Doce de Copinho Olho de SograIngrediente do Beijinho2 latas de leite condensado;2 caixas de creme de leite;200 gramas de coco ralado em flocos;1 colher sopa margarina;Coloque tudo numa panela e apure bem até desgrudar do fundo da panela, fica um brigadeiro mole firme! 

Geléia de Ameixa150 gramas de ameixas sem caroços;2 xícaras de água;1 xícara de açúcar;Coloque as ameixas junto com a água numa panela e deixe ferver até as ameixas ficarem bem moles e que dê pra amassar com um fuê, quando estiver uma calda grossa, coloque o açúcar, mexa bem e espere levantar fervura. (se precisar, coloque mais água).MontagemColoque o beijinho no copinho até um pouco mais da metade, coloque 1 colher de sopa da geléia de ameixa.

Doce de copinho Strogonof de Nozes2 latas de leite condensado cozidas por 50 minutos na panela de pressão;2 gemas;1 e ½ xícaras de nozes picadas;1 lata que creme de leite (sem soro);Coloque o leite condensado cozido e as gemas numa panela e aqueça bem, desligue o fogo, acrescente as nozes e quando esfriar um pouco, coloque o creme de leite.Coloque nos copinhos e decore com um pedaço de noz.

Receita de Olho de sogra de copinhoIngredientes

1 lata de leite condensado

1 colher (chá) de manteiga ou margarina

50g de coco ralado

200g de creme de leite

Açúcar cristal a gosto para polvilhar

Recheio

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

200g de ameixa sem caroço

Modo de preparo

Para o recheio, dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.

Acrescente a ameixa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até a ameixa se desfazer.

Reserve.

Deixe esfriar.

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco.

Leve ao fogo baixo, mexendo, cozinhando por 2 minutos depois de iniciada a fervura.

Desligue e misture o creme de leite.

Deixe esfriar.

Encha 1/3 dos copinhos com o creme de coco, coloque a ameixa e cubra com o restante de creme de coco.

Polvilhe com açúcar cristal.

Sirva em temperatura ambiente.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

OLHO DE SOGRA ESPECIAL