administração das operações produtivas prof a aline brait administração das operações...
TRANSCRIPT
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Administração das Operações Produtivas
Aula 1
Profa. Aline [email protected]
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Avaliação Trabalhos em sala de aula (individuais
e em grupos) – peso 3,0Atenção: os trabalhos feitos em sala de aula serão corrigidos e avaliados de 0 a 10. A média dos trabalhos será multiplicada por 0,3.
Avaliação B1 – peso 7,0 Trabalho B2 – peso 7,0
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Exemplos Exemplo:
– um aluno entregou todos os trabalhos avaliados em 8,0 / 9,0 / 10,0 / 7,0 / 8,0 = média 8,4 – terá 2,5 de trabalhos
– Na avaliação a nota foi 8,0 = 5,6 de avaliação– 2,5 + 5,6 = 8,1 (nota final do bimestre)
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
O mundo contemporâneo requer uma contínua, intensa e incessante produção de bens e de serviços para que as pessoas possam se alimentar, vestir, repousar, educar-se, movimentar-se, viver, enfim. Torna-se necessário produzir e abastecer continuamente um mercado que não pára de exigir, e cujas necessidades se tornam cada vez mais complexas e sofisticadas.
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Para tanto, pessoas, cidades, estados, países e continentes estão continuamente intercambiando produtos e serviços nos quais cada parte vende o excedente daquilo que sabe produzir e a outra compra, segundo suas necessidades, aquilo que tem pouco ou que não sabe produzir.
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
CriarProjetarProduzirDistribuir
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Contexto Sociedade organizada; Indústrias, supermercado, lojas,
farmácias, hospitais, universidades, bancos, clubes, financeiras, repartições públicas, empresas estatais, igrejas, instituições filantrópicas, ONGs;
Recursos.
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Conceito A produção é o objetivo primário
de toda e qualquer organização. E elas também não operam ao acaso: precisam ser administradas.
(Chiavenato, 2005:2)
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Conceitos Ocupa-se da atividade de gerenciamento
estratégico dos recursos escassos (humanos, tecnológicos, informacionais e outros), de sua interação e dos processos que produzem e entregam bens e serviços, visando atender a necessidades e/ou desejos de qualidade, tempo e custo de seus clientes. Além disso, deve também compatibilizar este objetivo com as necessidades de eficiência no uso dos recursos que os objetivos estratégicos da organização requerem. (Corrêa, 2005:5)
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Conceitos A função produção na organização
representa a reunião de recursos destinados à produção de seus bens e serviços. Qualquer organização possui um função produção porque produz algum tipo de bem ou serviços.
Administração da produção é o termo usado para as atividades, decisões e responsabilidades dos gerentes de produção.
(Slack, N. et al, 2006:28)
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
As Empresas Primárias ou extrativistas
Ex: Petrobrás, Vale do Rio Doce, Fazenda Santo Amaro, Pescal.
Secundárias ou de transformaçãoEx: Petrobrás, General Motors, IBM do Brasil, Ambev, Fiat.
Terciárias ou prestadoras de serviçosEx: Bradesco, Hospital Beneficência Portuguesa, Elektro, Telefónica, Jornal O Liberal, IESA.
Terceiro Setor (ONGs)Ex: Instituto Ayrton Senna, Fundação Bradesco, Greenpeace.
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
As empresasQuanto ao Tipo de
Produção
Empresas Terciárias ou de
Serviços
Empresas Secundárias ou
Transformadoras
Empresas Primárias Ou Extrativistas
ONGs
Fonte: Chiavenato, 2005:4
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
As empresas Características não excludentes;
Ex: Petrobrás é extratora / prospectora, refinadora e distribuidora.
Cada classificação define as características do processo produtivo.
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Fatores de Produção e RecursosEra Industrial Era da
Informação
•Natureza•Capital•Trabalho Empresa
•Natureza•Capital•Trabalho Empresa
•Conhecimento•Habilidades•Competências
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Recursos Empresariais Recursos Físicos ou materiais
Prédios, instalações, máquinas, equipamentos, ferramentas, matéria-prima e todos os insumos tangíveis no processo produtivo
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Recursos Empresariais
Recursos Financeiros
Capital (receitas, contas a receber, dinheiro em bancos, faturamento, investimentos).
