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Nutrição em Estética Nutricionista Simone P. Fernandes CRN-2 10407

Nut Simone P. Fernandes

Doutoranda em Obesidade PPGSCA

Mestre em Genética e Biologia Molecular UFRGS

Especialista em Psicologia e Comportamento Alimentar IPGS/FATO

Técnica em Nutrição Escola Ernesto Dorneles

Co-autora livro Nutrição em Estética Atheneu

O belo pode ser construído e se tornou bem de consumo

O culto à beleza e à juventude, assim como a superexposição do corpo, é uma realidade atual

MercadoBrasil é o 2º maior mercado de consumo de beleza e estética do mundo, com movimento anual de Us$ 4 bilhões.

As mulheres têm menos tempo para cuidar de si, porém se preocupam com a beleza e possuem maior independência financeira em suas decisões de compra.

O papel da alimentação e nutrição em processos de envelhecimento

Evidências Científicas

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Análise Geral da pele

Ex Arginina um substrato essencial para o fibroblasto

qual a função da matriz extracelular na pele?

Fujiwara et al. L-arginine stimulates fibroblast proliferation through the GPRC6A-ERK1/2 and PI3K/Akt pathway. PLoS One. 2014

Análise Geral da pele

Proteção EndógenaProteção Exógena

Análise Geral da pele

Zouboulis, C.C. The human skin as a hormone target and na endocrine gland. Hormone, 2004

Alterações hormonais prejudicam a pele, porque diminuem a informação orgânicade se renovar, fazendo com que diminua a concentração de células e fibras decolágeno e elastina

Envelhecimento cutâneo

Cronológico

Senescência Actínea

STRUTZEL, et al. Análise dos fatores de risco para o envelhecimento da pele: aspectos gerais e nutricionais. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. São Paulo, 2007.

80% efeitos envelhecimentopele

Pele

Grandes mudanças pelo fotoenvelhecimento ocorrem na dermecomo: uma acentuada diminuição do colágeno,glicosaminoglicanos e proteoglicanos, além disso é observadouma certa degeneração das fibras elásticas (elastose), resultandoem uma superfície cutânea áspera e com rugas finas e grossas

Trautinger F.Mechanisms of photodamage of the skin and its functionalconsequences for skin ageing. Clin Exp Dermatol. v26 p.573–577, 2001.

Fototipo de pele

FITZPATRICK TB. The validity and practicality of sun reactive skin type I through VI. Arch Dermatol 1988; 124:869-71

Prescrição em estética

Betacaroteno

ß caroteno

6,6 mg/100g 5 mg/100g 5 mg/100g 3,4 mg/100g 2 mg/100g

6 mg/dia

HEINRICH U, Gartner C, Wiebusch M, Eichler O, Sies H, Tronnier H, Stahl W: Supplementation with beta-carotene or a similar amount of mixed carotenoids protects humans from UV-induced erythema. J Nutr 2003;133:98-101.SIES H, Stahl W. Nutritional protection against skin damage from sunlight. Annu Rev Nutr. 2004;24:173-200.

Prescrição em estética

Vit C, E eBetacaroteno

Prescrição em estética

Betacaroteno

Suco rico em betacaroteno1 manga

½ mamão papaia

1 suco de 4 laranjas

1 cenoura pequena cozida

200 ml de água

O vegetal pode ser cozido no vapor, o que conserva melhoras substâncias hidrossolúveis e não deixa o alimentoamolecer

Prescrição em estética

Fotoproteção

Vit C, E eBetacaroteno

A administração sistêmica deantioxidantes com asvitaminas C (2 mg / dia) e E(1,000 UI / dia), bem como oóleo de peixe rico em ômega-3 na dieta (2 g / dia), tambémreduziu o eritema solar

Prescrição em estética

Licopeno

Uma demonstração que o eritema induzido por radiação UV pode ser amenizada pelaintervenção dietética. Stahl W et al, 2001, mostra que uma ingestão de pasta detomate (40 g / dia, equivalente a 16 mg de licopeno / dia) durante um período de 10semanas levou a níveis séricos elevados de licopeno e um aumento dos carotenóidestotais na pele. Após 10 semanas de tratamento, a formação de eritema foisignificativamente menor no grupo que consumiu a pasta de tomate comparado aos

controles.

Licopeno

Prescrição em estética

Licopeno 6 – 35 mg/dia

13,3 mg/100g 10 mg/100g 5 mg/100g 3,5 mg/100g 3 mg/100g

AUST et al.. Supplementation with tomato-based products increases lycopene, phytofluene, and phytoene levels in human serum and protects against UV-light-induced erythema. Int J Vitam Nutr Res 2005; 75:54-60.TAHL W;Heinrich, U; Aust,O; Sies,H; Tronnier,H. Lycopene-rich products and dietary photoprotection. Photochem Photobiol Sci. 2006;5(2):238-42.

Astaxantina

Prescrição em estética

Prescrição em estética

Chá verde

Prescrição em estética

Chá verde

Quantidade recomendada:

2 xícaras de 150ml

Atenção:

Nunca logo após as refeições, poisinibem a absorção de cálcio e ferro;

Hipertensão ou gastrite devemevitar;

Prescrição em estética

Estilo de Vida + Dieta: Vit C, E, CoQ10, Frutas e Vegetais

Alimentos fontes CoQ10: Sardinha, espinafre , brócolis, pistache e amendoim ( tostado) nozes, castanha, repolho, semente gergelim

Hidratação

Hidratação

MMF40% composto Aminoácidos

Hidratação

O uso do óleo do peixe contendo Ômega 3 impede aativação da proteína C quinase, diminuindo assim aprodução de fatores responsáveis pela lesão cutânea,melhorando o eritema, infiltração e descamação da pele(SADTMAN, 1990).

Mix de Oleaginosas

Schneider, Nutrição Estética, 2010

Suplementos nutricionais têm surgido como uma nova estratégia

para melhorar a beleza da pele

Tipo, fototipo e fotoenvelhecimento

Obs.: Todas as informações desta apresentação são de responsabilidade do palestrante.

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