a norma iso 11133:2014iso/ts 11133-1:2009microbiology of food and animal feeding stuffs - guidelines...

A Norma ISO 11133:2014

Fátima Coimbra

III Reunião sobre AnálisesMicrobiológicas de Águas

IDEXX - IBERLAB&IMUNOREAGE

11 de Abril 2018

Lisboa

QUEM SOMOS

MAIS DE 7,5 MIL MILHÕES DE EUROSInvestimento acumulado, desde 1993

233 MUNICÍPIOS SERVIDOS80% da população de Portugal Continental

3.257 COLABORADORES12 empresas operacionais de base regional

O Grupo AdP tem por MISSÃO

conceber, construir, explorar e gerir

sistemas de Abastecimento de Água e

de Saneamento de Águas Residuais

num quadro de sustentabilidade

económica, financeira, técnica, social

e ambiental.

MISSÃO E VALORES

VALORES

UNIVERSO EMPRESARIAL

50%

65%

73%

80%

94%97%

98,2% 98,4%

98,65%

1993 1996 1999 2002 2005 2008 2012 2014 2015

Fonte: ERSAR, 2016

ÁGUA CONTROLADA E DE BOA QUALIDADE

RESULTADOS

QUALIDADE DAS ÁGUAS BALNEARES

Fonte: EEA, 2016

RESULTADOS

80%

87%96%

0

58%

83%

1990 2002 2015

Fonte: ERSAR, 2016

AUMENTO DOS NÍVEIS DE ATENDIMENTO

RESULTADOS

O QUE FAZEMOS

GESTÃO DO CICLO URBANO DA

ÁGUA

1152

CAPTAÇÕES

158

ETA

990

ETAR

17.018 km

REDE ADUTORA

E DISTRIBUIÇÃO

1726

RESERVATÓRIOS

650 EE ÁGUA

1994 EE

SANEAMENTO

9.525 km

REDE COLETORA

INFRAESTRUTURAS DE OPERAÇÃO

ATENDIMENTO EM PORTUGAL

8,2 MilhõesHabitantes abrangidos

99,7%Qualidade da água

218Municípios servidos

ABASTECIMENTO DE ÁGUA

7,6 MilhõesHabitantes abrangidos

223Municípios servidos

SANEAMENTODE ÁGUAS RESIDUAIS

94%Conformidade da água tratada

Parcerias com empresas e entidades locais que permitem dimensionar as intervenções e

aceder a financiamentos, quer num formato de prestação de serviços de assistência

técnica, quer através da gestão de concessões de serviços de águas e resíduos.

Filiais locais

TIMOR-LESTE

MOÇAMBIQUE

Sucursal

ANGOLA

Outros mercados

ARGÉLIA, AZERBAIJÃO, BRASIL, CABO

VERDE, CONGO, MARROCOS, NAMÍBIA, SÃO TOMÉ E PRÍNCIPE

OPERAÇÕES INTERNACIONAIS

ISO 11133:2014 -Microbiology of food, animal feed and water - Preparation, production, storage and performance testing of culture media

14

15

ISO

11

13

3:2

01

4

ISO/TS 11133-1:2009Microbiology of food and animal feeding stuffs - Guidelines on preparation and production of culture media - Part 1: General guidelines on quality assurance for the

preparation of culture media in the laboratory

ISO/TS 11133-2:2003/Amd.1:2011 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Guidelineson preparation and production of culture media — Part 2: Practical guidelines on performance

testing of culture media AMENDMENT 1: Test microorganisms for commonly used culture media

ISO 9998:1991 – Requirements for microbiological media for water testing


16

meio de cultura

• Formulação de substâncias, na forma líquida, semi-sólida ou sólida, quecontêm componentes naturais e/ou sintéticos destinados a permitir amultiplicação, (com ou sem inibição de certos microrganismos), aidentificação ou a preservação da viabilidade dos microrganismos


17

• Unidade homogénea e completamenterastreável à unidade de um meio, referindo-se a uma quantidade definida de granel,produto semi-acabado ou produto final, queé consistente em tipo e qualidade e quetenha sido produzido dentro de um períododefinido, ao qual foi atribuído o mesmonúmero de lote .

Lote de meio de cultura


18


19

Objetivo

• definir as condições relacionadas com a garantia de qualidade demeios de cultura

• especificar os requisitos para a preparação de meios de culturadestinados a análise microbiológica de alimentos, alimentos paraanimais e amostras ambientais de todos os tipos de águadestinada ao consumo ou usada na produção de alimentos

• estes requisitos são aplicáveis a todas as categorias de meios decultura preparados para uso em laboratórios que realizamanálises microbiológicas


20

Amendment 1

(2018-02)

Objetivo

• Este documento também estabelece critérios e descreve métodos paraavaliação do desempenho dos meios de cultura

• Este documento aplica-se aos utilizadores finais dos meios prontos a usar e aprodutores tais como:

• Entidades comerciais produtores e/ou distribuidores de meios prontos ousemi-acabados, resconstituidos ou desidratados

• Entidades não comerciais fornecedoras de meios a terceiros

• Laboratórios de microbiologia que preparam os meios de cultura para seu usopróprio


21

Amendment 2

(2018-??)

• ANEXO K (Normativo) – Testes de desempenho dos reagentes emeios de confirmação Ex:

• Meio líquido de Acetamida com o reagente de Nessler – ISO 16266

• Reagente da Fosfatase ácida – ISO 14189

• Meio de Bila –aesculin – azide agar – ISO 7899-2

• Reagente Oxidase – ISO 9308-1, ISO 12266, etc


22

Amendment 2

(2018-??)

• ANEXO L (Informativo) – Estirpes mínimas para controlorequeridas para os ensaios de desempenho descritos nos anexosE e F

A Norma ISO 11133:2014 – Amendment 2

23

24

ISO 11133:2014

•ACREDITAÇÃO ISO 17025

?


25


26


27


28

29

ISO 11133:2014

•ACREDITAÇÃO ISO 17025EM

PORTUGAL?

30

Obrigada pela vossa atenção

Fátima Coimbra [email protected]

a norma iso 11133:2014iso/ts 11133-1:2009microbiology of food and animal feeding stuffs - guidelines...

Documents