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A Braslo, indústria processadora de produtos à base de proteína animal, é reconhecida desde 1982, no Brasil, por fazer produtos com qualidade e flexibilidade para atender às necessidades dos clientes.

Faz parte do Grupo OSI, sendo a responsável pelo fornecimento de produtos processados à base de carnes bovina, suína e frango para a rede McDonald’s, além de diversas grandes redes, com produtos exclusivos para cada marca.

Atualmente, a Braslo exporta produtos para países da Europa e Oriente Médio e está habilitada pelo Ministério da Agricultura para exportar para mais de 30 países.

Braslo: Mais de 25 anos de compromisso com a qualidade.

A Braslo comprova seu compromisso com a ética e a responsabilidade social, em seu primeiro balanço social, ano 2006.

Conheça a Cidade do Alimento.

A cidade do alimento é centro de excelência e qualidade para otimizar a produção e a distribuição de alimentos.

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POLÍTICA DE PRIVACIDADE

Política de Privacidade da Braslo na internet

A Braslo sabe o quanto é importante para você o respeito à sua privacidade. Por isso, temos a satisfação de oferecer informação a todos os clientes a respeito da política de privacidade on-line. Aqui, procuramos esclarecer itens de seu interesse, tais como: o tipo de informações que coletamos, com quem elas são compartilhadas e para quais finalidades e a forma de autorizar o uso de tais informações, entre outros/outras.

Confira:

Tipos de informação que coletamos e como elas são utilizadas

A Braslo somente colhe informações pessoais, tais como: nome da empresa, nome do responsável, endereço físico e endereço de correio eletrônico, quando submetidos, voluntariamente, pelo cliente. Por exemplo, suas informações pessoais podem ser coletadas com a finalidade de se obter sua opinião e sugestões e esclarecer suas dúvidas sobre os nossos produtos.

Compartilhamento de informações pessoais

A Braslo pode compartilhar informações pessoais dentro do Grupo OSI, do qual a Braslo faz parte. Certamente, qualquer uso dessa informação pelo Grupo OSI será condizente com essa política. Ocasionalmente, com sua permissão, estaremos

enviando informações de Marketing, tais como: cupons de desconto, ofertas de produtos, etc. Caso você opte por não receber tais materiais, respeitaremos a sua opção.

A Braslo poderá contratar terceiros para executar uma variedade de funções, tais como o preenchimento de pedidos, auxílio em promoções, oferecimento de serviços técnicos para nossos sites na internet, etc., que poderão ter acesso a informações pessoais, quando necessário para realizar essas funções. Contudo, essas empresas estão autorizadas a utilizar tais informações pessoais somente para o propósito de executar aquela função, estando proibidas de utilizá-las para qualquer outro fim.

A Braslo não vende, transfere ou divulga informações pessoais a terceiros fora do Grupo OSI.

A Braslo se reserva o direito de usar e divulgar informações necessárias a satisfazer qualquer lei, regulamentação ou requisição legal, com a finalidade de proteger seu site, satisfazer suas solicitações ou na cooperação de qualquer investigação por força da lei ou relativa à segurança pública.

O que fazer caso você queira limitar o uso de suas informações

Na seção Contato, você encontra campos para autorizar, ou não, o envio de e-mails, com ofertas de produtos e serviços. Ao receber e-mails da Braslo, você também poderá optar por não recebê-los mais.

A sua opção no formulário de Contato, assim como os demais dados cadastrais inseridos nos campos próprios, serão armazenados, eletronicamente, de forma segura e comprovada, e estarão disponíveis a todo tempo, para consulta e verificação.

Os cuidados de confidencialidade e segurança que proporcionamos

Procuramos tomar os cuidados ao nosso alcance para proteger os seus dados contra acesso, perda ou alteração indevidos. Para tanto, dependemos de recursos assegurados por terceiros, e nos deparamos com as limitações que o ambiente da internet oferece, a cada momento, no tocante a vírus, invasões, pichações, paralisações, etc. A Braslo não mantém seguro contra incidentes passíveis de ocorrer no ambiente da internet, por isso você deve procurar contratar, por sua conta, os seguros que entender apropriados.Como você sabe, o ambiente da internet nunca foi e, provavelmente, nunca será 100% seguro. Cabe exclusivamente a você a responsabilidade de decidir, com seus conhecimentos ou buscando a assessoria de terceiros, sobre a conveniência ou não em utilizar o site da Braslo nesse contexto, considerando inclusive as regras e advertências aqui previstas.

Outros sites do Grupo OSI

Todos os sites do Grupo OSI operados pela Braslo deverão aderir a esta política de privacidade e honrar os compromissos com os nossos clientes

como determinado nesta política relativa à coleta e utilização de informações pessoais.

Alterações em nossa política de privacidade

De tempos em tempos, pode-se tornar necessário que a Braslo modifique sua política de privacidade, de modo que lhe sugerimos que verifique este local periodicamente. Tenha certeza, porém, que nenhuma mudança será aplicada retroativamente nem alterará a forma pela qual manipulamos informações previamente coletadas.

Como entrar em contato conosco

Caso tenha quaisquer perguntas sobre a Política de Privacidade da Braslo, na internet, por favor, entre em contato conosco pela seção Contato.

MAPA DO SITE

Política de PrivacidadeHomeA Braslo

HistóricoMissãoPrincípios e ValoresResponsabilidade SocioambientalPrincípios Globais de NegóciosBalanço SocialMeio AmbienteCidade do AlimentoOSI Group

Trabalhe ConoscoProdutosBovinosAvesSuínosProdutos Personalizados

Mercado Interno Depoimentos dos ClientesMercado ExternoNossa História OSI Group

Trabalhe ConoscoQualidade dos Nossos AlimentosContatoOSI Group

O grupo norte-americano OSI tem quase 100 anos de experiência em processamento de alimentos. Sua história começou em 1909, quando Otto Kolschowsky, um pequeno empresário, deu início ao grupo de maneira humilde: abrindo uma pequena loja de produtos de carne, em Chicago. Com o tempo, os investimentos em tecnologia transformaram o estabelecimento em uma multinacional que conta hoje com mais de 12.000 funcionários e 75 fábricas pelo mundo, sempre com um só objetivo: fornecer produtos da melhor qualidade por preços justos.

