26/3/2014 Tudo Gostoso - Conserva de berinjela - Imprimir

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Tempo de Preparo: 2h 00min

Rendimento: 8 pores

Receita enviada por:

Cintia Eico Taniguchi

Ingredientes:

3 berinjelas fatiadas

1 pimento vermelho fatiado

1 pimento amarelo fatiado

1 pimento verde picado

1 cebola fatiada

1 xcara (ch) de uvas passas brancas - opcional

1/2 xcara (ch) de nozes picadas - opcional

1/2 xcara (ch) de azeitonas pretas picadas -

opcional

1 e meia xcara (ch) de azeite

1 colher (sobremesa) de organo

1/4 xcara de vinagre

Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque as berinjelas fatiadas em uma assadeira,

leve a forno mdio por 20 minutos

2. Retire do forno e acrescente o azeite, misture

bem

3. Sobre as berinjelas, coloque os pimentes e a

cebola picada

4. Volte ao forno por mais 40 minutos

5. Retire do forno, acrescente o sal, o vinagre, o

organo, a uva passa, as nozes e as azeitonas

6. Sirva com arroz ou acompanhado de torradas

7. Pode-se guardar em geladeira em pote fechado

Informaes Adicionais

1. Dicas: Se desejar coloque salsinha e coentro

picadinho.

Conserva de berinjela

Esta receita est disponv el no endereo: http://www.tudogostoso.com.br/receita/59921 -conserv a-de-berinjela.html