tecnologias para produção de mudas de café - emivaldo pioi fenicafé 2015 - pioi

Tecnologias para Produção de

mudas de café

Enivaldo M. Pereira (Pioi)

Introdução, Campo de variedades ecoleta de sementes;

Locação e características do viveiro,preparo do substrato, enchimento dossaquinhos e Semeadura;

Manejo das mudas no viveiro;

Mudas enxertadas, tubetes e TNT.

Tópicos a serem abordados

Introdução: Importância Cultura perene (+ de 20 anos): muda é

responsável pelas futuras produções da lavoura

A qualidade da muda garante que a planta

expressará seu potencial genético

Melhoramento genético: a modernização da

cafeicultura requer a produção de mudas de

diferentes variedades

Uso de lavouras mais adensadas: maior

necessidade de mudas

Legislação: comercialização de mudas de

qualidade e com boa sanidade

Muda de café é igual

casamento: não pode

errar!

Importância da muda

HistóricoA) Semeadura direta de café e coco, em covas

abertas após a derrubada das matas

B) Catação de mudas originadas de sementes

naturalmente nas lavouras

C) Mudas de toco

D) Mudas de balainho ou jacazinho

E) Mudas em “torrão paulista” e laminados de pinho

F) Mudas em sacolas plásticas

G) Mudas em tubetes e TNT

H) Clonagem: estaquia e propagação in vitro

Campo de produção de sementes

Obtenção de sementes certificadas S1

Fornecedores: Instituições governamentais

IAC, Procafé, Epamig, IAPAR, Embrapa

Registro no Ministério da Agricultura

Registro nos órgãos estaduais

Variedades registradas

Comercialização de sementes S2

❷Catuaí Vermelho IAC144 19°04’56.89”S 46°15’34.60”O 976 m

❸Catuai Vermelho IAC 99 19º04’56.89’’S 46º15’36.86’’ O 971 m

❹Mundo Novo 19º04’59.78’’S 46º15’40.43’’O 963 m

❺Catuai Amarelo IAC 62 19º05’01.91’’S 46º15’39.02’’O 967 m

❻Topazio MG 1190 19º05’02.25’’S 46º15’37.31’’O 971 m

❼Catucai Amarelo 2 SL 19º05’02.65’’S 46º15’35.60’’O 976 m

❽Acawa 19º05’00.82’’S 46º15’32.15’’O 986 m

Coleta de sementes

Colheita manual

No terço médio da planta

Na porção mediana dos ramos

plagiotrópicos

Sementes de café cereja originadas de

plantas sadias

Plantas doentesPlantas sadias

Atacadas por: broca, ácaro da leprose,

cercóspora, bactérias, phoma

Nunca Coletar Sementes:

Verdes, chochas, passa ou secas, café do

chão

De plantas com características diferentes

da variedade

• Nunca em áreas onde foi plantio de café

• Acesso facilitado

• Topografia favorável

• Ensolarado

• Bom abastecimento de água

• Sem risco de geadas

• Isento de plantas daninhas de difícil controle:

tiririca, grama-seda

• Pequeno declive

Localização do viveiro

Construção do viveiroSustentação:

- Esteios de 2,5 m de comprimento e 16 cm

de diâmetro; 10 x 5 m

- Pode ser usado: eucalipto, bambu-gigante,

cano com cimento

Apoio e cobertura:

- Arame liso G-500

- Sombrite 30% (de sombra)

Proteção lateral:

- Sombrite, pano de colheita de café, lona,

saco de juta

Detalhe da proteção lateral

Dimensionamento do viveiroDimensionamento: área útil

Área ocupada pela sacola

Muda de ano: 15 x 28 x 0,008 = 140 mudas/m2

Muda de 6 meses: 10 x 20 x 0,006 = 263/m2

Dimensionamento: área do viveiro

2 x a área útil

Exemplo: 95.000 mudas de 6 meses

Área útil: 12 x 30 m = 360 m2

Área total: 32 x 18 m = 576 m2

Obs.: 1,2 m x 30 m = 9.500 mudas

• No máximo 1,2 m de largura, para facilitar os

tratos culturais

• Comprimento máximo de 30 m

• 60 cm entre canteiros para circulação

• Canteiros no sentido da declividade para

favorecer o escoamento e drenagem de água

Distribuição dos canteiros

Cobertura do viveiro

Folha de babaçu; bambu

Mais usada: sombrite 30% sombra

Cobertura alta: 2,0 m

Cobertura baixa: 1,0 m

Preparo de substrato

• Substrato padrão (para produção de 1 m³)

– 700 L terra virgem

– 300 L de esterco de curral

– 5,0 kg superfosfato simples (pó)

– 1,0 kg de KCl (pó)

– 1,0 kg Yoorin Master

– 0,5 kg calcário dolomítico

• 1 m3 1650 sacolas 10 x 20 cm

Preparo de substrato (1990)

Preparo de substrato (2014)

RECIPIENTES

• Saquinhos plásticos de polietileno

– 9 a 12 cm de largura e 18 a 22 cm de

comprimento para mudas de 6 meses

– 12 a 14 cm de largura e 25 a 28 cm de

comprimento para mudas de ano

– Deve ter de 30 a 36 furos

Semeadura• Tratamento de sementes com fungicida

Monceren para o controle de rhizoctoniose

– Usa-se de 2 g/kg de sementes úmidas

• Semeadura direta (mais utilizada)

– Coloca-se 2 sementes por recipiente

– No máximo a 1,0 cm de profundidade

– 1,0 kg de sementes para 2.000 sacolinhas

• Irrigação antes da semeadura

• Época: de abril a agosto

Semeadura

Semeadura

antes durante depois

Pós-plantioFazer cobertura com a própria terra do substrato

(pode usar areia lavada)

Passar o rodo para retirar o excesso de

substrato sobre as sacolinhas

Irrigar

Usar herbicida em pré-emergência no máximo 3

dias após semeadura, na dose de 100 mL/20 L

(Goal ou Galigan)

Aplicar herbicida nos vãos de circulação (300

mL/20 L)

Nunca usar herbicida em sementes pré-

germinadas

Cobertura das sementes com substrato

Cobertura das sementes pós-plantio

A mais recomendada é capim, sendo o

meloso e a braquiária os melhores. Pode-se

colocar também sacaria de juta

Para acelerar a germinação usa-se lona

preta, com dois manejos:

1) Colocar a lona todo dia e tirar para irrigar

2) Irrigar muito, colocar e cobrir a lona com

terra lateralmente, e deixar por 25 dias

Cobertura

com capim

Cobertura com

lona

(pré-germinador)

Germinação e Crescimento0 60 90 120 dias

0 a 60 dias

Palito

Joelho

Orelha de onça

2° par de folha

1° par de folha

3° par de folha

Manejo do viveiro

1. Irrigação

2. Controle de pragas

3. Controle de doenças

4. Nutrição mineral

5. Controle de plantas daninhas

6. Desbastes

7. Aclimatação

8. Comercialização

1. Irrigação

O sucesso do viveiro está na irrigação: não

pode ter estresse por deficiência nem por

excesso

A deficiência de água provoca a morte das

sementes e das mudas

O excesso de água provoca doenças e

musgos e crescimento lento

O manejo da irrigação deve ser

diariamente, de acordo com a necessidade

20141990

Microaspersão

superior

Microaspersão

No chão

2. Controle de pragas

Nematóides: no caso específico de

nematóides, que são vermes pequenos, a

ocorrência em viveiros provoca a perda total

das mudas, não podendo ser comercializadas

ou plantadas

Controle: usar terras virgens e controlar o

acesso tanto de máquinas durante o preparo do

substrato, como de pessoas

Principais pragas: Nematóides, bicho-mineiro,

largarta-rosca, grilos, formigas, lesmas, ácaros,

cupins, cochonilhas e minhocas

2. Controle de pragasBicho-mineiro, lagarta-rosca, ácaros e

cochonilhas, grilos:

