bab iii analisa program pendekatan arsitektur 3.1 …repository.unika.ac.id/17018/4/13.11.0033...

74

BAB III

ANALISA PROGRAM PENDEKATAN ARSITEKTUR

3.1 Analisa Pendekatan Arsitektur

3.1.1 Studi Aktivitas

a. Kebutuhan Ruang

Berikut tabel pengelompokan ruang berdasarkan aktivitas pelaku, yaitu;

Pengunjung / Tamu hotel resort

No Pelaku Kegiatan Kebutuhan Ruang

Tipe Sifat

1 Tamu menginap

Datang dan menurunkan barang

Entrance / Dropoff area

Semi indoor

Publik

Parkir Area parkir Indoor / outdoor

Check-in / check-out

Resepsionis

Indoor

Lobby

Menunggu Lobby

Lounge

Beristirahat Unit kamar Privat

Makan dan minum

Restaurant Indoor / outdoor

Publik Lounge

Indoor Bar

Mandi ,bab / bak Lavatory Privat

Bersantai

Taman

Outdoor

Publik Area kolam renang

Teras unit kamar

Privat

Sitting group

Publik

Berolahraga Gym center Indoor

Berenang Kolam renang

Outdoor

Menikmati musik gamelan

Lobby Indoor

Ampiteater

Outdoor Menonton pertunjukan seni Jawa

Ampiteater

Tabel 21. Analisa kebutuhan ruang pelaku tamu Sumber : analisa pribadi

75

Relaksasi Ruang Spa Indoor / semi outdoor

Publik

Jogging Taman Outdoor

Mengambil uang Atm center

Indoor Mengadakan rapat

Meeting room

Bertemu tamu

Lobby

Lounge

Restaurant Indoor / Outdoor

Beli souvenir Toko cinderamata Indoor

mengikuti event khusus

Ballroom

Taman Outdoor


Ampiteater Outdoor

Pulang dan menaikan barang

Drop off area Semi indoor

2 Tamu tidak menginap

Datang dan menurunkan barang

Entrance / Dropoff area

Semi indoor

Publik

Parkir Area parkir Indoor / Outdoor

Menunggu Lobby

Indoor Lounge

Makan dan minum


Lounge Indoor

Bar

Bersantai

Taman

Outdoor

Area kolam renang

Teras unit kamar

Sitting group

Berolahraga Gym center Indoor

Berenang Kolam renang

Outdoor

Menikmati musik gamelan

Lobby Indoor

Ampiteater Outdoor

Menonton pertunjukan seni Jawa

Ampiteater Outdoor

Publik Relaksasi Ruang Spa

Indoor / semi outdoor

Mengambil uang Atm center Indoor

76

Mengadakan rapat

Meeting room

Indoor

Publik

Lobby

Lounge


Bertemu tamu

Lobby Indoor

Lounge


Beli souvenir Toko cinderamata Indoor

Mengadakan / mengikuti event khusus

Ballroom

Taman Outdoor

Ampiteater


Pulang dan menaikan barang

Drop off area Semi indoor

Bab / bak Lavatory Indoor Privat

Pelola hotel resort

High level employee

No

Pelaku Kegiatan Kebutuhan Ruang

Tipe Sifat

1 General Manager (GM)

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik


Membaca koran dan majalah

Ruang kerja General Manager

Indoor Privat

Mengecek dokumen Ruang kerja General Manager

Menyusun draft dan dokumen


Berdiskusi


Ruang rapat

Rapat koordinasi dan evaluasi

Ruang rapat GM

Bertemu tamu Ruang tamu

Tabel 22. Analisa kebutuhan ruang pelaku High level employee Sumber : analisa pribadi