No Brasil, a história começa em 1982, quando o OSI criou a Braslo para atender a rede de fast food McDonald’s. Vinte anos mais tarde, foi criada a OSI

do Brasil Participações Ltda., com a finalidade de administrar as empresas Braslo e Penasul, empresa avícola localizada no Rio Grande do Sul. Nos dois anos seguintes, a Braslo passou a administrar também a marca Glenmark. Para conhecer mais o Grupo, acesse www.osigroup.com

A BRASLO

A Braslo é a principal fornecedora de hambúrgueres e nuggets para a rede McDonald’s no Brasil.Carnes Braslo: no Brasil e no mundo

A Braslo, indústria processadora de produtos à base de proteína animal (bovinos, suínos, frangos e peixes), atua no mercado brasileiro desde 1982. Seu principal cliente é o McDonald’s, do qual é fornecedora exclusiva de nuggets de frango e peixe para a rede brasileira e também fornece a totalidade dos hambúrgueres de carne.

Foi o padrão de excelência conferido pela Braslo ao processamento de seus produtos que a credenciou junto ao McDonald’s, mundialmente conhecido por seu rigoroso controle de qualidade – que exige de seus fornecedores produção, estoque, transporte e manuseio de matéria-prima de acordo com rígidas normas de segurança alimentar. No mundo inteiro, quase todos os produtos à base de carne bovina, de frango e suína do McDonald’s são fornecidos pelas empresas do Grupo OSI do qual a Braslo faz parte. Essa parceria internacional data de 1955, ano de início das atividades da rede norte-americana de

fast food.

O Grupo – O grupo norte-americano OSI tem quase 100 anos de experiência, em processamento de alimentos. Sua história começou em 1909, quando Otto Kolschowsky, um pequeno empresário, abriu uma pequena loja de produtos de carne em Chicago. Hoje, a multinacional conta com mais de 12 mil funcionários e 75 fábricas pelo mundo, em todos os continentes.

A empresa brasileira – Em 1982, o Grupo OSI criou a Braslo no Brasil, com a finalidade de atender a rede de fast food McDonald’s. Posteriormente, a Braslo iniciou o processamento para outros grandes clientes de food service, como Outback, Applebee’s, America, All Parmegiana, Lig-Lig e Jin Jin, entre outros, por meio da marca Glenmark. Em 2002, foi criada a OSI do Brasil Participações Ltda. para administrar a Braslo e Penasul, empresa avícola localizada no Rio Grande do Sul.

Atualmente, a Braslo também exporta produtos para a Europa e Oriente Médio e está habilitada pelo Ministério da Agricultura a exportar para mais de 30 paises. Uma de suas linhas de exportação de destaque é o “Fully Cooked”, de processamento de produtos totalmente cozidos.

HISTÓRICO

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1909No Group OSI

Otto Kolschowsky abre uma fábrica familiar, em Chicago, a primeira da rede.

1955No Grupo OSIA empresa começa a produzir os hambúrgueres da rede McDonald’s.

1982Na BrasloA Braslo Produtos de Carne Ltda. é fundada, em, Cajamar (SP), para atender, exclusivamente, o McDonald’s no Brasil.

1997Na BrasloInício da construção da Cidade do Alimento para suprir a crescente demanda da rede McDonald’s.

1999Na BrasloA Braslo inicia suas operações na nova planta (na Cidade do Alimento), em Osasco (SP). Adquire a renomada marca Bassi, chamada “Boutique de Carnes”, e inicia a produção, comercialização e distribuição de seus produtos.

2001Na BrasloUma nova linha para o processamento de produtos de frango totalmente cozido, destinados à exportação para Europa, é instalada na Braslo.

2002Na Braslo

O Grupo OSI cria a holding OSI do Brasil Participações Ltda. para administrar as empresas Braslo e Penasul, empresa avícola localizada no Rio Grande do Sul.

2003Na BrasloEm 2003, a Glenmark é transferida para a Cidade do Alimento e um ano mais tarde é incorporada pela empresa Braslo Produtos de Carne Ltda.

2007No Grupo OSIAdquirida a empresa avícola Agrofrango, situada em Ipumirim (SC), para se somar aos negócios controlados pela holding OSI do Brasil Participações Ltda.

MISSÃO

Oferecer produtos e serviços com elevado nível de qualidade, a um valor justo e que atendam ou excedam as expectativas de nossos clientes e acionistas.

O sucesso do Grupo OSI e da Braslo é medido através de quatro fatores priorizados: Valor que entregamos a nossos clientes;

Oportunidade de crescimento e o sucesso dos funcionários;

Lucro gerado por nossas operações;

O valor entregue ao cliente, o sucesso de nossos funcionários e o lucro precisam estar em sintonia com os nossos Princípios de Negócios.

Saiba mais sobre os Princípios Globais de Negócios do Grupo OSI.

PRINCÍPIOS E VALORES

Princípios Globais de NegóciosNossos Valores estão expressos nos Princípios Globais de Negócios do Grupo OSI, que representam o código de boas práticas de negócios e é uma referência a todos os nossos funcionários sobre responsabilidades éticas e legais:

Responsabilidade com os outrosCabe a cada um de nós criar e manter um ambiente de trabalho onde possamos contribuir, efetivamente, para o crescimento do Grupo OSI e, ao mesmo tempo, alcançar os objetivos profissionais individuais.

Responsabilidade para com os nossos parceiros de negócios O futuro do Grupo OSI depende dos negócios desenvolvidos hoje. Um futuro seguro requer práticas empresariais adequadas e éticas.

Responsabilidade para com o Grupo OSI Cada funcionário tem a responsabilidade de garantir que as atividades sejam conduzidas em conformidade com os princípios éticos, incluindo contabilização precisa, proteção dos ativos da

empresa e cuidados para se evitar conflitos de interesse.

Responsabilidade como empresa globalO Grupo OSI dedica-se a servir a comunidade global, não só fornecendo produtos de alta qualidade, mas também observando todas as normas e legislações governamentais e ambientais.

Conheça mais sobre os nossos Princípios Globais de Negócios.

RESPONSABILIDADE SOCIOAMBIENTAL

A Braslo expressa seu total compromisso com a adoção, o enraizamento e a prática dos valores de Responsabilidade Socioambiental Corporativa e demonstra, pelo seu Balanço Social, que tem realizado progressos consistentes na busca de uma sociedade mais justa, equilibrada e sustentável.

Valores, Transparência e Governança Compromisso com a ética e a transparência, pautado pelo respeito aos Princípios Globais de Negócios do Grupo OSI;

Enraizamento da cultura organizacional – difusão de nosso princípios e valores, por meio de diversos canais internos de comunicação.

Diversidade e Trabalho - Público Interno Gestão participativa e representatividade dos funcionários;

Valorização da diversidade e promoção da eqüidade social e de gênero;

Relação com trabalhadores terceirizados;

Saúde, segurança e condições de trabalho;

Compromisso com o desenvolvimento profissional e a empregabilidade.

