administração da produção - petrônio garcia martins e fernando piero laugeni – editora...

Administração da Produção - Petrônio Garcia Martins e Fernando Piero Laugeni – Editora Saraiva

1Administração da Produção/Operações

Plano de EnsinoOBJETIVOS

Conhecer as operações de produção, o seu histórico e evolução e a sua contribuição para a estratégia das empresas. Conhecer a metodologia usada nos processos produtivos. Realizar avaliação de fornecedores e identificar o controle dos processos de produção. Conhecer o projeto do produto e como é feita a seleção de processos.



Fatores Externos• Econômicos• Reguladores• Tecnológicos• Concorrentes

Plano Estratégico da Corporação

Marketing

Produção

Logística

Finanças

RH



Estratégia Competitiva

Estratégia da Cadeia de Suprimentos

Estrutura da Cadeia de Suprimentos

ResponsividadeEficiência

Estoque Transporte Instalações Informação

Fatores-chave



Desenvolvimento de

novos produtos

Marketing e

vendasOperações Distribui-

çãoServiços

Finanças, Contabilidade, Tecnologia da Informação, RH


1Administração da Produção/OperaçõesInfra-estrutura da empresaInfra-estrutura da empresa

Gerenciamento de Recursos HumanosGerenciamento de Recursos Humanos

Desenvolvimento de tecnologiaDesenvolvimento de tecnologia

Aquisição de insumos e serviçosAquisição de insumos e serviços

LogísticaLogística de de

entradaentrada OperaçõesOperaçõesLogísticaLogística de saídade saída

MarketingMarketing e Vendase Vendas

AssistênciaAssistência técnicatécnica

AAppooiioo

MMAA

RR

GG

EEMM

Infra-estrutura da empresaInfra-estrutura da empresa

Gerenciamento de Recursos HumanosGerenciamento de Recursos Humanos

Desenvolvimento de tecnologiaDesenvolvimento de tecnologia

Aquisição de insumos e serviçosAquisição de insumos e serviços

LogísticaLogística de de

entradaentrada OperaçõesOperaçõesLogísticaLogística de saídade saída

MarketingMarketing e Vendase Vendas

AssistênciaAssistência técnicatécnica

Atividades primáriasAtividades primárias

AAppooiioo

MMAA

RR

GG

EEMM

Cadeia de Valor



Rede de Suprimentos

E

C1

C1

C2

C2

C2

C2

F1

F1

F1

F2

F2

F2

F3

F3


1Administração da Produção/OperaçõesAlinhamento estratégico da Cadeia de Alinhamento estratégico da Cadeia de SuprimentoSuprimento

Entender o Cliente

Entender a Cadeia de Suprimento

Realizar o Alinhamento Estratégico


1Administração da Produção/OperaçõesCaracterísticas ligadas às necessidades dos clientes

A quantidade de produto necessária em cada lote

O tempo de resposta que os clientes estão dispostos a tolerar

A variedade de produtos necessária

O nível de serviço exigido

O preço do produto

A taxa esperada de inovações no produto


1Administração da Produção/OperaçõesIncerteza da demandaIncerteza da demanda

Reflete a incerteza da demanda do cliente Reflete a incerteza da demanda do cliente para um produtopara um produto

Incerteza implícita da demandaIncerteza implícita da demanda

É a incerteza resultante para a Cadeia de É a incerteza resultante para a Cadeia de Suprimento.Suprimento.



Baixa incerteza implícita da

demandaRazoável certeza

da demanda

Razoável incerteza da

demanda

Alta incerteza implícita da

demanda

Produtos estritamente funcionais:

gasolina

Produtos consagrados: Creme dental

Colgate

Novos modelos de produtos existentes: Fiat Idea

Produtos totalmente

novos: lançamento da nova câmera

digital da Sony

Espectro da incerteza implícita


1Administração da Produção/OperaçõesResponsividade da Cadeia de Suprimento

responder a amplos escopos de quantidades exigidas;

atender com lead times curtos;

manejar uma grande variedade de produtos;

produzir produtos altamente inovadores;

atender a um nível de serviço muito alto.