77

Mengontrol kinerja karyawan

Seluruh komplek hotel resort

Indoor / Outdoor

Publik

Makan - minum


Indoor Privat


Publik

Menonton tv Ruang kerja General Manager

Indoor Privat

Bab / bak Lavatory

2 Wakil General Manager


Semi indoor

Publik


Membaca koran dan majalah

Ruang kerja Wakil GM

Indoor Privat

Membantu pekerjaan GM


Mempersiapkan dokumen


Memeriksa dokumen Ruang kerja Wakil GM



Berdiskusi


Ruang rapat


Ruang rapat


Makan - minum



Publik

Menonton tv Ruang kerja Wakil GM Indoor Privat

Bab / bak Lavatory

3 Sekretaris utama


Semi indoor

Publik


Menyiapkan dokumen untuk diserahkan pada GM

Ruang kerja Sekretaris

Indoor Privat

78

Membuat surat / menyebarkan arahan dari GM ke seluruh karyawan


Indoor Privat Mefilter dokumen





Ruang rapat GM

Makan - minum Restaurant Indoor / Outdoor

Publik

Bab / bak Lavatory Indoor Privat

Room Department

No


Tipe Sifat

1 Room Department Manager


Semi indoor

Publik Parkir Area parkir

Indoor / Outdoor

Mengecek dokumen Ruang kerja manager

Indoor

Privat


Ruang kerja manager

Berdiskusi Ruang kerja manager

Rapat koordinasi dan evaluasi department

Ruang rapat

Bertemu tamu Lobby kantor

Publik Mengontrol kinerja karyawan

Ruang kerja manager

Front office

House keeping room

Makan - minum Kantin

Bab / bak Lavatory Privat

2 Front office manager


Semi indoor

Publik



Indoor Privat

Menyusun draft dan Ruang kerja Indoor Privat

Tabel 23. Analisa kebutuhan ruang Room Department Sumber : analisa pribadi

79

dokumen manager



Ruang rapat


Ruang kerja manager

Front office

Publik Lobby



3 Staff resepsionis


Semi indoor

Publik


Melayani check-in / check-out

Front-office desk / lobby

Indoor

Melayani penitipan barang tamu


Melayani keluhan tamu


Melayani tamu yang memesan akomodasi




4 Staff informasi


Semi indoor

Publik


Melayani pertanyaan / keluhan tamu

Ruang staff informasi

Indoor

Melayani pesanan makanan/minuman tamu hotel via telepon


Melayani reservasi kamar hotel via telepon


Melayani tamu yang memesan akomodasi




5 Bell boy / girl


Semi indoor


Indoor / Outdoor

80

Melayani penitipan barang

Lobby- unit kamar

Indoor

Publik Mengantarkan barang tamu saat check-in/ check-out

Lobby- unit kamar

Makan - minum Kantin Publik


6 Staff akomodasi


Semi indoor

Publik


Menjemput dan mengantarkan tamu hotel menuju / dari hotel

Lobby

Indoor Menyewakan mobil Lobby

Mengantarkan tamu hotel menuju tempat wisata

Lobby-objek wisata

Melayani valet Drop off area

Memarkirkan mobil hotel

Garasi akomodasi hotel

Indoor

Privat Cek fisik kendaraan dan perawatan kendaraan

Garasi akomodasi hotel

Membuat laporan pengeluaran

Ruang staff akomodasi



7 House keeping manager


Semi indoor


Indoor / Outdoor


Ruang kerja manager

Indoor

Privat



Ruang rapat


Ruang kerja manager

Makan - minum Area hotel

Publik Kantin


81

8

Cleaning service public area


Semi indoor

Publik


Membersihkan area taman dan area parkir

Taman

Outdoor

Kolam renang

Area parkir

Ampiteater

Membersihkan seluruh ruangan diluar kamar hotel

Lobby

Indoor

Resto & bar

Seluruh ruang kantor

Privat

Spa

Publik Gym center

Toko cinderamata

Ballroom

Privat

Meeting room

Ruang service

Menyimpan alat kebersihan

Janitor

Istirahat Ruang staff


Bab / bak Lavatory

9 Cleaning service room


Semi indoor

Publik


Membersihkan dan menata unit kamar hotel

Unit kamar hotel

Indoor

Privat




82

Accounting Department

No


Tipe Sifat

1 Accounting Department Manager


Semi indoor


Indoor / Outdoor


Ruang kerja manager

Indoor Privat


Ruang rapat

Indoor

Privat


Ruang kerja staff



2 Staff administrasi


Semi indoor

Publik



Ruang kerja staff

Indoor

Privat


Ruang rapat

Membuat pembukuan keuangan hotel

Ruang kerja staff



Human Recources Department

No


Tipe Sifat

1

Human Recources Department Manager


Semi indoor


Indoor / Outdoor


Ruang kerja manager

Indoor Privat Rapat koordinasi dan evaluasi department

Ruang rapat

Tabel 24. Analisa kebutuhan ruang Accounting Department Sumber : analisa pribadi

Tabel 25. Analisa kebutuhan ruang Accounting Department Sumber : analisa pribadi

83


Indoor

Privat Mengontrol kinerja karyawan

Ruang kerja manager



2 Sekretaris


Semi indoor

Publik


Menyiapkan dokumen untuk diserahkan manager

Ruang kerja sekretaris

Indoor

Privat Mefilter dokumen





Ruang rapat



3 Supervisor


Semi indoor

Publik


Melakukan wawancara seleksi karyawan

Ruang kerja supervisor

Indoor

Privat Melakukan training -


Ruang rapat





84

Marketing Department

No


Tipe Sifat

1 Marketing Department Manager


Semi indoor


Indoor / Outdoor


Indoor

Privat


Ruang kerja manager

Privat



Ruang rapat



Ruang kerja staff



2 Staff administrasi


Semi indoor


Indoor / Outdoor


Ruang kerja staff

Indoor

Privat Rapat koordinasi dan evaluasi department

Ruang rapat



3 Staff public relation


Semi indoor

Publik



Ruang kerja staff

Indoor

Privat

Maintanance website

Ruang kerja staff

Berdiskusi Ruang kerja staff


Ruang rapat




Tabel 26. Analisa kebutuhan ruang Maerketing Department Sumber : Analisa pribadi

85

Food & Beverage Department

No

Pelaku Kegiatan Kebutuhan Ruang Tipe Sifat

1

Food & Beverage Department Director


Semi indoor

Publik


Mengecek dokumen

Ruang kerja manager

Indoor

Privat


Ruang kerja manager



Ruang rapat



Ruang kerja staff



2

Asst. Food & Beverage Department Director


Semi indoor

Publik


Mengecek dokumen

Ruang kerja manager

Indoor

Privat


Ruang kerja manager



Ruang rapat




3 Restaurant & bar manager


Semi indoor

Publik


Mengecek dokumen

Ruang kerja manager

Indoor Privat Menyusun draft dan dokumen

Ruang kerja manager

Berdiskusi Ruang kerja

Tabel 27. Analisa kebutuhan ruang Food & Beverage Department Sumber : Analisa pribadi

86

manager


Ruang rapat

Indoor

Privat Bertemu tamu Ruang tamu


Ruang kerja staff



4 Head waiter


Semi indoor

Publik


Mengecek dokumen Ruang staff Indoor Privat Menyusun draft dan

dokumen Ruang staff

Koordinasi lapangan Restaurant

Indoor / Outdoor

Publik Bar

Indoor Makan - minum Kantin


5

Waiter


Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor / Outdoor Melayani tamu

restaurant & bar

Restaurant

Bar Indoor

Mengambil makanan Dapur Privat

Koordinasi Restaurant

Semi indoor

Publik

Ruang staff

Indoor

Privat



6 Room service order taker


Semi indoor

Publik


Mengambil makanan Dapur

Indoor

Privat Mengantarkan makanan ke kamar

Kamar




7 Chief steward


Semi indoor Publik

Parkir Area parkir Indoor /

87

Outdoor

Mengecek dokumen Ruang staff Indoor Privat


Ruang staff Indoor

Privat

Koordinasi lapangan

Dapur

Tempat pembuangan limbah hotel

Indoor / Outdoor

Makan - minum Kantin Indoor

Publik


8 Dish / pot washer


Semi indoor


Indoor / Outdoor

Koordinasi Dapur

Indoor

Privat

Mencuci peralatan dapur

Dapur

Mengumpulkan dan membuang sampah

Dapur

Mensortir sampah organik dan non organik

Tempat pembuangan limbah hotel

Outdoor


Publik


9 Chef de cuisine


Semi indoor


Indoor / Outdoor

Mengecek dokumen Ruang staff

Indoor

Privat


Ruang staff

Berdiskusi Ruang staff

Koordinasi lapangan Dapur



10

Sous de chief


Semi indoor


Indoor / Outdoor

Mengecek dokumen Ruang staff

Indoor Privat


Ruang staff

Berdiskusi Ruang staff

Koordinasi lapangan Dapur

Pengecekan kualitas bahan

Gudang stock

Mengatur display Restaurant

88



11

Chef de partie


Semi indoor


Indoor / Outdoor

Mensortir bahan masakan

Dapur

Indoor

Privat

Gudang stock

Mengolah bahan masakan

Dapur

Memasak Dapur



Engineering Department No


Tipe Sifat

1 Engineering Department Manager


Semi indoor

Publik



Indoor

Privat


Ruang kerja manager



Ruang rapat


Ruang kerja staff



2 Sekretaris


Semi indoor

Publik



Ruang kerja staff

Indoor

Privat Rapat koordinasi dan evaluasi department

Ruang kerja staff



Tabel 28. Analisa kebutuhan ruang Engineering Department Sumber : Analisa pribadi

89

3 Staff maintanance


Semi indoor


Indoor / Outdoor

Mengecek , merawat &menjaga genset

Ruang Genset

Indoor

Service Mengecek , merawat & menjaga pompa

Ruang Mesin Pompa

Mengecet, merawat & menjaga MDP

Ruang ME



Sport & Activity Department

No


Tipe Sifat

1

Sport & Activity Department Manager


Semi indoor

Publik



Indoor

Privat


Ruang kerja manager



Ruang rapat


Ruang kerja staff



2 Sport manager


Semi indoor

Publik



Ruang kerja manager

Indoor Privat Berdiskusi Ruang kerja manager


Ruang rapat

Mengontrol kinerja Ruang kerja Indoor / Publik

Tabel 29. Analisa kebutuhan ruang Sport & Activity Department Sumber : Analisa pribadi