Fornecedores

Critérios de seleção e avaliação de fornecedores;

Auditorias técnicas de Qualidade, Bem-estar Animal e prevenção de EEB (encefalopatia espongiforme bovina);

Não ao trabalho infantil e forçado, na cadeia produtiva;

Apoio ao desenvolvimento de fornecedores;

Política de Preservação da Floresta Amazônica – exigência de termo, assinado pelo fornecedor, de que não abate gado proveniente de áreas que fazem parte da fronteira agrícola com a floresta tropical amazônica.

Consumidores e Clientes

Gestão da Qualidade;

Serviços a Clientes;

Treinamentos e suporte técnico ao cliente;

Palestras abertas à sociedade e visitas à produção;

Auditoria de procedimentos de manipulação de nossos produtos pelos clientes;

Gerenciamento de reclamações e críticas de consumidores;

Conhecimento e gerenciamento dos danos potenciais de produtos e serviços.

Meio Ambiente

O Brasil conta com um patrimônio natural que deve ser respeitado e preservado. Possuímos uma imensa preocupação com a preservação ambiental e com o equilíbrio na relação homem/natureza.

Política de Preservação da Floresta Amazônica

Não admitimos, em nenhuma hipótese, que fornecedor algum adquira gado fora dos limites impostos para que a região amazônica seja preservada. Tal exigência é controlada por meio da assinatura de Carta de Compromisso Formal por parte de nossos fornecedores.

Educação e Conscientização ambiental

Programa dos 3Rs: Reduzir, Reutilizar e Reciclar. Consciente de que todas as ações tomadas hoje terão repercussão no futuro, desenvolve iniciativas que visam o gerenciamento de resíduos de matéria prima (solventes, óleo, farinha e carne) e a reciclagem do material descartado da fábrica (plástico e papelão), diminuindo a geração de lixo.

Gerenciamento do impacto no meio ambiente e do ciclo de vida de produtos e serviços

Nossa empresa não possui instalações em áreas de preservação de biodiversidade ou atividades que alterem o habitat natural, e como política da empresa, não planejamos operações em áreas protegidas ou de ecossistema sensível.

Minimização de entradas e saídas de materiais

A destinação de 100% dos nossos resíduos é realizada de forma ambientalmente correta, de acordo com nosso Procedimento de Gerenciamento de Resíduos Industriais (PGRI).

Governo, Sociedade e Comunidade

Como exemplo de empresa ética e preocupada com a Responsabilidade Socioambiental Corporativa, recebe auditorias de clientes, de órgãos certificadores e do governo brasileiro e de outros países para os quais exporta seus produtos.

Comunidade

Atuamos na comunidade na qual estamos inseridos para manter relação harmônica e positiva, agregando valor tanto à empresa quanto à comunidade.A Braslo é Membro Mantenedor Categoria Prata do Instituto Ronald McDonald e promove, anualmente, doações em parceria com nossos fornecedores para a realização do McDia Feliz.

Doações mensais de Produtos de Carne para Instituições que prestam serviços sociais à comunidade, principalmente crianças em tratamento de câncer, AIDS, ou que estejam sob a tutela governo/instituição.

Casas Ronald McDonald do Rio de Janeiro, São Paulo e Santo André (SP);

Pequeno Cotolengo Dom Orione – Cotia (SP);

CECA - Centro Educacional Criança Adolescente – Embu (SP);

Instituição Filantrópica e Educacional Parábola – São Paulo (SP);

Lar Plantio de Amor – Osasco (SP);

Sítio Agar – Cajamar (SP).

PRINCÍPIOS GLOBAIS DE NEGÓCIOS

Estes princípios representam nosso código de boas práticas de negócios e é um guia para os nossos funcionários sobre responsabilidades éticas e legais.

As políticas, procedimentos e práticas de gestão de pessoas e de negócios, meio ambiente, relacionamento com clientes, fornecedores e comunidades estão alinhados com os Princípios Globais de Negócios do Grupo OSI.

Responsabilidade uns com os outrosCabe a cada um de nós criar e manter um ambiente de trabalho no qual possamos contribuir, efetivamente, para o crescimento do Grupo OSI e, ao mesmo tempo, alcançar os objetivos profissionais individuais. Tratamento justo;

Diversidade;

Não ao trabalho infantil, ao assédio e à discriminação;

Direito ao trabalho; Segurança do Trabalho;

Trabalho livre; Conformidade com a legislação trabalhista;

Direito à privacidade.

Responsabilidade para com os nossos parceiros de negócios O futuro do Grupo OSI depende dos negócios desenvolvidos hoje. Um futuro seguro requer práticas empresariais adequadas e éticas. Segurança do produto e rotulagem;

Bioterrorismo e segurança das pessoas, dos produtos e do patrimônio;

Política de relacionamento comercial com Clientes e Fornecedores;

Concorrência justa, leis do comércio e leis contra a formação de cartel;

Códigos de Conduta dos Clientes.

A Braslo cumpre com o estabelecido nos Códigos de Conduta e Programas de Responsabilidade Social dos Clientes, em consonância com os Princípios Globais de Negócios, procurando ajustar-se, da melhor forma possível, quando os Códigos e Programas apresentem divergências.

Responsabilidade para com o Grupo OSI Cada funcionário tem a responsabilidade de garantir que as atividades sejam conduzidas em conformidade com os princípios éticos, incluindo: Contabilização precisa;

Proteção dos ativos da empresa;

Cuidados para evitar conflitos de interesse.

Responsabilidade como empresa globalO Grupo OSI dedica-se a servir a comunidade global, não só fornecendo produtos de alta qualidade, mas também observando todas as normas e legislações governamentais e ambientais.

Meio Ambiente

A Braslo, como integrante do grupo OSI, tem o compromisso de respeitar o meio ambiente e cuidar da segurança de seus funcionários, clientes, vizinhos e outros indivíduos que possam ser afetados por seus produtos ou atividades.

A Braslo conduz suas operações com o mais alto respeito à qualidade do meio ambiente, em relação à água, ao ar, à manipulação de substâncias perigosas e à utilização do solo em geral, entre outros aspectos. Atende, além do exigido, todas as leis e normas ambientais aplicáveis às suas operações.

Gerenciamento dos princípios globais de negóciosResponsáveis pelos Princípios

Os dirigentes do Grupo OSI e os dirigentes das empresas em cada país estão aptos a garantir que as atividades do Grupo sejam conduzidas em conformidade com estes princípios.

Como guardiões destes princípios, assumem a responsabilidade de receber e investigar todos os relatos de possíveis infrações aos mesmos.