1Administração da Produção/OperaçõesSupply Chain Strategy

Company Strategy

Relationship Strategy

Network Strategy

Logistics Strategy

Stock transport

Information

Customer Service

People

Logistic Provider

Information Tecnology

Componentes da Estratégia de Supply Chain


1Administração da Produção/Operações Cadeia de Suprimento Eficiente Cadeia de Suprimento Responsiva

Objetivo principal Suprir a demanda com o menor Atender a demanda rapidamente

custo.

Estratégia de criação do Maximizar o desempenho com Criar modularidade que permita

produto um custo mínimo por produto um adiamento da diferenciação

do produto.

Estratégia de preços Margens baixas porque o Margens altas pois o preço não é

preço impulsiona o produto. o impulsionador do produto.

Estratégia de fabricação Reduzir o custo através de Manter flexibilidade na capacidade

alta utilização. para atender a demanda inesperada

Estratégia de estoques Minimizar os estoques para Manter estoques reguladores para

reduzir custos. atender à demanda inesperada.

Estratégia de lead time Reduzi-lo se sacrificar os Reduzi-lo agressivamente mesmo

custos que os custos sejam altos.

Estratégia para Selecioná-los baseando-se Selecioná-los baseando-se na

fornecedores em custo e qualidade velocidade, flexibilidade e qualidade

Estratégia de transportes Contar com os meios de Contar com os meio de transporte

transporte mais baratos. responsivos.

Comparação entre Cadeias de Suprimento eficientes e responsivas



EVOLUÇÃO HISTÓRICA

A função produção

Revolução industrial

Padronização de componentes



Por que a IKEA está preparada para sobreviver e prosperar?



Mantém rigoroso controle sobre seus custos; conhece seu mercado; sabe como pode atender às necessidades de seus consumidores; sabe como organizar e prestar os serviços em sua loja. os produtos que a IKEA desenha e vende representam notável valor pelo dinheiro.


1Administração da Produção/Operações 1 a

A IKEA obtém sucesso pela eficácia de sua Administração da Produção que fornece:

• fácil fluxo de consumidores;• ambiente limpo e bem planejado;• bens suficientes para satisfazer a demanda;• funcionários suficientes para atender aos consumidores e repor os estoques;• qualidade apropriada de serviços;• fluxo contínuo de idéias para melhorar o desempenho de suas operações.



IKEA

Desenho do arranjo físico da loja que proporcione circulação suave e eficaz

Garantia de que o serviço de todos os

funcionários encoraje suas contribuições para o sucesso da

empresa

Exame contínuo e aprimoramento das

práticas de produção

Monitoramento e aumento da qualidade do serviço prestado aos consumidores

Desenho de produtos elegantes que possam ser

empacotados de forma eficiente

Lojas com tamanho apropriado e

localização eficaz

Manutenção de áreas de

estocagem limpas e seguras

Rápida reposição de

produtos

Atividades da Administração de Produção da IKEA



O que representa a função produção? Representa na organização a reunião de recursos destinados à produção de seus bens e serviços.

Qualquer organização possui uma função produção porque produz algum tipo de bem/serviço.Gerentes de Produção – são funcionários que exercem responsabilidade particular em administrar algum ou todos os recursos envolvidos pela função produção. (de tráfego, de distribuição, administrativo ou de loja).


1Administração da Produção/OperaçõesAtividades funcionais Igreja Cadeia de Fast Food Universidade

Marketing Convocação de fiéis. Proselitismo

Propaganda em TV. Preparação de materiais promocionais

Criação de folhetos explicativos. Divulgação de cursos.

Contabilidade e Finanças

Contabilização de contribuições. Adm de recursos. Pagamento de aluguéis e contas

Pagamento de fornecedores. Recebimento de Vendas. Pagamento de funcionários

Pagamento de funcionários e professores. Monitoramento de gastos. Recebimento de anuidades

Desenvolvimento de produto/serviço.

Busca do significado da existência. Interpre-tação das escrituras sagradas

Desenvolvimento de hambúrgueres, pizzas,etc Design dos restaurantes

Desenvolvimento de novos cursos. De programas de pesquisa.

