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Ribossomos são estruturas pequenas, mas complexas, com cerca de 20 a 30 nm de diâmetro,consistindo de duas subunidades de tamanhos desiguais: subunidades maior e menor. Cadasubunidade contém um rRNA e várias proteínas. A unidade de medida dos ribossomos é oSvedberg (S), que mede a velocidade de sedimentação em uma centrifugação. A subunidademenor do ribossomo de procariontes (subunidade com sedimentação 30S) é formada por umamolécula de RNA denominada 16S e 21 proteínas; a subunidade maior (subunidade 50S) éconstituída por dois RNAs (denominados 5S e 23S) e 34 proteínas. Os ribossomos de eucariontessão maiores, a subunidade menor (ou 40S) é formada por uma molécula de RNA (18S) e 33proteínas; a subunidade maior (60 S) contém três moléculas de RNA (28S, 5,8S e 5S) eaproximadamente 49 proteínas.Cada ribossomo sintetiza uma única cadeia polipeptídica.

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As cadeias polipeptídicas sintetizadas nos polirribossomos acoplados ao RER são transferidaspara o interior das cisternas enquanto ainda estão sendo traduzidas. Elas são processadas eacumuladas nas cisternas, de onde são transportadas, no interior de vesículas, para seus locaisde destino. Essas proteínas irão compor as membranas e o interior das cavidades do retículoendoplasmático, do complexo de Golgi e dos lisossomos. Também irão constituir a membranaplasmática e a secreção celular. Especificamente, as proteínas que sintetizadas nospolirribossomos ligados ao RER são marcadas com uma sequência de cerca de 20 aminoácidos, amaioria deles hidrofóbicos, chamada sequência sinal. A sequência sinal é o primeiro segmentoda cadeia polipeptídica a ser traduzido. À medida que a sequência sinal emerge do ribossomo,ela é reconhecida por uma partícula citoplasmática formada por uma cadeia de RNA 7Scomplexado com três cadeias polipeptídicas, chamada partícula reconhecedora de sinal ou PRS.Quando a PRS se associa à sequência sinal, a síntese proteica é interrompida e vai ser reiniciadasomente quando a PRS encontrar seu receptor, que está presente na superfície citosólica damembrana do retículo rugoso. O encontro da PRS com seu receptor permite que a subunidademaior do ribossomo ligue-se a um complexo proteico presente na membrana do RER, e que asequência sinal seja inserida na cisterna do retículo através de um canal presente na membrana.A PRS se desliga do complexo e a tradução prossegue. À medida que a sequência sinal atravessaa membrana e a cadeia polipeptídica penetra nas cisternas do retículo, e enzima peptidase sinalcliva a sequência sinal, e o restante da cadeia polipeptídica é liberada no interior da cisterna.

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O organismo tem a capacidade de converter substâncias tóxicas como herbicidas, desfolhantes,conservantes e corantes alimentares, medicamentos ou dejetos industriais, em substânciasinócuas ou de fácil excreção. Esse processo ocorre no fígado, na pele, nos rins e nos pulmões,pela ação de enzimas presentes no REL.

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Também denominado de aparelho de Golgi.

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O complexo de Golgi apresenta polaridade tanto de estrutura quanto de função, como se fosseconstituído por mais de uma organela arranjada em sequência. A face convexa do complexo deGolgi é chamada de face proximal, por estar, geralmente, mais próxima ao núcleo celular e aoretículo endoplasmático (RE). Também é chamada de face cis (cis significa aquém de) ou deformação, pois é nesta face que se funbdem as vesículas de transporte carregando proteínas oulipídeos originados no RE. Em contraposição, a face oposta, côncava, libera vesículas grandescontendo o material já processado pela organela e, por isto, é chamada face trans (trans significaalém de) ou face distal, por estar mais distante do núcleo e do RE, e estar voltada para amembrana plasmática.A face cis corresponde à face em que vesículas contendo proteínas e lipídeos sintetizadas noretículo endoplasmático são desprendidas do retículo e unem-se, liberando essas substânciaspara dentro dos sáculos lamelares do complexo golgiense.A face trans corresponde à face de onde se desprendem vesículas contendo substânciasprocessadas nos sáculos lamelares do complexo golgiense.

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O acrossomo dos espermatozoides contém enzimas importantes para a penetração doespermatozoide no ovócito.Grão de zimógeno é o sacúolo produzido no interior da célula pelo complexo golgiense com afinalidade de fundir-se com a membrana celular secretando certa substância por exocitose.Costuma ser mais presente em células secretoras como as do pâncreas ou as salivares.

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Os lisossomos são organelas citoplasmáticas arredondadas que contêm em seu interior enzimasimportantes pincipalmente para os mecanismos de digestão intracelular. Essas enzimas sãoproduzidas no retículo endoplasmático granulosos (rugoso) e conduzidas ao complexo golgiense,onde são modificadas, acumuladas e acondicionadas em vesículas que brotam desse complexo,formando os lisossomos.

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Mitocôndrias são corpúsculos (organelas) esféricos ou mais frequentemente alongados. Nasmicrografias eletrônicas aparecem constituídas por duas membranas, sendo uma internapregueada e outra externa (lisa). A principal função das mitocôndrias é liberar energiagradualmente das moléculas orgânicas provenientes dos alimentos (principalmente glicose eácidos graxos), produzindo calor e moléculas de ATP (adenosina trifosfato). A energiaarmazenada no ATP é usada pelas células para realizar suas diversas atividades, tais comomovimentação, secreção, multiplicação, síntese proteica etc.

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Cerca de 25% do álcool ingerido é degradado pelos peroxissomos. O restante é degradado peloretículo endoplasmático não-granuloso (liso ou agranular). As diversas enzimas contidas nosperoxissomos são produzidas por ribossomos livres no citosol e incorporadas a eles.

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Os glioxissomos são organelas semelhantes a peroxissomos encontradosnas plantas, particularmente nos tecidos acumuladores de gordura existentesem sementes, que estão em processo de germinação.Os glioxissomos contêm enzimas que iniciam a quebra e conversão dos ácidosgraxos em açúcares. Durante o estágio inicial do seu desenvolvimento, as plantasutilizam estes açucares até que estejam com maturidade suficiente para osproduzirem através da fotossíntese.

Ocorrência: protozoários, fungos e células eucariontes vegetais.

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Os cristais em vegetais são produtos de metabolismo de desassimilação, ou seja,substâncias que não serão mais usadas; produtos de eliminação (excreção).Podem ser depositadas em vacúolos de células vivas como cristais formados porexcesso de carbonato ou oxalato de cálcio, depositados nas folhas. Formastípicas:- cistólitos: carbonato de cálcio (lembram cachos de uva);- ráfides: oxalato de cálcio em forma de agulhas, reunidos em feixes;- drusas: oxalato de cálcio (blocos compactos de forma mais ou menos esférica ecom projeções pontiagudas).Ráfides e drusas são encontrados no interior do vacúolo central de certas célulasvegetais. Cistólitos são estruturas de carbonato de cálcio, encontradas sobresaliências da parede celular de algumas células epidérmicas de determinadasplantas.

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