90

karyawan staff Outdoor



3 Staff gym center


Semi indoor

Publik


Mengawasi pengunjung gym center

Gym center

Indoor Melatih fitness Gym center

Melayani membership

Gym center



4 Staff kolam renang


Semi indoor

Publik


Ganti baju renang Loker room Indoor Privat

Mengawasi area kolam renang

Area kolam renang

Outdoor Publik



5 Activity manager


Semi indoor

Publik



Ruang kerja manager



Ruang rapat


Ruang kerja staff

Indoor / Outdoor Publik



6 Staff spa


Semi indoor


Indoor / Outdoor

Melayani registrasi R. registrasi Indoor

Melakukan treatment pada tamu

Ruang spa Semi indoor / indoor Privat

Membuat minuman Ruang staff Indoor

91

untuk tamu



7 Staff toko cinderamata


Semi indoor


Indoor / Outdoor

Melayani transaksi Kasir

Indoor

Menata etalase & display

Area display

Mendata stock barang

Gudang stock

Privat



8 Staff pertunjukan


Semi indoor Publik

Parkir Area parkir Indoor / Outdoor Mempersiapkan

properti Area ampiteater

Privat

Rehearsal Panggung ampiteater

Outdoor Publik Melakukan perunjukan seni

Ganti kostum Ruang pemain

Indoor Privat

Make up Ruang pemain

Menyusun administrasi

Ruang staff

Menyimpan properti Gudang stock

Melakukan koordinasi

Area ampiteater

Indoor / Outdoor

Publik/ Privat


Publik


92

Security Department

No


Tipe Sifat

1 Security department manager


Semi indoor

Publik



Ruang kerja manager



Ruang rapat


Ruang kerja staff

Indoor / Outdoor

Publik


Indoor Publik


2 Staff lapangan


Semi indoor


Indoor / Outdoor

Patroli Seluruh area hotel resort

Pemeriksaan keamanan

Ruang security / Entrance hotel resort

Service Ruang security / Entrance bangunan kantor


Publik


3

Staff CCTV


Semi indoor

Publik


Memantau layar monitor cctv

Ruang cctv

Indoor

Service



Tabel 30. Analisa kebutuhan ruang Security Department Sumber : Analisa pribadi

93

Setelah melakukan analisa kebutuhan ruang berdasarkan aktivitas

pelaku yang ada , maka dapat dikelompokkan ruang – ruang tersebut sebagai berikut :

RUANG PRIVAT TAMU

Unit kamar

Lavatory / kamar mandi

Teras kamar

RUANG PUBLIK TAMU

Entrance / drop off area

Area parkir

Resepsionis

Lobby

Bar

Lounge

Restaurant

Taman

Area kolam renang

Sitting group

Gym center

Loker room

Ampiteater

Ruang spa

Atm center

Meeting room

Ballroom

Toko cinderamata

RUANG PRIVAT PENGELOLA


Ruang rapat

Ruang tamu



Lavatory

Ruang kerja manager department

Garasi akomodasi

Ruang staff

Ruang kerja manager


Dapur

Tempat pembuangan limbah Hotel

Gudang

Ruang pemain

RUANG PUBLIK PENGELOLA

Entrance / drop off area

Area parkir

Restaurant

Lobby

Front office desk


Taman

Kolam renang

Ampiteater

Bar

Lounge

Gym center

Toko cinderamata

Kantin

Lavatory

RUANG SERVICE

Ruang Genset

Ruang ME

Ruang Pompa

Janitor

Ruang cctv

Ruang security

Ruang laundry

Musholla

Tabel 31. pengelompokan ruang berdasarkan sifat Sumber : Analisa pribadi

94

b. persyaratan ruang Berikut adalah analisa persyaratan ruang berdasarkan kebutuhan

akustik, pencahayaan dan penghawaan, yaitu :

No Ruang

Kebutuhan

Akustik Pencahayaan Penghawaan

Normal Tenang Alami Buatan Alami Buatan

1 Kamar penginapan ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

2 Teras kamar ♦ ♦ ♦ ♦

3 Drop off area ♦ ♦ ♦ ♦

4 Lobby ♦ ♦ ♦ ♦

5 Resepsionis ♦ ♦ ♦

6 Restaurant ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

7 Lounge ♦ ♦ ♦

8 Bar ♦ ♦ ♦

9 Gym center ♦ ♦ ♦ ♦

10 Ruang spa ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

11 Area kolam renang ♦ ♦ ♦ ♦

12 Loker room ♦ ♦ ♦

13 Toko cinderamata ♦ ♦ ♦

14 Ballroom ♦ ♦ ♦

15 Meeting room ♦ ♦ ♦

16 Ampiteater ♦ ♦ ♦ ♦

17 Sitting group ♦ ♦ ♦ ♦

18 Atm center ♦ ♦ ♦

19 Taman ♦ ♦ ♦ ♦

20 Ruang kerja GM ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

21 Ruang kerja wakil GM

♦ ♦ ♦ ♦ ♦

22 Ruang kerja sekretaris

♦ ♦ ♦ ♦ ♦

23 Ruang kerja manager department

♦ ♦ ♦ ♦ ♦

24 Ruang kerja manager

♦ ♦ ♦ ♦ ♦

25 Ruang kerja staff ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

26 Ruang rapat ♦ ♦ ♦ ♦

27 Ruang tamu ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

28 Ruang supervisor ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

29 Ruang pemain ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

30 Kasir ♦ ♦ ♦

Tabel 32. Persyaratan ruang berdasarkan akustik, pencahayaan dan penghawaan Sumber : Analisa pribadi

95

31 Ruang staff informasi

♦ ♦ ♦ ♦

32 Garasi akomodasi hotel

♦ ♦ ♦ ♦ ♦

33 Dapur ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

34 Gudang umum ♦ ♦ ♦

35 Gudang stock bahan makanan

♦ ♦ ♦

36 Ruang genset ♦ ♦ ♦

37 Ruang mesin pompa

♦ ♦ ♦

38 Ruang ME ♦ ♦ ♦

39 Janitor ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

40 Ruang cctv ♦ ♦ ♦

41 Ruang security ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

42 Ruang laundry ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

43 Musholla ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

44 Lavatory / kamar mandi

♦ ♦ ♦ ♦

45 Tempat pembuangan limbah hotel

♦ ♦ ♦ ♦ ♦

46 Kantin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

47 Area parkir ♦ ♦ ♦ ♦

96

Berikut adalah analisa persyaratan ruang berdasarkan kebutuhan akustik,

pencahayaan dan penghawaan, yaitu :

No

Ruang

Kebutuhan

Kebakaran Keamanan Kelembapan

Rendah Tinggi Rendah Tinggi Rendah Tinggi

1 Kamar penginapan

♦ ♦ ♦

2 Teras kamar ♦ ♦ ♦

3 Drop off area ♦ ♦ ♦

4 Lobby ♦ ♦ ♦

5 Resepsionis ♦ ♦ ♦

6 Restaurant ♦ ♦ ♦

7 Lounge ♦ ♦ ♦

8 Bar ♦ ♦ ♦

9 Gym center ♦ ♦ ♦

10 Ruang spa ♦ ♦ ♦

11 Area kolam renang

♦ ♦ ♦

12 Loker room ♦ ♦ ♦

13 Toko cinderamata

♦ ♦ ♦

14 Ballroom ♦ ♦ ♦

15 Meeting room ♦ ♦ ♦

16 Ampiteater ♦ ♦ ♦

17 Sitting group ♦ ♦ ♦

18 Atm center ♦ ♦ ♦

19 Taman ♦ ♦ ♦

20 Ruang kerja GM ♦ ♦ ♦

21 Ruang kerja wakil GM

♦ ♦ ♦

22 Ruang kerja sekretaris

♦ ♦ ♦

23 Ruang kerja manager department

♦ ♦ ♦

24 Ruang kerja manager

♦ ♦ ♦

25 Ruang kerja staff

♦ ♦ ♦

26 Ruang rapat ♦ ♦ ♦

27 Ruang tamu ♦ ♦ ♦

28 Ruang supervisor

♦ ♦ ♦

Tabel 33. Persyaratan ruang berdasarkan kebakaran, keamanan dan kelembapan Sumber : Analisa pribadi

