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Sindiavipar

Sumário

Saiba como foi a campanha de incentivo ao consumo de carne de frango no estado

Aminoácido é aliado do avicultor na busca por produtividade e sanidade

24

16

Capa

Sanidade

Sistema para reforçar a preservação ambiental na área rural é lançado pelo Mapa e pela Embrapa

40 Meioambiente

06 Observatório

07 Agenda

08 Sindiavipar

10 Radar

12 Na mídia

14 Entrevista

16 Sanidade

18 100% Seguro

20 Mercado

22 Associados

24 Capa

32 Eventos

32 SBSA

34 Quem é quem

36 Jantar do Galo

37 Indústria

38 Artigo Técnico

40 Meio ambiente

42 Mercado de ovos

44 Notas e Registros

46 Receita

48 Estatísticas

Diretoria

Presidente:Domingos MartinsVice-presidente:Claudio de OliveiraSecretário: Olavio Lepper Tesoureiro:Roberto Pelle Suplentes:Paulo Cesar da Silva, Renato Braga Fortes, Valter Pitol, e Roberto KaeferConselheiros fiscais efetivos:Paulo Cesar Massaro Thibes Cordeiro, Dilvo Grolli e Ciliomar Tortola Suplentes:Rogerio Wagner Martini Gonçalves, Sérgio Rodrigo Ruiz Guimarães e Marcos Aparecido BatistaDelegados representantes efetivos:Domingos Martins e Claudio de OliveiraSuplentes:Ciliomar Tortola e Paulo Cesar Massaro Thibes Cordeiro

Sindicato das Indústrias de ProdutosAvícolas do Estado do ParanáAv. Cândido de Abreu, 140 - Salas 303/304 - Curitiba/PR - CEP: 80.530-901Tel.: 41 3224-8737 | sindiavipar.com.br | [email protected]

As matérias desta publicação podem ser reproduzidas, desde que citadas as fontes.

Se você tem alguma sugestão, crítica, dúvida ou deseja anunciar na Revista Sindiavipar, escreva para nós:[email protected].

Fale conosco

Expediente

ProduçãoCentro de Comunicaçãocentrodecomunicacao.com.br

Jornalista responsávelGuilherme Vieira (MTB-PR: 1794)

ColaboraçãoAna Martins, Bruna Robassa, Camila Castro, Jorge de Sousa, Maria Stefani Aguiar,

Karina Becker, Laura Espada e Paulinne GiffhornDesign e diagramaçãoCleber Brito

Comunicação e MarketingMônica Fukuoka

ImpressãoOptagraf

Anuncie na Revista SindiaviparMônica Fukuoka

Comunicação e [email protected]

(41) 3224-8737

Domingos MartinsPresidente do Sindiavipar

EditorialNos últimos três meses – março, abril e

maio –, os paranaenses foram impactados em di-versos municípios pela “Campanha de Incentivo ao Consumo de Carne de Frango”, promovida, no estado, pelo Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná (Sindiavipar) e pela Cobb-Vantress. O objetivo, durante este período, foi apresentar à população os diversos benefícios do consumo de carne de frango e toda a tecnologia envolvida no processo produtivo desta proteína.

Para isso, foram desenvolvidos outdoors, anúncios para jornais e revista, conteúdos para redes sociais, folder informativo, entre outras peças que traziam os diferenciais da carne de frango. Além da realização do nosso almoço de lançamento, no Res-taurante Madalosso, que reuniu representantes das potências da avicultura mundial para confraterniza-ção e debate de ideias. Mais detalhes sobre a ação, você acompanha na matéria de capa.

Também estão contempladas nesta edição da revista, informações sobre legislação, eventos, sani-dade, logística, mercado e meio ambiente. Sem es-quecer, é claro, de uma receita saborosa e nutritiva à base da proteína mais democrática do mundo: a carne de frango!

Um abraço e boa leitura!F

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selo SFC

Sindiavipar

ObservatórioObservatório

Novosmercados

A República Dominicana enviou comunicado

autorizando o embarque de aves produzidas pelo Brasil.

A autorização foi feita pelas Direções-Gerais de Pecuária

e de Saúde Animal do Ministério da Agricultura domini-

cano, e se estende a todos os exportadores brasileiros. A

abertura de mercado foi comemorada pela Associação

Brasileira de Proteína Animal (ABPA), que por meio de

nota do presidente, Francisco Turra, destacou “a con-

fiança das autoridades locais na qualidade da carne de

frango feita no Brasil”.

GrupoAvenorte

A Guibon Foods, do Grupo Avenorte, rece-

beu o selo de certificação A da BRC Global Standards

– norma mundial de segurança alimentar criada para

garantir o fornecimento de produtos saudáveis e de

qualidade. O reconhecimento

coloca a Guibon Foods entre

as 10 empresas brasilei-

ras certificadas e habilita-

das para exportação pela

BRC. O selo é uma grande

conquista, em especial

em 2018, quando o

Grupo Avenorte

completa 20 anos

de atuação no

mercado.

Com mais de 25 anos de experiência no

setor avícola, a Artiflex atua no desenvolvimen-

to, produção e comercialização de depenadores

de borracha. A partir de sua sede, localizada na

cidade de Várzea Paulista (SP), a empresa distri-

bui produtos de alta qualidade e promove aten-

dimento personalizado à frigoríficos e indústrias

de todo o país. Para saber mais sobre a Artiflex,

acesse o site artiflex.com.br

De acordo com dados da Organização para a

Cooperação e Desenvolvimento Económico (OCDE)

e da Associação Brasileira de Proteína Animal

(ABPA), a carne de frango é a proteína animal mais

consumida no Brasil. Em 2017, o brasileiro consumiu

42kg em média, número 186% maior que a carne

suína e 59% maior que a carne bovina, sendo o

quarto país que mais consome frango no mundo.

Artiflex

Trabalho

6 sindiavipar.com.br Sindiavipar

O Brasil criticou as barreiras impostas pela Chi-

na em reunião da Organização Mundial do Comércio

(OMC). O ato ainda não é uma queixa formal, mas indi-

ca que esse caminho deve ser seguido caso não haja mu-

danças das autoridades do país asiático que, em 2017,

iniciou investigações contra as importações de frango

brasileiras. Para o Itamaraty, os produtores chineses não

estão sofrendo qualquer tipo de

dano financeiro por con-

ta da concorrência

brasileira em seu

mercado e que

portanto analise

toda a cadeia

nacional den-

tro das regras

internacionais.

Sindiavipar

OMC Indústria

O mês de maio é especial para o setor industrial brasileiro, pois no dia 25 é comemorado o Dia da Indústria. Nesta data, o Sindiavipar parabeniza todos os industriais do estado, em especial seus associados, que contribuem diretamente para o desenvolvimento econômico e a manutenção de milhares de empregos. Segundo dados da Federação das Indústrias do Paraná (Fiep), o setor fechou o primeiro trimestre de 2018 em recuperação.

Data24 a 26 de Julho de 2018

LocalMaringá (PR)

RealizaçãoIntegra/Sindiavipar

Telefone(44) 3031-2057

Sitewww.integra.agr.br/encontrotecnico/

Data01 a 03 de agosto de 2018

LocalMedianeira (PR)

RealizaçãoGessulli Agribusiness

Telefone(11) 4013-1277

Sitehttp://www.avesui.com

Data07 a 09 de agosto de 2018

LocalCuritiba (PR)

RealizaçãoKoelnmesse Organização de Feiras Ltda

Telefone(11) 3874-0030

Sitewww.anutecbrazil.com.br

IX Encontro Técnico Avícola Avesui Latina 2018 Anutec Brazil

7sindiavipar.com.brSindiavipar

Mais informações: sindiavipar.com.br | (41) 3224-8737

Associe-se! Porque juntos somos mais fortes!

No dia 06 de março, o Sindiavipar e e sua agência de comunicação se reuniram para o planejamento da

Campanha de Incentivo ao Consumo de Carne de Frango no estado. A ação foi desenvolvida em parceria com

a Cobb-Vantress e atingiu diversos municípios paranaenses por meio de materiais informativos e anúncios. Mais

informações você pode encontrar em nossa matéria de capa desta edição (Pag. 24).

Campanha

O Instituto Paranaense de Reciclagem (InPAR) apresentou, durante a 2ª Assembleia Geral, os projetos

ambientais previstos para 2018. A reunião ocorreu no auditório do IEL no Campus da Indústria do Sistema Fiep

e contou com a participação do Sindiavipar, representado pela gerente de comunicação e marketing da entidade,

Mônica Fukuoka.

InPAR

A Assembleia Legislativa do Paraná (Alep) criou, em abril, uma Comissão Especial para acompanhar os im-

pactos da proibição dos embarques de carne de frango para a União Europeia (UE). O Sindiavipar atua em parceria

com os deputados na elaboração de um documento que será endereçado ao Ministério da Agricultura, Pecuária e

Abastecimento (Mapa), enfatizando a importância de ações efetivas para a derrubada do veto europeu ao frango

brasileiro e a busca por novos mercados importadores.

