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Gilda Marins

Nutricionista

Suco de limão com couve

Ingredientes

- 1 folha grande de couve

- 6 folhas de hortelã

- 2 limões

- 1 litro de água

- Açúcar a gosto

Modo de preparo

Pique grosseiramente a folha de couve e coloque no liquidificador junto

com as folhas de hortelã. Adicione água até cobrir as folhas e em seguida

adicione o suco de 2 limões (somente o suco, não coloque o limão inteiro para

bater junto no liquidificador). Após liquidificar é só coar, adoçar a gosto e beber.

Gilda Marins

Nutricionista

Biscoitinhos de laranja

Ingredientes

- 1 colher de sopa de raspas de laranja

- 2 colheres de sopa bem cheias

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 250 gramas de farinha de trigo

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes. Misture com as mãos até

virar uma massa. Em seguida, modele-os da forma que desejar (use a imaginação

com as mão e cortadores de biscoitos) e disponha em uma assadeira. Leve ao

forno até ficarem levemente dourados. Espere esfriar e sirva.

Dica: no lugar das raspas de laranja, pode ser usado raspas de limão ou ½

cenoura ralada

Gilda Marins

Nutricionista

Panqueca de banana

Ingredientes

- 1 banana bem madura

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de aveia flocos finos

- Canela à gosto

Modo de preparo

Em um prato, amasse a banana grosseiramente, acrescente a aveia e o ovo

ligeiramente batido com um garfo. Em seguida aqueça uma frigideira

antiaderente levemente untada com o óleo de sua preferência e com uma concha

pequena coloque penas porções por vez na frigideira, deixe dourar dos dois lados

e é só servir.

Dica: no lugar da banana pode ser usada 1 maçã ralada

Gilda Marins

Nutricionista

Pasta de ricota temperada

Ingredientes

- 1 ricota (+/- 300 gramas) amassada ou processada;

- 1 lata de creme de leite (300 gramas), se preferir retirar o excesso de soro;

- 1 cebola média ralada ou processada;

- 1 punhado generoso de cheiro verde;

- 3 dentes de alho amassados;

- sal à gosto.

Modo de Preparo:

Em uma vasilha funda misture todos os ingredientes.

Dica:

Outras opções de recheio para lanches: ovo mexido e pasta de frango

desfiado

Gilda Marins

Nutricionista

Suco de laranja com salsinha

Ingredientes

- 1 punhado de folhas de salsinha

- 5 laranjas

- Açúcar a gosto

- 500 ml de água

Modo de preparo

Espremer as laranjas e picar grosseiramente a folhas de salsinha. Em

seguida, coloque no liquidificador o suco das laranjas junto com a salsinha e

adicione a água. Após liquidificar, adoce se necessário.

Gilda Marins

Nutricionista

Biscoito de amendoim e banana

Ingredientes

- 1 banana madura amassada

- 1 colher de sopa de creme de amendoim

- 2 colheres de sopa de aveia

- 1 colher de cacau em pó 100%

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes, moldar da maneira que desejar e levar para

assar e uma forma antiaderente por uns 20 min.

Gilda Marins

Nutricionista

Sacolé de melancia com limão

Ingredientes

- Suco de 5 limões (só o suco, não bater com a casca)

- 2 fatias generosas de melancia

- 300 ml de água

- Açúcar a gosto (menor quantidade possível)

Modo de preparo

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e em seguida colocar nos

saquinhos com ajuda de um funil. Deixar no freezer de um dia para o outro.

Gilda Marins

Nutricionista

Bolo de cenoura

No liquidificador:

- 3 ovos;

- 1 ½ cenoura cortada em rodelas;

- 200 ml de óleo.

Em outra vasilha:

- 1 xícara de farinha de trigo;

- 1 xícara de aveia em flocos finos

- 1 xícara de açúcar;

- 1 colher de sopa de fermento (POR ÚLTIMO);

Modo de Preparo:

Unir as duas misturas. Em seguida, adicionar o fermento e mexer pouco.

Untar a forma com óleo e farinha de trigo. Levar ao forno, até que ao espetar

com um palito o palito saia limpo.

