À lupa 03 # outubro 2014

UM DIA COM A QUINTA DO ABADE

DESTAQUE FEIRÃO DAS COLHEITAS CHEGA EM OUTUBRO À CIDADE

Número 03 Outubro de 2014 Trimestral

À LUP A

C

EN

TR

O D

E M

ON

ITO

RIZ

AÇ

ÃO

E IN

TE

RP

RE

TA

ÇÃ

O A

MB

IEN

TA

L D

E V

IAN

A D

O C

AS

TE

LO

FICHA TÉCNICA

ANO I | n.º 03

Revista “À Lupa” Direção José Maria Costa Textos/Revisão CMIA Design CMIA Fotografia CMIA Arménio Belo

Centro de Monitorização e Interpretação

Ambiental de Viana do Castelo

Rua da Argaçosa

4900-394 Viana do Castelo

Tel: 258 809 362

[email protected]

www.cmia-viana-castelo.pt

Município de Viana do Castelo

Passeio das Mordomas da Romaria


Tel: 258 809 300

[email protected]

www.cm-viana-castelo.pt

Índice 04 Destaque

08 Notícias

10 Um dia com…

12 Sabia que … ?

14 Eventos

16 Exposições

04

10

08

14

18

14

10

18

À Lupa outubro 2014 . 3

Nota de Abertura

O Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental (CMIA) de Viana

do Castelo apresenta a terceira edição da revista “À Lupa ! “ no ano

em que se comemora o ano Internacional da Agricultura Familiar.

Foi possível ao longo de todo ano assistirmos a diversas ações de promo-

ção e sensibilização nesta área que, acreditamos tenha tornado todos os

participantes a ficarem mais informados e sensibilizados para questões

relacionadas com a agricultura com os produtos da terra.

Neste momento encontramo-nos a comemorar a Semana da Alimen-

tação, com o lançamento do cartão Garfo Verde em 19 restaurantes

aderentes da nossa cidade. Estas comemorações encontram-se em pa-

ralelo com a programação do próximo feirão— O Feirão das Colheitas—

que para além da presença dos nossos produtos locais que irão apresen-

tar o que de melhor se produz na nossa terra, contaremos também com

inúmeras atividades para o público em geral para a comunidade esco-

lar e ainda para a camada mais jovem que visitar o nosso próximo fei-

rão.

No próximo mês de novembro poderá participar nas comemorações da

semana do Mar a bordo do navio Gil Eannes assim como conhecer um

novo espaço dedicado ás questões do MAR a bordo desse mesmo navio.

Aproveite e venha usufruir das valências que este espaço tem para lhe

oferecer!

ESTAQUE D


“À Lupa” visitou o Restaurante “O Pescador” e o resultado está à vista...

"O Sabor da Tradição para a exigência

dos Tempos Modernos..."

O restaurante O Pescador situa-se no Largo de

São Domingos no centro histórico de Viana do

Castelo mais . No coração da cidade pode deli-

ciar diversas iguarias nesta casa . Este restau-

rante tem por hábito surpreender todos o

quanto visitam com o saboroso arroz de tam-

boril, a suculenta feijoada de marisco. os diver-

sos peixes grelhados e ainda despertar os senti-

dos com os pratos do nosso fiel amigo baca-

lhau. Nunca ninguém abandonou este espaço

sem saborear as sobremesas tradicionais que

por ali confecionam com todo o carinho ama-

bilidade.

Largo São Domingos,

Nº 35, 4900 - 330 Viana do Castelo

GPS 41.692,-8.834

Onde se localiza

Almoços: 12h - 15h

Jantares de terça a quinta: 19:00h - 22:00h

Jantares de sexta e sábado: 19:00h - 23:00h

Descanso Semanal: Domingo ao Jantar e segunda-feira

Horários

ESTAQUE D


O VINHO E A VINHA EM VIANA DO CASTELO

Morada: Lugar de Soutelo - Portela Suzã

4905 Barroselas

Tel: 258777202 / 258971337

FAX: 258771443

E-mail: [email protected]