Atuação política


Radar

Investir em um programa de controle sanitário é algo imprescindível para o sucesso da produção, pois ele estipulará as medidas necessárias para diminuir a pressão de infecção dentro do lote e evitar a disseminação de doenças na granja

Tharley Carvalho, gerente de Marketing da Unidade de Aves da Ceva Saúde Animal

O Brasil já é uma consolidada plataforma de exportação de genética de frangos e ovos. A

oportunidade aberta para o setor de perus amplia a capacidade de embarques em um segmento de

altíssimo valor agregadoFrancisco Turra, presidente

Executivo da ABPA

Jesulindo Nery de Souza Junior, adido agrícolada Embaixada do Brasil

O grande destaque que corrobora com o potencial é o fato da maioria destes produtos gozarem de isenção tarifaria

de importação no mercado sul-africano, o que certamente favorecerá o produto brasileiro

Ricardo Santin, vice-presidentede mercados da ABPA

As vendas para a China seguem em forte elevação e o mercado (brasileiro) segue como principal

importador, posição que assumiu neste ano. Em relação

a março de 2017, a variação alcança 178%

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O Paraná sempre foi líder no agronegócio. Não é o maior

produtor de grãos, pois perdeu para o Mato Grosso, mas tem uma

economia agrícola muito mais diversificada que o Centro-Oeste

Blairo Maggi, Ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

O agronegócio demanda ações importantes que vem ao

encontro do desenvolvimento do estado, principalmente

em relação à infraestrutura e logística. O Estado do Paraná é um grande parceiro do setor

Cida Borghetti, governadorado Estado do Paraná

Olançamento da Campa-

nha de Incentivo ao Con-

sumo de Carne de Frango

no estado, realizado no dia 28 de

março, no Restaurante Madalosso,

contou com a presença de autori-

dades, empresários, especialistas e

jornalistas do setor agro. Ao todo,

aproximadamente, 80 pessoas

acompanharam o almoço de apre-

sentação da ação, promovida pelo

Sindiavipar e pela Cobb-Vantress.

O assunto repercutiu em

mais de 40 veículos locais e nacio-

nais, que destacaram os principais

objetivos da campanha. Entre os es-

paços estão: Avicultura Industrial,

Revista Feed & Food, Gazeta do

Povo, CBN Curitiba, CBN Cascavel,

Rádio Webcom Brasil, Revista FAEP,

O Presente Rural, Rede Internacional

de Televisão (RIT) e Bem Paraná.

RetornosNo terceiro mês do ano, fo-

ram veiculadas 39 notícias relaciona-

das ao setor avícola, tendo a parti-

cipação do Sindiavipar. Ao todo, o

retorno de mídia es-

pontânea somou 1,9

milhão de reais. No

mês de abril, mais

de 40 matérias

veiculadas em pu-

blicações locais e

nacionais contaram

com a colaboração

do sindicato. Dessa

maneira, o retorno de

mídia espontânea alcan-

çou aproximadamente 200

mil reais.

Na mídia

Campanha na imprensaVeículos locais e nacionais repercutem ação promovida pelo Sindiavipar e Cobb-Vantress

65%TV

Retorno de mídia - Abril

22%Online

13%Jornal0,9%

Jornal

47%

39%

Online

Revista

Retorno de mídia - Março

0,2%Rádio


EntrevistaEntrevista

Investimento em logísticaGoverno do Paraná coloca recursos no setor de infraestrutura e auxilia na logística do agronegócio estadual

Oagronegócio é o carro -chefe

da economia nacional. E no

Paraná não é diferente. O

estado teve alta de 2,5% no seu Pro-

duto Interno Bruto (PIB) em 2017,

sendo que 11,5% do total teve par-

ticipação rural, segundo dados do

Instituto Paranaense de Desenvolvi-

mento Econômico e Social (Ipardes).

Os números mostram a importância

em garantir uma logística eficiente,

auxiliando no escoamento da produ-

ção. O Secretário de Estado de Infra-

estrutura e Logística (SEIL), Abelar-

do Luiz Lupion Mello, falou com a

Revista Sindiavipar sobre os investi-

mentos realizados pelo Governo do

Estado nesse segmento.

Quais investimentos o Gover-no do Paraná tem realizado e planejado para melhorar a in-fraestrutura do estado?

A SEIL elaborou os inéditos

planos aeroviário e hidroviário do Es-

tado do Paraná. Também através de

convênios, destinamos mais de R$ 50

milhões para melhorias na infraestru-

tura dos aeroportos regionais e R$ 1,1

milhão para o transporte em balsas. O

Porto de Paranaguá alcançou em 2017

a marca de 51,5 milhões de toneladas.

Com gestão eficiente, zeramos as filas

de caminhões que se formavam na BR-

277 e também a de navios que espe-

ravam para atracar na Baía de Parana-

guá. O Porto de Paranaguá agora tem

condições de receber navios gigantes e

o Porto de Antonina voltou a receber

investimentos públicos após 40 anos,

com recorde histórico de 1,5 milhão de

toneladas por ano.

Qual a previsão de entrega para os próximos investimen-tos no estado?

No Porto de Paranaguá, es-

tão previstos mais R$ 725 milhões em

investimentos a serem iniciados neste

ano. Só para as obras do Cais Oeste,

com duração de 18 meses, a Admi-

nistração dos Portos de Paranaguá e

Antonina (APPA) vai destinar R$ 177,5

milhões para modernização dos berços

de atracação 201 e 202 e ampliação do

berço 201. Já os estudos de viabilidade

da nova ferrovia entre Dourados (MS)

e Paranaguá foram iniciados e serão

concluídos em nove meses. Outro es-

tudo de viabilidade prestes a iniciar é o

da Ponte de Guaratuba, também com

prazo de 270 dias, que irá apontar al-

ternativas de engenharia para a obra e

embasar a futura construção. Estes são

apenas alguns exemplos do que está

em andamento nos diferentes modais.

Qual a avaliação da Secreta-ria dos modais rodoviários, hidroviários e ferroviários do Paraná?

A malha rodoviária do Para-

ná é considerada a melhor da Região

Sul. Quase metade (43,8%) das estra-

das avaliadas pela Confederação Na-

cional dos Transportes (CNT) tiveram

o estado do pavimento classificado

como ótimo. O Porto de Paranaguá

movimenta atualmente 35% do PIB

(Produto Interno Bruto) paranaense.

70% dos produtos transportados são

do agronegócio. Com os investimen-

tos realizados e planejados, se tornou

uma opção ainda mais eficiente para

o escoamento da produção agrícola e

industrial. Só a ampliação do Cais Oes-

te, por exemplo, vai permitir triplicar

o embarque de grãos. Atualmente, o

Porto recebe menos de 20% das car-

gas por via férrea. A projeção é que

haja crescimento de 450% com o novo

ramal ferroviário ligando Dourados

(MS) ao Litoral do Paraná.


Vai e voltaMercadoTemos a obrigação de continuar a abastecer o mercado, seja pela qualidade dos nossos produtos como pelo empenho e integração dos nossos produtores.

Sanidade O nosso modelo de gestão, defini-do através da Agência de Defesa Agropecuária, é um aspecto mui-to positivo. Estamos trabalhando a sério e dentro de todas as espe-cificações sanitárias.

AviculturaNossa economia é forte e o Para-ná é destaque internacional pelo volume de produção e qualidade daquilo que oferecemos.

InsumosO preço do produto está direta-mente ligado ao preço dos prin-cipais insumos e da alimentação dos animais. É preciso uma ação efetiva para garantir o equilíbrio da balança.

Abelardo Luiz Lupion MelloFormado em Direito pela Universidade Mackenzie de São Paulo em 1972

Secretário de Estado de Infraestrutura e Logística do Para-ná desde abril de 2018

Foi presidente do Grupo Parlamentar Brasil Índia da Câmara dos Deputados

Diretor-presidente da Companhia de Habitação do Paraná (Cohapar) de 2015 a abril de 2018

Deputado Federal pelo Paraná por seis mandatos consecutivos

O agronegócio paranaense, que já é considerado

referência, ganha condições de multiplicar

seu potencial


O s avicultores podem ter

encontrado uma nova

parceira para o aumento

da produtividade e saúde de suas

aves. A glutamina, aminoácido

encontrado no tecido muscular

de muitos animais, possibilita

melhora no rendimento das célu-

las do sistema imunológico e in-

testinal dos animais, benefician-

do a resistência contra infecções.

O principal local de esto-

que e síntese da glutamina é na

musculatura dos animais. Aproxi-

madamente 80% do total desse

aminoácido do corpo estão nos

músculos esqueléticos, enquanto

que a maior parte do consumo

via dieta é utilizada no sistema

digestivo, sendo um dos princi-

pais nutrientes das células intes-

tinais, potencializando o aprovei-

tamento nutritivo e favorecendo

o ganho muscular, com potencial

para reduzir perdas para o produ-

tor por doenças.

“A glutamina tem ação

em muitos setores do organis-

mo animal. Ela atua na integri-

dade da barreira celular intesti-

nal, fortalecendo as células de

defesa, promovendo o sistema

antioxidante e aumentando a so-

brevivência celular em diversas

situações de estresse, como ação

de agentes infecciosos, estresse

térmico e outros desafios físicos

e metabólicos”, explica Rebeca

Weigel, pesquisadora da Quimtia

Brasil.

