dicas para salgadinhos decliciosos

Palmirinha Onofre Truques, dicas e passos para preparar salgadinhos tão gostosos quanto os da vovó mais querida do Brasil Amiguinhas, vocês sabem que passei muitos anos da minha vida vendendo salgadinhos, não é mesmo? Eu chegava a fazer 3 mil salgadinhos por festa. Foi assim que consegui pagar as faculdades das minhas três filhas e ter minha independência financeira. E você, quer seguir meu exemplo e preparar salgadinhos de dar água na boca? - Antes de colocar a mão na massa, separe os itens que você vai usar. Papel toalha, peneira de frituras, fósforo, pão duro, óleo para reposição, escumadeira etc, enfim tudo o que você vai precisar para não se atrasar depois. - Quando for começar a fritar, verifique a chama do fogão. Veja se ela está alta, constante e na cor azul. Se for fritar grandes quantidades, confira, também, se o botijão tem gás o suficiente. - Deixe apenas uma boca do fogão acesa para que o óleo se mantenha na mesma temperatura. E como saber quando ele já está quente? Algumas pessoas jogam um palito de fósforo, mas eu gosto mesmo é de colocar um pedacinho de massa na panela para ver se já está em uma temperatura boa. - Quer vender seus salgadinhos? Não use panelas muito grandes. Com uma panela pequena, fica mais fácil ficar de olho no processo. A dica é fritar cinco unidades por vez para conseguir controlar a coloração do alimento. Afinal, não é nada profissional vender salgadinhos desiguais, não é mesmo, amiguinha? Nada de deixar uns queimadinhos e outros mais claros! - Misturar diferentes tipos de salgadinhos para fritar de uma vez só também não é uma boa ideia. Isso pode acabar mesclando sabores fortes e deixar sua coxinha com o gosto do salgado de bacalhau. - Fique atenta, também, aos resíduos no óleo. Se começarem a aparecer no fundo da panela, dê uma paradinha na fritura e passe esse óleo por algum coador ou por uma peneira de metal. - Se for preparar salgados congelados, retire uma pequena quantidade de cada vez do congelador. Assim, você não deixa o salgado amolecer antes de fritar. - E cuidado! Lembre-se que você está trabalhando com fogo e óleo quente, portanto, evite deixar que crianças e outras pessoas fiquem próximas do fogão durante o processo de fritura. Dicas anotadas? Então agora é só colocar a mão na massa, amiguinhas! Boa sorte! FOX play | Como fazer salgadinhos deliciosos http://www.foxplaybrasil.com.br/lifestyle/print/article/142199 1 of 1 10/07/2015 13:04

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Dicas da Palmirinha para fazer deliciosos salgadinhos.Fonte: site da FOX Life

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Palmirinha OnofreTruques, dicas e passos para preparar salgadinhos to gostosos quanto os da vov mais queridado Brasil

Amiguinhas, vocs sabem que passei muitos anos da minha vida vendendo salgadinhos, no mesmo? Eu chegava a fazer 3 mil salgadinhos por festa. Foi assim que consegui pagar as faculdadesdas minhas trs filhas e ter minha independncia financeira. E voc, quer seguir meu exemplo epreparar salgadinhos de dar gua na boca?

- Antes de colocar a mo na massa, separe os itens que voc vai usar. Papel toalha, peneira defrituras, fsforo, po duro, leo para reposio, escumadeira etc, enfim tudo o que voc vai precisarpara no se atrasar depois.

- Quando for comear a fritar, verifique a chama do fogo. Veja se ela est alta, constante e na cor azul.Se for fritar grandes quantidades, confira, tambm, se o botijo tem gs o suficiente.

- Deixe apenas uma boca do fogo acesa para que o leo se mantenha na mesma temperatura. Ecomo saber quando ele j est quente? Algumas pessoas jogam um palito de fsforo, mas eu gostomesmo de colocar um pedacinho de massa na panela para ver se j est em uma temperatura boa.

- Quer vender seus salgadinhos? No use panelas muito grandes. Com uma panela pequena, fica maisfcil ficar de olho no processo. A dica fritar cinco unidades por vez para conseguir controlar acolorao do alimento. Afinal, no nada profissional vender salgadinhos desiguais, no mesmo,amiguinha? Nada de deixar uns queimadinhos e outros mais claros!

- Misturar diferentes tipos de salgadinhos para fritar de uma vez s tambm no uma boa ideia. Issopode acabar mesclando sabores fortes e deixar sua coxinha com o gosto do salgado de bacalhau.

- Fique atenta, tambm, aos resduos no leo. Se comearem a aparecer no fundo da panela, d umaparadinha na fritura e passe esse leo por algum coador ou por uma peneira de metal.

- Se for preparar salgados congelados, retire uma pequena quantidade de cada vez do congelador.Assim, voc no deixa o salgado amolecer antes de fritar.

- E cuidado! Lembre-se que voc est trabalhando com fogo e leo quente, portanto, evite deixar quecrianas e outras pessoas fiquem prximas do fogo durante o processo de fritura.

Dicas anotadas? Ento agora s colocar a mo na massa, amiguinhas! Boa sorte!

FOX play | Como fazer salgadinhos deliciosos http://www.foxplaybrasil.com.br/lifestyle/print/article/142199

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