97

c. Pola aktivitas pelaku

Tamu menginap

29 Ruang pemain ♦ ♦ ♦

30 Kasir ♦ ♦ ♦

31 Ruang staff informasi

♦ ♦ ♦

32 Garasi akomodasi hotel

♦ ♦ ♦

33 Dapur ♦ ♦ ♦

34 Gudang umum ♦ ♦ ♦

35 Gudang stock bahan makanan

♦ ♦ ♦

36 Ruang genset ♦ ♦ ♦

37 Ruang mesin pompa

♦ ♦ ♦

38 Ruang ME ♦ ♦ ♦

39 Janitor ♦ ♦ ♦

40 Ruang cctv ♦ ♦ ♦

41 Ruang security ♦ ♦ ♦

42 Ruang laundry ♦ ♦ ♦

43 Musholla ♦ ♦ ♦

44 Lavatory / kamar mandi

♦ ♦ ♦

45 Tempat pembuangan limbah hotel

♦ ♦ ♦

46 Kantin ♦ ♦ ♦

47 Area parkir ♦ ♦ ♦

Check in

Datang

Masuk kamar

Menikmati fasilitas

hotel

Kegiatan diluar hotel

Kembali ke hotel

Check out

Pulang

Diagram 2 . Pola kegiatan pelaku tamu menginap Sumber : Analisa pribadi

98

Tamu tidak menginap

Pengelola managerial

Datang Menikmati

fasilitas hotel

Pulang

Mengikuti sebuah event

Mengunjungi tamu

menginap

Diagram 3. Pola kegiatan pelaku tamu tidak menginap Sumber : Analisa pribadi

Diagram 4. Pola kegiatan pelaku pengelola managerial Sumber : Analisa pribadi

Datang

Mengecek dokumen


Rapat koordinasi

dan evaluasi

Bertemu tamu

Absen

Absen

Pulang

99

Pengelola teknis dan operasional

3.1.2 Studi Fasilitas

a. Studi jumlah pelaku

Pengelola hotel resort

No Pelaku Jumlah Analisa

1 General Manager 1

2 Wakil General Manager 1

3 Sekretaris utama 1

Room Department

4 Room department manager 1

5 Front office manager 1

6 Staff resepsionis 9 3@3x sift

7 Staff informasi 2

8 Bell boy/girl 13 5@2x shit 3@1x sift

9 Staff akomodasi 4 2@2x shift

10 House keeping manager 1

11 Cleaning service public area 16 10@ shift pagi 6@ shift malam

12 Cleaning service room 18 12@ shift pagi 6@ shift malam

13 Staff laundry 5

Accounting Department

14 Accounting Department manager 1

15 Staff administrasi 4

Human Recources Department

16 Human Recources Department manager

1

17 Sekretaris 1

18 Supervisor 2

Datang Koordinasi

/ briefing

Bekerja sesuai job

desk

Absen

Absen

Pulang

Diagram 5. Pola kegiatan pelaku pengelola teknis dan operasional

Sumber : Analisa pribadi

Tabel 34. Analisa jumlah pelaku pengelola hotel resort

Sumber : Analisa pribadi

100

Marketing Department

19 Marketing Department manager 1

20 Staff administrasi 1

21 Staff public relation 3

Food & Beverage Department

22 Food & Beverage Department director 1

23 Asst. F&B director 1

24 Restaurant & Bar manager 1

25 Head waiter 1

26 Waiter/waitress 12 8@ shift pagi 4@ shift malam

27 Room service order taker 4 2@2x shift

28 Chief steward 1

29 Dish / pote washer 6 3@2x shift

30 Chef of de cuisine 1

31 Sous chef 2

32 Chef de partie 15 10@ shift pagi 5@ shift malam

Engineering Department

33 Engineering Department manager 1

34 Sekretaris 1

35 Staff maintanance 8 2@2x shift 2@2X shift

Sport and Activity Department

36 Sport and Activity Department manager

1

37 Sport manager 1

38 Staff gym center 4 2@2x shift

39 Staff kolam renang 2 1@2x shift

40 Activity manager 1

41 Staff spa 8

42 Staff toko cinderamata 4

43 Staff pertunjukan 5

Security Department

44 Security Department manager 1

45 Staff lapangan 15 5@3x shift

46 Staff cctv 4 2@2x shift

Jumlah total = 188

101

X 100%

X 100%

X 100%

X 100%

X 100%

X 100%

Tamu hotel resort

Penentuan jumlah kapasitas tamu yang datang di hotel resort ini

berdasarkan perhitungan persentase peningkatan jumlah wisatawan

yang berkunjung di kabupaten Sleman serta proyeksi perkembangannya

dalam 20 tahun kedepan.

Berikut adalah jumlah wisatawan yang berkunjung di Kabupaten

Sleman dari tahun 2014 – 2017:

2014 2015 2016 2017

Wisatawan 4.100.000 4.900.000 4.624.904 6.390.962

Persentase peningkatan jumlah wisatawan yang berkunjung dapat

diuraikan sebagai berikut :

Tahun 2014-2015 = 4.900.000 – 4.100.000 4.100.000

= 900.000 4.100.000

= 19,5 %

Tahun 2015-2016 = 4.624.904 – 4.900.000 4.900.000

= – 275.096 4.900.000

= -5.6 %

Tahun 2015-2016 = 6. 390.962 – 4.624.904 4.624.904

= – 275.096 4.624.904

= 37.54 %

Persentase rata-rata = 19,5 % - 5.6 % + 37.54 %

3

= 17%

Tabel 35. Jumlah kunjungan wisatawan Kab. Sleman per tahun

Sumber : BPS Kabupaten Sleman

102

Setelah mendapat rata – rata persentase peningkatan kunjungan

wisatawan , hasil tersebut menjadi dasar dalam perhitungan proyeksi

jumlah wisatawan 20 tahun kedepan dengan perhitungan sebagai berikut

:

(Jumlah wisatawan tahun dasar x persentase rata-rata) 20

= ( 6. 390.962 x 17% ) 20

= 1.086.463 x 20

= 20.729.260 wisatawan

Dari proyeksi wisatawan yang datang 20 tahun kedepan akan

difokuskan kepada wisatawan yang berkunjung ke candi di kabupaten

sleman sesuai data terakhir di tahun 2017 yaitu sebesar 42% dari total

kunjungan wisatawan secara keseluruhan.

20.729.260 x 42 % = 8.706.289 wisatawan

Dari seluruh perhitungan diatas, maka didapat wisatawan yang

datang perharinya adalah

[(8.706.289 : 20 ) : 365]

= [435.314 : 365]

= 1.192 wisatawan

Dari jumlah proyeksi wisatawan yang hadir perhari tersebut , akan

dibagi dengan 10 objek candi yang ada di Kabupaten Sleman sehingga

didapat :

1.192 : 10 = 119 > 120 wisatawan

103

Jumlah = 120 tamu

+

Berdasarkan perhitungan proyeksi kunjungan wisatawan ke objek

wisata candi di Kabupaten Sleman diatas , maka projek hotel resort ini

akan memiliki daya tampung sesuai dengan perhitungan potensi proyeksi

kunjungan wisatawan tersebut yaitu sebesar 120 tamu per malam

dengan asumsi terdapat 60 kamar ( 2@ 60 unit)

Projek hotel resort ini akan membagi 60 kamar tersebut menjadi 3

kelas kamar yaitu standard room, deluxe room, dan suite room dengan

asumsi rincian sebagai berikut:

Standard room berjumlah 30 unit

30 unit x 2 tamu = 60 tamu

Deluxe room berjumlah 20 unit


Suite room berjumlah 5 unit


104

b. Studi ruang khusus

Berikut adalah studi mengenai beberapa ruangan yang terdapat pada

projek hotel resort, yang menjadi perhatian utama antara lain :

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber

1 Standard room (King bed)

15 2

Tempat tidur king size bed ,

meja, kursi,lemari pakaian, brankas, lemari pendingin mini, AC, tv kabel,

telepon, coffee maker, amenitas minuman, kamar mandi dalam ( closet, wastafel, hairdryer, shower dengan 1 set perlengkapan mandi),teras mini.