A Quinta do Abade

Casa da Reina

Armindo Fernandes, Unipessoal, Lda

Morada: Caminho do Pardieiro, 122 – Chafé


Tel: 258 351 882


site: www.reinacasadecampo.com

Morada: Rua de Reiros, 11

Geraz do Lima - Santa Maria

4905-614 Geraz do Lima

Tel: 258 738 868

Fax: 258 738 912

E-mail: [email protected] / [email protected]

Site: www.solardolouredo.pt / www.terrasdegeraz.pt

Sobrinho do Arcipreste

Morada: Lugar de Merufe

Santa Maria de Geraz do Lima

4905-631 Barroselas

Tel: 258738245

FAX: 258738245


Solar de Merufe Morada: Quinta de Merufe Rua de Merufe, 17

4905-608 Geraz do Lima (Santa Maria)

Tel: 258731525 / 966 125 666

FAX: 258731525


Site: www.solardemerufe.com

Viana do Castelo, Cidade do Vinho 2011 Viana do Castelo foi eleita pelo Conselho Diretivo da Associação de Municípios

Portugueses do Vinho a 5 de novembro de 2010 como Cidade do Vinho 2011.

Esta distinção resultou da coerência de atividades apresentadas e das parcerias

desenvolvidas pelo Município de Viana do Castelo na promoção dos vinhos ver-

des. Desde então, o Município tem vindo a dar continuidade a diversas atividades

potenciadoras desta atividade.

Viana do Castelo enaltece o seu passado vinhateiro e comercial e uma cultura de

paisagem que está associada às explorações vinícolas ao longo dos anos e que

pode ser valorizada e potenciada do ponto de vista económico, cultural e enotu-

rístico.

Casa dos Pintos

Morada: Estrada da Aldeia, 953

4900-251 Deão

Tel: 91 75 22 919 / 91 75 22 9149

“O Mercado Municipal cheira a peixe

e carne fresca”

Viana do Castelo irá receber o seu ter-

ceiro feirão no mercado municipal no

próximo dia 25 de outubro. O Feirão

das Colheitas estará integrado nas co-

memorações da Semana da Alimenta-

ção e traz com ele diversas ofertas para

quem o visitar.

Desfolhadas, oferta de castanhas assa-

das, workshops, sessões de esclareci-

mento, musica e muita diversão não

faltara.

Poderão ainda visitar uma Mostra de

Animais que estará patente durante

todo o dia na Cooperativa Agrária de

Viana do Castelo.

ANO INTERNATIONAL DA AGRICULTURA FAMILIAR 25 DE OUTUBRO | FEIRÃO DAS COLHEITAS—SEMANA DA ALIMENTAÇÃO

VAMOS RECEBER O OUTONO COM CASTANHAS ASSADAS

TODO O PROGRAMA EM WWW.CMIA-VIANA-CASTELO.PT

ESTAQUE D


10H30 às 16H00

Volteio de Póneis

Público infantil

Mercado Municipal

10H00 às 13H00

Passeios de Charrete

Público em geral

Mercado Municipal—Praça da Liberdade

“O Mercado Municipal cheira a peixe

e carne fresca”

ESTAQUE D


O Mercado Municipal de Viana do Castelo é o seu (novo) espaço comercial de eleição, onde pode adquirir tudo o que precisa,

com a frescura e atendimento que tanto gosta.

Mercado Municipal de Viana do Castelo garante-lhe a frescura e bom preço no peixe e na carne (vermelha e branca).

Josefa de São Silva Mendes, vem para o mercado

vender peixe há 58 anos . Começou com 14 anos quan-

do o mercado municipal era junto ao jardim público

trazendo daí riquíssimas lembranças da sua juventude.

Na sua banca, vende diariamente uma diversidade de

peixe fresco comprado na lota de Viana do Castelo:

polvo, lulas, solhas, choupas, sargo, faneca, dourada,

robalo, pescada, badejo, salmão, negrão do mar, sardi-

nhas e carapau.

