AQUAPONIA Técnica verde para o cultivo de alimentos Uma ótima opção para os tempos de seca

Integrando peixes e vegetais

A definição simples de Aquaponia consiste na associação das produções do pescado e

de vegetais hidropônicos (produção de vegetais sem solo), ou seja, uma verdadeira

simbiose entre as espécies. É possível, inclusive, cultivar o peixe junto com o camarão

agregado com verduras e legumes. É uma tecnologia livre de pesticidas e fertilizantes

químicos, os resíduos dos peixes são convertidos em alimentos para as plantas, consome

1/10 da água utilizada na agricultura convencional, é, portanto, uma tecnologia

sustentável.

Foto ilustrativa (SFPA-PR)

Foto ilustrativa (Google)

Foto ilustrativa (Google)

Conhecendo a técnica

Como já apresentamos, a Aquaponia proporciona uma grande economia de água. Essa

economia se dá pelo seu reaproveitamento. Uma bomba recircula a água e bactérias

naturais, que são presentes no ar, convertem os dejetos e sobras de alimentos dos peixes,

que através dos canais hidropônicos formam nutrientes para as plantas, que por sua vez

devolve água limpa para os animais. Uma verdadeira ação biológica. Este ciclo hídrico

segue durante todo o processo do cultivo, economizando, assim, 90% da água, se

compararmos com a agricultura em solo. Outro ponto positivo á a total ausência de

predadores e insetos, já que o sistema é produção em estufas (encobertos) e de água em

movimento.

O Brasil dá os seus primeiros passos, nos Estados Unidos, Austrália e em alguns países

asiáticos já se pratica essa modalidade de produção a mais de 30 anos.

SFPA-PR realiza visita técnica

No dia 7 de maio, a SFPA-PR, através do Engenheiro de Pesca Luiz Viana, foi visitar

uma propriedade, em Piraquara – Região Metropolitana de Curitiba, onde a técnica de

Aquaponia é executada. Os piscicultores Guilhermo Lois e Ernesto Kowalski cultivam

hortaliças e tilápia a cerca de 8 meses. A primeira safra foi comercializada na Semana

Santa em São José dos Pinhais.

Figura Google

Ernesto Kowalski, Luiz Viana e Guilhermo Lois – Estufas horizontais (foto do local)

Alevinos de boa qualidade – um fator decisivo

Os piscicultores iniciantes devem ter cuidado na compra de alevinos, num primeiro

momento os animais parecem ser todos iguais. Assim, a compra geralmente é decidida

no preço. Porém, o produtor experiente logo percebe as diferenças de um e outro

fornecedor: condição geral do peixe, uniformidade de tamanho, crescimento,

sobrevivência e no desempenho produtivo.

Durante a visita, estava sendo realizada a biometria dos animais, uma seleção por peso e

tamanho. Segundos os piscicultores, a biometria se fez necessária porque existe uma

diferença muito grande de tamanho nos animais. Os alevinos foram adquiridos de

empresas diferentes. Uma ofereceu um preço menor, enquanto a outra apresentou a

qualidade. O resultado é visível. Apesar de serem adquiridas no mesmo período, as

tilápias selecionadas (qualidade) são maiores (30% a 40%) do que a do concorrente

(menor preço).

É possível constatar a diferença de tamanho das tilápias. O peixe maior está com a cabeça

encoberta pela mão (luva), percebemos que é quase o dobro de tamanho.

O tanque possui 6 metros de diâmetro com 1,3 metros de altura, sendo 1,2 metros

de utilização de lâmina d`água

Neste caso, na propriedade visitada, a meta dos produtores é de produzir 40 kg por m³,

atualmente a produção é de 25 kg por m³, ou seja, são produzidos 1.000 kg por safra.

Nela (foto abaixo), a estufa está localizada em um lugar mais alto que as hortaliças,

acontecendo o abastecimento de água por gravidade (um custo a menos para o

produtor/piscicultor).

estufas / hortaliças estufa/ tanque

Além dos peixes saborosos, otimizado o sistema, é possível comercializar cerca de 500 pés de alfaces e hortaliças

Podemos dizer que, a aquaponia consiste,

basicamente, em aproveitar os rejeitos do

cultivo de peixes, agregando valor a

produção e os nutrientes contidos na água

(que já vem adubada). Dos 13 nutrientes

necessários ao desenvolvimento das

hortaliças, a água do cultivo de peixes

disponibiliza 10, faltando apenas o cálcio,

o potássio e o ferro.

A aquaponia pode ser realizada em pequenas propriedades, e, porque não dizer em

pequenos espaços, dependendo do objetivo (comercialização – grande porte, consumo

próprio – pequeno porte, entre outros).

Segundo Luiz Viana, existe, nos Municípios que fazem parte da Região Metropolitana

de Curitiba, vários aviários com áreas que variam de 10 a 12 metros de largura por até

100 metros de comprimento, ou seja, entre 500m² a 1000m² que poderiam estar

funcionando com o sistema de aquaponia, pois estão sem produção (criação das aves).

Em breve, esta SFPA-PR estará realizando apresentações sobre o sistema de Aquaponia.

Contatos – Engenheiro de Pesca Luiz Viana (41) 3264-3407 ou (41) 3264-1646

Por Antonio Ricardo Medeiros Assunção

Jornalista Diplomado Registro Profissional 27513/RJ