A glutamina funciona es-

timulando a proliferação celular

no intestino, auxiliando a defesa

da barreira intestinal contra in-

fecções. Na corrente sanguínea,

sua função é atuar no sistema

imunológico para manter regula-

do o metabolismo proteico, reti-

Sanidade

Proteçãoe produçãoUso da glutamina em aves tem beneficiado o sistema imunológico e auxiliado no metabolismo dos animais

O uso desse aminoácido é um aliado sanitário para os produtores, garantindo frangos mais saudáveis e livres de infecções


Benefícios daglutamina

1. Ganho muscular2. Aumento da imunidade celular3. Melhora dos processos

metabólicos4. Diminuição de perdas por mortes5. Aumento da rentabilidade ao

produtores6. Redução no uso de antibióticos

rar substâncias tóxicas do orga-

nismo (as depositando nos rins

e fígados das aves onde serão

excretadas), o que gera aumento

da musculatura da ave, gerando

maior lucro ao produtor.

“Estudos mostraram efei-

to positivo da glutamina no ga-

nho de peso, qualidade da carne,

além de reduzir a mortalidade e

conversão alimentar até os 21 dias

de vida mesmo em experimentos

que não utilizaram qualquer tipo

de promotor ou anticoccidiano.

Com isso, recomendou-se suple-

mentar a dieta com 1% de gluta-

mina, doses menores ou maiores

podem não resultar em efeitos

desejáveis”, salienta Weigel.

A produtividade gerada

pela glutamina se dá pelo fato

do organismo das aves utilizar a

proteína do próprio animal para

gerar energia, o que além de

causar perda de peso, também

libera amônia durante esse pro-

cesso. Essa substância é tóxica e

prejudica o sistema imunológico.

Por isso, o uso desse aminoáci-

do também é um aliado sanitário

para os produtores, garantindo

frangos mais saudáveis e livres

de infecções.

“O uso da glutamina apre-

senta grande potencial e é uma

tendência do mercado, pois pode

ser de grande valia na retirada

dos antibióticos da nutrição de

aves, porém ainda pouco utiliza-

da. Precisamos de mais estudos

para inferirmos seu impacto nos

custos de produção avícola, mas

a glutamina já se mostrou viável

em outras atividades pecuárias”,

completa Weigel.

Trabalho limpo

100% Seguro

Os frigoríficos trabalham com

um alto padrão de qualidade

em seus produtos. E uma das

principais atividades que garantem esse

índice é a higienização do ambiente de

trabalho. Esse procedimento deve ser

constante e feito com atenção em todas

as suas fases, sendo que o trabalhador

deve sempre seguir os procedimentos

de segurança. Esse é o tema de um dos

episódios da série “100% Seguro", de-

senvolvida pelo Sesi.

A higienização se inicia com a

limpeza dos maquinários e frigoríficos,

terminando com a desinfecção, que irá

remover os microrganismos residuais

nos equipamentos. Durante o processo

é importante que o trabalhador realize

o bloqueio total dessa área, evitando

acidentes.

O trabalho sempre se inicia

pelas áreas mais limpas, pois isso evita

a contaminação cruzada no ambiente.

Também é importante que a empresa

esteja atenta no escoamento de água e

resíduos, evitando áreas de acúmulo e

que podem gerar acidentes. Outra pre-

ocupação deve ser com o uso dos equi-

pamentos de proteção individual (EPI’s)

pelos funcionários. O setor de segurança

no trabalho deve fornecer todos os ma-

teriais necessários para proteger os cola-

boradores.

Alguns sanitizantes possuem

embalagens semelhantes, mas são des-

tinados para fins diferentes. Os proce-

dimentos de aplicação (tempo e quanti-

dade), além da armazenagem, são itens

importantes para os funcionários no

processo, pois a higienização bem feita

protege não somente o trabalhador, mas

também o consumidor do produto.

Sobre o projeto O programa desenvolvido pelo

Sesi, com apoio da Associação Brasileira

de Proteína Animal (ABPA) e da Asso-

ciação Brasileira das Indústrias Exporta-

doras de Carne (Abiec), tem o objetivo

de apresentar os procedimentos de tra-

balho do segmento com total segurança,

contribuindo para a saúde e qualidade

de vida do profissional da área.

Higienização do ambiente laboral é fundamental para a manutenção da alta qualidade nos frigoríficos

50capítulos compõem o projeto "100%

Seguro"


O que é? Por onde co-

meçar? O que posso

registrar? Quanto tem-

po demora? Essas são algumas

dúvidas que surgem na hora de

solicitar um registro de marca

junto ao Instituto Nacional de

Propriedade Industrial (INPI).

Fazer esse registro assegura ao

seu proprietário o direito de

uso exclusivo de sua marca no

território nacional em seu ramo

de atividade econômica. Outro

benefício é a garantia de pro-

tegê-la contra possíveis cópias,

evitando engano e ainda o re-

conhecimento do consumidor,

podendo agregar valor aos seus

produtos e serviços.

Pode ser registrado

como marca, o nome de um

produto ou serviço, ou ainda

um logotipo de identificação.

“O pedido de registro permite

que o empreendedor saiba se

a marca não foi registrada por

outra pessoa, ou se existe outro

registro semelhante, que possa

causar confusão no mercado”,

comenta o coordenador-geral

de marcas do INPI, Schmuell

Lopes Catanhêde.

Outro serviço prestado

pelo Instituto é a concessão de

patentes, que serve para pro-

teger a invenção de uma nova

tecnologia, seja produto ou

processo. E também para me-

lhorias no uso ou na fabricação

de objetos, como utensílios e

ferramentas; por isso se divi-

de em duas categorias: Patente

de Invenção (PI) ou Modelo de

Utilidade (MU). O procedimen-

to para solicitar qualquer um

dos serviços está ligado a cinco

etapas (conforme infográfico na

página ao lado).

A solicitação de registro

de marca cresceu de 78 mil, em

1998, para 186 mil, em 2017,

e existem três formas de iniciar

o pedido de registro de marca.

Por meio eletrônico, com es-

pecificação pré-aprovada, com

um custo de R$ 355,00, ou com

especificação de livre preenchi-

mento, custo de R$ 415,00. E

a solicitação em papel, com o

custo de R$ 530,00. Até 2017,

o tempo para realizar o regis-

O número de pedidos de registro aumentou 11,9% em 2017, em

relação a 2016Schmuell Lopes Catanhêde, coordenador-geral de marcas do INPI

Registro de MarcaProcura pelo serviço aumenta cada vez mais, em 2017, foram realizados 258 mil decisões de marcas

Mercado


Passo a passo

2) Também é necessário realizar uma busca no

banco de dados do INPI para verificar se o que vai ser

solicitado não existe;

3) Após essa verificação é preciso pagar uma taxa para

a realização do serviço;

4) Com o pagamento efetuado, o pedido é iniciado;

5) Agora é só acompanhar o processo. Por meio da Revista da Propriedade

Industrial (RPI), publicada todas as terças-feiras ou acessando o sistema de

busca de marca.

1) O primeiro passo para fazer o registro é entender o funcionamento do processo;

tro de marcas levava aproxi-

madamente dois anos, mas a

previsão é que esse prazo seja

reduzido para 18 meses. O pro-

cesso de registro de marcas é

realizado da mesma forma para

qualquer setor econômico, após

sua validação, pode ser renova-

do a cada 10 anos.

Para o coordenador-ge-

ral de marcas, “o número de

pedidos de registro aumentou

11,9% em 2017, em relação a

2016. E 13,5% no primeiro tri-

mestre de 2018, comparado

com o primeiro trimestre de

2017”, afirma.

Serviços INPI Além do registro de mar-

ca e concessão de patentes, tam-

bém é realizado no INPI o registro

de desenho industrial, indicação

geográfica, programa de com-

putador, topografia de circuito,

transferência de tecnologia e in-

formação tecnológica. Os detalhes

a respeito do procedimento que

deve ser realizado em cada uma

das categorias estão disponíveis

no site do INPI: inpi.gov.br.

Ao acessar o site, o usu-

ário pode esclarecer suas princi-

pais dúvidas. Além disso, existe o

passo a passo de como proceder

ao solicitar cada serviço, desde

qual deve ser sua primeira ação ao

iniciar o pedido de registro, até o

que precisa ser feito após a finali-

zação do processo.

Os depósitos de marcas cresceram de 78 mil em 1998 para

186 mil em 2017


A Granja Real, empresa do

segmento de material

genético e ovos férteis,

localizada em Pato Branco (PR),

conseguiu, em 2018, uma impor-

tante conquista: iniciar a expor-

tação de material genético para

o Zimbábue, país da África. A

empresa, inclusive, foi a primei-

ra a enviar esses produtos ao país

africano em 20 de fevereiro. Des-

de 2017, o Ministério da Agricul-

tura, Pecuária e Abastecimento

(Mapa) deu a certificação interna-

cional à granja, que busca ampliar

sua lista de importadores ainda

este ano.

“Atualmente exportamos

para o Zimbábue, Paraguai e

Emirados Árabes Unidos. Mas

estamos atentos a novas oportu-

nidades, até pelos recentes surtos

de Influenza Aviária na África do

Sul e em outros países da região,

algumas nações buscam na im-

portação de material genético a

manutenção de sua produção”,

explicou a diretora executiva da

Granja Real, Janete Salmoria

Rotta.