32.5m2 Analisa pribadi

Tabel 36. Besaran kamar standard room king size bed Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 10. Studi Standar room single bed

Sumber : analisa pribadi

105


2 Standard room (twin bed)

15 2

Tempat tidur twin bed ,

meja, kursi,lemari pakaian, brankas, lemari pendingin mini, AC, tv kabel,

telepon, coffee maker, amenitas minuman, kamar mandi dalam ( closet, wastafel, hairdryer, shower dengan 1 set perlengkapan mandi),teras mini.


Tabel 37. Besaran kamar standard room twin bed Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 11. Studi Standar room twin bed Sumber : analisa pribadi

106


3 Deluxe room

25 2

Tempat tidur king size bed , meja,

kursi, lemari pakaian, brankas, lemari pendingin mini,AC, tv kabel,

telepon, mini kitchen,meja makan +kursi , coffee maker, amenitas minuman, kamar mandi dalam ( closet duduk, wastafel, hairdryer, shower dengan 1 set perlengkapan mandi), teras, kursi santai.

61m2 Analisa pribadi

Tabel 38. Besaran kamar deluxe room Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 12. Studi deluxe room Sumber : analisa pribadi

107


4 Suite room

5 2


kursi ,lemari pakaian, brankas, lemari pendingin mini,AC, tv kabel, telepon,mini kitchen,meja makan +kursi, coffee maker, amenitas

minuman, kamar mandi dalam ( closet duduk, wastafel, hairdryer, bathtub + shower

dengan 1 set perlengkapan mandi),meja rias + kursi, teras, kolam renang, kursi santai.


Tabel 39. Besaran kamar suite room Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 13. Studi suite room Sumber : analisa pribadi

108


5 Ruang makan restaurant

1 64 tamu

Meja buffet, meja saung, meja bundar, kursi, panggung gamelan.



6 Main lobby

1 35

Meja resepsionis+kursi , sofa + meja , instalasi pameran, area gamela, meja welcom drink.


Tabel 40. Besaran ruang makan restaurant Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 41. Besaran main lobby Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 14. Studi ruang makan restaurant Sumber : analisa pribadi

Gambar 15. Studi main lobby Sumber : analisa pribadi

109


7 Ruang resepsionis spa

1 8 Meja resepsionis+kursi , sofa + meja ,



8 Ruang refleksiologi

1 8 Kursi refleksiologi, bangku

19.3 m2 Analisa pribadi

Tabel 42. Besaran ruang resepsionis Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 43. Besaran ruang refleksiologi Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 16. Studi ruang resepsionis


Gambar 17. Studi ruang refleksiologi Sumber : analisa pribadi

110


9 Ruang massage

2 4 Bed massage, bangku, meja

27 m2 Analisa pribadi


10 Jacuzzi 1 6 Kolam Jacuzzi


Tabel 44. Besaran ruang massage Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 45. Besaran jacuzzi Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 18. Studi ruang massage Sumber : analisa pribadi

Gambar 19. Studi jacuzzi Sumber : analisa pribadi

111


11 Gazebo massage

1 4 Bed massage, bangku, meja



12 Ballroom 1 220 Kursi , panggung 324 m2 Analisa pribadi

Tabel 46. Besaran gazebo massage Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 47. Besaran ballroom Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 20. Studi gazebo massage


Gambar 21. Studi ballroom Sumber : analisa pribadi

112


13 Meeting room (50)

1 50 Kursi , meja 180 m2 Analisa pribadi


14 Meeting room (30)


Tabel 48. Besaran meeting room 50 Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 49. Besaran meeting room 30 Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 22. Studi meeting room 50 Sumber : analisa pribadi

Gambar 23. Studi meeting room 30 Sumber : analisa pribadi

113


15 Toko cinderamata



16 Ampiteater 1 80 - 276.5 m2 Analisa pribadi

`

Tabel 50. Besaran toko cinderamata Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 51. Besaran ampiteater Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 24. Studi toko cinderamata Sumber : analisa pribadi

Gambar 25. Studi ampiteater Sumber : analisa pribadi

114


17 Ruang GM 1 9 Kursi , meja, Lemari,sofa.



18 Ruang wakil GM

1 3 Kursi , meja, Lemari.


Tabel 52. Besaran ruang GM Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 53. Besaran ruang wakil GM Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 26. Studi ruang GM Sumber : analisa pribadi

Gambar 27. Studi ruang wakil GM Sumber : analisa pribadi

115


19 Sekretris GM




20 Ruang managerial departemen



Tabel 54. Besaran ruangan sekretaris GM Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 55. Besaran ruangan managerial departemen Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 28. Studi ruang sekretaris GM Sumber : analisa pribadi

Gambar 29. Studi ruang managerial departemen Sumber : analisa pribadi

116


21 Ruang managerial




22 Ruang rapat pengelola

1 12 Kursi , meja. 44 m2 Analisa pribadi

Tabel 56. Besaran managerial Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 57. Besaran ruang rapat pengelola Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 30. Studi ruang managerial Sumber : analisa pribadi

Gambar 31. Studi ruang rapat pengelola Sumber : analisa pribadi

117

b. Studi kebutuhan luas ruang

Berikut merupakan studi mengenai luas keseluruhan ruang yang

dibutuhkan dalam projek hotel resort ini baik indoor maupun outdoor,

yaitu :

Indoor


1 Standard

room (King bed)

15 2


kursi,lemari pakaian, brankas, lemari pendingin

mini, AC, tv kabel,

telepon, coffee maker, amenitas minuman, kamar

mandi dalam ( closet, wastafel,

hairdryer, shower dengan 1 set perlengkapan

mandi),teras mini.

32,5m2 Analisa pribadi

2 Standard

room (twin bed)

15 2

Tempat tidur twin bed , meja,

kursi,lemari pakaian, brankas, lemari pendingin

mini, AC, tv kabel,

telepon, coffee maker, amenitas minuman, kamar

mandi dalam ( closet, wastafel,

hairdryer, shower

dengan 1 set perlengkapan

mandi),teras mini.

32,5m2 Analisa pribadi

Tabel 58. Studi kebutuhan luas ruang indoor Sumber : Analisa Pribadi

118

3 Deluxe room

25 2


kursi, lemari pakaian, brankas, lemari pendingin mini,AC, tv kabel,

telepon, mini kitchen,meja

makan +kursi , coffee maker,

amenitas minuman, kamar

mandi dalam ( closet duduk,

wastafel, hairdryer, shower dengan 1

set perlengkapan mandi), teras, kursi santai.


4 Suite room

5 2


kursi ,lemari pakaian, brankas, lemari pendingin mini,AC, tv kabel,

telepon,mini kitchen,meja

makan +kursi, coffee maker,

amenitas minuman, kamar

mandi dalam ( closet duduk,

wastafel, hairdryer, bathtub + shower

dengan 1 set perlengkapan

mandi),meja rias + kursi, teras, kolam

renang, kursi santai.


5 Ruang makan

restaurant 1

64 tamu

Meja buffet, meja saung, meja

bundar, kursi, panggung gamelan.


119

6 Dapur

restaurant 1 20

Meja, meja serbaguna,

kompor, pemanggang,

ketel, wastafel,zink.


7 Ruang cuci 1 Lemari , rak

perabot, zink 12m2

Analisa pribadi

8 Ruang limbah

1 Area pembuangan 6m2 Analisa pribadi

9 Kasir

restaurant 1 2

Meja, komputer , kursi

9m2

10 Main lobby 1 35

Meja resepsionis+kursi ,

sofa + meja , instalasi pameran, area gamela, meja

welcom drink.


