UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ – UNOCHAPECÓ

ÁREA: CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS

Curso: Engenharia de Produção

Disciplina: Gestão do Conhecimento

Professor: José Alexandre de Toni

APTI ALIMENTOS

Paola Carré Leichtweis

Sandra Mara Marangoni Missel

Chapecó – SC

2012

INTRODUÇÃO

O desenvolvimento da organização está diretamente relacionado com a sua

capacidade de atuação no mercado onde está inserido. A APTI alimentos é uma

empresa que está consolidada há 26 anos e em ampla expansão no mercado de

gêneros alimentícios. Mas para isso são necessárias algumas iniciativas para que

a empresa alcance os objetivos propostos.

Toda a empresa para crescer e se desenvolver necessita de algumas

estratégias para manter-se no mercado. As estratégias podem ser definidas a

partir da elaboração da missão, visão, valores e os princípios da empresa,

traçando metas para alcançar o sucesso da organização.

A partir dessas definições é que surgem as ações envolvendo os setores

fundamentais de uma organização, como os recursos humanos, comercial,

financeiro e produção, realizando suas respectivas funções paralelamente às

estratégias adotadas da empresa.

APRESENTAÇÃO DA EMPRESA

Ao completar 26 anos de mercado a APTI está presente em quase todo o

Brasil, na fabricação e comercialização de produtos alimentícios. No Sul do país a

presença é mais forte, mas já mantém planos de atuar intensamente os mercados

do Sudeste e Nordeste Brasileiro.

O início de sua história foi num prédio alugado por quatro jovens técnicos

agrícolas, em 1985. Com muita dificuldade, num período onde mudava-se a

constituição federal e se tinha uma inflação avassaladora, também não faltaram

oportunidades. Cheios de vontade e com muita determinação, os sócios

empreendedores apostaram tudo no negócio e apenas três anos após a criação

da empresa, a Apti Alimentos já levantava a sua sede própria.

Figura 1. Empresa Apti Alimentos Ltda, 1989 (Matriz – Chapecó/SC).

Fonte: Arquivos da empresa, 2010.

A partir desse momento, só houve crescimento e a empresa, que no

começo só atuava na reembalagem de condimentos, passou a fabricar alguns

produtos como colorífico e chocolate em pó. Mais tarde, ampliou sua linha de

produção e começou a fabricar achocolatado, gelatina e refresco.

Figura 2. Empresa Apti Alimentos Ltda, 1999 (Matriz – Chapecó/SC).

Fonte: Arquivos da empresa, 2010.

ESTRUTURA ORGANIZACIONAL

Segundo o administrador geral da empresa, Gelson Dalla Costa, o quadro

de colaboradores da empresa é enxuto, o necessário para a produção da

demanda e para mantê-los competitivos no mercado. O organograma tem uma

estrutura informal e a departamentalização é funcional, onde se utiliza

basicamente das funções administrativas (Conforme Figura 3).

A empresa é composta por quatro sócios, porém, somente um permanece

na administração da empresa desempenhando a função de diretor.

Figura 3. Organograma da empresa APTI Alimentos.

Fonte: Recursos Humanos da empresa, 2010.

UNIDADES DE FABRICAÇÃO

A empresa gera 500 empregos diretos com um quadro de colaboradores

qualificados e treinados constantemente para desenvolver suas funções, com a

garantia de Sistemas de Qualidade das Boas Práticas de Fabricação.

Possui uma unidade de fabricação na cidade de Araras – SP, facilitando a

distribuição dos produtos fabricados. Enquanto a unidade de Chapecó atende o

Sul do País, a nova unidade de produção passou atuar mais forte nos mercados

do Sudeste e Nordeste do Brasil.

Seguindo as tendências de mercado, a Apti Alimentos busca satisfazer as

necessidades dos consumidores, apresentando sempre novidades na linha de

produtos e sabores. São mais de 700 itens de produtos, divididos em 10 linhas,

acondicionados em práticas e modernas embalagens que seguem sempre um

conceito e a tendência de mercado.

A Apti Alimentos está cada dia mais presente na mesa do consumidor

brasileiro e para chegar tão longe assim, a empresa conta com uma equipe de

mais de 150 representantes comerciais, além de distribuidores e atacadistas

espalhados por todo o país.