O Brasil, por não ter his-

tórico dessa doença e apresentar

um bom status sanitário, se apre-

senta como um dos principais

mercados mundiais de ovos fér-

teis. A empresa destina 18% de

sua produção de ovos férteis para

exportação, o restante é destina-

do ao mercado interno e produção

de pintainhos de um dia, sendo a

relação com seus funcionários um

dos diferenciais da marca. “100%

dos nossos funcionários (262 cola-

A Granja Real nunca abandonou seu status de empresa familiar, com a administração dos negócios passando de geração em geração

Associados

SelointernacionalGranja Real é a primeira empresa brasileira a enviar material genético para o Zimbábue


boradores) de granjas residem em

casas da empresa, o que beneficia

não somente essas famílias, mas

também a manutenção do nosso

status sanitário”, afirma Rotta.

Durante o V Workshop

Sindiavipar, a empresa foi reco-

nhecida pela sua produção de

ovos, recebendo um dos troféus

da premiação “Melhores Lotes

Regionais Cobb”, promovido pela

empresa Cobb-Vantress, na cate-

goria produção por ave alojada. A

Granja Real alcançou 197,3 ovos

por ave alojada totais em 2016,

sendo que a média nacional fica

em 185. Pela conquista, a com-

panhia irá concorrer a premiação

nacional do segmento, também

promovida pela Cobb.

Sobre a Granja RealA empresa nasceu em 1974,

tendo Sergio Estevão Rotta como

seu fundador. Durante sua trajetó-

ria, a Granja Real nunca abando-

nou seu status de empresa familiar,

com a administração dos negócios

passando de geração em geração.

O foco de mercado sempre foi vol-

tado para o segmento de material

genético, com os pintainhos de um

dia como o principal produto.

Mas a empresa observou

uma oportunidade e decidiu apos-

tar também na comercialização de

ovos férteis, a partir de 2016. No

ano seguinte a Granja Real iniciou

suas exportações desse produto e

atualmente é a principal fonte de

receita da companhia.

DesempenhoGranja Real

Colaboradores430262 na produção avícola

Fundação1974

LocalPato Branco (PR)

Produção(ovos/ave alojada)197,3

Fotos: César Machado

www.agrostoCk.CoM.br

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Proteína democráticaCampanha de Incentivo ao Consumo de Carne de Frango no estado impacta paranaenses

CapaCapa


Rica em aminoácidos. Au-

xilia na prevenção do Al-

zheimer. Possui produção

sustentável e preço competitivo.

Esses são apenas alguns dos be-

nefícios da proteína de frango,

pois suas vantagens são inúmeras

e motivaram a criação da Campa-

nha de Incentivo ao Consumo de

Carne de Frango no estado. A ação,

promovida pelo Sindicato das In-

dústrias de Produtos Avícolas do

Estado do Paraná ( Sindiavipar)

e pela Cobb-Vantress, aconteceu

nos meses de março, abril e maio

em todo o estado. O objetivo, nes-

se período, foi aumentar, incenti-

var e desmistificar o consumo da

proteína no Paraná de maneira in-

formativa.

No Brasil, o consumo de

carne de frango por habitante

gira em torno de 42kg/ano, o que

significa que do total produzi-

do, aproximadamente 66% fica

no país. "O Brasil exporta para

mais de 160 países pelo mundo.

Mas nosso principal cliente é o

próprio Brasil. Aqui ficam dois

terços de nossa produção. Como

proteína mais consumida pelo

brasileiro, a carne de frango é

uma dádiva para o país, como um

dos alimentos mais importan-

tes para a garantia da segurança

alimentar nacional”, comenta o

vice-presidente e diretor de mer-

cados da Associação Brasileira de

Proteína Animal (ABPA), Ricardo

Santin, que participou do evento

de lançamento da campanha.

Para o presidente do

Sindiavipar, Domingos Martins,

é importante pensar sempre em

ações que proporcionem benefí-

cios aos consumidores e também

ao setor avícola. “Os números que

apresentamos ano após ano mos-

tram a consolidação de um setor

que foca na qualidade e na produ-

tividade. A nossa intenção é, cada

vez mais, fazer parte dos mercados

interno e externo e investir em tec-

nologia e eficiência", afirma.

De acordo com o gerente

de Marketing da Cobb, Cassiano

Bevilaqua, a empresa está engaja-

da em desenvolver campanhas in-

formativas sobre os benefícios do

consumo da carne de frango em

todo o Brasil, para que se tenha

ideia de que a carne de frango é

uma das proteínas mais acessí-

veis e mais saudáveis disponíveis.

“Além disso, a cada dez frangos

consumidos no Brasil, sete são da

linhagem Cobb. É importante que

o consumidor saiba que ele está

levando para casa o conceito Cobb

de consumo, ou seja, por trás do

produto, existe uma empresa sé-

ria e comprometida com seguran-

ça, bem-estar e sustentabilidade”,

complementa.

25sindiavipar.com.br

A nossa intenção é, cada vez mais, fazer parte dos mercados interno e externo e

investir em tecnologia e eficiência

Domingos Martins, presidentedo Sindiavipar

Sindiavipar 25sindiavipar.com.br

A Campanha Para atingir públicos de

diversas localidades e perfis, as

abordagens foram divididas em

quatro temáticas: família, esporte,

consumo e sustentabilidade, mos-

trando as vantagens da proteína

em todos esses aspectos. Diante

disso, foram escolhidas as seguin-

tes mídias para veiculação da cam-

panha: anúncio em revista, jornais

impressos e site, outdoors, fit

boards, busdoors e redes sociais,

conforme infográfico da página

27. Um folder informativo, apre-

sentando as principais vantagens

da proteína, além dos diferenciais

no seu processo produtivo, tam-

bém foi desenvolvido. Sua divul-

gação aconteceu estrategicamente

e também por meio das empresas

associadas.

Um almoço de lançamen-

to do projeto ainda esteve entre as

ações. Ao todo, aproximadamente

80 pessoas, incluindo jornalistas,

autoridades, empresários e espe-

cialistas, se reuniram, no Restau-

rante Madalosso, no dia 28 de

março, para acompanhar o start

da campanha. Durante o evento, o

estabelecimento recebeu homena-

gem, em nome da avicultura para-

naense, por ser um dos principais

incentivadores do consumo de car-

ne de frango no mundo.

“O Madalosso faz parte da

história paranaense, sendo o se-

gundo maior restaurante do mun-

do. O empreendimento é bastante

reconhecido por oferecer pratos

à base de frango impulsionando

toda a cadeia avícola do estado.

O estabelecimento merece todos

os nossos agradecimentos”, res-

salta a gerente de comunicação e

marketing do Sindiavipar, Mônica

Fukuoka.

Genética Para garantir que a carne

de frango chegue à mesa com qua-

lidade, e com os benefícios acima

destacados, um ponto é essencial:

a genética. O tema foi amplamen-

te difundido durante a campanha,

CapaCapa

80 %

50 %

60 %

menos água gasta

menos ração consumida

menos resíduos gerados

É por meio da genética que 70% do desenvolvimento do frango é assegurado

Jairo Arenazio, diretor Geral da Cobb América do Sul


esclarecendo pontos como hormô-

nios, que tem o seu uso proibido

na produção avícola, tanto por lei

quanto pelos países importadores

do produto brasileiro.

“É por meio da genética

que 70% do desenvolvimento do

frango é assegurado, resultando

em uma fonte rica em vitaminas e

nutrientes e com redução de gor-

dura na carne. O objetivo maior é

contribuir para a produção de uma

proteína de baixo custo e susten-

tável, com qualidade intrínseca,

como sabor, textura e cheiro, bai-

xo teor de gordura e fácil digesti-

bilidade”, comenta o diretor-geral

da Cobb América do Sul, Jairo

Arenazio.

Por meio do melhoramen-

to genético, também é

possível a produção avícola mais

eficiente. “Estamos oferecendo um

frango mais sustentável. Isso ocor-

re porque o consumo de alimento

e água são menores e, com isso,

também ocorre menor produção

de resíduos”, complementa Bevila-

qua. A produção de frango conso-

me, em média, 80% menos água,

50% menos ração e gera 60% me-

nos resíduos que outras carnes.

Expectativas Segundo levantamento da

Agência das Nações Unidas para

Agricultura e Alimentação (FAO), a

carne de frango deve ser a proteína

de origem animal mais consumida

no mundo entre os anos de 2020 e

2022. Com a realização da Campa-

nha, o Sindiavipar bus-

ca contribuir com esse

avanço da proteína.

“Esta ação foi criada

com a intenção de

ampliar a fatia de

mercado pela qual

a carne de frango

responde, e não a

fim de recuperar es-

paço. Já representa-

mos a maior parte do

consumo de proteína

animal no Brasil, mas

sempre há chance de

conquistarmos mais”, fi-

naliza Martins.

Resumo da Campanha

Entenda, no infográfico abaixo, como a ação de incentivo ao consumo de carne de frango se desenvolveu ao longo do trimestre.