Denúncia de possíveis infrações aos Princípios

A Braslo divulga para todos os seus funcionários que possíveis infrações sempre devem ser notificadas, mesmo que de forma anônima, e disponibiliza canais confidenciais para este fim.

BALANÇO SOCIAL

A Braslo apresenta seu primeiro Balanço Social

A Braslo, empresa compromissada com os valores da ética e responsabilidade social, aproveitou a comemoração de seus 25 anos para promover iniciativa histórica: publicar o primeiro Balanço Social, referente ao ano de 2006. Mantendo postura transparente, em todos os relacionamentos da empresa com seus interlocutores, a publicação apresenta o trabalho da Braslo, seus valores e os resultados sociais e ambientais alcançados.

O desenvolvimento do Balanço Social da Braslo foi pautado em um conjunto de indicadores da Global Reporting Initiative (GRI) e do Instituto Ethos. A GRI é uma organização internacional independente que desenvolve modelos de relatório. O Instituto Ethos é uma organização brasileira não-governamental que possui seu próprio conjunto de indicadores e atua na tradução oficial dos indicadores GRI.

Neste Balanço Social, a Braslo demonstra seu entendimento do conceito e, sobretudo, da prática dos valores da Responsabilidade Social Corporativa. A alma da publicação que poderá ser conferida a seguir está no estabelecimento de um diálogo aberto da Braslo com seus parceiros – clientes, fornecedores, público interno, sociedade e governo.

Além do perfil e valores da empresa, o Balanço Social comprova a visão da Braslo quanto à importância e a riqueza advinda da diversidade no ambiente de trabalho. O documento também demonstra a opção pela gestão participativa e a valorização da representatividade dos funcionários, respeitados por meio da oferta de uma política adequada de Recursos Humanos, resultante em condições de trabalho e remuneração dignas e compatíveis, oportunidades de desenvolvimento profissional e maior empregabilidade, além da adoção de campanhas de promoção da segurança e saúde coletivas.

Os parâmetros da relação criteriosa estabelecida pela Braslo com os fornecedores, contratados a partir da avaliação de rígidos patamares de qualidade, ética e respeito à legislação, também estão descritos no Balanço Social. Nesse documento, o leitor confere, por exemplo, que a empresa interessada em parcerias de longo prazo está comprometida com a não-contratação de fornecedores que adotem o trabalho infantil na cadeia produtiva.

As parcerias duradouras são metas da Braslo também na relação com seus clientes. Assim, são prioritários para a empresa padrões de manutenção da alta qualidade – que começam, inclusive, com a

observação das condições de bem-estar animal por seus fornecedores, na hora do abate do gado e de aves. A excelência no atendimento é resultado de um departamento de pós-venda ativo, no qual nossa equipe técnica, altamente capacitada, oferece consultoria de campo, avaliando, inclusive, condições de recebimento, armazenagem e utilização dos produtos Braslo pelos clientes.

O rigoroso sistema de gestão da qualidade da Braslo – aliado a princípios como o respeito ao patrimônio natural brasileiro, por meio da observação de regras de preservação do meio ambiente, e o apoio a iniciativas de responsabilidade social inquestionáveis, como as das Casas Ronald McDonald, responsáveis pelo atendimento a crianças com câncer – vem credenciando a empresa a abastecer, cada vez mais e melhor, exigentes clientes de food service dos mercados interno e internacional. A empresa está capacitada, perante o Ministério da Agricultura, a exportar para mais de 30 países. Atualmente, seus produtos são consumidos em mercados da Europa e Oriente Médio.

O objetivo deste trabalho é apresentar e difundir os princípios e valores corporativos da Braslo, responsável pela construção de relações pautadas na transparência e na ética. Por essa razão, comentários e sugestões sobre este documento serão bem-vindos. Se houver interesse em fazê-los, por favor, encaminhe-os pela seção Fale Conosco deste site.Confira aqui a íntegra do Balanço Social da Braslo

MEIO AMBIENTE

O Brasil conta com um patrimônio natural que deve ser respeitado e preservado. Possuímos imensa preocupação com a preservação ambiental e com o equilíbrio na relação homem/natureza.

Política de Preservação da Floresta Amazônica

Não admitimos, em hipótese alguma, que fornecedor algum adquira gado fora dos limites impostos para que a região amazônica seja preservada. Tal exigência é controlada por meio da assinatura de Carta de Compromisso Formal por parte de nossos fornecedores. Educação e conscientização ambiental

Programa dos 3Rs: Reduzir, Reutilizar e Reciclar. Consciente de que todas as ações tomadas hoje terão repercussão no futuro, desenvolve iniciativas visando o gerenciamento de resíduos de matéria prima (solventes, óleo, farinha e carne) e a reciclagem do material descartado da fábrica (plástico e papelão), diminuindo a geração de lixo.

Gerenciamento do impacto no meio ambiente e do ciclo de vida de produtos e serviços

Nossa empresa não possui instalações em áreas de preservação de biodiversidade, ou atividades que

alterem o habitat natural, e como política da empresa, não planejamos operações em áreas protegidas ou de ecossistema sensível.

Minimização de entradas e saídas de materiais A destinação de 100% dos nossos resíduos é realizada de forma ambientalmente correta, de acordo com o nosso Procedimento de Gerenciamento de Resíduos Industriais (PGRI).

CIDADE DO ALIMENTO

Em 1999, foi construída, na Rodovia Anhangüera, próxima a São Paulo, uma verdadeira “Cidade do Alimento”.

A Braslo, juntamente com outros 2 fornecedores do McDonald’s – a Interbakers, distribuidora de pães, e a Martin-Brower, empresa da área de logística e distribuição –, foi estimulada a erguer este centro de excelência e qualidade para otimizar a produção e distribuição de alimentos para a rede de lanchonetes.

O condomínio tem uma única central de utilidades, telefonia, serviços de limpeza, segurança e ambulatório médico, mas a principal vantagem é a otimização dos processos, evidente na redução do tempo e do custo de transporte entre o fornecedor e o distribuidor, uma vez que estão localizados lado a lado.

As mercadorias da Braslo e da Interbakers são transferidas para a Martin-Brower de modo simples e rápido: cruzando portas que interligam as

empresas, o que economiza tempo e frete.

Esta cidade (Foodtown) permite a produção de 3,5 mil dúzias de pães por hora pela Interbakers e de 100 toneladas de carne (bovina e de frango), por dia, pela Braslo.

PRODUTOS

BOVINOS

Almôndega

Uma receita caseira de carne bovina selecionada, com temperos naturais, deu origem às Almôndegas Glenmark. Por isso, é a única que mantém o sabor típico da almôndega que você conhece.

