HH II PP EE RR TT EE NN SS ÃÃ OO AA RR TT EE RR II AA LL

O que você precisa saber sobre o controle da

CONTROLANDO O SAL NA SUA ALIMENTAÇÃO

DICAS PARA MELHORAR SUA ALIMENTAÇÃO

OUTRAS DICAS PARA UMA VIDA MAIS SAUDÁVEL

HIPERTENSÃO é a chamada pressão alta. É quando ocorre um aumento da força com que o sangue circula nos vasos sangüíneos do corpo. A hipertensão freqüentemente estáassociada à obesidade, pois o excesso de peso significa mais esforço para os órgãos.

A hipertensão pode ser uma inimiga silenciosa. Muitas pessoas com pressão alta não percebemas alterações no seu corpo, como dor de cabeça, tontura, falta de ar, sangramento pelo nariz.Quando não controlada, pode causar problemas no coração, nos rins, na visão e no cérebro.

Para o melhor controle de sua pressão é recomendado que você tenha uma alimentação

saudável, e para isso é necessário a diminuição de sal, não apenas do sal de cozinha (cloreto de

sódio- NaCl), mas também dos alimentos preparados e industrializados, que possuem o sal em sua

composição (sal oculto). Nestes produtos o sal é utilizado para conservar ou acentuar o sabor.

• Controle seu peso, pois a obesidade faz a pressão subir. Procure o nutricionista.• Não fume. O cigarro aumenta o risco de doenças cardiovasculares.• Reduza a ingestão de bebidas alcoólicas pois o excesso faz a pressão arterial subir.• Beba no mínimo dois litros de líquidos por dia, água sem gás, sucos ou refrescos, porém fora

das refeições.• Faça atividade física regularmente, a caminhada pode ajudar, consulte o seu médico.• Não tome remédios e não interrompa sua medicação sem orientação médica. Evite o uso de

produtos com bicarbonato de sódio (antiácidos).• Coma alimentos ricos em potássio, caso esteja usando medicamento diurético. • O stress pode agravar a hipertensão, desta forma, procure no dia a dia uma atividade de

relaxamento que lhe dê prazer. Bom humor faz bem a saúde. SORRIA!!!

• O consumo reduzido de sal é recomendado para toda a família, inclusive para as crianças. Retireo saleiro da mesa.

• Dê preferência aos alimentos frescos, como frutas, legumes e verduras.• Utilize temperos naturais, como tomate, cebola, alho, cheiro verde, orégano e louro.• Evite as frituras, os alimentos industrializados, os salgadinhos, as lanchonetes. • Ao usar adoçante evite os ciclamatos e sacarinas porque contêm sódio.• Verifique o rótulo dos alimentos e observe a presença e quantidade de sódio.

DIC

AS

PA

RA

S

UA

A

LIM

EN

TA

ÇÃ

O

folheto HIPERT ros frutinha5_0.qxd 23/10/2006 19:28 Page 1 PANTONE 187 C

TIPOS DE ALIMENTOS RECOMENDADOS NÃO RECOMENDADOS

CEREAIS E PREPARAÇÕES À BASE DE CEREAIS

VEGETAL C

LEGUMINOSAS

CARNES EM GERAL E DERIVADOS

AVES

PEIXES

LEITE E DERIVADOS

MOLHOS E TEMPEROS

BEBIDAS

GORDURAS

FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS

TIPOS DE PREPARAÇÕES

arroz, macarrão, cuscuz, angu, farinhas, torrada, biscoito d'água.

batata inglesa, batata doce, inhame,aipim, cará.

feijão preto, mulatinho, branco,lentilha, ervilha seca, grão de bico.

carne de boi magra: coxão mole, coxãoduro, patinho, lagarto, alcatra, filé, pá,músculo.

frango, peru, chester.(sem pele)

peixes frescos: sardinha, pescada, merluza, linguado, pargo, corvina,anchova.

queijo (sem sal) branco, ricota, cottage, leite e iogurte desnatados.

ervas e temperos naturais: alho,cebola, louro, orégano, hortelã,coentro, alecrim, cheiro verde ,vinagre, limão.

água, refresco, sucos de frutas echás naturais. água de coco (rico em potássio).

óleo de soja, de milho, de girassol oude canola, azeite.

todos, em especial aqueles ricos empotássio: banana, laranja, abacaxi,melão, vegetais verde-escuros, cenoura,tomate, abóbora.

assados, grelhados, no vapor, ensopados, cozidos, refogados.

"macarrão instantâneo", pães salgados, pão de queijo, biscoitos salgadinhos e recheados.

batata frita, aipim frito.

feijão com carnes salgadas, feijoada, feijão enlatado.

bacon, presunto, carne seca, salsichas,lingüiça, paio, salame, carnes salgadase defumadas, mortadela.

paté, salsicha, lingüiça.

frutos do mar, bacalhau, aliche,sardinha enlatada, atum enlatado,mulato velho.

queijo prato, muzzarela, parmesão,catupiry, provolone, requeijão,sorvetes.

azeite de dendê, temperos prontos,shoyo, mostarda, molho de tomatepronto, ketchup, molho inglês, pimenta, caldos de carne e de frango.

refrigerantes, café, chá preto, mate,guaraná natural, sucos artificiais e depacote e bebidas alcóolicas

maionese, banha, manteiga e margarinacom sal, gordura hidrogenada.

frutas em calda, vegetais em conserva(milho, palmito, ervilha), sopas industrializadas (pacote)

frituras, preparações com molhos gordurosos.

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NO CONTROLE DA HIPERTENSÃO

Procure fazer de quatro a seis refeições ao dia, incluindo os diferentes grupos de alimentos, em horáriosregulares (café da manhã, merenda, almoço, lanche, jantar e ceia)

Instituto de Nutrição Annes Dias

Desi

gn I

lana

Bra

ia

folheto HIPERT ros frutinha5_0.qxd 23/10/2006 19:28 Page 2 PANTONE 187 C