1

Sheraton Reserva do Paiva — Culinária Destaque

Gastronomia é destaque noSheraton Reserva do Paiva

Estado de Pernambuco — Cabo de Santo Agostinho

Texto de João Zuccaratto

Jornalista especializado em turismo baseado na cidade de Vitória, capital do Estado do Espírito Santo

Turismoria: João Zuccaratto

2

3

Sheraton Reserva do Paiva — Culinária Destaque

Cinco estrelas oferece duas opções para desgutar suas delícias: Lobby Bar e restaurante Paiva Grill

A gastronomia é um dos destaques oferecidos aos hóspedes pelo novo Sheraton Reserva do Paiva

Hotel & Convention Center. Inaugurado no último dia 16 de junho, e localizado no Cabo de Santo

Agostinho, litoral Sul do Estado de Pernambuco, o cinco estrelas da rede internacional conta com dois espaços especiais para se degustar as delícias da sua cozinha: o belo Restaurante Paiva Grill e o Lobby

Bar, locais de convivência e lazer.

Tanto um quanto o outro estão abertos não só para hóspedes, mas também para o público em geral.

O menu à la carte exibe combinações requintadas de sabores especiais, arranjos criativos e vinhos

qualificados. Opções locais e patos internacionais, tudo delicioso, compõem o bufê. O serviço

dinâmico e prestativo inclui estações de cozinha ao vivo e, também, preparações à frente dos

comensais, satisfazendo paladares dos simples aos requintados.

O belo Restaurante Paiva Grill tem uma decoração sofisticada

Turismoria: João Zuccaratto

4

Chef Fernandes Fonseca, com longa carreira profissional, comanda as receitas e os fogões,

Quem comanda as receitas e os fogões é o renomado chef português Fernando Fonseca. Com 52 anos e longa carreira profissional, já atuou em hotéis top no Brasil e no exterior. Sua culinária é marcada por raízes lusas, tradição europeia e

valorização de ingredientes regionais. “Amo minhas origens e acredito ser esta identidade a maior

qualidade de um cozinheiro. Ele é decisiva para privilegiar os produtos e seus sabores” — completa.

Toda esta arte pode ser comprovada no Restaurante Paiva Grill, com sua ambientação elegante e

contemporânea. De acordo com Fernando Fonseca, a cozinha ao vivo e uma grelha vertical são pontos de destaque. A primeira é a culinária produzida à vista dos clientes, total ou parcialmente. “É bem interessante ver ingredientes virando um prato

saboroso e perceber que, às vezes, aquilo não é tão difícil quanto parece à primeira vista” — esclarece.

O renomado chef portugês traz para o litoral pernambucano suas tradições mediterrâneas

5

Sheraton Reserva do Paiva — Culinária Destaque

Turismoria: João Zuccaratto

6

7

Sheraton Reserva do Paiva — Culinária Destaque

Além da cozinha à vista dos frequentadores, outro grande diferencial é uma grelha vertical

Uma das duas grelhas verticais existentes no Brasil está no Sheraton Reserva do Paiva

Já a grelha vertical permite irradiação de calor uniforme e constante. E isto resulta em cozedura

controlada e eficaz, pois os espetos rodam o tempo todo, podendo ser colocados em ângulos e aproximações variadas. “O componente lúdico é óbvio: o cliente vê o surgimento da cor dourada,

sente perfume do tempero e antecipa como estará fantástica a carne, o peixe ou o vegetal. No Brasil,

só existem duas como essa. Uma é a nossa” — revela.

Entre os destaques do cardápio estão frango picante, leitão preparado como em Portugal, carnes

especiais e frutos de mar. “Meu objetivo é dar destaque especial aos crustáceos, numa perspectiva

diferente, pois gosto do que vem do oceano. E meu trabalho não é dirigido apenas aos hóspedes.

Aguardo o público das cidades vizinhas” — enfatiza Fernando Fonseca, deixando no ar a expectativa de pratos maravilhosos para quem visita o Paiva Grill.

Turismoria: João Zuccaratto

8

Uma culinária que reúne raízes luzas, tradição europeia e valorização de ingredientes locais

9

Sheraton Reserva do Paiva — Culinária Destaque

Destaque para crustáceos, além de frango picante, leitão à moda de Portugal e carnes especiais

Turismoria: João Zuccaratto

10

Este Sheraton é o primeiro hotel internacional cinco estrelas na Reserva do Paiva, localizada a aproximadamente 30 minutos de Recife. Oferece 298 apartamentos — incluindo 18 Suítes Club e uma das maiores presidenciais da região, com 120 metros quadrados. Todos os quartos ostentam a cama exclusiva

da marca, a Sheraton Sweet Sleeper Bed. Para mais informações e reservas, de uma boa navegada pelo www.sheraton.com/reservadopaiva.

Sheraton é o primeiro cinco estrelasinternacional instalado na Reservado Paiva