Com um mercado de mais de 75 mil supermercados no Brasil, a empresa

tem muito a explorar uma vez que a empresa dispõe de um cadastro de pouco

mais de 12 mil clientes supermercadistas e atacados. A empresa está focada no

atendimento do pequeno e médio varejo e ainda não está presente nas grandes

redes do varejo supermercadista.

NEGÓCIO

Produzir e comercializar produtos com excelência em sabor e qualidade.

MISSÃO

Oferecer produtos que proporcionem qualidade e sabor à mesa dos seus clientes.

VISÃO

Ser referência como uma empresa consolidada no setor alimenticio, oferecendo

uma diferenciada linha de produtos e priorizando a qualidade.

VALORES

Respeitar o consumidor

Valorizar colaboradores, clientes e fornecedores

Transparência

Respeitar ao meio ambiente

FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO

Produção: a empresa deve investir em máquinas e equipamentos modernos;

Recursos Humanos: oferecer treinamentos;

Comercial: Expandir o negócio para outras regiões;

Clientes: Oferecer uma linha diferenciada de produtos.

MAPA ESTRATÉGICO

ANÁLISE DO MAPA ESTRATÉGICO

Diante da elaboração do mapa estratégico da empresa Apti Alimentos,

pode-se observar que suas atividades são resumidas em financeiro, comercial,

processos e atividades de Recursos Humanos.

Suas ações estratégicas, vistas atualmente, estão voltadas a ampliação de

sua linha de produtos, expansão de mercado em diferentes regiões e também o

investimento em maio de obra qualificada e demais equipamentos necessários

para atender a demanda de suas linhas de produção.

Diante disso, nota-se que a ampliação do mix de produtos gera um

aumento na participação do mercado alimentício, justo por atender as exigências e

preferências dos consumidores, crescendo assim a receita da organização. Este

resultado também pode ser obtido através de um cuidado com os funcionários,

sendo importante o acompanhamento da rotatividade, buscando reduzir esses

índices com um diagnóstico para avaliação da satisfação interna dos

colaboradores. Isto mensura os maiores gargalos internos, sendo possível

treinamento para amenizar os problemas, gerando uma motivação e

contentamento do quadro de pessoal.

Investir em treinamento e capacitações provoca redução de desperdícios na

produção, pois estarão mais aptos a desenvolver suas funções, aumentando a

produtividade e em termos financeiros, redução de despesas.

No que se refere a funcionários que atuam no comercial, ocorreria um

aumento nas vendas, pois estes estariam aptos a tratar melhor o cliente e

conhecer suas preferências, atingindo-os e percebendo sua satisfação, fidelizando

e por fim, refletindo nos lucros da empresa.

Por fim, planejar e verificar o fluxo de processos internos faz com que a

empresa em questão possa atuar com excelência em relação a clientes,

fornecedores, colaboradores e parceiros. Conhecer internamente a organização é

parte essencial para identificação de problemas, soluções ou tentar contorná-los

da melhor forma e isto, refletir em rentabilidade e ao externo, em qualidade e

imagem positiva.

CONCLUSÃO

Entende-se que a empresa, ao longo de sua trajetória, manteve muitos

episódios de dificuldades, mas também de crescimento, mantendo avanços no

desenvolvimento de novos produtos, expansão de mercado e ampliação de suas

instalações, sempre respeitando seus colaboradores e o meio em que está

inserido. Todo esse conjunto de fatores faz com que hoje, a empresa seja

destaque no mercado nacional e internacional.

Definir metas e objetivos permite a empresa apresentada, foco nas

atividades e no planejamento de suas ações, para que assim, possa conciliar

coerentemente com as estratégias adotadas.

É importante verificar que o mapa estratégico é essencial em toda

organização, saber defini-lo corretamente, amplia a visão de seus gestores,

conhecendo o fluxo de informações e processos e os respectivos resultados

provenientes de suas ligações.

Por fim, é visto que a empresa Apti Alimentos está em busca de uma

expansão de seu negócio, buscando sempre atender as necessidades de seus

clientes com um mix de produtos diversificados e mantendo-se competitiva no seu

mercado de atuação.