Redes Sociais:• Facebook

Anúncios online:Gazeta do Povo

Fit Board:Curitiba: • Praça Bairro Novo• Praça 29 de março Parque Cambuí

• Parque Barigui• Praça do Atlético

Outdoors:• Curitiba• Maringá• Londrina• Cascavel

Busdoor:• Cascavel• Maringá

Almoço delançamento

Anúncios offline:• Revista Sindiavipar• Gazeta do Povo• Bem Paraná

Folder informativo apresenta as principais vantagens da proteína


Capa

Evento de lançamento da campanha reuniu representantes nacionais do setor


Cerca de 80 pessoas, entre jornalistas, autoridades, empresários e especialistas, prestigiaram o lançamento


Capa

As cidades de Curitiba, Maringá,

Londrina e Cascavel receberam outdoors

da Campanha de Incentivo ao Consumo

da Carne de Frango. As peças foram ins-

taladas em locais de grande circulação de

pessoas e destacavam a sustentabilidade

da cadeia produtiva e os benefícios da

carne de frango para a saúde, a prática de

esportes e a convivência familiar.

Outdoors


Avicultura em pauta

E m sua 19ª edição, o Simpó-

sio Brasil Sul de Avicultu-

ra (SBSA) se firma como o

principal evento técnico do setor na

América Latina. Promovido de 10 a

12 de abril de 2018, no Centro de

Eventos Plínio Arlindo de Nês, em

Chapecó (SC), o encontro reuniu

mais de 1.500 participantes para dis-

cutir os principais desafios da avicul-

tura. A programação foi composta

por mais de 15 horas de palestras

com conferencistas nacionais e inter-

nacionais e a X Poultry Fair, que reu-

niu as principais empresas do setor.

O evento técnico, promovido

pelo Núcleo Oeste de Médicos Vete-

rinários e Zootecnistas – Nucleovet,

registrou público recorde em 19 anos

de evento. O presidente da entidade,

o médico veterinário Rodrigo Toledo,

destaca a integração dos temas das

palestras com as demandas do setor.

“Os eventos são organizados por pro-

fissionais que atuam diretamente na

atividade e com isso conseguimos

trazer para os simpósios os temas que

a agroindústria, o setor produtivo e o

mercado como um todo tem interes-

se”, complementa.

Ainda conforme Toledo, o

foco do Nucleovet é oferecer sempre

uma excelente programação cien-

O simpósio realizado anualmente bateu recorde de públiconos 19 anos de evento

Conseguimos trazer para os simpósios os temas que a agroindústria, o setor produtivo e o

mercado como um todo tem interesse

Evento

A 19ª edição do SBSA reuniu 1.500 pessoas, público recorde em 19 anos de evento


tífica nos seus eventos, abordando

desafios, problemas e novidades de

acordo com as demandas e neces-

sidades do mercado. Neste ano, a

programação científica do SBSA e as

ações paralelas contemplaram temas

relevantes na cadeia avícola, como

por exemplo, desafios em relação a

qualidade da mão de obra com a im-

plantação de tecnologias, ambiência e

as leis da termodinâmica, manejo da

cama aviária e sua importância para a

produção, bem estar animal, sanidade

e o uso racional de antibióticos.

Em sua programação, o

SBSA apresentou tendências do mer-

cado mundial de grãos e perspectivas

brasileiras, inovações de mercado em

relação ao consumidor e mídias so-

ciais, uso racional de antibióticos e

novas alternativas para a manutenção

da sanidade intestinal das aves. Con-

teúdos inovadores também estiveram

em discussão como metagenômica e

as novas ferramentas para tomada de

decisão em saúde intestinal. Especia-

listas abordaram ainda o resultado do

tratamento térmico e dos processos

subsequentes sobre os nutrientes, mi-

crobiologia e forma física da dieta e efi-

ciência alimentar em frangos de corte e

melhorias que podem ser aplicadas.

O SBSA ainda apresentou

uma discussão aprofundada sobre

práticas de manejo em frangos de

corte por meio de paineis e palestras

sobre desafios em relação a qualida-

de da mão de obra frente às novas

tecnologias. Abordando, ainda, seus

efeitos nos parâmetros produtivos,

ambiência e as leis da termodinâmica

e manejo da cama aviária e impactos

na produção avícola. Como de cos-

tume, a próxima edição do evento já

tem data marcada: de 2 a 4 de abril

de 2019.

O Sindicato das Indústrias de

Produtos Avícolas do Estado do Pa-

raná (Sindiavipar) também participou

do evento juntamente com as agroin-

dústrias paranaenses, como C. Vale,

Copagril, Copacol, Frangos Pioneiro,

Coopavel, Avenorte, GTFoods, Vibra

e outras.

Paralela ao Simpó-

sio Brasil Sul, foi realizada a

X Poultry Fair, uma feira de

negócios e oportunidades na

qual as empresas realizaram

lançamentos, apresentaram

inovações tecnológicas e so-

luções para o mercado. O

formato visa uma maior in-

teração entre os expositores

e os participantes do evento,

abrigando ainda mais empre-

sas. A organização comemora

a fidelidade dos parceiros do

evento, com 100% dos patro-

cínios fechados e o trabalho

voluntário de toda a equipe do

Nucleovet.

X Poultry Fair

15 horas do evento foram dedicadas para palestras com conferencistas nacionais e internacionais

1500profissionais participaram

das discussões durante a SBSA


AAveSui América Latina 2018

será o palco central do Prê-

mio Quem é Quem: Melho-

res e Maiores Cooperativas Brasileiras

de Aves e Suínos. Os vencedores das

dez categorias serão conhecidos duran-

te a cerimônia de abertura do evento, o

principal da indústria latino-americana

de aves e suínos, no dia 1º de agos-

to, em Medianeira (PR). A realização

dentro da AveSui facilitará a presença

dos presidentes, técnicos, cooperados

e suas famílias na noite de entrega do

prêmio, além de possibilitar o acesso

destes convidados às grandes inova-

ções tecnológicas e novidades exibidas

na feira de negócios.

O Quem é Quem 2018 é apre-

sentado pela empresa Plasson, tendo a

Organização das Cooperativas Brasi-

leiras (OCB) como entidade patronal.

Nessa sua terceira edição, o prêmio

passou a ter ao todo dez categorias.

Idealizado pelas revistas Avicultura

Industrial e Suinocultura Industrial, o

prêmio busca valorizar o relevante pa-

pel desempenhado pelas cooperativas

para o desenvolvimento do agronegó-

cio do País, destacando o trabalho de

seus cooperados e técnicos.

Realizado pelo terceiro ano

consecutivo, o Quem é Quem é a

retomada de um projeto da própria

Gessulli Agribusiness, que nos anos

1990/2000 premiava os resultados

econômicos dentro de uma série de

itens mensurados a partir dos balanços

de cooperativas e/ou agroindústrias.

Reeditar o prêmio, com foco só nas

cooperativas, é um claro reconheci-

mento à dimensão conquistada por

elas no agronegócio brasileiro.

A coleta de informações,

análises de dados e ranking de cada

categoria será feita pela empresa

Markestrat, liderada pelo professor e

especialista em mercados do agrone-

gócio Marcos Fava Neves, que apre-

sentará os critérios adotados para

elaboração dos rankings em palestra

ministrada na abertura do evento.

Quem éQuem 2018 Prêmio será entregue na abertura da AveSui América Latina, no Paraná

Evento

A entrega da premiação será em 1º de agosto


D iscutir inovações e recordar

as vitórias alcançadas são

pontos marcantes do tradi-

cional Jantar do Galo que, neste ano,

será realizado no último bimestre do

ano. Na edição anterior do evento,

mais de 300 pessoas fizeram parte

do momento mais esperado do se-

tor, no qual as agroindústrias

paranaenses se encontram

para reconhecer os princi-

pais destaques da avicul-

tura no ano.

Organizado pelo Sin-

dicato das Indústrias de Produ-

tos Avícolas do Estado do Paraná

( Sindiavipar), a edição de 2017 come-

morou a retomada do setor e ainda

avaliou possíveis investimentos para o

futuro. Durante o evento, o presiden-

te do Sindiavipar, Domingos Martins,

ressaltou o crescimento da avi-

cultura paranaense e afirmou

que isso é resultado de uma

indústria planejada, que

tem força para superar

as dificuldades e está

sempre em busca de

crescimento. Na oca-

sião, estiveram pre-

sentes as princi-

pais lideranças,

especialistas e

empresários da

cadeia produti-

va. Participar do

Jantar do Galo é

uma oportunidade de

networking e troca

de informação entre

os agentes do setor. Uma das manei-

ras de estar presente é associar a sua

marca ao evento que mostra a força

da avicultura. Com a parceria é pos-

sível ter vários benefícios, desde con-

vites até espaços privilegiados para

divulgação de banners e distribuição

de materiais impressos, entre outros.

Para a responsável pela co-

municação e marketing do Sindicato,

Mônica Fukuoka, o Jantar do Galo é

um momento ímpar no calendário de

eventos do setor. “É uma programa-

ção totalmente diferenciada, que per-

mite fortalecer o relacionamento com

os associados e ainda mostrar o que

vem sendo feito pela avicultura para-

naense”, ressalta.

Em caso de dúvidas ou su-

gestões, basta entrar em contato com

a organização do evento pelo tele-

fone (41) 3324-8737 ou pelo e-mail

marketing@ sindiavipar.com.br.