Produção Celebração de casamentos. Cerimônias fúnebres, missas ,etc.

Preparação de lanches, pizzas, hambúrgueres. Atendimento de consumidores. Limpeza de mesas, lavagem da louça. Manutenção dos equipamentos.

Transmissão de conhecimento. Condução de pesquisas. Administração de cursos.


1Administração da Produção/OperaçõesAtividades funcionais Igreja Cadeia de Fast Food Universidade

Recursos Humanos Treinamento de padres, pastores,etc. Avaliação do desempenho pastoral

Treinamento de funcionários. Preparação de planos salariais.

Treinamento de funcionários. Administração de contratos. Avaliação de desempenho.

Compras Compra de material de consumo. Desenvolvimento de fornecedores de vestimentas.

Compra de alimentos. Compra de pratos, embalagens, guardanapos

Compra de equipamentos Compra de material de consumo. De Livros,etc.

Engenharia e Suporte Técnico

Manutenção de prédios, templos, etc.

Desenvolvimento ou compra de equipamentos, fornos etc. Instalação de equipamentos, fornos,etc.

Manutenção das instalações. Ampliação das instalações. Manutenção de equipamentos.


1Administração da Produção/Operações Função

engenharia/suporte técnico

Outras

Função informação/ tecnologia

Função Recursos Humanos

Função contábil - financeira

Função desenvolvimento

de produto/serviço

Função produção Função

Marketing

Funções de suporte

Funções principais

Funções centrais e de apoio

Logística



STAGEPOINT

Manter o controle sobre a localização

de cada equipamento

Planejar o que é necessário para as grandes tarefas de

produção

Comprar o tipo certo de equipamento que

os consumidores desejam alugar

Preservar todo o equipamento de

modo a evitar falhas quando em uso

Sempre ter procedimentos de

emergência caso os consumidores

tenham problemas

Desenvolver as habilidades dos funcionários para aumentar a flexibilidade e qualidade do serviço

Distribuir de forma justa as tarefas

populares e impopulares entre os

funcionários

Preparar “visualizações”

mostrando o projeto do set final para consumidores prospectivos

Algumas atribuições da administração de produção da Stagepoint



A FUNÇÃO PRODUÇÃOO Processo de Transformação

Inputs OutputsRecursos Humanos,Instalações e Processos,Materiais, Terra, Energiae Informação

Bens

ServiçosProcesso de

transformação

Medida de Performance(Qualidade, Custo, Produtividade, etc.)



OUTPU



Operação Recursos de input Processo de transformação OutputsLinha aérea Avião

Pilotos e equipe de bordoEquipe de terraPassageiros de carga

Transportar passageiros e carga pelo mundo

Passageiros e carga transportados

Loja de departamento Produtos à vendaEquipe de vendasRegistros computadorizadosClientes

Dispor os bensFornecer conselhos de comprasVender os bens

Consumidores e produtos juntos

Gráfica Impressoras e desenhistasPrensas de impressãoPapel, tinta, etc.

Projeto gráficoImpressãoEncadernação

Material desenhado e impresso

Polícia Oficiais de PolíciaSistemas de computadorInformaçãoPúblico (defensores da justiça e criminosos)

Prevenir crimesSolucionar crimesPrender criminosos

Sociedade justaPúblico com sentimento de segurança

Fabricante de comida congelada

Comida frescaOperadoresEquipamento de processamento de alimentoCongeladores

Preparação da comidaCongelamento da comida

Comida congelada

Algumas operações como processos de input-transformação-output



Recursos de entrada a

serem transformados

Materiais Informação

Consumidores

Instalação Pessoal

Recursos de entrada de

transformação

INPUTProcesso de

transformação OUTPUTConsumidores

Ambiente

Ambiente

Recursos de Entrada

Saída de Produtos e Serviços



Inputs para o processo de transformação

Recursos transformados• materiais;• informações;• consumidores

Recursos de Transformação• Instalações – prédios, equipamentos,terreno e tecnologia;• funcionários – os que operam,mantêm, planejam e administram a produção.



