Culinária Francesa

Foie Gras O fígado de ganso gordo é um prato luxuoso, consumido pelos franceses

em ocasiões especiais.

Ratatouille Criado no séc. XVI, sempre foi um prato muito conhecido na França. O prato possui muitas variações de sua receita, mas os ingredientes básicos que leva

são: berinjela, cebola, abobrinha, tomate, pimentão e alho.

Escargot Um dos aperitivos mais tradicionais da

França. O prato nada mais é do que um caracol comestível. Ele é tão apreciado

que existe até talher especial para degustá-lo.

Macarons Trazido da culinária italiana para a francesa pelos chefs de Caterine de Médici

é feito de dois discos de suspiro e recheios variados.

Crème Brûlée Franceses, espanhóis e ingleses

disputam a origem do crème brûlée, mas a primeira referência histórica é

francesa e se encontra no livro Nouveau cuisinier royal et

bourgeois deFrançois Massialot, publicado em 16911. A receita era então à base de gemas de ovos e leite, com uma pitada de farinha.

Mil Folhas Segundo a história, data de 1651 a primeira

aparição em um livro de culinária, o “Cuisinier François” de François Pierre La Varenne, que éo

francês conhecido como o criador do bolo.