Controle:

Actara 1,5 g/100 mudas ou Durivo 0,75

mL/100 mudas, via rega, na fase palito

Controle foliar com Altacor, na dose de 90

g/500 L d´água

Controle de grilos, lagarta-rosca e minhoca

com clorpyrifos na dose de 1 L/400 L, via

rega, de preferência ao entardecer

Aplicação de Actara via rega

3. Controle de doençasPrincipais doenças: tombamento, manha-

aureolada, cercosporiose, Ascochyta, Phoma,

ferrugem

Controle: Pulverização preventiva:

1. Monceren 0,1%: fase palito até orelha

(tombamento – Rhizoctonia solani)

2. Dithane 0,3% + 0,3% de cobre. Aplicações

mensais (cercosporiose e mancha

aureolada)

3. Amistar 25 g/100 L, aplicações mensais

(cercosporiose e Ascochyta)

3. Controle de doenças4. Cantus 35 g/100 L ou Comet 75 mL/100 L,

aplicações mensais (Phoma)

5. Futriafol 1,5 g/100 mudas, via rega no 2° par

de folhas (ferrugem) ou Premier Plus 0,6

mL/100 mudas

6. DioxiPlus e Kasumin (controle de bactéria)

Obs.: Actara, Durivo, Futriafol, Premier Plus:

usar 2,0 L de calda/m2

Exemplo: 36 m2 = 72 L água = 10.000 mudas

Mancha aureolada

Ascochyta

Rizoctonia solani (tombamento)

Mancha

aureolada

(Pseudomonas

garcae)

Difícil controle

4. Nutrição foliar

•A partir do 1° par de folhas definitivo junta-se

às pulverizações para controle de pragas e

doenças Grex-Café, Dacafé, Platin, Viça-Café,

BasCafé, Satis na dose de 50% da

recomendação para café adulto.

•Pode-se adicionar mensalmente aminoácidos

e estimulantes

•Obs.: em todas as aplicações foliares

adicionar espalhantes siliconados

Pulverizações foliares

Cobertura foliar

5. Controle de plantas daninhasCapinas manuais, sempre

que necessário

Plantas de difícil controle:

tiririca, grama-seda, capim-

pé-de-galinha, buva

Obs.: herbicidas em

viveiros:

Verdict ou Select na dose

de 1 mL/ L de água, para

controle exclusivo de

gramíneas

6. DesbastesApós a semeadura de 2 sementes por

sacolinha, germinará de 70-90%

6. DesbastesNo 1° par de folha definitivo, desbasta-se uma

delas: a mais fraca, doente, defeituosas, as da

lateral do recipiente e plantas com anormalidade

7. AclimataçãoInicia-se a partir do 3° par de folha definitivo

Consiste na eliminação gradual da cobertura,

acostumando as mudas ao sol

1° dia: das 07:00 às 09:00 h

2° dia: das 07:00 às 10:00 h

3° dia: das 07:00 às 11:00 h

4° dia: das 07:00 às 12:00 h

5° dia: das 07:00 às 13:00 h

6° dia: das 07:00 às 14:00 h

7° dia: das 07:00 às 15:00 h

8° dia: das 07:00 às 16:00 h

9° dia: das 07:00 às 17:00 h

7. Aclimatação

Cuidados:

1. Chuvas de granizo

2. Chuvas pesadas

3. Escaldadura

4. Animais

5. Herbicidas (deriva)

8. Transporte e comercialização Em caixas com 40 mudas; 3-4 pares de folhas

Selecionar plantas sadias

Cobrir as caixas com sombrite (sol e vento)