Processo de transformação Processamento de materiais

• transformar suas propriedades físicas (forma, composição, característica) – manufaturas• mudam sua localização – entrega de produtos• mudam a posse - varejo• o estocam ou o acomodam – armazéns.



Processamento de informações• Transformam as propriedades informativas – os contadores;• mudam a posse da informação – as empresas de pesquisa de mercado.• estocam ou acomodam a informação arquivos e bibliotecas;• mudam a localização da informação – empresas de telecomunicações.



Processamento de consumidores• mudando suas propriedades físicas – cabeleireiros e cirurgiões plásticos.• algumas operações os acomodam – hotéis• transformam a sua localização – linhas aéreas, sistema de transporte de massa• transformam o estado fisiológico dos consumidores - os hospitais;• mudam o estado psicológico – a maioria dos serviços de entretenimento (música, teatro, televisão, rádio, parques temáticos,etc.)



Outputs do processo de transformaçãoSão bens físicos e/ou serviços. Tangibilidade

• Os bens físicos• Os serviços são intangíveis.

Estocabilidade• Os bens podem ser estocados;• os serviços não são estocáveis.

Transportabilidade• Bens são transportáveis;• Serviços não transportáveis.



Simultaneidade• Os bens físicos são produzidos antes de serem consumidos;• os serviços são frequentemente produzidos simultaneamente com seu consumo.

Contato com o consumidor• para os bens físicos – pouco ou nenhum;• para os serviços há um nível maior de contato.

Qualidade



ENGENHARIA/ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

ENGENHARIA/ADMINISTRAÇÃO INDUSTRIAL

ENGENHARIA/ADMINISTRAÇÃ DE OPERAÇÕES

PRODUÇÃO EM MASSA

PRODUÇÃO ENXUTA



NOVOS CONCEITOSo Just-in-timeo Engenharia simultâneao Tecnologia de grupoo Consórcio modularo Células de produçãoo Desdobramento da função qualidade (QFD)o Comakershipo Sistemas flexíveis de manufaturao Manufatura integrada por computadoro Benchmarkingo Produção customizada



o Just-in-TimeProcesso que objetiva obter maior volume de produção, usando o mínimo de matéria-prima, embalagens, estoques intermediários, recursos humanos,etc. Procura-se reduzir custos e evitar desperdícios nas diversas fases do processo.

o Engenharia SimultâneaParticipação de todas as áreas funcionais da empresa no desenvolvimento do projeto do produto. Tanto clientes como fornecedores são envolvidos para reduzir prazos, custos e problemas na fabricação e comercialização.



o Consórcio ModularConsiste em diversos parceiros trabalharem juntos dentro de uma planta, com padronização e especificação dos processos. Permite a redução de custos de produção e investimentos. Diminui os estoques e o tempo de produção.

o Células de produçãoConsiste em uma ou mais estações de trabalho com mecanismos de transporte e estoque intermediários entre elas. São dispostas em “U” para se obter maior velocidade na produção. Necessita de funcionários polivalentes.



o ComakershipO mais alto nível de relacionamento entre cliente e fornecedor, representado por conceitos como confiança mútua, participação e fornecimento com qualidade assegurada.

o BenchmarkingUtilização das melhores práticas, estejam elas onde estiverem.

o Produção customizadaPara atender detalhes das necessidades do consumidor, o seu desejo pessoal, sem atrapalhar os processos de produção.



Visão geral de manufatura e serviços

Manufatura X Serviços Administração da Produção

Base nos elementos da Engenharia Industrial- Arranjo físico, processos de fabricação, planejamento e controle da produção, controle da qualidade, manutenção da instalações fabris, manuseio e armazenamento de materiais, produtividade da mão-de-obra direta, etc.



Administração da Produção/Operações

Foco da atualidade-Fornecimento de serviços com abordagem semelhante é dada à fabricação de bens tangíveis.- Ampliação do conceito de produção que passa a incorporar os serviços.- Denominação de Operações, que é o conjunto de todas as atividades da empresa relacionadas com a produção de bens e/ou serviços.



