dieta rica em carboidratos para uma alimentação “rica” em carboidratos mantendo os nutrientes...

Dieta rica em carboidratos

Para uma alimentação “rica” em carboidratos mantendo os nutrientes necessários e o peso corporal normal,

consulte um nutrólogo ou nutricionista.

Pacientes com

Porfiria ALADPorfiria Aguda IntermitenteCoproporfiria Hereditária

Porfiria Variegata

Nunca devem ficar em jejum!!! Isso estimula a produção de porfirinas!

Devem ter uma dieta equilibrada quealém de todos os nutrientes necessários

seja rica em carboidratos

A dieta é uma condição  um pouco complexa, e existem necessidades individuais de cada paciente,

que incluem a idade, atividades, dentre outros fatores.

O que são carboidratos?

São a principal fonte de energia para o

cérebro e o sistema nervoso central.

Os carboidratos são os açúcares, que poderão ser

doces ou não (amidos e féculas).

Contém carboidratos:

Cereais como arroz, milho, trigo, centeio, aveia, quinoa, e seus derivados (farinhas massas pães), e outros.

Também contém carboidratos, os vegetais feculentos como batata,  mandioca,  inhame, etc.,

e seus derivados.

Leguminosas

como

feijão,

ervilha, lentilha,

grão de bico,

soja, etc.,

contém

carboidratos.

Alimentos como castanhas, nozes, amendoim, côco, e abacate contêm carboidratos,

mas por serem ricos em gorduras, mesmo sendo gorduras “boas” devem ser consumidos moderadamente para evitar aumento de peso.

Carboidratos simplesFácil absorção

São os açucares, que fornecem basicamente energia.

Doces

Mel

Melado

Frutas

Leite

Açucar refinado

e

Outros

Carboidratos complexosAbsorção lenta

Além de energia, fornecem vitaminas, minerais e fibras.

Grãos integrais

Os integrais  e seus produtos, além de conter carboidratos, também são fontes de vitaminas, minerais e fibras.

Alimento integral É aquele que não passou por processo de “refinamento” ou branqueamento. Mantém sua estrutura e preserva a maioria dos nutrientes como vitaminas, minerais e fibras, presentes na casca, película, germe e endosperma. Também não sofreu interferencia de produtos químicos em seu processamento

Carboidrato + proteina

O leite, o iogurte e a coalhada

contém carboidratos, e um alto teor de proteínas.

As leguminosas

(feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, soja, etc),

são também boas fontes

tanto de carboidratos

quanto de proteínas.

Outros alimentos necessários:

Proteínas (alimentos construtores),

fibras,

vitaminas,

e minerais (alimentos reguladores).

Proteínas(alimentos construtores)

Alimentos de origem animal, tais como

carnes, peixes, aves,  ovos, e queijos,

não contêm carboidratos

mas devem ser consumidos sem restrição.

(particularmente em fase de crescimento)

Fibras, vitaminas, e minerais. (alimentos reguladores)

As recomendações nutricionais para portadores de porfirias agudas também incluem a ingestão adequada desses alimentos.

Frutas

como limão, laranja,

goiaba, mexerica, caju, manga,

etc...

Verduras

como agrião, alface,

repolho, couve, escarola,

espinafre, etc.

e legumes

como pimentão, pepino, chuchu, berinjela, jiló, cenoura etc

A ABRAPO espera que você aprenda a se conhecer

e se cuidar, evitando assim novas crises de porfirias agudas

e suas consequencias.