Caminhão pequeno: 10.000 mudas

Caminhão trucado: 16.000 mudas

Carreta: 32.000 mudas

Nota fiscal

PTV (permissão de trânsito de vegetais)

CFO (certificado fitossanitário de origem)

Documentos:

Transporte de

mudas à

granel

5.000 mudas

Transporte de

mudas em

caixas: 16.000

Transporte de

mudão em

caixas

Enxertia Objetivo: formação de lavouras em áreas

infestadas com M. incognita e M. paranaensis

Principal método: garfagem na fase de

palito de fósforo até o 1° par de folha

Usa-se como “cavalo” o Apoatã IAC 2258 e

como cavaleiro a variedade comercial de

interesse

Após a enxertia as mudas devem ser

mantidas em estufas, com ambiente quente e

úmido, por 30 dias

Apoatã IAC 2258 Arranquio das mudas

Plantas selecionadas

Fita para enxertia

Aparelho para abertura da fenda no cavalo Apoatã

Antes Depois

Muda enxertada

2013 2014

Vantagens

–Maior rendimento no plantio

–Menor problemas com pião-torto

–Melhor condições de trabalho

–Preserva sistema radicular

–Preserva o meio ambiente

–Redução do risco de nematóides

–Redução infestação de plantas daninhas

–Reutilização do recipiente (tubete)

–Menor custo no transporte

Mudas em Tubetes e TNT:

– Alto investimento inicial

– Maior área útil de viveiro

– Maior demanda de irrigação

– Maior risco de pegamento no campo

(requer irrigação ou plantio em época

chuvosa)

– Menor uso de mão-de-obra

– Mão-de-obra especializada

Mudas em Tubetes e TNT:

desvantagens

• Substratos comerciais:

-Vermiculita

-Casca de pinus

-Fibra de coco

Existe no mercado o substrato pronto,

mas o produtor pode fazer o seu próprio

substrato

Mudas em Tubetes

Mudas em Tubetes e TNT

Melhor substrato: misturar em betoneira

1 fardo fibra de coco (35 kg)

20 L de água

1 kg basacote mini 6M (16+6+16)

1 L ribumim (adubo orgânico líquido)

200 g silicato de Ca e Mg

obs.: Enche 1200 tubetes 180 mL

1 2 3 4

1. TNT

2. Tubete

3. Enxertado

4. Sacola

Futuro do

Tubete e

TNT

Tubetes JKS

180 mL

com furos laterais

Ensaio realizado na fazenda Santa Cecília, em Carmo do Paranaíba

Ensaio

realizado

no viveiro

Bontempo,

em Rio

Paranaíba, em 2010

0

5

10

15

20

25

30

Test. 1 mL 2 mL 3 mL 4 mL 5 mL 6 mL

Altu

ra d

e p

lan

ta (

cm

)

30 dias

60 dias

0

1

2

3

4

5

6

7

Test. 1 mL 2 mL 3 mL 4 mL 5 mL 6 mL

Peso d

e r

aíz

es (

g)

Dose de Impact (mL/100 mudas)

30 dias

60 dias

Ensaio

realizado

no viveiro

Bontempo,

em Rio

Paranaíba, em 2011

0

5

10

15

20

25

Test. 1,5 mLImpact

0,6 mLPremier

Plus

1,2 mLPremier

Plus

1,8 mLPremier

plus

Altu

ra d

e p

lan

ta (

cm

)

30 dias

90 dias

0

1

2

3

4

5

6

7

Test. 1,5 mLImpact

0,6 mLPremier

Plus

1,2 mLPremier

Plus

1,8 mLPremier

plus

Pe

so

de

ra

íze

s (

g)

Dose (mL/100 mudas)

30 dias

90 dias

A importância do treinamento:

Visita técnica: UFV-Campus Rio Paranaíba

pioi.pereira@hotmail.com.br

(34) 9169-1625 (tim)

(34) 8856-4449 oi

Muito obrigado!