Fluxos de mercadorias, serviços e capitais

Consumidor a base dos esforços das empresas; Produtos e serviços devem estar o mais próximo dos consumidores; Necessidades de esquemas de distribuição rápidos e eficazes; Ênfase para a Logística Empresarial, que é parte da Administração das operações; O fluxo de mercadorias tende a ser cada vez maior. Empresas diversificam suas bases de apoio.



Um exemplo:A estrutura física da Johnson & Johnson no Brasil é composta pelo seu parque industrial, onde são produzidos todos os seus produtos, e por dois prédios de escritórios, onde se concentra a área administrativa e de marketing. [....] Localizado em São José dos Campos, em São Paulo, o parque possui uma área de 910 mil metros quadrados, onde se concentra toda a produção das três empresas Johnson & Johnson no País: Johnson & Johnson Ind. e Com., Johnson & Johnson Produtos Profissionais Ltda. e Jansen-Cilag Farmacêutica Ltda. [...] Dois prédios localizados no município de São Paulo abrigam a maior parte das áreas administrativas e de marketing da companhia. Juntos, eles somam quase 30 mil metros quadrados. Nos prédios e nas áreas adjacentes, estão instalados um restaurante, dois estacionamentos, uma academia com equipamentos de ginástica e musculação e uma quadra de tênis.

Artigo disponível no site da JJ “Onde nascem nossos produtos”



OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA

PRODUÇÃO/OPERAÇÕESA fábrica do futuro

Organização da produçãoProjeto dos produtos e dos processosLayoutComunicação visualPosto de trabalhoCompromisso com o meio ambienteGestão do conhecimento



Organização da produção

• Focada na alta produtividade

• Métodos de trabalho com mecanismos de prevenir problemas

• Fábricas extremamente limpas e organizadas (housekeeping)

• Colaboradores treinados em várias funções

• Planejamento, programação e controle da produção informatizados, através de softwares integrados.

• Produção enxuta

•Presença de espírito de grupo e de compromisso mútuo.

• Utilização de indicadores de desempenho.



Projeto dos produtos e processos

Projeto dos produtos desenvolvidos junto com os processos onde serão fabricados.

Uso em larga escala da Engenharia simultânea.

Foco nos objetivos dos clientes.

Uso de técnicas como QFD e FMEA, que dá maior confiabilidade.

Produtos modulados e com menor número de componentes.



Layout

Elemento determinante da “fábrica do futuro”.

Organização em células de produção.

São comuns as “ilhas de automação”.

Áreas reduzidas para estoques de MP e sem previsão para áreas para retrabalho.

É possível existência de “gargalos”, mas facilmente administrados.



Comunicação Visual

Informações sobre produção, produtividade, objetivos atingidos e atingir, percentagem de refugos, etc. estão afixadas em quadros espalhados pelas diversas instalações.

Informações disponibilizadas em tempo real.

Uso de painéis eletrônicos e códigos de barras.

Baixa necessidade de papéis circulando no ambiente de trabalho.

Uso de cores para realçar as informações.



Posto de trabalho

Projetado para oferecer conforto, bem-estar e segurança aos colaboradores.

Extremamente limpo e arejado.

Na Semco, vários funcionários são virtuais trabalham com laptop e se conectam cada dia em um lugar diferente – dentro ou fora da empresa. Há tomadas espalhadas por todo lugar: na lanchonete, no jardim de inverno ou no “redário”. O funcionário chega e confere na tela os locais disponíveis. Ao clicar nos lugares ocupados, pode ver quem está sentado ali e escolher o vizinho.

Folha de S.Paulo – Caderno Equilíbrio. ( Abr 2002)

Um exemplo:



Compromisso com o meio ambiente

Ecologicamente correta; não poluidora.

Certificado nos termos ISO 14000 ou normas correspondentes.

Preocupação em trabalhar com materiais recicláveis.

Contabilização dos custos sociais e ambientais.