Dica:

Para outros sabores de bolo substituir a cenoura por: 200 ml de suco de

laranja, 4 bananas ou 2 maçãs.

Gilda Marins

Nutricionista

Limonada rosa

Ingredientes

- 2 limões

- 1 litro de água

- 1 pedaço pequeno de beterraba (do tamanho de 1 polegar)

- Açúcar a gosto

Modo de preparo

Liquidifique todos os ingredientes, exceto o açúcar. Após liquidificar é só

coar, adoçar a gosto e beber.

Gilda Marins

Nutricionista

Biscoitinhos de banana com maçã

Ingredientes

- 3 bananas

- 5 colheres de sopa de aveia flocos finos

- 1 maçã ralada

- Canela a gosto

Modo de preparo

Amasse as bananas com um garfo, em seguida adicione a aveia, a maçã, a

canela e misture. Com uma colher faça bolinhas, coloque em uma forma

antiaderente e asse por uns 25 min a 200 graus. Ele vai secar e ficar molinho por

dentro.

Gilda Marins

Nutricionista

Lanches divertidos

Centopeia de uva verde

com olhos de uva roxa ou

passas

Cachorrinho de laranja,

com maçã e uva roxa ou

passas

Gilda Marins

Nutricionista

Lanches divertidos

Peixe de melancia, uva e

cenoura

Tartaruga de kiwi e

maçã (para os olhos, usar

uva roxa ou passas)

Gilda Marins

Nutricionista

Lanches divertidos

“picolé” de melancia com casca

Ou sem casca com

cortadores de biscoito

Gilda Marins

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Sanduiche no palito

Ingredientes

- Pão francês

- 1 fatia de queijo de sua preferência

- 2 rodelas de tomate

- 1 pitada de orégano

- Manteiga a gosto

- 1 palito de picolé

Modo de preparo

Passe a manteiga no pão, recheie com o queijo, o tomate e o orégano. Antes

de fechar o pão posicione o palito de picolé na parte de baixo do sanduiche.

Coloque na sanduicheira com o palito para fora. É só esperar o queijo derreter e

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Nutricionista

aproveitar o sanduiche no palito.

Sorvete de banana

Ingredientes

- 5 bananas d’água bem maduras

- Canela a gosto

Modo de preparo

Colocar as bananas cortadas em rodelas em um recipiente com tampa e

levar ao freezer por 24 horas. Retirar do freezer e deixar desgelar por uns 5

minutos. Em seguida, liquidificar colocando a menor quantidade de água

possível caso seja necessário. Por último acrescentar a canela a gosto.

Se preferir consumir como picolé, após liquidificar colocar nas forminhas

próprias para picolé e retornar ao congelador.

Dica: Caso não possua forminhas para picolés, use copinhos plásticos pequenos e

palitos de sorvetes, ou mesmo copinhos plásticos de café.

Essa base de sorvete pode ser utilizada para dar doçura e cremosidade a sorvete de

outras frutas como morango e manga.

Gilda Marins

Nutricionista

Picolé de frutas com água de coco

Ingredientes

- 1 xícara de chá de água de coco

- ½ xícara de chá de suco de uva branco integral

- 1 fatia grossa de abacaxi em pedaços pequenos

- ½ xícara de chá de uva roxa sem sementes

cortadas em pequenos pedaços

- 1 kiwi picado

- 6 morangos cortados ao meio

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a água de coco com o suco de uva. Coloque as

frutas em forminhas para picolés, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade.

Complete as forminhas com a mistura de sucos e leve ao congelador por cerca de

30 minutos. Coloque o palito de sorvete e volte ao congelador até congelar

(aproximadamente 2 horas). Desenforme e sirva a seguir.

Dicas: Caso não possua forminhas para picolés, use copinhos plásticos pequenos e

palitos de sorvetes, ou mesmo copinhos plásticos de café.

Use frutas bem maduras e preencha bem a forminha, ou copinho, com estas frutas:

Gilda Marins

Nutricionista

elas vão deixar o geladinho mais saboroso e bonito.

Você pode substituir o suco de uva por suco de maçã integral.

Substitua as frutas, sempre escolhendo uma combinação bem colorida.