BASES MACROMOLECULARES DA CONSTITUIÇÃO CELULAR

1. NATUREZA DOS ÁTOMOS

Átomo : prótons (1, +1) , nêutros (1, 0) e elétrons (1, -1)

Elementos químicos unidade estrutural formas matéria

Moléculas e Biomoléculas

- 2 ou mais átomos elementos dos tecidos vivos : O2 , H2O

-Carbono: principal constituinte

tamanho reduzido

4 elétrons na eletrosfera

Forma grandes moléculas

Classificação compostos químicos OrgânicosInorgânicos

Radicais Químicos : combinações simples de átomos

- radical metila : CH3

- radical hidroxila : OH- radical amina : NH2

BASES MACROMOLECULARES DA CONSTITUIÇÃO CELULAR

MATÉRIA VIVA

96 % : C, H, O, N 3 % : Ca, K, P, S

Traços : Fe, I, Mg, Mn, Zn, F, Si, Cl, Na, Cu, Co, Cr, Mo, Sn.

2 . NOÇÕES SOBRE LIGAÇÕES QUÍMICAS

Forças atrativas que unem átomos na molécula

2.1 - LIGAÇÕES FORTES OU COVALENTES

2.2 - LIGAÇÕES FRACAS OU NÃO-COVALENTES

Pontes de hidrogênio : uso comum H por radicais diferentes Ligações iônicas : atração mútua cargas opostas ( + e - ) Ligações hidrofóbicas : ocorre entre moléculas apolares Forças de atração de van der Waals : modificações cargas

3. COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS

COMPOSTO %Água * 75 - 85

Proteínas 7 - 10Lipídeos 2 - 3

Carboidratos 1 Ácidos nuclêicos 1

Íons * 1

3.1 - INORGÂNICOS

A) Água natureza dipolar + abundante e > quantidadelivre ( 95 % ) ou ligada ( 4 – 5 % )60 – 70 % peso corporalAtividade tecido Quantidade água

B) Íons inorgânicos dissolvidos citoplasma ( 2 – 3 % )Fosfato: comp. moléculas, ATP, ADP, fosfato CaCálcio: coag. sg., contração mm., cristalizç. ossosCloro: HClSódio: NaCl Pressão osmótica célulasPotássio: condução impulso nervoso ( Na )

3.2 - ORGÂNICOS

Todos compostos de carbono CarboidratosLipídeosProteínasNucleotídeos

Formados por moléculas <, monômeros ou resíduos

Monômeros : até 30 átomos C, PM ( 100 - 1000 )

Polímeros ou Macromoléculas: monômeros que se repetem PM : 10.000 - 1.000.000

Monossacarídeos CARBOIDRATOSÁcidos graxos LIPÍDEOSAminoácidos PROTEÍNASNucleotídeos ÁCIDOS NUCLÊICOS

3.2.1 - CARBOIDRATOS, GLICÍDEOS ou HIDRATOS DE CARBONO

TIPOS : Monossacarídeos ( OSE ) : até 6 átomos de carbono

Dissacarídeos: ( 2 monossacarídeos - 1 H2O )

C12H22O11

Oligossacarídeos : 3 a 10 monossacarídeos interligados

Polissacarídeos : monômeros de hexoses com perda correspondente de moléculas de água

Glicogênio( C6H10O5 )n Amido

Celulose

Cn ( H2O )n

CLASSIFICAÇÃO : Homopolissacarídeos ou Heteropolissacarídeos

FUNÇÃO: Papel reserva energética, estrutural, informacional, convertidos em proteínas e lipídeos

3.2.3 - LIPÍDEOS

insaturados Ácidos graxos

saturados

Lipídeo : Combinação de 3 moléculas de ácido graxo + 1 álcool

Classes lipídeosTriglicerídeosFosfolipídeosEsfingolipídeosGlicolipídeosCerebrosídeosEsteróides colesterol

Vitaminas lipossolúveis : estruturas oleosasA ( retinol )D ( calciferol )E ( tocoferol )K ( filoquinona )

3.2.3 - PROTEÍNAS

Compostas por C, H, O, N e (S)

Monômeros : aminoácidos

Estrutura aminoácidos

Carbono alfaGrupo básico ( amino )Grupo ácido ( carboxila )Radical livre

H

O R C C OH

NH2

Diferenças entre aminoácidos

Classificação aminoácidos

Ligações aminoácidos : encadeamento peptídico até 3030 - 100+ 100

Níveis organização ou Configuração proteínas PrimáriaSecundáriaTerciária

Configuração nativa : Desnaturação / Renaturação ( pH e T o )

Classificação Forma ( filamentosa ou globosa )Composição ( simples ou composta )

Funções: Papel enzimático, hormonal, estrutural, imunológico, coagulação, concentração osmótica (plasma)

3.2.4 - ÁCIDOS NUCLÊICOS

Nucleotídeos Fosfato Pentose Bases nitrogenadas

Bases Nitrogenadas Púricas ( adenina, guanina )

Pirimídicas ( citosina, timina )

DNA Duas cadeias de nucleotídeos Cadeias unidas pontes H entre pares bases nitrogenadas

A = T e G = C , T = A e C = G Enrolamento de dupla hélice : 1 volta inteira a cada 10 bases