11 Ruang

resepsionis spa

1 8 Meja

resepsionis+kursi , sofa + meja ,


12 Ruang

refleksiologi 1 8

Kursi refleksiologi, bangku

19,3 m2 Analisa pribadi

13 Ruang

massage 2 4

Bed massage, bangku, meja


14 Jacuzzi 1 6 Kolam Jacuzzi 16 m2 Analisa pribadi

15 Gazebo

massage 1 4

Bed massage, bangku, meja


16 Ballroom 1 220 Kursi , panggung 324 m2 Analisa pribadi

17 Meeting

room (50)


18 Meeting

room (30)


19 Toko

cinderamata 1 25 Kursi , meja 66 m2

Analisa pribadi

20 Gym center 1 10 Mesin gym 40m2 Analisa pribadi

21 Loker room 1 30m2 Analisa pribadi

22 Toilet 1 6 pria

4 wanita Closet duduk,

wastafel, urinoir. 30m2

Analisa pribadi

23 Ruang kasir 1 2 Meja , kursi,

komputer 9m2 Analisa

pribadi 24 Atm center 1 4 Mesin atm 8m2

25 Ruang GM 1 9 Kursi , meja, Lemari,sofa.


120

26 Ruang wakil

GM 1 3

Kursi , meja, Lemari.


27 Sekretaris

GM 1 3



28 Ruang

managerial departemen

8 3 Kursi , meja,

Lemari. 15,8 m2

Analisa pribadi

29 Ruang

managerial 13 3



30 Ruang rapat

pengelola 1 12 Kursi , meja. 44 m2

Analisa pribadi

31 Resepsionis

kantor 1 2

Kursi, meja, komputer

9m2 Analisa pribadi

32 Lobby kantor 1 6 Sofa, meja 20m2 Analisa pribadi

33 Ruang CS Public area

1 16 Kursi, meja, lemari,rak perkakas


34 Ruang CS

room 1 18

Kursi, meja, lemari, rak perkakas


35 Laundry 1 5 Mesin cuci, meja

setrika, lemari, rak 30m2

Analisa pribadi

36 Ruang admin

accounting 1 4

Meja, kursi, komputer, lemari


37 Ruang staff marketing

1 4 Meja, kursi,

komputer, lemari 23m2

Analisa pribadi

38 Kantin 1 60 Meja, kursi, lemari,

perabot masak 70m2

Analisa pribadi

39 Ruang genset

1 Mesin genset 35m2 Analisa pribadi

40 Ruang ME 1 MDP 13m2 Analisa pribadi

41 Ruang pompa

1 Mesin pompa 9m2 Analisa pribadi

42 Ruang security

2 3 Meja, kursi, komputer

9m2 Analisa pribadi

43 Ruang cctv 1 2

Meja, kursi, komputer

9m2 Analisa pribadi

JUMLAH TOTAL = 5562 m2

Sirkulasi antar ruang X 30% = 7230 m2

121

Outdoor


1 Ampiteater 1 80 - 276,5 m2 Analisa pribadi

2 Area parkir Pengelola

1

Motor 150 Motor, mobil,

lampu taman.

300 m2

Analisa pribadi

Mobil 30

450 m2

Jumlah x 100% sirkulasi = 1500 m2

3 Area parkir

tamu 1

Asumsi 1:2 pengunjung menggunakan mobil

Motor 40

Bus 2


Jumlah x 100% sirkulasi = 2170 m2

JUMLAH TOTAL = 3.946,5 m2

Studi perhitungan luas lahan

KDB = 50 %

KLB = 1,2

KLB = 1,2 =

Total Luas Lahan = = 6.025 m2

Luas Lantai Dasar = 50 % x 6.025 m2

= 3.012,5 m2

Open space = total luas lahan – luas lantai dasar

= 6.025 m2 - 3.012,5 m2 = 3.012,5 m2

Tabel 59. Studi kebutuhan luas ruang outdoor Sumber : Analisa Pribadi

Total Luas Ruang

Total Luas Lahan

7.230 m2

1,2

7.230 m2

Total Luas Lahan

122

Luas lahan yang dibutuhkan =

luas lt. Dasar + luas open space (landscape) + (luas ampiteater +

luas parkir)

= 3.012,5 m2 + 3.012,5 m2 + 3.946,5 m2

= 9.971,5 m2

c. Citra arsitektural

Pada projek hotel resort di Kabupaten Sleman ini, ada beberapa

hal yang menjadi perhatian terutama elemen citra arsitektural yang

berguna untuk memberikan keunikan , kesan serta perasaan yang

khas yang menjadi nilai tambah bagi projek ini. Beberapa hal tersebut

antara lain :

Desain fasad bangunan harus menyesuaikan dan selaras

dengan konteks lingkungan dimana sangat kental dengan

industri pariwisata budaya yang menonjolkan elemen historis

dan budaya setempat yaitu budaya Hindu-Jawa.

Desain fasad didominasi elemen alam seperti batu dan kayu

sehingga menimbulkan suasana asri dan nyaman

Penataan ruang luar yang didominasi vegetasi harus

memiliki konektifitas dengan ruang dalam sehingga mampu

menciptakan kesan dekat dengan alam , asri dan tenang.

123

Penataan bangunan yang mengedepankan aspek

kenyamanan termal serta privasi bagi penggunanya.

3.2 Analisa Pendekatan Sistem Bangunan

3.2.1 Sistem struktur dan enclosure

Pemilihan sistem struktur serta berbagai material yang digunakan akan

disesuaikan dengan kondisi tapak di kecamatan Prambanan yang memiliki

kontur yang bervariasi (landai - curam) untuk mendapatkan potensi view

yang optimal. Berikut adalah kemungkinan – kemungkinan sistem struktur

dan enclosure yang akan ada pada projek hotel resort yaitu :

Sistem struktur yang cocok dengan projek ini adalah sistem

struktur rangka dimana memungkinkan terjadinya bukaan -

bukaan yang cukup lebar pada bangunan guna mengoptimalkan

keleluasaan pandang terhadap potensi view dan pengoptimalan

pada penghawaan alami. Selain itu juga sistem rangka juga baik

digunakan pada area berkontur terutama dengan pendekatan

bangunan panggung dimana tapak tidak terlalu banyak

diintervensi / dirombak sehingga dapat menjaga keaslian kontur.

Pengolahan lahan dengan split level menjadi solusi penataan

masa bangunan pada daerah berkontur serta juga mendukung

tercapainya keleuasaan pandang karena memberi ruang pada

sebagian masa bangunan untuk memperoleh view.

124

a. Struktur bawah

No Nama Penjelasan

1

Pondasi batu kali

merupakan jenis pondasi yang paling banyak digunakan untuk konstruksi rumah tinggal. Disamping kekuatannya yang sudah teruji, bahan-bahannya juga mudah didapatkan di negara seperti Indonesia ini. Pondasi batu kali ini umum dibuat untuk menahan beban tembok atau dinding di atasnya.

Pondasi ini akan digunakan

pada bangunan resort yang memiliki 1 lantai.

2

Talud batu kali

Merupakan jenis pondasi yang selain mampu menahan beban dari atas (bangunan) namun juga dapat menahan beban dari samping terutama sebagai penahan tanah pada lahan yang memiliki kemiringan tertentu

3

Pondasi Foot Plat

Pondasi foot plat dipergunakan pada kondisi tanah dengan daya dukung tanah (sigma) antara : 1,5 – 2,00 kg/cm2. Pondasi foot plat ini biasanya dipakai untuk bangunan gedung 2 – 4 lantai, dengan kondisi tanah yang baik dan stabil. Bahan dari pondasi ini dari beton bertulang

Kemungkinan digunakan pada ruang yang memiliki bentang yang cukup lebar serta memiliki 2 lantai

Tabel 60. Studi struktur bawah Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 32. Pondasi batu kali Sumber : google.com

Gambar 33. Talud batu kali Sumber : google.com

Gambar 34. Pondasi foot plat Sumber : google.com

125

4

Pondasi umpak

umpak merupakan dari sebuah bangunan yang berfungsi sebagai alas tiang (tiang kayu atau tiang yang lainnya). Kadang kalau Umpak juga dijadikan sebagai pondasi bangunan terutama untuk rumah tradisional ataupun penyangga tiang pendopo. Kadang juga disebut dengan Batu Sendi.