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Recursos Empresariais
Recursos Humanos
Trabalho (em todos os níveis hierárquicos, desde o presidente até os operários).
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Recursos Empresariais Recursos Mercadológicos
Clientes, consumidores, usuários de produtos e serviços, abordados através de propaganda, promoção, canais de distribuição, equipes de vendas, entre outros.
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Recursos Empresariais
Recursos Administrativos
Empresa (integrador ou sincronizador de todos os demais recursos).
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Recursos Empresariais
Todos são importantes; Nem todos são de
propriedade da empresa:– Recursos Próprios– Recursos de Terceiros
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Recursos EmpresariaisRecursos Fator de
Produção
Terminologia Americana
Exemplos
Físicos ou materiais
Natureza Material & Machinery
Edifícios, instalações, prédios, máquinas, equipamentos, matéria-prima
Financeiros Capital Money Capital, dinheiro, créditos, financiamentos, caixa, etc.
Humanos Trabalho Man Todas as pessoas desde o presidente ao operário
Mercadológicos
Marketing Clientes e usuários e os meios
Administrativos
Empresa Management
Planejamento, organização, direção e controle das atividades
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
ADMINISTRAÇÃO DAS OPERAÇÕES PRODUTIVAS
Aula 2
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
O que é Administração O que é Administração da Produção?da Produção? ProduzirProduzir
– Dar nascimento ou origem a, dar a ser a;Dar nascimento ou origem a, dar a ser a;– Criar utilidades para satisfazer as Criar utilidades para satisfazer as
necessidades econômicas do homem;necessidades econômicas do homem;– Transformar alguma coisa em outra, mais Transformar alguma coisa em outra, mais
útil.útil.
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
O que é Administração O que é Administração da Produção?da Produção? AdministraçãoAdministração
– A Administração, de acordo com A Administração, de acordo com definição do Houaiss, é o "conjunto de definição do Houaiss, é o "conjunto de normas e funções cujo objetivo é normas e funções cujo objetivo é disciplinar os elementos de produção disciplinar os elementos de produção e submeter a produtividade a um e submeter a produtividade a um controle de qualidade, para a controle de qualidade, para a obtenção de um resultado eficaz".obtenção de um resultado eficaz".
Fonte: WikipédiaFonte: Wikipédia
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
O que é Administração O que é Administração da Produção?da Produção? AdministraçãoAdministração
– Administrar envolve a elaboração de Administrar envolve a elaboração de planos, pareceres, relatórios, planos, pareceres, relatórios, projetos, arbitragens e laudos, em projetos, arbitragens e laudos, em que é exigida a aplicação de que é exigida a aplicação de conhecimentos inerentes às técnicas conhecimentos inerentes às técnicas de Administração.de Administração.
Fonte: WikipédiaFonte: Wikipédia
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
O que é Administração O que é Administração da Produção?da Produção? AdministraçãoAdministração
– Administrar envolve a elaboração de Administrar envolve a elaboração de planos, pareceres, relatórios, planos, pareceres, relatórios, projetos, arbitragens e laudos, em projetos, arbitragens e laudos, em que é exigida a aplicação de que é exigida a aplicação de conhecimentos inerentes às técnicas conhecimentos inerentes às técnicas de Administração.de Administração.
Fonte: WikipédiaFonte: Wikipédia
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
O que é Administração O que é Administração da Produção?da Produção? PlanejarPlanejar OrganizarOrganizar ControlarControlar CoordenarCoordenar ComandarComandar
Fonte: Wikipédia Fonte: Wikipédia
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
O que é Administração O que é Administração da Produção?da Produção?
Administração ModernaAdministração Moderna– Fixar objetivos (planejar) Fixar objetivos (planejar) – Analisar: conhecer os problemas. Analisar: conhecer os problemas. – Solucionar problemas Solucionar problemas – Organizar e alocar recursos (recursos financeiros e Organizar e alocar recursos (recursos financeiros e
tecnológicos e as pessoas). tecnológicos e as pessoas). – Comunicar, dirigir e motivar as pessoas (liderar) Comunicar, dirigir e motivar as pessoas (liderar) – Negociar Negociar – Tomar as decisões. Tomar as decisões. – Mensurar e avaliar (controlar). Mensurar e avaliar (controlar).