Save the dateUm dos eventos mais importantes da avicultura paranaense ocorre no último bimestre de 2018

Evento

É uma programação totalmente diferenciada que permite fortalecer o

relacionamento com os associados

Mônica Fukuoka, responsável pela comunicação e marketing do Sindiavipar


As estratégias, anseios e

interesses do setor da in-

dústria de alimentos agora

são colocadas em pauta bimestral-

mente. Desde o início deste ano, a

partir dos Conselhos Temáticos e

Setoriais da Fiep, foi criado o Con-

selho Setorial da Indústria de Ali-

mentos. Por meio dele, são apresen-

tados subsídios para as tomadas de

decisão da diretoria da Federação,

relacionados com as estratégias e a

atuação da entidade na defesa dos

interesses da indústria.

Entre os assuntos discu-

tidos recentemente, que já foram

enviados à diretoria da entidade,

está a reivindicação por uma fis-

calização integrada, ou seja, um

maior alinhamento entre os órgãos.

“Temos um excesso de órgãos que

muitas vezes fiscalizam a mesma

coisa. Não queremos que sobrepo-

sições atrapalhem o setor, inclusive

na avicultura. Algumas empresas

ficam na dúvida de qual solicitação

está vigente”, explica o coordena-

dor do Conselho Setorial da Indús-

tria de Alimentos, Roberto Pecoits.

O próximo passo será con-

vidar os órgãos de fiscalização a

participar de um dos encontros

para esclarecer e contribuir com

o debate. O intuito é levantar, aos

poucos, problemas e soluções para

auxiliar o setor a manter competiti-

vidade e produtividade. “Não que-

remos abrir um leque muito grande

para que depois fique impossível

a resolução. Pretendemos não ser

apenas mais uma instituição, mas

sim uma instituição que trabalhe

em parceria com sindicatos e in-

dústrias para que juntos possamos

ter uma reivindicação única”, expli-

ca Pecoits.

O que fazer?As empresas que tenham

reivindicações ou contribuições

para auxiliar no desenvolvimento

do segmento, devem levá-las aos

seus respectivos sindicatos, para

que então seja feito o caminho

Sindicato-Conselho-Fiep-Confe-

deração, destacando os principais

pontos por meio de uma visão em-

presarial. “É imprescindível a parti-

cipação de empresas”, ressalta.

As reuniões acontecem bimestralmente e reúnem 17 sindicatos do setor

Unidos pela competitividade Conselho Setorial da Indústria de Alimentos reúne sindicatos para debater melhorias e necessidades do setor

Indústria


S em dúvida a temperatu-

ra é o fator mais cr ít ico

na incubação (Meijerhof,

2013). Vários experimentos e re-

sultados de campo demonst ra-

ram que diferenças de frações

de graus cent ígrados na tem-

peratura influenciam o desen-

volvimento embrionário (Ro-

manoff, 1960), a eclodibilidade

(Wilson, 1990), a qualidade do

umbigo (Lourens et al., 2005,

2007; Hulet et al., 2007) e o

desempenho pós-eclosão (Foo-

te, 2014). A temperatura du-

rante a incubação influencia o

peso dos órgãos, desenvolvi-

mento do sistema cardíaco, dos

músculos e tendões (Oviedo-

Rondón, 2014).

Entretanto, o fator de-

terminante não é a temperatu-

ra do ar, mas a temperatura da

casca, que é um reflexo da tem-

peratura do embrião. É conside-

rado que temperaturas da cas-

ca ent re 37,5 a 38,06°C (99,5

a 100,5°F) são ót imas para o

desenvolvimento dos embriões

(Oviedo-Rondón, 2014), segun-

do a Cobb as temperaturas ide-

ais são de 100 a 100,5°F. Pol et

al.,2014 relataram que embri-

ões mantidos com temperatura

de casca, Muito Alta – 39,4°C,

durante a incubação, apre-

sentaram menor comprimento

de t íbia, fêmur e metatarso.

Apresentaram ainda pior score

de umbigo, menor comprimen-

to corporal, menor peso, maior

gema residual e estômago, fí-

gado e coração menores.

O desenvolvimento da

bursa e do t imo são reduzidos

pelas temperaturas elevadas

(37,8 vs 38,8°C, 40,1-40,6°C na

casca, a 65 ± 2% de Umidade

Relat iva) durante a incubação

(Oznurlu et al., 2010). Este efei-

to pode ser observado em pin-

tos de uma semana pelos sinto-

mas de imunossupressão. Altas

temperaturas da casca durante

a incubação (38.9°C) alteram

o desenvolvimento do múscu-

lo cardíaco (Christensen et al.,

2004b; Leksrisompong et al.,

2007) e podem ocasionar hi-

pert rof ia ventricular direita e

aumento da mortalidade espe-

cialmente causada por ascites

(Molenaar et al., 2011).

Por outro lado, baixas

temperaturas também provo-

cam grandes perdas no proces-

so de incubação (Hill, 2011).

Baixas temperaturas irão pro-

longar o tempo de incubação,

aumentando as mortalidades

f inais, gerando pintos atrasa-

dos, excesso de bicados, além

de pintinhos com excesso de

umidade, o que não é desejável.

Ao observar a curva de

produção de calor do embrião

ao longo do processo de incu-

O fator determinante não é a temperatura

do ar, mas a temperatura da casca,

que é um reflexo da temperatura do

embrião

Artigo Técnico

Impacto da Temperatura do Embrião na Qualidade do Pintinho


bação, nota-se que essa pro-

dução aumenta signif icat iva-

mente após os 10 dias de vida,

at ingindo seu ponto máximo

no nascimento, sendo nos dias

18-19, antes da t ransferência os

per íodos cr ít icos de manuten-

ção da temperatura dentro dos

parâmetros desejados.

Guia de Manejo de Incubação –Cobb-Vantress (2013)

Existem disponíveis no

mercado máquinas que pos-

suem scanners que monitoram

a temperatura de casca durante

todo o processo de incubação,

modulando a máquina para su-

prir adequadamente as neces-

sidades do embrião, evitando

assim est resse ao embrião. Es-

sas ferramentas tornam mais

fáceis essa tarefa, gestão dos

dados e alcançar melhores re-

sultados.

No entanto, as máquinas

de estágio múlt iplo não pos-

suem essa ferramenta, e para

monitorar a temperatura do

embrião devemos ut ilizar um

termômetro digital de ouvi-

do, realizando as medições na

parte superior, média e inferior

das prateleiras, no fundo meio

e frente da máquina, medindo

cinco ovos por bandeja, com o

intuito de mapearmos pontos

com altas temperaturas, acima

de 102°F e fazermos as corre-

ções necessárias. O momento

ideal de realizarmos essa me-

dição é o mais próx imo pos-

sível da t ransferência, que é o

momento mais cr ít ico de pro-

dução de calor, ou seja, 18 dias.

Com as informações co-

letadas, teremos uma visuali-

zação da situação da incubado-

ra/carga de ovos e poderemos

est imar quanto dos embriões

estão submetidos a elevadas

temperaturas e onde são os

pontos cr ít icos que devemos

atuar.

Quando temos essa si-

tuação, com regiões da má-

quina acima de 102°F, teremos

uma janela de nascimento mui-

to adiantada, com pintos nas-

cidos 43 horas antes do saque,

que consequentemente f icarão

desidratados. Também obser-

vamos a mortalidade de campo

dos pintos expostos a tempe-

raturas elevadas. Com morta-

lidades muito superiores aos

pintos expostos a temperatura

normal.

Além de influenciar em

diversos aspectos o desenvol-

v imento do embrião, conforme

mencionamos anteriormente,

variações na temperatura de

casca irão afetar diretamente

a janela de nascimento, afe-

tando assim a qualidade dos

pint inhos. Embriões expostos

a temperaturas elevadas irão

nascer prematuramente, da

mesma forma que embriões

com temperaturas mais baixas,

irão nascer tardiamente (Hill.,

2011).

Baixas temperaturas irão prolongar o

tempo de incubação, aumentando as

mortalidades finais, gerando pintos

atrasados

Guilherme SeelentGerente Regional da Cobb-Vantress para a região Centro-Oeste, Norte e o Espírito Santo. É médico veterinário formado pela Universidade Federal deGoiás e atuou nas áreas de matrizes, frangos de corte e incubatórios


Tecnologiaambiental

Um aplicativo desenvolvi-

do para reforçar a preser-

vação ambiental na área

rural está ajudando os produtores

a recompor a paisagem natural de

suas propriedades. Disponibili-

zado gratuitamente na internet, o

WebAmbiente foi lançado no final

de março, e alcançou até hoje, 9 mil

acessos, sendo que 500 pessoas já

fizeram cadastro para utilizá-lo.

A criação da ferramenta

está relacionada, principalmente,

com a publicação da Lei Federal

nº 12.651 de 2012, conhecida co-

mumente como Novo Código Flo-

restal Brasileiro, que diz respeito a

proteção de florestas e vegetação

nativa, em geral, nas propriedades

rurais de todo o Brasil. Segundo o

pesquisador da Empresa Brasileira

de Pesquisa Agropecuária (Embra-

pa) e supervisor do Núcleo Temáti-

co do Código Florestal na Embrapa

Agrobiologia, Luiz Fernando Mo-

raes, surgiram demandas para que

as instituições estivessem prontas

para oferecer apoio aos produtores

rurais, técnicos e aos profissionais

envolvidos com o atendimento da

legislação. A partir desse momento

houve um diálogo entre o Ministé-

rio da Agricultura, Pecuária e Abas-

tecimento (Mapa) e o Ministério do

Meio Ambiente (MMA), e ambos

entenderam que a Embrapa seria

a instituição mais adequada para

atender esse processo.