Josefa já viu melhores dias na sua banca. “Devido à cri-

se que abrange o nosso país, o peixe acaba por ser um

alimento de “luxo” nas famílias portuguesas. Vende-se

tudo conforme o bolso das pessoas, há dias que só ven-

do badejo outras vezes só vai sorelo, que é o mais bara-

to, a sardinha era o que saía melhor, mas agora está

proibida e é isto a nossa vida..”

Beatriz da Silva Costa com os seus doces 80 anos de

idade continua ativa no seu talho no mercado munici-

pal. Beatriz iniciou esta atividade com 15 anos na com-

panhia do seu pai, sendo esta já a sua terceira passa-

gem por um mercado municipal. Agora na companhia

do seu filho, ajuda-o diariamente nas tarefas do seu

estabelecimento.

Da variada e saborosa carne que é vendida neste espa-

ço o seu forte é venda de tripas e toucinho “vendi coste-

letas febras, que é um espetáculo...o meu falecido pai

já vendia muita a tripa, o toucinho a carne de porco.” A

maioria deste produtos vendidos no talho da D. Beatriz

são provenientes de Famalicão e da Carne Landeiro.”

SERVIÇO EDUCATIVO PARA 2014/2015

PRESTES A ARRANCAR

OTÍCIAS N


O Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental (CMIA) de Viana do Castelo acaba

de apresentar e publicar o seu Plano de Atividades para o novo ano letivo 2014/2015. Ex-

posições temáticas, oficinas de aprendizagem, conversas ao fim de tarde, sessões temáticas,

projetos educativos, são algumas das ofertas para as escolas, que podem também visitar o

centro de recursos com sala multimédia e biblioteca. Em novembro, o destaque vai para

grandes semanas temáticas com a Semana do Mar entre os próximo dias 16 a 22 de no-

vembro, a Semana Europeia da Prevenção de Resíduos entre 22 a 30 de novembro

e a Semana da Ciência e Tecnologia entre os dias 24 a 30 de novembro .

http://www.cmia-viana-castelo.pt/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid=598&Itemid=165

OTÍCIAS N


NOVEMBRO ESTÁ AÍ À PORTA E CHEIO DE AÇÃO!

M DIA COM U


NA QUINTA DO ABADE A Quinta do Abade situada na freguesia de Por-

tela Suzã, no concelho de Viana do Castelo, sub-

região do Lima região demarcada dos vinhos

verdes, é o local perfeito para produzir vinhos de

alta qualidade. Estes vinhos usufruem de uma

localização única e perfeita, pela proximidade

ao mar e ao rio que criam um microclima de

excelência para as castas de loureiro e vinhão

(cujos aromas são infiltrados como a brisa do

mar) e pelos célebres nevoeiros das noites de S.

João, tornando estas uvas frescas e únicas.

Há cerca de 30 anos atrás, pelas mãos de Laure-

ano Machado, sobrinho do Abade, transformou-

se uma herança familiar—onde se produzia es-

sencialmente produtos hortícolas— em 12 hecta-

res de vinha. Para isto, abandonou a carreira de

professor dedicando-se por inteiro a uma ativi-

dade autossustentável, que são agora os seus

vinhos.

Após um longo caminho que trilhou com o incon-

dicionável apoio familiar, Laureano Machado já

colocou no mercado nacional e internacional vá-

rias marcas da sua Quinta. Começou por lançar o

“Sobrinho do Abade” em 1982 que seria em ho-

menagem ao seu fundador trazendo para o

mercado paladares tradicionais com um branco

de paladar frutado e um tinto acompanhado de

cor vermelha intensa. Com o passar do tempo,

sentiu necessidade de criar um vinho com um

aroma mais requintado. Daí surge o “Pecadinhos

do Abade” loureiro e vinhão. Neste momento a

Quinta do Abade sentia que introduzia “um vi-

nho com aperfeiçoamento capaz de atingir outro

tipo de mercados” onde as técnicas de vinificação

evoluíram e aparecem as monocastas.