Ingredientes

Carne bovina, água, proteína de soja, sal, condimentos naturais, pimenta, realçador de sabor (glutamato monossódico) e antiox (eritorbato de sódio). Pré-frito em gordura vegetal hidrogenada. Contém glúten.Validade

4 mesesTemperatura de armazenamento e transporte:Na armazenagem: até -12º C

No transporte e no ponto-de-venda: até -8º CInformações do produto

Embalagem GranelProduto AlmôndegaPeso Unitário 2 kgPeso por Caixa 2 kgTamanho caixa master 252x252x74Tabela nutricionalPorção de 90 g: Valor Calórico 185 kcal (7% VD*); Carboidratos 3 g (0% VD*); Proteínas 19 g (38% VD*); Gorduras Totais 10 g (12% VD*); Gorduras Saturadas 4 g (16%VD*); Colesterol 50 mg (16% VD*); Fibra alimentar 0 g (0% VD*); Cálcio QNS** (0% VD*); Ferro 2 mg (14%VD*); Sódio 530 mg (21% VD*)

* Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8400KJ.Carne Moída

Produzida com carne 100% bovina, sem tempero e com baixo teor de gordura, a Carne Moída Glenmark tem seu sabor natural preservado e ótimo rendimento, em todas as formas de preparo.

Disponível em embalagens de 500 g, 1 kg e 3 kg.Ingredientes100% carne bovina.

Validade4 meses

Temperatura de armazenamento e transporte:

Na armazenagem: até -12º CNo transporte e no ponto-de-venda: até -8º C

Informações do produto EmbalagemProdutoPeso UnitárioPeso por caixaTamanho caixa master

Pacotes Carne moída 3 kg 6 kg 505 x205 x 118

Pacotes Carne moída 500 g 6 kg 505 x 205 x 118

Pacotes Carne moída 1 kg 6 kg 505 x 205 x 118

Tabela nutricional

Porção de 100 g: Valor Calórico 170 kcal (7% VD*); Carboidratos 0 g (0% VD*); Proteínas 29 g (58% VD*); Gorduras Totais 6 g (8% VD*); Gorduras Saturadas 2 g (8% VD*); Colesterol 70 mg (23% VD*); Fibra alimentar 0 g (0% VD*); Cálcio 5 mg (1% VD*); Ferro 2 mg (14% VD*); Sódio 60 mg (3% VD*) * Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8400KJ.

Fonte: ANVISA

Contrafilé Beef

Preparados especialmente para o paladar do brasileiro, os Contrafilés Beef oferecem ótima qualidade e sabor irresistível.

Já vêm em porções, prontos para fritar ou grelhar. Basta temperar.

Validade4 meses

Temperatura, armazenamento e transporte: de -12° C a -18° C

Informações do produto Embalagem GranelProduto Contrafilé BeefPeso Unitário 0,110 g a 0,115gPeso por caixa 10 kg Tamanho caixa master 571 x 292 x 102

Tabela nutricionalPorção de 100 g: Valor Calórico 300 kcal (12% VD*); Carboidratos 0 g (0% VD*); Proteínas 25 g (50% VD*); Gorduras Totais 21 g (26% VD*); Gorduras Saturadas 9 g (36% VD*); Colesterol 80 mg (27% VD*); Fibra alimentar 0 g (0% VD*); Cálcio 8 mg (1% VD*); Ferro 2,7 mg (19% VD*); Sódio 60 mg (3% VD*) * Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8400KJ.Fonte: ANVISA

Hambúrguer

Produzidos com carne bovina moída e selecionada, os hambúrgueres Glenmark são marca registrada no Brasil e no mundo. Prontos para fritar, tornam as refeições rápidas ainda mais saborosas. Basta optar pelas versões com ou sem tempero.

Ingredientes

Carne bovina, água, proteína de soja, açúcar, pimenta, condimentos naturais, sal, realçador de sabor: glutamato monossódico e antioxidante: eritorbato de sódio. Não contém glúten.

Validade4 meses

Temperatura de armazenamento e transporte:

Na armazenagem: até -12º CNo transporte e no ponto-de-venda: até -8º C

Informações do produto

Embalagem Granel Produto Hambúrguer temperado Peso Unitário 56 g Peso por caixa 2,016 kg Tamanho caixa master 326 x 232 x 72

Granel Hambúrguer temperado 100 g 2,040 kg 252 x 252 x 74

Granel Hambúrguer sem tempero 210 g 2,1 kg 252 x 252 x 74

Kibe

O Kibe Glenmark é preparado com ingredientes selecionados, deixando este típico prato da culinária árabe ainda mais gostoso. Pré-frito é uma ótima opção para quem gosta de refeições rápidas e saborosas.

Pode ser servido no almoço, jantar e também como aperitivo.

Ingredientes

Carne bovina, água, trigo, sal, proteína de soja, pimenta, condimentos naturais, antioxidante: eritorbato de sódio.

Pré-frito, em gordura vegetal hidrogenada. Contém glúten.

Validade4 meses

Temperatura de armazenamento e transporte:

Na armazenagem: até -12º CNo transporte e no ponto-de-venda: até -8º C

Informações do produtoEmbalagem Granel Granel Produto Kibe Kibe Peso Unitário 50g 100gPeso por caixa 2 kg 2 kgTamanho caixa master 252x252x74 252x252x74

Milaneto O Milaneto, temperado e empanado à milanesa, é o mais saboroso bife Glenmark. Muito prático, o Milaneto é um sucesso nas receitas, quando servido à parmegiana.

Ingredientes

Carne bovina, farinha de trigo, farinha de rosca, farinha de milho, sal, fermento químico, especiarias, ovo integral e glutamato monossódico.

Validade4 meses

Temperatura, armazenamento e transporte: de -12° C a -18° C

Informações do produto

Embalagem Produto Peso Unitário Peso por caixa

Granel Milaneto 120 a 140 g 5 kg

Tabela nutricional

Porção de 50 g: Valor Calórico 130 kcal (5% VD*); Carboidratos 11 g (3% VD*); Proteínas 14 g (28% VD*); Gorduras Totais 2,5 g (3% VD*); Gorduras Saturadas 1 g (4% VD*); Colesterol 30 mg (4% VD*); Fibra alimentar 0 g (0% VD*); Cálcio QNS** (0% VD*); Ferro 0,88 mg (6% VD*); Sódio 320 mg (13% VD*) * Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8400KJ.**QNS: Quantidade não significativaFonte: ANVISA

Carne Bovina, em Palito

Prático e muito saboroso, o Patinho cortado, em palitos, é ideal para o preparo de comidas chinesas, mas também fica delicioso em receitas brasileiras.

