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CÂMARA MUNICIPAL DE LISBOAim §!!!o.'"ª' III

UNISELF.sA

ANO LECTIVO 2013-2014

EMENTA - Confecção Local

Semana VII - 14 a 18 de Outubro de 2013

DIA PRATO EMENTA Kcal Prot Lip HC GUARNiÇÃO!Kcal Prot Lip HC

ACOMPANHAMENTO

Sopa Alho francês 117 3,3 5,4 13,9 Esparguete 286/322 9,7/10,9 1,5/1,7 56,9/64

2~·feira Pralo Almôndegas estufadas 397/438 15,3/18,2 34,1/36,9 7,2/8,2 Solado de tomote 56 0,5 5,2 2,1

Sobremesa Maçã Storking 77 0,3 0,7 18,1

Sopa Feijão branco com hortolíço 206 10,5 5,7 27,7

32·feira Prato Empodão de atum 672/729 28,1/31,2 32,2/33,6 65,6/73,4 Salada de alface 50 0,7 5,1 0,3

Sobremesa Salada de frutas 103 1,4 0,6 23,5

SopaMinestrone (cebola, feijão verde, 101 2,1 5,2 11,4cenoura, abóbora)

48·feira Prato Jardineira de porco 483/543 27,9/34,6 24,9/26 35,9/41,6

Sobremesa laranja 49 1,3 0,2 10,4

Sopa Cenoura com couve flor 110 3,1 5,3 12,6 Cenoura aos cubos 54 0,3 5 2

I Saladinha de bacalhau, feijão5i-feira Prato 557/591 38/42,3 19,3/19,4 56,5/60,3frode, batata e ovo cozido

i

Sobremesa Iogurte de aromas 89 5,1 2 12,6

Sopa Creme de legumes 112 2,6 5,4 13,3 Arroz bronco 332/267 5,6/6,3 5,4/5,4 63,4/71,2

6õl·feira Prato Tirinhos de frango estufados 262/284 24,9/29,7 16,4/16,6 3,9/3,9 Solado de Alface 50 0,7 5,1 0,3

Sobremesa Pêra 48 0,4 0,5 11

*A ementa pode ser alterada por motivos imprevistos*No dia de doce ou iogurte haverá fruta ao natural

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Semana VIII - De 21 a 25 de Outubro de 2013

DIA PRATO EMENTA Kcal Prot Lip HCGUARNiÇÃO I

Kcal Prot Lip HCACOMPANHAMENTO

Sopa Feijão Verde 106 2,2 5,3 12,4

23·feira Praia Granadeiro estufado, cotovelinhos549/598 27,9/32,6 21,7/21,9 58,8/65,8

Salada de tomate e5,356 0,6 1,7

e coentros pepino

Sobremesa Melão 36 0,8 0,4 7,6

Sopa Creme de brócolos 105 2,9 5,5 11 Cenoura rolada 54 0,3 5 2

3a·feira Praia Ovo mexido, fiambre, salsichas,610/645 25,5/26,2 23,3/23,3 72,7/80,6

arroz ervilhas e milho

Sobremesa Laranja 49 1,3 0,2 10,4

Sopa Grão com espinafres 200 8,4 7 25,3 Batala cozido 205/223 4,5/5 5,0/5,0 34,6/38,4

4~-feira Prato Pescada assada / estufada 230/246 18,2/21,7 16,6/16,8 2,2/2,2 Feijão verde 54 0,7 5,1 1,3


Sopa Espinafres 109 2,9 5,6 11,7

5'-feira Praia Hamburguer grelhado/estufado 142/170 20,2/24,2 6,8/8,2 - Massa espiral 278/312 7,3/8,2 0,2/0,2 61,7/69,4

Sobremesa Kiwi 65 1,3 0,6 13,3 Alface 50 0,7 5,1 0,3

Sopa Canja com massinhas 198 13,3 7,3 19,3 Arroz de feijão 428/463 11,5/12,2 5,8/5,9 80,5/88,3

6i-feira Prato Pásteis de bacalhau 403/448 13,8/16,6 33,1/35,8 12,3/14,8 Salada de tomate 56 0,5 5,2 2,1

Sobremesa Gelado 158 2,9 8,7 17,4

*A ementa pode ser alterada por motivos imprevistos"No dia de doce ou iogurte haverá fruta ao natural

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Semana IX- 28 de Outubro a 1 de Novembro de 2013

DIA PRATO EMENTA Kcal Prol Lip HCGUARNiÇÃO!