Penggunaannya pada projek

ini terutama pada bangunan gazebo/ saung/ bale.

b. Struktur tengah

No Nama Penjelasan

1

Rangka kolom beton bertulang dan kayu

Struktur rangka bangunan berfungsi untuk meneruskan beban vertikal maupun beban horizontal, baik berupa beban tetap, beban hidup maupun beban sementara (misalnya: gempa dan angin) ke tanah.

Penggunaannya pada

seluruh bangunan dengan material beton bertulang. Namun struktur ini juga dapat menggunakan material kayu terutama pada bangunan gazebo, saung, bale.

Tabel 61. Studi struktur tengah Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 35. Pondasi umpak Sumber : google.com

Gambar 36. Rangka beton bertulang dan kayu Sumber : google.com

126

2

Batu bata

Merupakan material penutup dinding yang terbuat dari tanah liat

Penggunaannya menyeluruh ke seluruh bangunan baik dengan diekspos maupun di finishing menggunakan plesteran

3

Bata ringan

Bata ringan memiliki fungsi yang sama dengan bata merah biasa namun terbuat dari bahan yang berbeda yaitu campuran pasir kuarsa, semen, kapur, sedikit gypsum, dan

alumunium pasta

4

Dinding batu alam

Penggunaan dinding batu alam dapat diaplikasikan secara utuh maupun hanya dalam bentuk tempelan/ finishing dinding yang bertujuan memunculkan kesan alami dan kokoh pada bangunan.

Gambar 37. Dinding batu bata Sumber : google.com

Gambar 38. Batu bata ringan Sumber : google.com

Gambar 39. Dinding batu alam Sumber : google.com

127

5

Kaca

Kaca menjadi salah satu bahan pelingkup / dinding yang berguna selain untuk memasukkan cahaya dari luar kedalam bangunan , juga berguna agar pengguna di dalam ruangan dapat menangkap view diluar serta menimbulkan kesan luas di dalam ruangan.

6

Plat lantai beton bertulang

Merupakan sistem penutup lantai dengan material beton bertulang yang kokoh serta dapat menggunakan finishing dengan keramik, granite,marmer, parket maupun metode lainnya.

c. Struktur atas

No Nama Penjelasan

1

Rangka atap kayu

Rangka atap kayu digunakan untuk seluruh ruang seperti kamar penginapan , gazebo , dll Atap kayu baik untuk menggunakan sistem ekspose karena memiliki nilai estetika tersendiri

Tabel 62. Studi struktur atas Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 40. Kaca Sumber : google.com

Gambar 41. Plat lantai beton bertulang Sumber : google.com

Gambar 42. Rangka atap kayu Sumber : google.com

128

2

Atap baja

Digunakan untuk menutup atap dengan bentuk limasan atau bentuk yang lain dengan bentang panjang ( baja konvensional) atau bentang pendek (baja ringan)

3

Struktur cangkang

Penggunaan struktur cangkang untuk mencapai fasad atau tampilan candi yang menjadi tema desain pada atap bangunan. Struktur ini dapat dikombinasikan dengan struktur lain seperti dag beton , dll.

4

Atap dak beton

Atap dak beton bertulang digunakan pada bangunan yang bersifat servis dimana aspek fungsional lebih dikedepandakan sehingga atap dak tersebut masih dapat digunakan untuk fungsi lain.

Gambar 43. Rangka atap baja Sumber : google.com

Gambar 44. Struktur atap cangkang Sumber : google.com

Gambar 45. Atap dak beton Sumber : google.com

129

5

Penutup atap genteng aspal

Genteng ini terbuat dari aspal.Genteng aspal digunakan pada atap berbentuk limasan / joglo/ pelana , dll pada hotel resort ini

6

Sirap kayu

Penutup atap yang terbuat dari kayu digunakan pada ruang / bangunan yang menonjolkan sisi estetika seperti kamar / gazebo/ saung/ bale.

7

Atap alang - alang

Bahan penutup atap ini adalah alang – alang yang dikeringkan yang menonjolkan estetika terutama untuk tujuan menimbulkan kesan alami

Gambar 46. Penutup atap genteng aspal Sumber : google.com

Gambar 47. Penutup atap genteng sirap kayu Sumber : google.com

Gambar 48. Penutup atap alang- alang Sumber : google.com

130

3.2.2 Sistem utilitas

Sistem pencahayaan

Pada sistem pencahayaan yang digunakan , dibedakan

menjadi 2 yaitu sistem pencahayaan alami dan pencahayaan

bauatan. Sistem pencahayaan alami memanfaatkan cahaya

matahari yang ditangkap baik secara langsung maupun tidak

langsung (dipantulkan) yang bermanfaat untuk mengurangi

tenaga listrik yang dibutuhkan sehingga tercipta efisiensi dan

bermanfaat pada pengurangan emisi karbon.

Sedangkan pencahayaan buatan ditujukan untuk

merekayasa pencahayaan yang tidak bisa disupport oleh

pencahayaan alami. Hal ini terjadi pada beberapa kasus seperti

ruang ballroom/meeting room/ ruang kantor dengan privasi yang

cukup tinggi sehingga tidak memungkinkan bukaan yang terlalu

banyak sehingga dibutuhkan pencahayaan buatan. Selain itu

juga kondisi malam hari dimana manusia masih membutuhkan

pencahayaan , maka pencahayaan buatan diperlukan.

Pencahayaan buatan ini sendiri menggunakan lampu yang tidak

hanya berfungsi menerangi ruangan , namun juga dapat

memberi unsur dekoratif / estetis.

131

Sistem penghawaan

Sistem penghawaan dimana ditujukan untuk mencapai

kenyamanan didalam ruangan maka diupayakan 2 pendekatan

yaitu dengan sistem penghawaan alami dan penghawaan

buatan. Pada penghawaan alami , ruangan memanfaatkan aliran

udara dari luar bangunan yang mengalir ke dalam ruangan

sehingga terjadi pertukaran udara kotor dengan udara segar.

Akan tetapi pada beberapa ruang yang sulit untuk dibuat

banyak bukaan yang berakibat udara luar sulit masuk, maka

penghawaan buatan hadir untuk menggantikannya. Pengahwaan

buatan ini akan sangat bermanfaat untuk ruangan yang tertutup

dan memerlukan kenyamanan yang tinggi dan stabil seperti

ruang kantor, kamar penginapan, dll. Alat yang digunakan dalam

penghawaan alami yaitu :

- ac split

- Ac standing floor

Gambar 49. AC split Sumber : google.com

Gambar 50. Standing AC Sumber : google.com

132

Sistem penanganan kebakaran

Terdapat 2 alternatif alat yang digunakan untuk penanganan

kebakaran yang cocok digunakan pada area resort yaitu :

- Hydrant

- Apar

-

-

Gambar 51. Hydrant Sumber : google.com

Gambar 52. Apar Sumber : google.com

133

3.2.3 Sistem teknologi

- solar cell

Karena lokasi berada di daerah tropis yang diberkahi intensitas

cahaya yang sangat banyak, maka potensi tersebut akan sangat

baik bila dimanfaatkan untuk projek hotel resort ini yaitu dengan

mengkonversi cahaya matahari menjadi energi listrik. Walaupun

tidak bisa mengcover keseluruhan kebutuhan listrik hotel resort,

namun upaya ini diharapkan dapat mengurangi penggunaan

energi listrik konvensional sehingga dapat mengurahi emisi karbon

.