O primeiro passo a partir

da solicitação dos ministérios foi

criar parcerias com o objetivo de or-

O sistema WebAmbiente incentiva o cumprimento do novo código florestal brasileiro

Meio ambiente

9 milé o número de acessos no site

do WebAmbiente, desde seu

lançamento


ganizar uma plataforma completa,

com sistematização de informações

e construção de ferramentas de

qualidade, para isso, várias univer-

sidades do país e diversos órgãos

públicos e ambientais de todos os

estados fizeram parte do proces-

so. “Nós queríamos que o aplica-

tivo já nascesse efetivo e eficiente.

Por isso, o trabalho em equipe tem

grande importância para o resulta-

do final, quando trabalhamos com

profissionais de diversas institui-

ções, conseguimos ter visões dis-

tintas, e isso enriquece o produto”,

destaca Moraes.

O desenvolvimento do

sistema teve início em 2014 e para

construí-lo levou-se em considera-

ção a diversidade de ecossistemas

em cada bioma, a riqueza de tipos

de solo e de espécies de plantas,

entre outras questões, em um país

com dimensões continentais. A

principal estratégia da Embrapa foi

disponibilizar oito unidades para

juntamente com colaboradores ex-

ternos, identificarem técnicas e

estratégias mais adequadas para

a recomposição ambiental, além

de disponibilizar aos produtores e

técnicos informações sobre as espé-

cies vegetais mais importantes para

cada bioma.

Como utilizar Para acessá-lo, basta ter

um dispositivo com internet. O

WebAmbiente pode ser acessado

em webambiente.gov.br. Ali o usu-

ário pode ter uma ideia geral das es-

tratégias e das espécies por bioma,

além de poder simular a recompo-

sição ambiental de uma área espe-

cifica, onde consegue obter a lista

de espécies mais indicadas, opções

de soluções, estratégias de uso e

plantio e orientações de boas práti-

cas a respeito do preparo inicial do

local. O WebAmbiente é um siste-

ma interativo, pois quem alimenta a

ferramenta é o próprio usuário, com

informações sobre o seu estado,

município, problemas e condições

locais de sua propriedade.

Após responder ao ques-

tionário disponível no aplicativo, o

usuário recebe um relatório e pode

assim conduzir o processo de re-

composição da sua área. “O grande

benefício é aproximar o produtor ru-

ral das soluções possíveis previstas

na legislação. Conseguimos sistema-

tizar, reunir um universo de informa-

ções que estavam dispersas, e agora

estão organizadas em uma única

ferramenta, essa é a grande vanta-

gem desse esforço, facilitar a vida do

usuário”, finaliza Moraes. No banco

de dados do sistema estão registra-

das aproximadamente 800 espécies

vegetais nativas, mas esta lista está

em processo de construção, por isso

é um número que sofrerá alterações

no decorrer do tempo.

Data comemorativaNo dia 5 de junho é

comemorado o Dia Mundial

do Meio Ambiente, estabe-

lecido pela Organização das

Nações Unidas na Conferên-

cia Mundial de Estocolmo em

1972. A data foi criada com o

objetivo de chamar a atenção

da população mundial para

a importância de preservar o

meio ambiente.

Informações que estavam dispersas agora estão organizadas em um único espaço, a vantagem desse

esforço é facilitar a vida do usuário

Sindiavipar 41sindiavipar.com.br

A avicultura de postura

tem se mostrado um se-

tor promissor no agro-

negócio brasileiro. O Brasil teve

uma produção de 40 bilhões de

ovos em 2017, crescimento de

quase 2% em comparação a 2016,

ano que detinha o recorde histó-

rico nacional até então. O Paraná

é o terceiro maior produtor (3,5

bilhões de ovos, 8,7% da produ-

ção nacional) e quinto em expor-

tação (seis milhões de toneladas)

do produto no Brasil.

E é no mercado interno

que a produção nacional conse-

gue escoar melhor. Para 2018,

a expectativa é positiva devido a

recuperação econômica nacional,

que deve influenciar o poder de

compra do consumidor. O que

reflete também na elevação do

número de ovos produzidos pelo

país. A projeção da Associação

Brasileira de Proteína Animal

(ABPA) aponta crescimento de

5% a 6% em comparação a 2017.

“O produto se valorizou

em 2017. Houve uma boa procura

pelos ovos, até pelo aumento do

consumo per capita. A expectati-

va para 2018 é que se mantenha

esse crescimento, embora seja im-

portante ressaltar que os custos

de produção, influenciados pela

indefinição no mercado de milho

e soja, requer atenção do produ-

tor”, explica o diretor da Gralha

Azul Avícola, Roberto Pecoits.

A logística de transpor-

te de ovos também é outro fator

importante na análise do merca-

do interno. Ovos in-natura são

produtos regionalizados, sendo

destinados ao varejo próximo de

onde o produto foi produzido (não

mais que dois mil quilômetros). O

Paraná é um mercado com gran-

de circulação dessa proteína ani-

mal, por isso é importante avaliar

o balanço do consumo per capi-

ta do estado para determinar o

crescimento da produção. “Caso

este balanco seja positivo, esteja-

mos enviando mais pra longe do

que recebendo, devemos olhar a

perspectiva do Paraná com baixo

crescimento. Caso contrário, po-

demos considerar alto potencial

para crescer, já que na outra pon-

ta, temos condições competitivas

para produzir com eficiência”,

avalia Pecoits.

Recordena granjaCom produção de 40 bilhões de ovos em 2017, Brasil apresentou crescimento de quase 2% em comparação a 2016

Mercado de ovos

40bi

5%

de ovos foi a produção

brasileira em 2017

é a expectativa de crescimento da ABPA para o setor neste ano


EncontroPara analisar os bons ren-

dimentos e as perspectivas para

a avicultura de postura a As-

sociação Paulista de Avicultura

(APA) realizou o Congresso de

Ovos APA entre os dias 20 e 22

de março na cidade de Ribeirão

Preto (SP). O evento contou com a

participação de aproximadamente

700 pessoas e de 127 trabalhos

científicos apresentados em seus

painéis. Segundo o coordena-

dor do encontro, José Roberto

Bottura, a avaliação dos organi-

zadores foi positiva.

“A combinação de um te-

mário bem preparado, com assun-

tos que atendem às necessidades

do produtor, e o bom momento

vivido pelo setor de postura con-

tribuíram para o grande sucesso

de público do evento. Temos or-

gulho do que alcançamos e tam-

bém consciência de que o desafio

para o próximo ano é grande”,

declarou Bottura sobre a 16ª edi-

ção do Congresso.

Especialistas, autoridades,

acadêmicos, fornecedores e pro-

dutores debateram temas como

bem-estar animal e sanidade, com

destaque para o engajamento do

setor frente às exigências regula-

tórias do Ministério da Agricul-

tura, Pecuária e Desenvolvimen-

to (Mapa). O Congresso ainda

prestou homenagem ao professor

Edivaldo Antônio Garcia da Fa-

culdade de Medicina Veterinária

e Zootecnia da Universidade Es-

tadual Paulista Júlio de Mesquita

Filho (Unesp), que se aposentou

dessa função no início deste ano,

deixando importantes contribui-

ções para o setor.

O Paraná é o terceiro maior produtor e quinto em exportação de ovos no Brasil

O produto se valorizou em 2017.

Houve uma boa procura pelos ovos,

até pelo aumento do consumo per capita

Roberto Pecoits, diretorda Granja Azul Avícola


Notas e registros

Encontro reunirá mercado decarne e proteína animal

Entre os dias 7 e 9 de agos-

to de 2018, a cidade de Curitiba

(PR) recebe a ANUTEC BRAZIL.

A presença dos principais fornece-

dores de máquinas e equipamentos

do setor já está confirmada. A fei-

ra será marcada por apresentar as

mais inovadoras soluções em tec-

nologias para frigoríficos e indús-

trias desse segmento, e também

por atrações e palestras de alto

nível com diferentes profissionais

ligados ao setor. A realização fica

por conta da Koelnmesse, líder

na organização de eventos para a

indústria de alimentos em todo o

mundo.

A feira promete ainda atrair

um público altamente qualificado,

formado por decisores de compras

e diretores de frigoríficos princi-

palmente da região Sul, o que au-

mentará, e muito, as chances das

empresas em concretizar negócios

e realizar networking de qualida-

de. Curitiba está localizada em um

polo de produção de carne impor-

tante para o país, dessa forma, os

expositores e participantes ficarão

mais próximos de seus clientes.

Saiba mais sobre o evento:

anutecbrazil.com.br

A 5.ª Convenção de

Vendas De Heus reuniu em

Atibaia (SP) mais de 200 cola-

boradores das equipes técnico-

comerciais e corporativas da

De Heus e da MUB. Com o

tema Entrega – dedicação que

gera resultados, Renato Klu,

Gestor de Negócios de Aves,

garante que a De Heus ainda

manterá o ritmo acelerado de

crescimento em todo o país e

com esforços direcionados à

região Nordeste, com a inaugu-

ração do Centro de Distribui-

ção de Caruaru (PE), previsto

para os próximos meses.

