aulas 8 e 9 - engenharia de métodos

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE - UFCGCENTRO DE DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DO SEMIÁRIDO –CDSACURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

Prof.: João Leite

Engenharia de MétodosEngenharia de MétodosUNID. III UNID. III –– REGISTRO E ANÁLISE DO TRABALHOREGISTRO E ANÁLISE DO TRABALHO

Engenharia de MétodosEngenharia de MétodosUNID. III UNID. III –– REGISTRO E ANÁLISE DO TRABALHOREGISTRO E ANÁLISE DO TRABALHO

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UNID. III UNID. III –– REGISTRO E ANÁLISE DO TRABALHOREGISTRO E ANÁLISE DO TRABALHOUNID. III UNID. III –– REGISTRO E ANÁLISE DO TRABALHOREGISTRO E ANÁLISE DO TRABALHO

EmentaEmenta

Unidade III – Técnicas de registro e análise do trab alho - Registro e análise do trabalho: definições- Importância do registro e análise do trabalho- Ferramentas de registro e análise do trabalho

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Definição

OO registroregistro dodo trabalhotrabalhoconsisteconsiste em,em, aa partirpartir dedeferramentasferramentas específicas,específicas,transferirtransferir oo “como fazer” dasdas

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transferirtransferir oo “como fazer” dasdaspessoaspessoas parapara aa empresaempresa..

��ÉÉ umauma maneiramaneira dede mantermanteroo conhecimentoconhecimento comcom aaempresa,empresa, independenteindependente dedequemquem oo executaexecuta..

Importância

Torna possível se ter uma visão global do processo, o que facilita a visualização de:

� Atividades que não agregam valor e podem ser eliminadas;

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� Atividades que não agregam valor e podem ser eliminadas;

� Atividades que podem ser agrupadas (combinadas);

� Atividades que podem ter sua ordem alterada (sequência);

� Cargas de trabalho inadequadas;

� Erros que podem se repetir em caso de novos métodos, uma

vez fica registrada a evolução da forma de execução do

trabalho (métodos anteriores).

Principais ferramentas de registro e análise do trabalho

� GRÁFICO DE FLUXO DE PROCESSO

� MAPOFLUXOGRAMA

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� MAPOFLUXOGRAMA

� DIAGRAMA DE SPAGHETTI

� GRÁFICO DAS DUAS MÃOS

� GRÁFICO HOMEM - MÁQUINA

• Processo

Essas ferramentas subsidiarão o REGISTRO E ANÁLISE do trabalho a partir de 3 diferentes pontos de vista:

Principais ferramentas de registro e análise do trabalho

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Estudo do fluxo de produtos, pessoas e informações

• Posto de trabalho

Estudo do posto de trabalho (movimentação dotrabalhador e organização da área de trabalho)

• Carga de trabalho

Adequação da distribuição de carga de trabalho entrepessoas e departamentos

GRÁFICO DO FLUXO DO PROCESSO

Símbolos do Fluxograma de Processo

– Operação – Transporte– Inspeção– Espera

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– Armazenamento

Padrão: ASME (Amerinan Society of Mechanical Engineers)

Inspeção simultânea: inspeção ocorre na

medida que o trabalho acontece

Esses símbolos podem ainda ser utilizados de maneiracombinada:

A inspeção ocorre durante o transporte

Exemplo de

GRÁFICO DO FLUXO DO PROCESSO

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Exemplo de atividades que podem ser representadas a partir do fluxograma de processo

TIPOS:

1 – TIPO HOMEMQuando se quer entender o trabalho do homem.

GRÁFICO DO FLUXO DO PROCESSO

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Quando se quer entender o trabalho do homem. Geralmente quando ele se desloca e realiza o trabalho em vários postos diferentes.

3 – TIPO PRODUTOQuando se quer entender o fluxo de materiais.

GRÁFICO DE FLUXO DE PROCESSO

(exemplo)

Fluxograma do processo – Regar o jardim

Ir até a porta da garagem

Abrir a porta

Vai até o armário pegar ferramentas

Retira esguicho do armário

Vai até a porta

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O FLUXOGRAMA DE PROCESSOS MOSTRA:-Sequência das atividades de processamento- Diversos fluxos de materiais podem ocorrer simultaneamente- Os pontos de introdução de cada um dos componentes no fluxo principal

ELE NÃO MOSTRA: CONTRA-FLUXOS, DISTÂNCIAS PERCORRIDAS, DIFERENCIAÇÃO ENTRE TRANSPORTE E MOVIMENTAÇÃO.

TIPO?

Vai até a porta traseira da garagem

Abre a porta

Vai até a torneira da parte de trás do jardim

Liga o esguicho à torneira e abre a mesma

Rega o jardim

GRÁFICO DE FLUXO DE PROCESSO

(exemplo)

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O FLUXOGRAMA DE PROCESSOS MOSTRA:-Sequência das atividades de processamento- Diversos fluxos de materiais podem ocorrer simultaneamente- Os pontos de introdução de cada um dos componentes no fluxo principal

ELE NÃO MOSTRA: CONTRA-FLUXOS, DISTÂNCIAS PERCORRIDAS.

TIPO?

Exemplo de formulário para uso prático

Fluxograma do processo – Certame Licitatório

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MAPOFLUXOGRAMA

Consiste em se DESENHAR O FLUXOGRAMA DE PROCESSO sobre o layout do trabalho.

