A cultura da manga

IFB – Campus Planaltina

Disciplina: Fruticultura

Prof. Antônio José Pacheco Leão

Alunos: Névio, Josué e Higor

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Wikilivros – A Cultura da Manga

INTRODUÇÃO• Duas fases: Extensiva e intensiva

• Principais Estados produtores: Bahia (54%), Pernambuco

(15%), São Paulo (14%), Minas (6%)

• Importância econômica: Produção mundial:

25,35 milhões de toneladas Brasil 3% (ou 760.500

em 2002)

• 1990/2006 : 483 mil ton/ano - 1.217 mil ton/ano

• Exportações : zero em 1982 - 120 mil toneladas/ano

em 2006.

• Principais importadores: América do Norte e Europa.

Características gerais

• Classe: dicotiledôneas

• Família: Anacardeaceae

• Gênero Mangífera

• 69 espécies, a principal é a

Mangífera índica

Características gerais

• Principais variedades: Edward, Haden*, Irwin,

Keitt, Palmer, Ruby, Sensation, Tommy Atkins*,

Van dyke e Zill

* - 80% da mangicultura tecnificada

• 2000 a 3000 panículas, 17.000 flores/panícula - AGO a

MARÇO

• 35% são fecundadas – 0,017% de vingamento

Características gerais

• Contem um bom teor de carboidratos,

Betacaroteno (provitamina A), Vitamina

C, Vitaminas do Complexo B, Ferro,

Fósforo, Cálcio, Potássio, Magnésio e

Zinco.

• Substrato (100 l terra de barranco,

200 g calcário, 30 litros de adubo

orgânico, 1 Kg SS, 50 g FTE-BR12 e

50 gr KCl)

• Manejo da semente

Propagação

• Enxertia fenda cheia, fenda vazia ou

inglês simples (cavalo: manga

comum ou coquinho)

Propagação

Plantio e adubação

• Cova de 50 X 50 X 50 cm

• Espaçamento: 8 x 5 m 0u 10 x 10 m

• 80 a 250 g P2O5 (470 a 1.470 g de

SS)

• 20 a 30 litros de esterco curtido

• 250 g de calcário / cova

Adubação de formação• 50 a 60 dias após o plantio

• Projeção da copa

• Distância mínima do tronco 20 cm

• Nitrogenagem – fosfatagem -

potassagem

Tempo/Nutrient

e

N P2O5 K2O

Primeiro ano

150 Não aplica

20 a 80

Segundo ano

210 40 a 160 60 a 120

Terceiro ano

150 Não aplica

60 a 120

Adubação de formação

OBS: Quantidades em gramas por cova

Adubação de produção

• Nitrogenagem (análise foliar)

• Produtividade 10 ton/ha: 10 a 30 kg

30% após o pegamento dos frutos

20% 50 dias após o pegamento

Restante após a colheita

•Fosfatagem• Produtividade 10 ton/ha: 8 a 20 Kg

Aplicar 100 % após a colheita

Adubação de produção

•Potassagem• Produtividade 10 ton/ha: 10 a 30 Kg

25 % após a colheita

20 % antes da indução floral

15% no início da floração

30% após o pegamento dos frutos

10% após 50 dias após o pegamento dos frutos

Adubação de produção

• Adubação orgânica: 20 a 30 litros de

esterco na projeção da copa uma vez

ao ano

• Adubação com micronutrientes:

Conforme resultados das análises

foliar ou do solo (zinco e boro)

Adubação de produção

IRRIGAÇÃO

• Entre o início da florada e o final da colheita

(4a. – 6a semanas após o pegamento)

• 3,0 L/dia a 5,5 L/dia

• Microaspersores: vazão de 40 litros/h

posicionado em um raio ≥ 2,5 m

• Gotejamento: rabo de porco ou duas linhas

por fileira.

Indução floral

• Química: PBZ (regulador de

crescimento)

• Estresse hídrico

Poda

• Poda de formação (planta jovem) e

poda de produção (planta adulta)

• Poda de limpeza, levantamento da

copa, abertura central, poda lateral,

poda de topo, de equilíbrio, poda

arquitetural

Plantas espontânes

• Roçagem manual (período chuvoso)

• Roçagem mecanizada (período da

seca)

• Roçagem química

o Evitar animais no pomar

Pragas e doenças

• Principal doença: Antracnose –

Colletotrichum gloeosporioides

Controle: adubação e roçagem e

pulverizações com Benomil 70 g/100 l água

ou Tiofanato metílico 250 g/100l água +

espalhante adesivo; Oxicloreto de cobre

250 g/100 l água (2x)

Pragas e doenças

• Principal praga: mosca-das-frutas

Controle: evitar que as larvas virem

pupas (catação de frutos caídos)

Colheita

• Trabalho manual (tesoura de poda e

varas com cestos)

• Aspectos visuais

• Brix 6,5 a 7,5

• Períodos críticos

• Dificuldade de mão de obra

Pós-colheita

• Conservação da fruta: embalagem

adequada, tratamento contra

antracnose e mosca-das-frutas.

• Tratamento térmico e radiação

• Polimento com cera

Mercado e Comercialização• Produtos agroindustriais, polpa

congelada, sucos, concentrados e in

natura

• Alta exigência quanto aos aspectos

físicos

• Caixa padrão 4 kg

• Planejamento de mercado

Variedade

Unidade de Comercializ

ação

Preço mínimo

(R$)

Preço geral (R$)

Preço máximo(R$

)

Comum Cx 20-23 kg 10,00 10,00 12,00

Espada “ 25,00 30,00 30,00

Haden Caixeta 5-6 kg

25,00 25,00 30,00

Palmer “ 25,00 30,00 35,00

Tomy Atkins

“ 10,00 12,00 15,00

“ Caixeta de 1 kg

1,20 1,50 1,80

Mercado e Comercialização

Preços de fechamento em 6/12/2012 – CEASA/DF

Obrigado !!