Kcal Prol Lip HCACOMPANHAMENTO

Sopa Bróculos cj cubinhos de cenoura 105 2,9 5,5 11

2qeira Prato Esparguete à Bolonhesa 706/787 31,6/37 37,5/40,8 59/66,1 Salada de alface 50 0,7 5,1 0,3

Sobremesa Maça Starking 77 0,3 0,7 18,1

Sopa Juliana (botata, lombardo, cenoura) 104 2,4 5,2 11,9 Cenoura ralada 54 0,3 5 2

3a~fejra Pralo Empadão de atum 672/729 28,1/31,2 32,2/33,6 65,6/73,4


Sopa Creme de cenoura com arroz 184 3,4 5,2 30,3

4.l-feira Prato Arroz à Salsicheiro (carne de717/786 27,5/32,2 38,1/40,2 63,9/71,7 Salada de tomate 56 0,5 5,2 2,1

porco, frango, salsichas)


Sopa Feijão com hortaliça 214 9,6 5,6 31,2 Batala cozida 205/223 4,5/5 5,0/5,0 34,6/38,4

5"-feira Prato Fogonero estufado 325/351 18,4/22 26,7/28,1 2,7/2,7 Feijão verde cozido 54 0,7 5,1 1,3

Sobremesa Iogurte de aromas 89I

5,1 2 12,6

Sopa Feijão verde 106 2,2 5,3 12,4

6a-feira PratoFrango estufado com grão,

769/844 37,6/42,4 37/397 70,9/78,6cenoura, macarronete e lombardo

Sobremesa Pêssego 40 0,6 0,3 8,6

•A ementa pode ser alterada por motivos imprevistos'No dia de doce ou iogurte haverá fruta ao natural

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Semana X - De 4 a 8 de Novembro de 2013



SopaPuré de courgete c/ cubinhos de

97 2,1 5,2 10,4 Batata cozida 205/223 4,5/5 5,0/5,0 34,6/38,4cenoura

22·feira Prato Pescada cozida desfiada 210/225 17,0/20,4 15,8/15,9 Feijão verde 54 0,7 5,1 1,3

Sobremesa Maça Golden 77 0,3 0,7 18,1 Cenoura cozida 54 0,3 5 2

Sopa Hortaliça 104 2,4 5,2 11,9 Arroz branco 332/267 5,6/6,3 5,4/5,4 63,4/71,2

3a-feira Prato Croquetes 494/558 13,2/15,8 38,5/42,3 23,1/27,7 Cenoura rolada 54 0,3 5 2

Sobremesa Laranja 49 1,3 0,2 10,4

Sopa Feijão branco com espinafres 215 11,2 6,1 28,3

43·feira Prato Bacalhau espiritual 578/629 21,4/25,2 25,4/25,5 64,4/72,9 Salada de Alface 50 0,7 5,1 0,3

Sobremesa Gelatina 110 - 27,6

Sopa Creme de legumes 112 2,6 5,4 13,3 Esparguete 286/322 9,7/10,9 1,5/1,7 56,9/64

S3·feira Prato Perna de perú estufada / assada 348/378 19,7/23,5 28,2/29,9 3,9/3,9 Salada de tomate 56 0,5 5,2 2,1


Sopa Brócolos 100 2,8 5,4 10,1

S3·feira Prato Arroz de peixe (Arinca) com566/616 25,8/30,1 21,6/21,8 65,2/73 Solado de alface 50 0,7 5,1 0,3

delícias do mar

Sobremesa Banana 85 1,4 0,4 19,4


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Semana XI - 11 a 15 de Novembro de 2013

DIA PRATO EMENTA Kcal Prot Lip HCGUARNiÇÃO!


Sopa Creme de cenoura com massinhas 182 4,6 5,5 27,9 Beterraba ralado 49 0,3 5 0,9

2a~feira Praia Bolonhesa de atum 671/728 32,1/35,8 33,4/34,9 59/66,1 Cenoura rolado 54 0,3 5 2

Sobremesa Maçã Starking 77 0,3 0,7 18,1

Sopa Feijão com espinafres 215 11,2 6,1 28,3 Arroz lombardo 338/373 6,4/7 5,4/5,5 64/71,9

31·feira Prato Hamburguer grelhado / estufado 142/170 20,2/24,2 6,8/8,2 - Alface 50 0,7 5,1 0,3