(exemplo)

13FONTE: http://www.faculdadedeengenharia.com/?p=634

(exemplo)

MAPOFLUXOGRAMA

IMPORTÂNCIA:

�Complementa as informações apresentadas no fluxograma, fornecendo uma visão “espacial” do processo

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fluxograma, fornecendo uma visão “espacial” do processo produtivo.

�Auxilia na análise do layout, expondo pontos críticos, tais como grandes distâncias e contra fluxos.

PONTO NEGATIVO:

� DEVE SER PRECEDIDO PELA ELABORAÇÃO DO FLUXOGRAMA DE PROCESSO!

DIAGRAMA DE SPAGHETTI

Consiste em se “RABISCAR”sobre o layout toda a movimentação

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PONTO POSITIVO:

� PODE SER USADO RAPIDAMENTE, SEM A NECESSIDADE DE SE TER UM FLUXOGRAMA DE PROCESSO PRÉVIO! DÁ UMA IDEIAL REAL DE MOVIMENTAÇÃO (FREQUÊNCIA!)

ocorrida durante a realização do trabalho.

http://www.ehow.com/how_4803373_spaghetti-diagram-lean-process.html

COMO DECIDIR QUANDO USAR CADA UM DELES?Gráfico de fluxo de Processo:

• Quando a movimentação e transporte for menos importante

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Mapofluxograma de Processo:• Quando se quiser entender a complexidade do fluxo, distâncias, contra-fluxos, movimentação e transport e

Diagrama de Spaghetti:• Quando se quiser entender a complexidade do fluxo, onde houver alta movimentação e transporte com uma alta frequência de repetições. Mais usado quando se busca respostas, sem detalhamentos profundos do processo.

Gráfico das duas mãos (ou gráfico de operação)

Dois símbolos são comumente usados na construção de umgráfico de operações. O pequeno indica um transporte,como por exemplo, o movimento da mão em direção auma peça, e o círculo maior denota ações do tipo agarrar,

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uma peça, e o círculo maior denota ações do tipo agarrar,posicionar, usar ou soltar a peça.

Símbolos: -> transporte;

-> operação/execução;

Gráfico das duas mãos (ou gráfico de operação)

CARACTERÍSTICAS:

�Mais usado para atividades de curto alcance e alta precisão, como montagens e desmontagens.

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precisão, como montagens e desmontagens.

�Possibilita verificar como uma operação envolvendo micromovimentos se realiza quanto a transportes e execuções.

� POR FIM TORNA POSSÍVEL VERIFICAR O SINCRONISMO E A DISTRIBUIÇÃO DA CARGA DE TRABALHO ENTRE AS MÃOS� (Ex: Digitador profissional x ocasional)

Gráfico das duas mãos (ou gráfico de operação)Movimento das duas mãos na assinatura de uma carta:

Mão esquerda Mão direita

Alcançar a caneta

Agarrar a caneta

19Fonte: Barnes, pag. 88

Transportar a caneta ao papel

Segurar a carta Assinar a carta

Devolver a caneta ao porta-caneta

Soltar a caneta no porta-caneta

Voltar a mão para a carta

Gráfico das duas mãos (ou gráfico de operação)

Exemplo: Método de montagem de arruelas em

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montagem de arruelas em parafusos.

Barnes – pag. 89

Gráfico Homem - máquina

Consiste em se registrar o trabalho, separando exatamente o que é realizado

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separando exatamente o que é realizado pelo homem e pela máquina, de maneira gráfica, seus tempos de trabalho e as esperas.

Gráfico Homem - máquina

FREGUÊS VENDEDOR MOEDORPede ao vendedor

1 kg de café5 Ouve a ordem 5 Parada 5

Espera 15

Pega o café e o coloca na máquina, acerta a moagem e

liga o moedor

15 Parada 15

Espera 21Parado enquanto a

máquina moe21 Moe o café 21

Pára o motor ,

HOMEM MÁQUINATempo (s) Tempo (s) Tempo (s)

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Espera 12 coloca o café no saquinho e o lacra

12 Parada 12

Recebe o café do vendedor e recebe

o troco17

Entrega o saquinho a freguês, espera o dinheiro recebe a

faz o troco

17 Parada 17

Em trabalho Em espera

FREGUÊS VENDEDOR MOEDORTempo parado 48 s 21 s 49 s

Tempo de trabalho 22 s 49 s 21 sTempo total do ciclo 70 s 70 s 70 s

% utilização 31% 70% 30%

RESUMO

EXERCÍCIO

OperaçõesOperador Equipamento

QuantidadeT. padrão

(seg./unidade)01 – Furar miolo Op.1 Máq. Garrido 01 6,20

02 – Revisar miolo Op.2 e Op.3 Bancada 01 14,30

03 – Unir capa e miolo Op.2 e Op.3 Bancada 01 5,10

04 – Posic. Espiral (início) Op.4 Bancada 01 9,60

05 – Colocar e cortar espiral Op.5 Máq. Koilok 01 4,80

06 – Revisar e embalar Op.6 Máq. Caraça 01 8,20

07 – Descartar embalagem Op.6 Manual - 0,90

Operações de preparação

08 – Confeccionar espiral Op.1 Máq. Enroscar 01 3,40

09 – Montar caixa Op.6 Bancada 01 0,70

Fluxograma?

Mapofluxograma?

Diagrama de Spaghetti?

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Diagrama de Spaghetti?

Gráfico das duas mãos

Gráfico homem-máquina

Fazer o estudo usando o filme do cafezinho!