e para o

ser humano?

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ATIVIDADE PRÁTICA III

Os alunos irão utilizar 5 copinhos de café numerados, filme plástico, fubá, óleo, água e vinagre.

• Vão preparar juntamente com o professor um mingau com o fubá e a água, misturando bem e levando ao fogo até engrossar. Colocarão o mingau ainda morno até a metade dos copinhos.

• O copo 1 deverá ficar aberto em cima da pia do laboratório.

• O copo 2 será vedado com o filme plástico e ficará também sobre a pia.

• O copo 3 será completado com óleo e o 4 com vinagre.

• O copo 5 será colocado na geladeira, sem cobertura.

Terminado o preparo serão feitas observações durante uma semana ou mais se necessário, para ver o que acontece com cada copo de mingau, sendo que os alunos irão relatar as possíveis alterações, buscando respostas aos questionamentos.

A alta temperatura, usada no cozimento do mingau não foi o suficiente para eliminar os microrganismos?

De onde surgiram as alterações ocorridas? Por que os copos não estão todos

iguais?

Qual a importância de se usar filme plástico ou simplesmente cobrir os

alimentos?

Porque o copo 3 e 4 não se estragaram? Qual a relação do óleo e o vinagre no preparo de conservas?

Você concorda com a afirmação de que a geladeira é o melhor lugar para conservar alimentos? Justifique sua resposta.

Cite outros métodos de conservação de alimentos, indispensáveis em nosso dia a dia.

ATIVIDADE COM VÍDEOS E IMAGENS

Vídeo: Fungos decompositores

http://www.diaadia.pr.gov.br/tvpendrive/modules/debaser/singlefile.php?id=159

56

Imagem: Cogumelo comestível

http://www.diaadia.pr.gov.br/tvpendrive/modules/mylinks/singlelink.php?cid=5&li

d=17639

Imagem: Orelha de pau


d=16621


d=4435

Imagem: Shitake


d=20797

Som: Fungos


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ATIVIDADES

1- Os fungos são classificados em cinco filos, faça uma pesquisa e cite exemplos de fungos para cada grupo apresentado.

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_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

2- De acordo com o conteúdo estudado, pesquise e responda o significado das

palavras abaixo:

EUCARIÓTICOS ____________________________________________________

___________________________________________________________________

CARIOTECA ________________________________________________________

___________________________________________________________________

HETEROTRÓFICOS __________________________________________________

___________________________________________________________________

UNICELULARES _____________________________________________________

___________________________________________________________________

PLURICELULARES ___________________________________________________

___________________________________________________________________

MICOLOGIA _________________________________________________________

___________________________________________________________________

MATÉRIA ORGÂNICA _________________________________________________

___________________________________________________________________

NUTRIENTE _________________________________________________________

___________________________________________________________________

MICÉLIO ____________________________________________________________

___________________________________________________________________

SAPRÓFAGO ________________________________________________________

___________________________________________________________________

DECOMPOSIÇÃO ____________________________________________________

___________________________________________________________________

LÍQUEN ____________________________________________________________

___________________________________________________________________

3- Utilizando o banco de palavras, preencha as lacunas de acordo com as afirmações dadas:

(decompositores – saprófitos - envoltório – micologia – núcleo – eucarióticos – micélio – heterotróficos - químicos)

a- _____________________ é a área da ciência que estuda os fungos.

b- Os fungos são organismos _____________________________ pois possuem _____________________ definido por membrana celular chamado ___________________________ nuclear.

c- Nos fungos, o conjunto de hifas forma o ____________________________.

d- Os fungos _________________________ são os responsáveis pelo apodrecimento de diversos materiais.

e- Seres _____________________________ não conseguem produzir seu próprio alimento.

f- Os fungos _________________________ são os responsáveis pela reciclagem dos elementos ______________________ que constituem a matéria orgânica do planeta.

4- Marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas:

( ) As hifas são filamentos que formam o corpo dos fungos.

( ) Na natureza os fungos são considerados produtores, ou seja, autótrofos.

( ) Os fungos mais comuns na natureza são os que vivem em saprofitismo.

( ) Existem fungos comestíveis.

( ) O micélio constitui o corpo do fungo multicelular.

( ) O emaranhado de hifas que constitui o micélio cresce mesmo na falta de alimento, tendo condição favorável.

Agora, copie apenas as afirmações corretas:

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_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

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REFERÊNCIAS

AMABIS, José Mariano.; MARTHO, Gilberto Rodrigues. Biologia. 2. ed. São

Paulo: Moderna, 2004.

ARDLEY, Neil. Coleção Jovem Cientista – Crescimento. Rio de Janeiro:

Globo, 1996.

BARROS, Carlos.; PAULINO, Wilson. Ciências: Os seres vivos. 4. ed. São

Paulo: Ática, 2010.

GAIANOTTI, Alba.; MODELLI, Alessandra. Biologia. São Paulo: Scipione,

2002.

GOWDAK, Demétrio.; MARTINS, Eduardo. CIÊNCIAS: Novo pensar. 2. ed.

São Paulo: FTD, 2006.

GRANDI, Rosely Ana Piccolo. Fungos. In: RAVEN, Peter H.; EVERT, Ray F.;

EICHHORN, Susan E. Biologia Vegetal. 7. ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan S.A, 2007.

JUNQUEIRA, Luiz Carlos Uchoa.; CARNEIRO, José. Biologia Celular e

Molecular. 7.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan S.A, 2000.

PARANÁ. Secretaria de Estado da Educação. Diretrizes Curriculares da

Educação Básica do Estado do Paraná. Curitiba: SEED, 2008.

Sites pesquisados:


56


d=17639


d=16621


d=4435


d=20797


73

http://www.diaadia.pr.gov.br/tvpendrive/arquivos/Image/conteudos/imagens/2ciencias/5micro.jpg

http://www.diaadia.pr.gov.br/tvpendrive/modules/mylinks/viewcat.php?cid=6&letter=M&min=20&orderby=titleA&show=10

ficha para catÁlogo produÇÃo didÁtico pedagÓgica · público alvo alunos da 6ª série do...

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