Fonte: WikipédiaFonte: Wikipédia
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
O que é Administração da O que é Administração da Produção?Produção? A Administração da Produção é uma A Administração da Produção é uma
atividade que atinge a todos os ramos de atividade que atinge a todos os ramos de organizações (indústria, comércio e organizações (indústria, comércio e serviços); serviços);
Está em todos os setores da organização. Está em todos os setores da organização. Operacionaliza-se através da utilização Operacionaliza-se através da utilização
das funções básicas da administração das funções básicas da administração (Planejar, Organizar, Comandar, (Planejar, Organizar, Comandar, Controlar e Coordenar), com o objetivo Controlar e Coordenar), com o objetivo de promover com êxito as atividades de promover com êxito as atividades inerentes à empresa.inerentes à empresa.
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
O que é Administração O que é Administração da Produção?da Produção? Administração da produçãoAdministração da produção ou ou
Administração de operaçõesAdministração de operações é a é a função administrativa responsável pela função administrativa responsável pela produção de bens e serviços.produção de bens e serviços.
Segundo Slack (1996, p.34) a produção Segundo Slack (1996, p.34) a produção é a função central das organizações já é a função central das organizações já que é aquela que vai se incumbir de que é aquela que vai se incumbir de alcançar o objetivo principal da alcançar o objetivo principal da empresa, ou seja, sua razão de existir.empresa, ou seja, sua razão de existir.
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
O que é Administração O que é Administração da Produção?da Produção?
A função produção se preocupa principalmente A função produção se preocupa principalmente com os seguintes assuntos:com os seguintes assuntos:– Estratégia de produção: as diversas formas de organizar a Estratégia de produção: as diversas formas de organizar a
produção para atender a demanda e ser competitivo. produção para atender a demanda e ser competitivo. – Projeto de produtos e serviços: criação e melhora de Projeto de produtos e serviços: criação e melhora de
produtos e serviços. produtos e serviços. – Sistemas de produção: arranjo físico e fluxos produtivos. Sistemas de produção: arranjo físico e fluxos produtivos. – Arranjos produtivos: produção artesanal, produção em Arranjos produtivos: produção artesanal, produção em
massa e produção enxuta. massa e produção enxuta. – Ergonomia Ergonomia – Estudo de tempos e movimentos Estudo de tempos e movimentos – Planejamento da produção: planejamento de capacidade, Planejamento da produção: planejamento de capacidade,
agregado, plano mestre de produção e sequenciamento. agregado, plano mestre de produção e sequenciamento. – Planejamento e controle de projetos Planejamento e controle de projetos
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Planejamento e Controle da Produção
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Planejamento e Controle da Produção
Qual a diferença entre Planejamento e Controle?
Planejamento é a capacidade de projetar uma situação futura desejada;
Controlar é a atividade de acompanhar e monitorar o atual desempenho, comparar com o desempenho planejado e tomar uma ação no caso de divergências.
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Planejamento e Controle da Produção
Você está planejando fazer uma viagem ao exterior, isso lhe custará US$ 5.000,00.– Após analisar sua capacidade mensal de
economizar dinheiro (+-US$ 200,00), você conclui que serão necessários 25 meses para acumular o montante necessário para realizar a viagem.
– Isso é planejar: você está projetando uma situação futura desejada, daqui a 25 meses você terá os US$ 5.000 para fazer a viagem.
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Planejamento e Controle da Produção
Mas nem sempre os planos Mas nem sempre os planos seguem como planejado, para seguem como planejado, para isso existe o controle.isso existe o controle.
No sexto mês você tem US$ 980,00 e não US$ 1.200,00 como planejado. Tal constatação exige uma ação: ou economiza mais ou adia a viajem. Isso é controle!
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Planejamento e Controle da Produção
Outra diferença fundamental entre planejamento e controle está no horizonte de tempo.
Em geral, o planejamento se refere a um horizonte de planejamento de médio e longo prazo, enquanto o controle é uma atividade essencialmente imediata.
Administração das Operações Produtivas
Profa Aline Brait
Planejamento e Controle da Produção