buchada com feijão branco e carne de porco
Post on 15-Dec-2015
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Tempo de Preparo: 1h 00minRendimento: 10 porções
Receita enviada por:Rái Mein
Ingredientes
1 kg de bucho (dobradinha)
600 g de pernil de porco picado
400 g de feijão branco
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 pacote de molho de tomate (300g)
sal, pimenta-do-reino ou pimenta dedo-de-moça (a
gosto)
cheiro verde
Modo de preparo:
1. Lavar bem o bucho em uma solução com água e vinagre
e pique em tiras
2. Coloque os cubos de pernil numa panela de pressão (de
no mínimo de 4 litros) e frite até ficar bem douradinho,
em sequência coloque a cebola e o alho e deixe fritar bem
3. Acrescente o bucho e o feijão branco, cubra de água,
feche a panela e após pegar pressão, deixe cozinhar por 45
minutos em fogo baixo
4. Após o tempo de cozimento, abra a panela, desligue o
fogo e acrescente o cheiro verde picado
5. Sirva acompanhado de arroz e salada de chicória
Buchada com feijão branco e carne de porco
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