Sopa Abóbora com couve ripada 101 2 5,4 13,3

4'-feira Praia Pescado à Gomes de Só 379/409 25,9/29,6 14,1/14,3 36,1/39,3 Tomate 56 0,5 5,2 2,1


Sopa legumes 112 2,6 5,4 13,3 Macarronete 278/312 7,3/8,2 0,2/0,2 61,7/69,4

5'-feira Praia Frango guisado 355/396 20,4/24,3 28,8/31,5 3,9/3,9 Ervilhas e cenoura 78 2,7 5,2 5,2

Sobremes8 laranja 49 1,3 0,2 10,4

Sopa Canja com massinhas 198 13,3 7,3 19,3 Arroz branco 332/267 5,6/6,3 5,4/5,4 63,4/71,2

6~-feifa mio Granadeiro estufado 263/277 17,7/21,2 20,1/20,2 2,7/2,7 Solada de alface 50 0,7 5,1 0,3

Sobremesa Kiwi 65 1,3 0,6 13,3

'A ementa pode ser alterada por motivos imprevistos*No dia de doce ou iogurte haverã fruta ao natural

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UNISELF.SA



Semana XII - 18 a 22 de Novembro de 2013

DIA PRATO EMENTA Kcal Prot Lip HCGUARNiÇÃO!


Sopa Alho francês 117 3,3 5,4 13,9 Esparguete 286/322 9,7/10,9 1,5/1,7 56,9/64

2a-feira Pralo Picadinho de carne com so]o 403/454 33,2/39,7 24,4/26,2 13,1/15,2 Solada de tomate 56 0,5 5,2 2,1


Sopa Feijão encarnado com horrolíço 214 9,6 5,6 31,2 Arroz de feijão 428/463 11,5/12,2 5,8/5,9 80,5/88,3

3~-feira P,~lo Pásteis de bacalhau 403/448 13,8/16,6 33,1/35,8 12,3/14,8 Salada de alface 50 0,7 5,1 0,3


SopaMinestrone (cebola, feqõo verde,

101 2,1 5,2 11,4cenoura, abóbora)

4a·feira Pralo Feijoadinha 764/811 37,3/41 44,9/48,6 52,9/52,9

Sobremesa Maçã Golden 77 0,3 0,7 18,1

Sopa Cenoura com couve flor 110 3,1 5,3 12,6 Batata corada 205/223 4,5/5 5,0/5,0 34,6/38,4

5~-feira Prato Dourado no forno 325/351 18,4/22 26,7/28,1 2,7/2,7 Cenoura ralada 54 0,3 5 2

Sobremesa Melão 36 0,8 0,4 7,6

Sopa Creme de legumes 112 2,6 5,4 13,3

63·feira Pralo Arroz de aves 681/750 25,7/30,4 35,1/37,2 63,4/71,2 Alface 50 0,7 5,1 0,3

Sobremesa Pêssego 40 0,6 0,3 8,6 I

*A ementa pode ser alterada por motivos imprevistos.•No dia de doce ou iogurte haverá fruta ao natural

2013-2014l' Rev

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Semana XIII - De 25 a 29 de Novembro de 2013



Sopa Creme de ervilhas 123 4 5,4 14,4

2ii1·feira Prato Empadão de peixe (Arinca) 566/617 19,9/23,5 25,5/25,6 62,7/71,2 Salada de tomate e56 0,6 5,3 1,7

pepino


Sopa Creme de brócolos 105 2,9 5,5 11 Alface 50 0,7 5,1 0,3

3a·feira PratoOvo mexido, fiambre, salsichas,

610/645 25,5/26,2 23,3/23,3 72,7/80,6arroz ervilhas e milho


Sopa Juliana 104 2,4 5,2 11,9 Batata cozida 205/223 4,5/5 5,0/5,0 34,6/38,4

4ii1·feira Salada de grão c/ Bacalhau 414/430 30,4/34,2 18,4/18,5 30,8/30,8Cenoura cozida aos

54 0,3 5 2Pralocubos


Sopa Espinafres 109 2,4 5,2 11,9

5õ1·feira Prato Almôndegas estufadas 397/438 15,3/18,2 34,1/36,9 7,2/8,2 Massa espiral 278/312 7,3/8,2 0,2/0,2 61,7/69,4

Sobremesa Pêra 48 0,4 0,5 11 Ervilhas cozidas 69 2,4 5,2 3,2

Sopa Canja com massinhas 198 13,3 7,3 19,3 Batata corada 205/223 4,5/5 5,0/5,0 34,6/38,4

6'-le ra Pralo Pescada no fomo 230/246 18,2/21,7 16,6/16,8 2,2/2,2 Feijão verde 54 0,7 5,1 1,3

Sobremesa Kiwi 65 1,3 0,6 13,3

'A ementa pode ser alterada por motivos imprevistos'No dia de doce ou iogurte haverá frula ao natural

2013-2014l' Rev

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Semana XIV- 02 a 06 de Dezembro de 2013

DIA PRATO EMENTA Kcal Prol Lip HCGUARNiÇÃO!