A constante preocupação da Johnson & Johnson do Brasil com a preservação do meio ambiente foi reconhecida através da Certificação ISO 14001, a chamada “ISO Verde”. A chancela atesta o sistema de gestão ambiental das empresas, ou seja, sua capacidade de organizar, planejar, executar e avaliar processos que controlem o impacto de sua atuação, demonstrando seu comprometimento com a proteção ambiental. [...]Para se ter idéia de alguns avanços alcançados nos últimos anos, a reciclagem de resíduos na unidade brasileira saltou de 39% em 1992 para 65% em 2000; em 1996, a companhia foi considerada a Primeira Empresa CFC Free da América Latina, eliminando a utilização de gases que atacam a camada de ozônio; já em 1993, todos os tanques subterrâneos foram substituídos por tanques de superfície para evitar vazamentos: alcançou ainda uma redução de 74% no consumo individual de papel até 1999 e de 26% no uso das embalagens em 2000; entre tantas outras iniciativas. Todos esses processos serão auditados regularmente para a manutenção do Certificado ISO 14001, numa demonstração de que a Johnson & Johnson está permanentemente empenhada na preservação do meio ambiente no Brasil e nos demais 50 países onde está presente.

( Dados obtidos no site da Johnson & Johnson )



Gestão do Conhecimento

O conhecimento NÃO está centralizado na figura do chefe.

A prioridade não é a simples produção massificada, mas a produção em que os conhecimentos são aplicados para melhorar o desempenho.



DescriçãoManufaturaExemplos

Serviços Exemplos

Longa duração,Volume unitário,Produtos customizados

Projeto de Construção ,Estaleiro,Fábrica

Consultoria,Desenvolvimentode softwareProjeto

Job Shop

Curta duração,baixo volume, Produtocustomizado

Alfaiataria, Comunicaçãovisual

Restaurante,Oficina de re-paro de carros

Tipos de Operações



Conceito de Produtividade

OUTPUT

INPUT

PRODUTIVIDADE = OUTPUTINPUT



AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE

ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE

o RELAÇÃO CAPITAL X TRABALHO

o ESCASSEZ DE ALGUNS RECURSOS

o MUDANÇAS NA MÃO-DE-OBRA

o INOVAÇÃO E TECNOLOGIA

o RESTRIÇÕES LEGAIS

o FATORES GERENCIAIS

o QUALIDADE DE VIDA



AÇÃOGERENCIAL

Redução no“input” porunidade de

“output”

Aumento no“output” e

redução no “input”

Aumento no“output” por unidade de

“input”

Produtividademelhorada

Preçosmais altos

Maior valorpercebido

Maior participaçãono mercado

Aumento na receita

Maioreslucros

Melhoria nosprocessosprodutivos

Melhoria naqualidade do

produto

Baixos custosde manufatura

e serviços

Impacto econômico da melhoria da produtividade e qualidade



SISTEMAS DE PRODUÇÃO

Funções detransformação

Ambiente

Ambiente

Empresa

Input

Output

Fronteira do Sistema

Mão de ObraCapitalEnergiaOutros insumos

Produtos

Serviços

Figura 1.2



AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADEo Relação capital-trabalho

o Escassez de alguns recursos

o Mudanças na mão-de-obra

o Inovação e tecnologia

o Restrições legais

o Fatores gerenciais

o Qualidade de vida



Ciclo da ProdutividadeMedida

daProdutividade

Planejamentoda

Produtividade

Avaliaçãoda

Produtividade

Melhoriada

Produtividade



Âmbitos de Medida da Produtividade

Nacional

o PNB

o Renda PER CAPITA

Empresa

o Produtividade Total

o Produtividade Parcial



Formas de se melhorar a produtividade

1. Produzir mais output usando o mesmo nívelde inputs.

2. Produzir a mesma quantia de output usando menor nível de inputs.

3. Produzir mais output usando menor nível deinputs.



Tendências Recentes na Administração da Produção

o Produção Just-in-Timeo Gestão da Qualidade Totalo Tecnologias computador-dependenteso Competição com base no tempoo Reengenharia dos processos de negócioso A Fábrica de Serviçoso Mapeamento do fluxo de valor



Produtividade – Exemplos1- Qual a eficiência de um transformador elétrico que no processo de redução de tensão de 11.000 volts para 110 volts recebe energia de 850KWh e envia 830KWh?

