Ar: o cheiro da Terra

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Capítulo IV – o cheiro da Terra

Nosso planeta está envolto por uma grande camada de ar. Sem essa proteção o nosso planeta seria tão sem vida quanto os demais planetas do Sistema Solar.

Composição da atmosfera

Nitrogênio: 78,11%Oxigênio: 20,95%Argônio: 0,93%Gás carbônico: 0,033%Outros gases estão presentes junto com: vapor d’água, pólen, bactérias, micróbios e areia.

Camadas da atmosfera

ATMOSFERAEscudo, agasalho, campo de bombardeio ou suprimento de ar?

Como escudo, a atmosfera protege a Terra dos raios cósmicos, dos meteoros e das radiações ultravioleta.Como agasalho, a atmosfera ajuda a manter quente o nosso planeta.

Estudos recentes têm indicado que as ações antrópicas têm

agravado o processo de emissão de gases na atmosfera, especialmente CO2.

Mudanças climáticas geradas pelo efeito estufa:

- contribui para o derretimento das calotas de gelo polares o que, conseqüentemente, gera uma elevação global nos níveis dos oceanos;- mudanças climáticas drásticas;- aumento significativo de grandes tempestades, furacões ou tufões e tornados;- perda de espécies da fauna e flora.

PRESSÃO ATMOSFÉRICA

É a pressão (força/área) que toda quantidade de ar que envolve a Terra, exerce sobre os corpos existentes na

superfície terrestre.

Ao nível do mar a pressão atmosférica é maior porque o ar é mais denso, aí temos 76cm de Hg de pressão.

Suprimento de ar

Nos seres humanos e na maioria dos mamíferos o oxigênio é inspirado, sendo posteriormente trocado com o sangue através dos alvéolos pulmonares. É o sangue que leva o oxigênio e os outros nutrientes para todo o corpo. A transformação dos alimentos, por exemplo, é um processo que não se realiza sem o oxigênio.

Ar + O2Ar + CO2

Circulação

Troca de gases

Nenhum ser vivo é auto-suficiente, todos dependem do ambienteem que vivem.O oxigênio é renovado na atmosfera pelas plantas, principalmente as algas, por meio do processo da FOTOSSÍNTESE.

AR E OLFATO

É através do ar que as moléculas de produtos voláteis ou gases com odores chegam ao nosso nariz.

Marketing olfativo

Utilização dos aromas para que eles sirvam como anunciantes e ajudem a prender a atenção do consumidor.

Os aromas podem serpercebidos à distância.

A percepção dos aromas à distância pode significar uma segurança, evitando o risco inerente ao contato com objetos potencialmente prejudiciais. As comidas estragadas têm cheiro horrível para nós, isso é o alarme do nosso corpo para saber que não devemos comê-las.

CHEIRO OU SABORPor que a comida “perde o gosto” quando estamos resfriados ou gripados?

É porque aquilo que chamamos de gosto tem uma grande parcela de participação do olfato.Sabe-se que a mastigação,

além de quebrar os alimentos, serve para liberar o sabor.

No livro, “A ciência do cotidiano” de Len Fisher, afirma-se que uma maçã e uma cebola cortadas em cubos iguais e igualmente mastigadas por uma pessoa com olhos e nariz vedados, não são distingüidas apesar dos sabores muito diferentes.

CURIOSIDADE

Sabiam que os abutres usam o olfato para saber se o bicho que eles vão comer foi picado por uma cobra e, com isso, a carne estará envenenada?

Outro caso relacionado ao cheiro é sobre o nosso pobre amigo texugo e o gambá. Quando ele está em perigo, ou quando as fêmeas querem namorar, eles soltam um líquido com o odor insuportável que afasta qualquer tipo de predador que conseguem se aproximar. É provavelmente, um dos animais mais mal cheirosos que existe.

Os aromas podem ser naturais ou sintéticos.

Curiosidade: As fragrâncias que são usadas para fazer perfumes são classificadas como sete grupos. As mais conhecidas são:- cítricas (quando o cheiro é obtido da casca de frutas como a laranja, a lima e o limão)- florais (como o próprio nome diz tem como referência as flores)- amadeiradas (quando são feitas de extratos de madeiras)- âmbar (conhecidas também como orientais, são muito suaves).

O que mais caracteriza o olfato são os aromas e as fragrâncias. E nada mais fácil para representar as fragrâncias que os perfumes. Não se sabe quem inventou o perfume mas isso aconteceu a muito tempo. Quem faz um perfume, além de trabalhar toda a química, tem que ser um verdadeiro artista. Sabe-se que o perfume pode influenciar comportamentos nas pessoas que o usam, como também nas que o sentem. O perfume é algo muito subjetivo, pois o que pode ter uma fragrância agradável para uma pessoa, é o oposto para outra.

SUGESTÕES

Livros

- Da pequena toupeira que queria saber quem tinha feito cocô na cabeça dela- Werner Holzwarth / Wolf Erlbruch

- Uma verdade inconveniente – Al Gore

- O Imperador do olfato: uma história de perfume e obsessão - Chandler Burr

Filmes- Uma verdade inconveniente - documentário