Kcal Prol Lip HCACOMPANHAMENTO

Sopa Feijão verde 106 2,2 5,3 12,4

2a·feira Prato Arroz de carne à Nortenha 895/943 27,5/31,1 54,6/58,3 71,2/71,2 Tomate 56 0,5 5,2 2,1

Sobreme,a Maçã Starking 77 0,3 0,7 18,1

Sopa Juliana (bota to, lombordo, cenoura) 104 2,4 5,2 11,9 Beterraba ralada 49 0,3 5 0,9

3a·feira Pralo Empadão de orum 672/729 28,1/31,2 32,2/33,6 65,6/73,4


Sopa Creme de cenoura 94 1,5 5,1 10,4 Massa esparguete 286/322 9,7/10,9 1,5/1,7 56,9/64

4a·feira Prato Frango corado 195/234 19,1/22,9 13/15,6 - Salada de alface 50 0,7 5,1 0,3


Sopa Feijão com hortaliça 214 9,6 5,6 31,2

5a·feira Prato Pescada cozida desfiada 210/225 17,0/20,4 15,8/15,9 Batata, cenoura e ervilhas 211/229 6,4/6,9 5,2/5,2 33,7/37,6

Sobremesa Kiwi 65 1,3 0,6 13,3 ISopa Bróculos cj cubinhos de cenoura 100 2,8 5,4 10,1

6a·feira Prato Empadão de come 751/832 25,4/29,7 36,2/39,4 79/87,5 Lombardo cozido 59 1,7 5,1 1,5

Sobremesa Banana 85 1,4 0,4 19,4

'A ementa pode ser alterada por motivos imprevistos'No dia de doce ou iogurte haverá fruta ao natural

2013-2014P Rev

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Semana XV - De 9 a 13 de Dezembro de 2013

DIA PRATO EMENTA Kcal Prot Lip HC GUARNiÇÃO IKcal Prot Lip HC

ACOMPANHAMENTO

SopaPuré de courgete c/ cubinhos de

97 2,1 5,2 10,4 salada tomate 56 0,5 5,2 2,1cenoura

2'-feira Prato Arroz de Fogonero c/ delícias do622/684 25,9/30,2 27,8/29,2 65,2(73

mar

Sobremesa Pêra I 48 0,4 0,5 11

Sopa Hortaliça 104 2,4 5,2 11,9 Arroz branco 156/191 2,3/3 5,2/5,2 24,4/32,2

33·feira Prato Carne picada com feijão catarino 401/447 29,8/33,7 17,9/21,3 30,3/30,3 Cenoura cozida 54 0,3 5 2

Sobremesa Maça Golden 77 0,3 0,7 18,1

Sopa Feijão branco com espinafres 215 11,2 6,1 28,3

4a·feira Bacalhau com molho branco 462/599 25,1/30,1 19,9/29,2 44,3/52,6Alface e beterraba

52 0,6 5 IPratoralada

ISobremesa Iogurte de aromas 89 5,1 2 12,6

Sopa Creme de legumes 112 2,6 5,4 13,3 Esparguete 286/322 9,7/10,9 1,5/1,7 56,9/64

5'-feira Pralo Perna de perú estufada / assada 348/378 19,7/23,5 28,2/29,9 3,9/3,9 Salada de tomate 56 0,5 5,2 2,1

Sobremesa laranja 49 1,3 0,2 10,4I

I Sopa Brócolos 100 2,8 5,4 10,1

i Salada camponesa6~-feira Prato Tesourinhos no fomo 266/319 10,0/12,0 15/18 22/26,4 [bctcto, cenourc, ervilhas e 246/264 7,417,9 5,6/5,6 40,6/44,4

milho)

1\ Sobremesa Salada de frutas 103 1,4 0,6 23,5


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