conchiglione aos quatro queijos

10/07/2015 VovPalmirinhaConchiglioneaosQuatroQueijos

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ConchiglioneaosQuatroQueijos

Ingredientes500gdemacarrotipoconcha(cozidoaodente).Molho:xcara(ch)deazeite4dentesdealho1cebolapicada1colher(sopa)deextratodetomate500gdetomates(sempelebatidosnoliquidificador)1colher(ch)deacarSalagostoxcara(ch)demanjericopicadoRecheio:250gdequeijopratoralado250gdequeijoprovoloneralado250gdequeijomussarelaralado1colher(sopa)deorgano400gderequeijocremoso200gdequeijoparmesoralado.

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PassoaPasso

Molho:Emumapanelaaqueaoazeiteerefogueoalhoeacebola.Junteoextratodetomate,ostomatesbatidos,oacareosal.Deixecozinharapanelatampadaatengrossaromolho.Desligueofogoeacrescenteomanjerico.

Recheio:Emumrecipientecoloqueosqueijosprato,provoloneemussarela.Junteoorganoeorequeijocremosoemisturebematobterumamisturahomognea.Recheieasconchaseacomodeasemumrefratrio.Regueomolho,polvilheoqueijoraladoeleveaofornomdio(180oC),preaquecido,poraproximadamente20minutos.Sirvaaseguir.

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