Validade4 meses

Temperatura, armazenamento e transporte: de -12° C a -18° C

Informações do produto

Embalagem Produto Peso Unitário Peso por caixa

Caixa Carne bovina em palito 3 kg 12 kg

Tabela nutricional

Informação Nutricional: Porção de 100 g: Valor Calórico 220 kcal (9% VD*); Carboidratos 0 g (0% VD*); Proteínas 32 g (64% VD*); Gorduras Totais 9 g (11% VD*); Gorduras Saturadas 3 g (12%VD*); Colesterol 95 mg (32% VD*); Fibra alimentar 0 g (0% VD*);Cálcio 5 mg (1% VD*); Ferro 3,5 mg (25% VD*); Sódio 50 mg (2% VD*) * Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8400KJ.

Fonte: ANVISA

Ingredientes

Carne bovina

Carne Bovina, em Flocos

Perfeito para a culinária chinesa, a carne bovina é cortada em flocos, uma delícia que também pode ser usada em receitas brasileiras.

Validade4 meses

Temperatura, armazenamento e transporte: de -12° C a -18° C

Informações do produto

Embalagem Produto Peso Unitário Peso por caixa

Caixa Carne bovina em floco 3 kg 12 kg

Tabela nutricional

Porção de 100 g: Valor Calórico 220 kcal (9% VD*); Carboidratos 0 g (0% VD*); Proteínas 32 g (64% VD*); Gorduras Totais 9 g (11% VD*); Gorduras Saturadas 3 g (12% VD*); Colesterol 95 mg (32% VD*); Fibra alimentar 0 g (0% VD*); Cálcio 5 mg (1% VD*); Ferro 3,5 mg (25% VD*); Sódio 50 mg (2% VD*)

* Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8400KJ.

Fonte: ANVISA

Ingredientes

Carne bovina

Polpetelli

O sabor e a tradição da cozinha italiana, associados à qualidade e à praticidade que a Glenmark oferece, tornam o Polpetelli um produto para receitas originais e saborosas. Preparado com carne moída bovina selecionada, empanado e recheado com queijo, é pronto para fritar.

Ingredientes

Carne bovina, água, queijo provolone, proteína de soja, farinha de trigo, farinha de rosca, farinha de milho, pimenta, sal, amido de milho, fermento químico, condimentos naturais e realçador de sabor: glutamato monossódico. Contém glúten.

Validade4 meses

Temperatura de armazenamento e transporte:

Na armazenagem: até -12º CNo transporte e no ponto-de-venda: até -8º C

Informações do produto

Embalagem GranelProduto PolpetelliPeso Unitário 1,2 kgPeso por caixa 2,88 kgTamanho caixa master 310 x 230 x 90

Tabela nutricional

Porção de 80 g: Valor Calórico 180 kcal (7% VD*); Carboidratos 13 g (3% VD*); Proteínas 16 g (32% VD*); Gorduras Totais 6 g (8% VD*); Gorduras Saturadas 2,5 g (10% VD*); Colesterol 40 mg (13% VD*); Fibra alimentar 0 g (0% VD*); Cálcio 75 mg (9% VD*); Ferro 1,2 mg (9% VD*); Sódio 340 mg (14% VD*) * Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8400KJ.

Fonte: ANVISA

Big Tasty

O maior hambúrguer da linha é produzido com 150 g da carne bovina (100%). Bastante saboroso, sem adição de temperos ou conservantes, tem o teor de gordura controlado. Este sanduíche é a combinação perfeita entre a maior e mais suculenta carne e os melhores ingredientes.

McNífico

Este hambúrguer, delicioso, possui um sabor natural por não ter adição de temperos ou conservantes. É preparado 100% com carne bovina.

Hambúrguer Regular

O sanduíche mais famoso do mundo não seria o mesmo sem o Hambúrguer da Braslo. Utilizado no Big Mac, Hambúrguer, Cheeseburguer e McDuplo, é preparado 100% como carne bovina, sem adição de temperos ou conservantes, e tem o teor de gordura controlado, o que preserva o sabor natural da carne.

Hambúrguer Quarteirão

Como o próprio nome indica, é feito para o sanduíche Quarteirão com queijo, mas também está presente no Cheddar McMelt e McNífico Bacon. Produzido,exatamente, com 113 g, oferece o sabor natural de carne, pois além de não sofrer adição de temperos ou conservantes e ter seu teor de gordura controlado, é produzido 100% com carne bovina.

McMAX

O McMAX é um sanduíche espesso, produzido com 130 g de carne 100% bovina, sem adição de temperos ou conservantes e tem seu teor de gordura controlado, o que preserva o sabor natural da carne.

AVES

Chickniks

Deliciosos pedacinhos de frango empanados e prontos para fritar ou assar. Leves e crocantes, os Chickniks são acompanhamentos ideais para refeições e aperitivos.IngredientesCarne de frango, farinha de trigo, farinha de milho, amido de milho modificado, fermento químico, soro de leite em pó, sal, condimentos naturais e amido de trigo (pré-frito, em gordura vegetal hidrogenada). Contém glúten.Validade4 mesesTemperatura de armazenamento e transporte:Na armazenagem: até -12º CNo transporte e no ponto-de-venda: até -8º CInformações do produtoEmbalagem Produto Peso Peso por caixa GranelChickniksUnitário8 kg

Tabela nutricionalPorção de 130 g: Valor Calórico 280 kcal (11% VD*); Carboidratos 31 g (8% VD*); Proteínas 29 g (58% VD*); Gorduras Totais 4 g (5% VD*); Gorduras Saturadas 1 g (4% VD*); Colesterol 80 mg (27% VD*); Fibra alimentar 2 g (7% VD*); Cálcio 64,7 mg (8% VD*); Ferro 1,8 mg (13% VD*); Sódio 750 mg (30% VD*) * Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8400KJ.Fonte: ANVISA

Filé de Frango Lemon Pepper

Preparados com peito de frango selecionado e tempero leve à base de limão e pimenta, os Filés de Frango Lemon Pepper são ideais para grelhados, pois ficam espessos, macios e suculentos.

IngredientesPeito de frango, água, óleo vegetal, sal, açúcar, pimenta , estabilizante polifosfato de sódio e condimentos naturais. Não contém glúten.Validade4 mesesTemperatura, armazenamento e transporte: de -12° C a -18° CInformações do produto

Embalagem Pacote Produto Filé de frango Lemon PepperPeso UnitárioPeso por caixa Aprox. 10 kgTabela nutricional Porção de 100 g: Valor Calórico 110 kcal (4% VD*); Carboidratos 2 g (1% VD*); Proteínas 20 g (41% VD*); Gorduras Totais 2 g (2% VD*); Gorduras Saturadas 1 g (4% VD*); Colesterol 98 mg (33% VD*); Fibra alimentar 0 g (0% VD*); Cálcio 2 mg (0% VD*); Ferro 1,9 mg (14% VD*); Sódio 75 mg (3% VD*)* Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8400KJ.Fonte: ANVISA

Filé de Frango, sem tempero

Com alto padrão de qualidade, o Filé sem tempero Glenmark é ideal para o preparo de receitas criativas e pratos diferenciados, capazes de conquistar o paladar de todos os seus clientes.