2- Qual a eficiência econômica de uma empresa que incorreu em custos de $150.000,00 para gerar um receita de $176.000,00?

3- Determinar a produtividade parcial da mão-de-obra de uma empresa que faturou $70 milhões em um certo ano fiscal no qual 350 colaboradores trabalharam em média 170 horas/mês.

4- A empresa do exercício 3 produziu 1.400.000 toneladas do produto que comercializa. Qual a produtividade parcial da mão de obra?

5- No mês de janeiro, a empresa ABC produziu 1.250 unidades do produto Alpha, com a utilização de 800 homens.hora. Em fevereiro, devido ao número de dias úteis, produziu 1.100 unidades, com a utilização de 700 homens.hora Determinar a produtividade total nos meses de janeiro, fevereiro e sua variação



Produtividade - Exemplos

6- A indústria de papelão ondulado produziu, em 1997, 2 milhões de toneladas com o emprego de 15.466 empregados. Em 2002, sua produção foi de 2,6 milhões de toneladas, com a participação de 13.354 trabalhadores. Determinar as produtividades em 1997 e 2002 e sua variação.



Estratégia de Produção e Operações

Por que Gestão Estratégica de Produção e Operações?o As operações (tanto em manufatura como em serviços) envolveriam, numa grande quantidade de situações, a maioria do investimento em capital das organizações;

o A maioria das decisões, em operações,inclui, normalmente, recursos físicos que têm, por natureza, “inércia decisória”.



o As decisões de operações, uma vez tomando efeito, são normalmente difíceis e caras de ser revertidas, permanecendo a exercer influência por um período que pode chegar a décadas.

o As opções estratégicas adotadas quando se decide por determinada alternativa impactam diretamente as formas com que a empresa vai ser capaz de competir nos mercados, no futuro.



Qual o objetivo da Estratégia de Operações?

Garantir que os processos de produção e entrega de valor ao cliente sejam alinhados com a Intenção Estratégica da empresa quanto aos resultados financeiros esperados e aos mercados a que pretende servir e adaptados ao ambiente em que se insere.



Diferença entre Estratégia de Operações e Gestão de Operações

Gestão de OperaçõesÉ a atividade de gerenciamento dos recursos e processos produtivos que produzem o pacote de serviços entregue ao cliente.

Estratégia de OperaçõesPreocupa-se com o desenvolvimento de longo prazo dos processos e recursos e com a criação de competências para que a organização possa ter níveis sustentáveis de vantagem competitiva.



Gestão de operações preocupa-se com apoiar a tomada de decisões individuais de recursos e operações, enquanto a estratégia de operações preocupa-se com a conformação e manutenção do padrão de tomada de decisões.

Gestão de Operações preocupa-se com uma escala de até um ano, enquanto a estratégia de operações terá preocupação com uma escala de um a dez anos à frente, dependendo da inércia das decisões envolvidas no negócio.

Gestão de Operações preocupa-se mais com decisões detalhadas sobre recursos e processos, enquanto a Estratégia de Operações preocupa-se mais com níveis agregados: unidades produtivas, novas linhas de produtos e serviços , etc.Gestão de Operações preocupa-se com as interfaces entre as operações e outras áreas, com ênfase interna; Estratégia de Operações tem ênfase nos ambientes interno e externo.

Gestão de Operações tende a ser uma função compartilhada por grande número de pessoas, de escalão gerencial menor; Estratégia de Operações está mais dentro do âmbito decisório da lata direção.

Gestão de Operações lida com questões mais concretas do dia-a-dia; Estratégia de Operações lida com ênfase com conceitos e idéias mais abstratos.

As decisões de Estratégia de Operações em geral definem por prazos mais longos as capacitações que a operação vai ter no futuro; as decisões de Gestão de Operações subordinam-se aos limites dados pela Estratégia de Operações

Natureza

Escala de tempo

Grau de agregação das decisões

Ênfase

Nível hierárquico decisório

Nível de abstração

Subordinação

administração da produção - petrônio garcia martins e fernando piero laugeni – editora...

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