Recentemente, a De Heus

completou com sucesso um ciclo

de investimentos estruturais em

Pesquisa, Tecnologia Industrial e

Qualidade no Brasil, preparando-

se para acelerar sua oferta de

tecnologias nutricionais de van-

guarda, como as linhas de rações

pré-iniciais Romelko e Galdus,

além do inovador portfólio MUB.

Com 5 anos de Brasil, a empre-

sa holandesa quer avançar ainda

mais no país e também na Amé-

rica Latina.

Confira mais informa-

ções: deheus.com.br

Convenção De Heus enfoca entrega na geração de resultados


A Indústria de Depena-

dores Prosperidade recebeu Cer-

tificações do Centro Tecnológico

de Polímeros Senai (CETEPO),

confirmadas pelo CONTROL-

BIO, ambos Laboratórios reco-

nhecidos por INMETRO, ABNT

e Agência de Vigilância Sanitária

(ANVISA). O documento tem

relação com o composto elasto-

mérico com proteção bactericida

contra as Bactérias Salmonella,

aplicado nos dedos depenadores

de borracha, nas versões sinté-

tica “AM.82/A-SRBP” e natural

“AM.82/A-NRBP”. Os materiais

passaram por avaliação, para ve-

rificar se os Limites de Migração

Específica (LME) estavam den-

tro do permitido, de acordo com

a resolução da ANVISA RDC nº

17/2008 - Apêndice I. Para ob-

ter esse resultado, os materiais

foram submetidos aos seguin-

tes procedimentos: elaboração

de composto elastomérico; pro-

priedades de cura; preparação

de corpos de prova e migração

específica de prata e zinco. Isto

significa expressivo avanço no

que tange à possibilidade de

eliminação definitiva de con-

taminação cruzada nos túneis

de depenação provocadas por

Bactérias Salmonella. Acesse:

prosperidade.com.br

Depenadores Prosperidade recebe certificação

IX Encontro Técnico Avícola está com inscrições abertas

Já estão abertas as inscri-

ções para o IX Encontro Técnico

Avícola, que será realizado de 24 a

26 de julho em Maringá (PR). Pro-

movido de dois em dois anos, com

plenária para o debate de uma ex-

tensa agenda e também uma feira

de produtos e serviços, o Encontro

é realizado pelo Sindicato das In-

dústrias de Produtos Avícolas do

Estado do Paraná ( Sindiavipar) e a

Integra.

A previsão dos organizado-

res é reunir 800 participantes nas

amplas instalações do Centro de

Eventos Vivaro (antigo Excellence),

entre dirigentes e técnicos de in-

dústrias, cooperativas do setor, es-

pecialistas, lideranças, produtores e

representantes de empresas fornece-

doras. Cerca de 30 empresas fabri-

cantes de produtos e prestadoras de

serviços para o segmento industrial

de aves confirmaram presença como

expositoras. As inscrições podem ser

efetuadas pela internet até o dia 17

de julho, e custam R$ 200,00 para

profissionais e R$ 150,00 para estu-

dantes. Acesse: integra.agr.br


Receita

Dica:É possível substituir o gengibre em pó por

uma rodela grossa de gengibre, mas não

esqueça de retirar antes de servir.

Rendimento: 4 a 6 pessoas

Tempo de Preparo: 35 minutos

Fonte: Tudo Gostoso

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Em

uma frigideira funda coloque o azeite e doure os peitos

de frango dos dois lados. Reserve em lugar quente.

Enquanto isso, na mesma frigideira misture o catchup,

molho de soja, gengibre e a mostarda. Deixe ferver

em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Coloque

o frango novamente na frigideira e o deixe absorver o

molho, por último as rodelas de cebola. Sirva a seguir.

Modo de fazer

• 2 peitos de frango cortado em filés;

• Sal e pimenta do reino a gosto;

• 1/2 xícara de chá de catchup;

• 2 colheres sopa molho de soja;

• Gengibre em pó e mostarda em pó a

gosto;

• 1 cebola cortada em rodelas

• 1 colher de sopa de azeite

Ingredientes

Peito de Frango Picante


Estatísticas

Para mais informações, acesse: sindiavipar.com.br

PARANÁFRANGOEXPORTAÇÃOABATE (cabeças)

PARANÁPERUABATE (cabeças) EXPORTAÇÃO

Fonte das tabelas: Sindiavipar / Secex

Mudanças no sistema Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços (MDIC) anunciou que está promovendo alterações na metodologia de compilação e publicação de dados referentes aos embarques de produtos brasileiros. A expectativa é que as divulgações retornem à normalidade a partir de junho, quando será completado o ciclo de um mês dentro do novo sistema. Por este motivo, o levantamento do Sindiavipar, referente às exportações, está atualizado somente até o mês de março.

Participação do Paraná nas exportações do Brasil - Acumulado / kg

Principais destinos da carnede frango do Paraná - Acumulado / Ton

Paraná 375.852.188

36,78%

Brasil 1.021.955.835

Mês 2017 2018

Março 163.367.178 151.494.480

Abril 137.573.145 147.837.411

Acumulado 592.213.321 597.117.536

Mês 2017 2018

Março 667.735 599.422

Abril 557.324 613.671

Acumulado 2.486.173 2.272.359

2018 kg US$

Fevereiro 113.782.223 172.842.608

Março 139.029.499 209.606.050

Acumulado 375.852.188 570.200.661

2018 kg US$

Fevereiro 1.993.705 4.405.202

Março 2.947.693 6.104.078

Acumulado 7.129.098 14.644.495

China 41,3 miÁfricado Sul

60,7 mi

Emirados Árabes 33,9 mi

58,2 miArábiaSaudita

Japão 24,2 mi


Frango Sabor Caipira

SIP 0003-A | SISBIIvaiporã - frangocaipiraivaipora.com.br

PARANÁReferência em produção, exportação e sanidade avícola

Abatedouro CoroavesMaringá - coroaves.com.brSIF 2137

Avenorte Avícola Cianorte

SIF 4232Cianorte - guibon.com.br

JBS Foods

SIF 2677Jaguapitã - jbs.com.br

Frango DM

SIF 270Arapongas - frangoagosto.com.br

Frangos Pioneiro

SIF 1372Joaquim Távora - frangospioneiro.com.br

Jaguafrangos

SIF 2913Jaguapitã - jaguafrangos.com.br

Granjeiro Alimentos

SIF 4087Rolândia - frangogranjeiro.com.br

SIF 603

Unitá - Cooperativa CentralUbiratã - unitacentral.com.br

SIF 1876

Agroindustrial São JoséSanta Fé

JBS Foods

SIF 2227Jacarezinho - jbs.com.br

JBS FoodsRolândia - jbs.com.brSIF 1215

BRF

SIF 424Carambeí - brf-br.com

Noroeste

Centro Ocidental

Centro Oriental

SudoesteNorte Central

Norte Pioneiro

exportaçãogeral

exportaçãopara UE

Fábricade ração

Abatedouros Incubatóriosexportação para ChinaAbate Halal

SIF 664

Aurora AlimentosMandaguari - auroraalimentos.com.br

GTFoods

SIF 1860Paraíso do Norte - gtfoods.com.br

GTFoods

GTFoods

SIF 1880

SIF 3773

Paranavaí - gtfoods.com.br

Terra Boa - gtfoods.com.br

GTFoods

SIF 4166Maringá - gtfoods.com.br

Marco AviculturaTamarana

IntegraMaringá - integra.agr.br

SIF 7777Santo Inácio – jbs.com.brJBS Foods

Granja Econômica AvícolaCarambeí - granjaeconomica.com.br

JBS Foods

SIF 530Lapa – jbs.com.br

Metropolitana de Curitiba

Coopavel Coop. Agroind.

SIF 3887Cascavel - coopavel.com.br

BRF

SIF 716Toledo - brf-br.com

Globoaves

SIF 1672Cascavel - globoaves.com.br

Oeste

C. Vale Coop. Agroindustrial

SIF 3300Palotina - cvale.com.br

Coop. Agroindustrial Lar

SIF 4444Medianeira - lar.ind.br

Copacol Coop. Agroind. Consolata

SIF 516Cafelândia - copacol.com.br

Coop. Agroindustrial Copagril

SIF 797Mal. Cândido Rondon - copagril.com.br

Globoaves AgroavícolaCascavel - globoaves.com.br

Avícola CarminattiSanto Antônio do Sudoeste avicolacarminatti.com.br

BRF

SIF 1985Dois Vizinhos - brf-br.com

BRF

SIF 2518Francisco Beltrão - brf-br.com

Vibra Agroindustrial

SIF 3170Itapejara do Oeste - vibra.com.br

Vibra Agroindustrial

SIF 2212Pato Branco - vibra.com.br

DIP Frangos

SIF 2539Capanema - dipfrangos.com

Avícola Pato Branco Pato Branco - avicolapb.com.br

Granja RealPato Branco - granjareal.com.br

Gralha Azul AvícolaFrancisco Beltrão - gaa.com.br

Pluma AgroavícolaDois Vizinhos - plumaagroavicola.com.br

JBS Foods

SIF 2694C. Mourão - jbs.com.br

sindiavipar.com.br facebook.com/sindiavipar

Capanema - dipfrangos.com

sindiavipar.com.brsindiavipar.com.br/pdfs/64_edicao.pdf · sindiavipar sumário saiba como foi a...

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