M DIA COM U


Porquê “Pecadinhos do Abade”? Laureano explica

-nos que “são pecadinhos porque achamos que o

vinho era tão bom que até o abade pecava—e

tanto é que ele vai atrás da capelinha, como se vê

no rótulo, beber a garrafinha às escondidas, mas é

esse o seu único pecadinho”. Depois surge o Rosé.

Com incentivo do seu filho, pois desejava que a

adega do pai oferecesse um vinho “pouco alcoóli-

co, doce e leve” pelo que surge as “ Rosinhas do

Abade” com delicados, leves e refrescantes sabo-

res. Por último, surge o “Frisante” um vinho gasifi-

cado que vem atender à procura de um rol de

clientes bastante elevado.

Fruto de muito trabalho e de algumas reuniões

familiares fora de horas, quem observar com

atenção as garrafas de vinho desta quinta pode

louvar o quanto está explicito nos seus rótulos um

elo de ligação com a história desta família.

Produzem atualmente cerca de 60.000 garra-

fas de vinho por ano podendo chegar aos via-

nenses através de dois pontos de venda—nas

suas padarias Firmino nas freguesias de Vila

Franca do Lima e na Meadela. Os vinhos da

Quinta do Abade também se podem encontrar

nos restaurantes da cidade de Viana do Castelo

e também já estão espalhados um pouco pelo

nosso país. Internacionalmente estão bem enrai-

zados em países como a Austrália, Moçambi-

que e França estando previsto bons novos negó-

cios para futuro breve.

“ ...são pecadinhos porque acha-

mos que o vinho era tão bom

que até o abade pecava..”

Tarefas na HORTA ... O outono já chegou e temos que cuidar muito bem da nossa horta!

Mês Tarefas Dicas

Novembro

Semear: alface, beterraba, cebola, chicória,

tomates, couve galega, nabiças de grelo, na-

bo redondo, rabanetes, ervilhas, favas e salsa.

Preparar os talhões e os canteiros desti-

nados às sementeiras e plantações do

Outono. As estrumações são indispensá-

veis.

Desbastam-se os nabais, aproveitando o

produto do desbaste para dar ao gado.

ABIA QUE ..? S


Como escolher um bom vinho?

Pratos gordurosos e suculentos, como carnes e assados, pedem os tintos. A acidez também se con-

trapõe à gordura e é desejável em pratos em que ela se faça bem presente.

Pratos com muitas especiarias pedem vinhos igualmente aromáticos e também com maciez para

se contrapor à sensação das especiarias no paladar. Um bom tinto ou um branco , dependendo do pra-

to, podem ser bons acompanhamentos.

Pratos doces pedem vinhos igualmente doces. Aqueles à base de frutas se dão bem com vinhos bran-

cos doces, como os de colheita tardia. Melhor se tiverem boa acidez, para não ficar tudo muito enjoati-

vo.

Peixes e frutos do mar, por sua suavidade e acidez, se dão melhor com brancos. Os peixes de sabor

mais forte, como salmão, ou mais temperados são bem acompanhados por brancos de mais corpo. Pei-

xes delicados pedem vinhos leves.

Aves e caças variam de acordo com a intensidade do sabor. Patos e coelhos selvagens se dão bem

com tintos de bom corpo e intensidade aromática. Frangos e perus se casam com brancos de bom cor-

po ou tintos não muito frutados.

ABIA QUE ..? S


MERCADO MUNICIPAL MELHOR DO QUE TER PRODUTOS FRESCOS É CONHECER QUEM OS PRODUZ!

Segunda a sexta-feira: das 7h30 às 19h00 | sábado das 7h30 às 13h00

Dias principais: Terça e sexta-feira (bissemanal)

Avenida Gaspar de Castro / 4900-462 Viana do Castelo

No mercado municipal de Viana do Castelo encontra variedade de produtos e serviços desde a venda de hortícolas e legumes, carne, peixe, flores e até mesmo um posto dos SMSBVC. Encontra ainda espaços como venda de têxteis, vestuário, sapateiro, cabelei-reiro e café.