Validade4 meses

Temperatura, armazenamento e transporte: de -12° C a -18° C

Informações do produto

Embalagem Granel Produto Filé de frango sem tempero Peso Unitário Variável Peso por caixa Aprox. 10 kg

Tabela nutricional

Porção de 80 g; Valor Calórico 170 kcal (7% VD*); Carboidratos 0 g (0% VD*); Proteínas 14 g (28% VD*); Gorduras Totais 12 g (15% VD*); Gorduras Saturadas 3,5 g (14% VD*); Colesterol 65 mg (22% VD*); Fibra alimentar 0 g (0% VD*); Cálcio 8 mg (1% VD*); Ferro 0,8 mg (6% VD*); Sódio 60 mg (3% VD*) * Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8400KJ.Fonte: ANVISA

Mac Nuggets

São aperitivos de frango muito saborosos, preparados 100% com carne de peito. Passam por processo em que são temperados, moídos, empanados e pré-fritos. Considerados um sucesso no McDonald’s, desde 1986, são servidos em porções de 4, 6 e 12 unidades.

SUÍNOS

Pork Sausage

Hambúrguer de carne suína moída e temperada. Possui um toque de pimenta, o que proporciona sabor diferenciado e aroma adocicado.Costela Suína (Ribs)

Costela suína, com osso, selecionada e padronizada. Permite, pela sua forma de porcionamento e limpeza, apresentação deliciosa para o consumo. Ideal no churrasco ou assada ao forno, com molho barbecue, para reunir os amigos e a família e deliciar-se!

PESCADO

Preparado com filé de Merluza empanada, a carne deste sanduíche é muito saborosa e saudável.

PRODUTOS PERSONALIZADOS

Qualidade também nos mercados: Food service e B2B

A Braslo, com seu moderno parque industrial, equipamentos de primeira linha e funcionários treinados e motivados, atua no atendimento às necessidades e demanda dos segmentos de varejo (marcas próprias), food service (Taylor made) e clientes industriais (B2B).

Desenvolvemos os produtos de diferentes tipos de proteínas animais, sendo , ou, porcionados, processados, processados 3D, compactados, cozidos, pré-fritos, temperados, in natura, congelados ou resfriados. Tudo isto para atender as

especificações de cada cliente ou mercado.

Se você busca produtos que agreguem valor aos seus negócios, conte com a experiência de uma empresa líder no processamento de carnes e pronta para superar as suas expectativas.

Comprometimento é o nosso negócio. MERCADO INTERNO

A atuação da Braslo no mercado acompanha as exigências e tendências de cada segmento do setor food service e B2B, com o objetivo de desenvolver a solução ideal e personalizada para cada cliente. A empresa atende os padrões de produtos, especificações e qualidade conforme a necessidade de cada rede de cliente, alinhados à nossa missão coorporativa de “Oferecer produtos e serviços com alto nível de qualidade, por um justo valor, atendendo ou excedendo as expectativas de nossos clientes e acionistas”. O grupo conta com uma forte política de confidencialidade e sigilo, garantindo a exclusividade das características de cada produto para os clientes. O conceito Taylor Made é prontamente atendido pela Braslo, uma vez que possui a tecnologia e know-how necessário para desenvolver exatamente o que o cliente tem em mente, desde a concepção até a introdução do produto no mercado.

DEPOIMENTO DOS CLIENTES

"Consideramos nossa parceria com a Glenmark altamente positiva e rentável, agregando mais qualidade e bons serviços para nós e nossos

clientes".

Thomas Liu - Diretor Geral Lig-Lig

"A Glenmark veio atender um antigo desejo do Habib's: oferecer produtos exclusivos e com qualidade garantida. Estamos muito satisfeitos".

Luiz Orlandini Gerente de Compras Rede Habib's

"A Rede Jin Jin está muito satisfeita com os serviços prestados e a qualidade dos produtos oferecidos pela Braslo."

Alessandra Calmon Marketing e Expansão Jin Jin Chinese Food

"Desde o inicio de nossa operação, no Brasil, temos na Glenmark elo importante de nossa cadeia de fornecimento. Nossas expectativas estão sendo amplamente atendidas".

Mauro Guardabassi Diretor de Operações SP Outback Steakhouse

"A Braslo vem consolidando-se num importante parceiro para o crescimento e o sucesso da Applebee’s".

Derek Wagner Supply Chain Manager, South America

MERCADO EXTERNO

Preocupada em atender as expectativas locais e desenvolver um produto voltado ao mercado de destino, com diferencial de qualidade e entrega no tempo previsto, a Braslo exporta hoje para diversos países.

Por estar de acordo com as mais rigorosas normas e legislações mundiais, e por seu diferencial na qualidade de produtos e no cumprimento das mais rígidas condições sanitárias, a Braslo é hoje habilitada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento a exportar para diversos países. - Brasil

- Holanda

- Alemanha

- Líbano

- Iraque

- Kuwait

- Arábia Saudita

- Emirados árabes Unidos

- Paquistão

Países que a Braslo atualmente exporta, além de outros habilitados.

QUALIDADE DOS NOSSOS ALIMENTOS

Qualidade

Esta é a tradução da frase expressa em um quadro da sede da OSI, em Chicago (Illinois, EUA) que resume a política do grupo: “oferecer produtos e serviços com elevado nível de tecnologia, qualidade e segurança alimentar, a um valor justo, que atendam ou excedam as expectativas de seus clientes e acionistas”.

A Braslo possui um Sistema de Gestão da Qualidade próprio, pautado basicamente em três alicerces: Segurança Alimentar, Atendimento à Legislação e Satisfação dos Clientes.

Este sistema foi desenvolvido e aprimorado por meio do atendimento a padrões internacionais de qualidade traduzidos pelas certificações e habilitações para exportação a diversos mercados e atendimento às necessidades específicas dos clientes.

O Grupo OSI possui uma equipe de Qualidade Coorporativa que, atuando em diversos países e mercados, está apta a divulgar e aprimorar os conceitos e práticas de gestão de qualidade pelas Políticas da Qualidade da OSI. Todas as plantas do Grupo OSI são treinadas nas políticas e auditadas, mantendo o sistema de melhoria contínua por meio do compartilhamento das melhores práticas operacionais das plantas do Grupo, no mundo.