Gambar 53. Solar panel system Sumber : google.com

134

- Vertikal garden

Sistem ini digunakan pada dinding bangunan / balkon yang

ditujukan selain untuk mencapai nilai estetis yaitu menimbulkan

kesan alami pada bangunan , juga dapat berfungsi mengurangi

radiasi panas yang terpapar ke kulit luar bangunan sehingga

penggunaan penghawaan buatan di dalam ruangan tidak terlalu

boros.

Gambar 54. Vertical garden Sumber : google.com

135

3.3 Analisa Konteks Lingkungan

3.3.1 Analisa pemilihan lokasi

Projek hotel resort ini berada di kabupaten Sleman dimana

memiliki banyak sekali potensi wisata. Menurut Peraturan Daerah

Kabupaten Sleman nomor 12 tahun 2012 mengenai Rencana Tata

Ruang Wilayah Kabupaten Sleman tahun 2011-2031 ,bahwa

kecamatan Prambanan , kecamatan Pakem merupakan daerah yang

diperuntukan sebagai kawasan wisata dan permukiman.

Berdasarkan kriteria diatas maka ada 2 lokasi alternatif yang diajukan

untuk disesuaikan dengan kriteria tersebut, antara lain:

No Lokasi Kriteria

Objek wisata Aksesibilitas

1

Kecamatan Pakem

Gunung merapi, museum ulen

sentalu

(+)

Jauh dari bandara, jauh dari pusat kota

(-)

2

Kecamatan Prambanan

Candi prambanan,

candi ratu boko, taman tebing

breksi

(+)

Dekat dengan bandara, dekat

pusat kota, dilalui jalan

utama solo-jogja.

(+)

Berdasarkan analisa yang dilakukan , Kecamatan Prambanan

memiliki nilai lebih dan cocok dijadikan lokasi berdirinya projek hotel

resort ini.

Tabel 63. Analisa konteks lingkungan Sumber : Analisa Pribadi

136

3.3.2 Analisa pemilihan tapak

Berdasarkan lokasi yang terpilih yaitu kecamatan Prambanan, maka

dirumuskan lagi beberapa kriteria untuk mendapatkan tapak yang betul –

betul potensial . kriteria tersebut antara lain:

1. Aksesibilitas yang mudah

2. Mendapat potensi view yang menarik

3. Secara regulasi tepat

Melihat potensi wisata berupa candi Prambanan maka perlu

memperhatikan zonasi yang diperbolehkan untuk pengembangan area

komersial.

Berikut merupakan zonasi pada area candi Prambanan :

Zona 1 : Archeological monument special persevation zone

Zona 2 : Voluntary control zones

Zone 3 : Use zoning regulation zone

Gambar 55. Peta zonasi candi Prambanan

Sumber : JICA

137

Berdasarkan kriteria diatas maka ada 2 alternatif tapak yang diajukan untuk

disesuaikan dengan kriteria tersebut, antara lain:

a. Tapak 1

Kondisi eksisting :

- Berada di jalan solo-jogja

- terdapat rumah padat penduduk

- Berada di zona konservasi

- Mendapat view candi Prambanan

- Kontur tapak relatif landai

- Sedikit vegetasi

Gambar 56. Citra tapak 1 Sumber : googlemaps.com

138

Analisa tapak

Pada tapak 1 ini, topografi tapak cenderung datar dan landai

dengan kemiringan 0-3% .Potensi keleluasaan pandang terhadap

potensi view yang berupa candi prambanan hanya pada bagian utara

tapak yang bersinggungan dengan jalan raya solo – jogja .

Untuk projek hotel resort, tapak ini sangat potensial karena

lokasinya yang sangat dekat dengan objek wisata candi Prambanan

serta masih mendapat potensi view dari candi Prambanan itu sendiri.

Permasalahan utama pada tapak ini disesuaikan dengan projek

hotel resort ialah karena lahannya yang datar menjadikan hanya

sebagian dari fungsi hotel yang akan mendapat potensi view candi

prambanan sehingga perlu dibuat potensi view di dalam tapak itu

sendiri baik berupa tambahan vegetasi atau mengalihkan orientasi

bangunan ke arah lain.

139

Gambar 57. Potensi view tapak 1 Sumber : googlemaps.com

140

b. Tapak 2

Kondisi eksisting :

- Tapak terdapat rumah warga namun jarang

- Berada di dusun sumberwatu

- Mendapat view candi Prambanan, gunung merapi, dan dataran

rendah

- Kontur tapak relatif landai cenderung curam.

- Terdapat beberapa vegetasi yang cukup lebat

- Suasana tenang

- Berada di luar zona konservasi

Gambar 58. Citra tapak 2 Sumber : googlemaps.com

141

Karakteristik lahan / topografi tapak

Pada tapak 2 ini, topografi tapak cenderung curam dengan

kemiringan >40% serta ada sebagian tapak yang landai dengan

kemiringan 3 – 6 % sehingga dengan karakteristik lahan demikian,

memungkinkan projek hotel resort ini mendapatkan potesi view secara

optimal. Potensi view yang didapat dari tapak ini berupa pemandangan

komplek Candi Prambanan , pemandangan Gunung Merapi, area

persawahan dan permukiman warga.

Permasalahan utama pada tapak ini disesuaikan dengan projek

hotel resort ialah bagaimana penataan masa bangunan terutama pada

fungsi utama yaitu kamar penginapan dapat memperoleh potensi view

secara optimal di lahan berkontur yang cukup variatif. Pengolahan

lahan serta permainan elevasi diperlukan agar tidak terjadi

penghalangan terhadap potensi view dari bangunan satu dengan yang

lainnya.

142

Gambar 59. Potensi view tapak 2 Sumber : googlemaps.com

143

Scoring tapak

Pada scoring tapak akan menggunakan scor 1-5 dan tapak yang

memiliki scor tertinggi maka tapak tersebut yang terpilih. Berikut

analisa:

Kriteria Tapak 1 Tapak 2

Aksesibilitas 5 4

Topografi 3 4

Ketenangan lingkungan 1 5

Potensi View 3 5

Regulasi 1 5

Total 14 23

Berdasarkan analisa diatas maka Tapak 2 terpilih menjadi tapak yang

akan dibangun hotel resort karena memiliki nilai tertinggi dari semua

aspek yang menjadi pertimbangan.

Tabel 64. Scoring tapak Sumber : Analisa Pribadi

169

----.Kabupaten Sleman.https://id.wikipedia.org/wiki/Kabupaten_Sleman

----.PETA-PETA.http://bappeda.slemankab.go.id/peta-tata-guna-lahan

https://www.agoda.com/id-id/balemong-resort_6/hotel/semarang-

id.html?cid=-146

http://library.binus.ac.id/eColls/eThesisdoc/Bab2/2014-2-01245-

AR%20Bab2001.pdf

https://id.wikipedia.org/wiki/Kabupaten_Sleman

http://bappeda.slemankab.go.id/peta-tata-guna-lahan

https://www.agoda.com/id-id/balemong-resort_6/hotel/semarang-id.html?cid=-146

https://www.agoda.com/id-id/balemong-resort_6/hotel/semarang-id.html?cid=-146

http://library.binus.ac.id/eColls/eThesisdoc/Bab2/2014-2-01245-AR%20Bab2001.pdf

http://library.binus.ac.id/eColls/eThesisdoc/Bab2/2014-2-01245-AR%20Bab2001.pdf

bab iii analisa program pendekatan arsitektur 3.1 …repository.unika.ac.id/17018/4/13.11.0033...

Documents