Bolo podre

Ingredientes80 gr de azeite25 gr de manteiga90 gr de açúcar1 c. chá de sal4 ovos5 gr de fermento de padeiro seco (1/2 saqueta)500 gr de farinha de trigo1 c. chá de canela em pófarinha q.b. para polvilhar

PreparaçãoJunte o azeite e a manteiga, a seguir o açúcar, o sal, os ovos e o fermento .Adicione a farinha e a canela.De seguida, amasse até despegar das mãos. Retire, polvilhe com farinha e deixe levedar cerca de 1 hora num local morno ou até dobrar de volume.Com as mãos enfarinhadas, forme uma bola, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e levemente polvilhado com farinha. Faça uma cruz no centro da bola, com a ajuda da espátula, e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.Leve ao forno pré-aquecido a cozer.