A Braslo pauta suas ações operacionais na excelência em qualidade, desde o desenvolvimento do fornecedor, passando pelas etapas de produção, armazenagem, distribuição e atendimento ao cliente.

Possuímos uma equipe técnica de Desenvolvimento de Fornecedores que habilita e audita, anualmente, as plantas dos fornecedores, com o intuito de garantir os padrões de qualidade das matérias-primas que utilizamos. Os fornecedores são auditados em Boas Práticas de Fabricação (BPF ou GMP), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC ou HACCP), Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO ou SSOP), Bem-estar e Rastreabilidade. O trabalho deste grupo de fornecedores é avaliado, mensalmente, pela verificação das conformidades com as especificações preestabelecidas e aprovadas.

As matérias-primas são avaliadas no recebimento quanto às especificações e condições de transporte. Os lotes de matéria-prima são coletados para análise, em nosso Laboratório de Microbiologia, obedecendo ao plano de amostragem preestabelecido. O Laboratório de Microbiologia da Braslo é reconhecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e trabalha segundo as normas da ISO 17025.

Durante o recebimento, cada matéria-prima recebe número de lote e código de barras, ou seja, identificação que irá acompanhá-la até que se torne produto final. Desta forma, garantimos a rastreabilidade de todos os nossos produtos finais.

A Braslo possui um sistema de controle efetivo e informatizado de rastreabilidade, capaz de garantir a localização exata de todos os lotes de matérias-primas, insumos, embalagens e produtos finais. Periodicamente, este sistema é verificado por simulações e garantido por treinamentos e

monitoramento, na linha de produção.

A empresa possui implementados os programas de Boas Práticas de Fabricação (BPF ou GMP), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC ou HACCP) e Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO ou SSOP), além de diversas Políticas da Qualidade que contemplam, entre outros: Controle de Riscos Físicos e Controle de Alérgenos. Todas as áreas de armazenagem e produção possuem temperatura controlada e monitorada, automaticamente.

Durante as etapas do processo produtivo são controlados parâmetros de processo como peso e dimensões dos produtos, temperatura e tempo de pré-fritura, coloração do produto, aspecto físico, temperatura de congelamento, assim como são checados todos os Pontos de Controle (PCs) e Pontos Críticos de Controle (PCCs). É importante ressaltar que todas as linhas de produção contam com detectores de metais e que os produtos cozidos têm temperaturas monitoradas e registradas, ambos considerados Pontos Críticos de Controle.

Os controles de parâmetros de processo são feitos segundo os conceitos de Controle Estatístico de Processo (CEP ou SPC), assim como a análise das características do produto final. Desta forma, podemos garantir que o processo é mantido sob controle, evitando-se, assim, desvios que comprometam a qualidade de nossos produtos.

Todos os produtos finais são avaliados sensorialmente, no mínimo a cada duas horas, por equipe técnica treinada, em nosso Laboratório de Análise Sensorial, com o objetivo de garantir

critérios de sabor, aparência e textura, de acordo com as especificações acordadas com os clientes.

Existe uma equipe técnica de Consultores de Campo que realiza treinamentos técnicos nos clientes, com o intuito de garantir que o produto seja preparado de forma a garantir as características sensoriais e a segurança alimentar. São verificadas nestas visitas, igualmente, as etapas de recebimento e estocagem dos produtos.

Desta forma, trabalhamos a qualidade em toda a cadeia, do fornecedor ao cliente, passando pelas etapas de produção, estocagem, distribuição e preparação, visando-se garantir sempre o melhor produto aos nossos clientes.

Qualidade, desde o início

Todos os setores operacionais da Braslo atendem a um sistema de Qualidade que envolve Boas Práticas de Fabricação (GMP), Procedimentos de Higiene Operacional (PPHO), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) e controle de processos.

O cuidado começa com a escolha dos fornecedores, que recebem auditorias de técnicos da Braslo treinados para garantir que a matéria-prima recebida tenha segurança alimentar e que esteja dentro das especificações requeridas pela Braslo e seus clientes. As etapas do processo produtivo são monitoradas pelas equipes de produção, processo e qualidade, que realizam amostragens para garantir que as especificações microbiológicas, sensoriais e físicas, como peso líquido, tamanho das peças e aparência visual, estejam corretas. Todo esse

trabalho é realizado para garantir que nosso cliente receba os produtos dentro da especificação acordada com a empresa.

Mesmo após os produtos serem distribuídos aos clientes, o controle de qualidade da Braslo continua, com a Consultoria de Campo. Nessa etapa, um técnico treinado visita os restaurantes e inspeciona as etapas de recebimento, estocagem e preparação dos produtos, para garantir que os produtos sejam servidos aos consumidores finais em condições ideais.

Ao checar e treinar os responsáveis no ponto-de-venda quanto à segurança alimentar, condições de armazenagem e manuseio, a Braslo possibilita que todos, independentemente da localização do ponto-de-venda sejam treinados adequadamente, garantindo a satisfação do cliente.

Rastreabilidade

A Braslo possui um sistema de controle efetivo e informatizado de rastreabilidade, capaz de garantir a localização exata de todos os lotes de matérias-primas, insumos, embalagens e produtos finais. Periodicamente, este sistema é verificado por simulações, e garantido pelos treinamentos e monitoramentos, na linha de produção, que envolvem diversos colaboradores para garantir a eficácia do mesmo.

Certificação

Em agosto de 2003, a Braslo foi aprovada pelo BRC (British Retail Consortium) e pela McDonald’s

Stardards, cuja certificadora é a Efsis Higher Level Certificate of Conformity. Estas certificações são conferidas às empresas fornecedoras de alimentos que atendem aos rígidos padrões de qualidade definidos pelo BRC. Para Obter esse certificado é necessário ter excelência em qualidade e segurança alimentar, cumprir as legislações do local onde o produto será consumido, satisfazer os clientes e cumprir, entre outras, as seguintes exigências:

Implementar as Boas Práticas de Fabricação, que garantem a higiene pessoal, operacional e ambiental;

Implementar o Programa de APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, que garante a segurança alimentar;

Garantir a rastreabilidade dos produtos;

Ter um programa satisfatório de atendimento ao cliente;

Ter laboratório que atenda às exigências da ISO 17025.

CONTATO

Entre em contato

A Braslo quer saber sua opinião, ouvir suas sugestões e esclarecer suas dúvidas sobre nossos produtos. Para que possamos responder, prontamente, preencha o formulário abaixo:Nome da empresa

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