Outubro

VENTOS E


24 | Prova Comentada “Vinhos Verdes de Viana” Conversas Fim de Tarde 25 | Feirão das Colheitas - Semana da Alimentação

21 | Workshop Garfo Verde “ Refeições Equilibradas” Oficina de Aprendizagem

Novembro 16 a 22 | Semana do Mar

VENTOS E


22 a 30 | Semana Europeia da Prevenção de Resíduos

24 a 30 | Semana da Ciência e da Tecnologia

22 | Oficina de Aprendizagem “Reciclagem de Móveis”

PERMANENTES

Entrada Livre

XPOSIÇÕES E


Viver entre marés?

Os aquário que permanecem no Centro de Monito-

rização e Interpretação Ambiental de Viana do Cas-

telo são dedicado à fauna e flora marinha local,

mostrando algumas das espécies que podemos en-

contrar na zona entre marés da Praia Norte em Vi-

ana do Castelo. Estes aquários têm como principal

objetivo central representar os ecossistemas naturais

marinhos de Viana do Castelo, proporcionando ao

visitante a visualização de algumas das espécies pre-

sentes nesses meios. O aquário de água salgada re-

presenta a zona entre marés de uma praia rochosa.

A zona entre-marés é área da costa que está su-

jeita à subida e descida da maré, isto é, fica a

descoberto quando a maré baixa (baixa-mar) e

submersa quando a maré sobre (preia-mar). No

litoral rochoso, quando a maré desce, ficam a des-

coberto poças entre as rochas.

Muitos animais e plantas podem ser observados

nessas poças. Alguns vivem sempre nelas, mas só

podemos vê-los durante a maré baixa enquanto

que outros só lá estão porque ficam presos quan-

do o nível da água desce.

ITINERANTES

XPOSIÇÕES E


Requisição gratuita

Para requisitar as nossas exposições itinerantes preencha o formulário disponí-

vel em www.cmia-viana-castelo.pt > exposições itinerantes.

Exposição de fotografia da autoria de Luís Quinta, produzida pelo CMIA de Viana do Castelo em 2010,

no âmbito das comemorações da efeméride “2010 Ano Internacional da Biodiversidade” e das come-

morações do “Dia Mundial do Mar”. Esta exposição mostra uma pequena parte da beleza subaquáti-

ca, à qual dificilmente temos acesso e que compõe a biodiversidade associada ao vasto património na-

tural de Portugal.

https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dDlzclR1LXl0aUtmWUJhWUNFeTI1eFE6MQ

https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dDlzclR1LXl0aUtmWUJhWUNFeTI1eFE6MQ

COM AS ANTENAS NO M(AR) !!

M FOCO E


Fotografia de Pedro Gomes

Aeolida papillosa

Reino: Animalia

Filo: Mollusca

Classe: Gastropoda

Ordem: Nudibranchia

Família: Aeolidiidae

Género: Aeolidia Nome comum: Nuribrânquio

Os nudibrânquios, ou lesmas-do-mar, são pequenos seres vivos marinhos, pertencentes ao Filo dos

Moluscos, e que apresentam cores e formas variadas. Existem cerca de 3000 espécies no Mundo, qua-

se todas de água salgada, desde as regiões tropicais até aos mares da Antártida. Na costa Portugue-

sa existem mais de 120 espécies.

O nome nudibrânquio significa “brânquias a descoberto”, e refere-se aos órgãos respiratórios externos

que estes organismos possuem, e que se localizam ao longo do corpo.

O seu tamanho varia entre os 3 mm e os

28 cm, medindo a maioria entre 5 a 7

cm. Algumas espécies exibem cores in-

tensas e brilhantes, funcionando como

forma de aviso a potenciais predadores,

indicando que se tratam de seres vene-

nosos ou de gosto desagradável.

M FOCO E


Fotografia de Pedro Gomes

QUEM É QUEM ?

Esta fotografia representa um pormenor do corpo de uma es-pécie que habita a nossa praia rochosa. Quem será? Na próxima edição da revista “À Lupa” encontrará a resposta a esta pergunta.

Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental de Viana do Castelo

Rua da Argaçosa


T. 258 809 362

[email protected]

À lupa 03 # outubro 2014

Documents