Um Pomar de Oportunidades de NegóciosUm Pomar de Oportunidades de NegóciosUm Pomar de Oportunidades de NegóciosUm Pomar de Oportunidades de Negócios

Seminário "Mercado de Frutas e Derivados Orgânicos -

Fruit Logística e Biofach",

SP SP SP SP –––– dez 2008dez 2008dez 2008dez 2008

O IBRAF

O Instituto Brasileiro de Frutas – IBRAF é umaorganização privada sem fins lucrativos, fundada em 1990,por lideranças do setor frutícola.

Missão

Promover o desenvolvimento sustentável do setor através deações efetivas para produtores de frutas, agroindústrias deprocessamento, fornecedores de produtos, fornecedores deserviços e consumidor final, ou seja, toda a cadeia frutícola.

Dez-08

COMO?• Divulga informações técnicas e mercadológicas para todo o setor, de

forma a possibilitar a inserção de produtores, empresas e agroindústriasno mercado nacional e internacional;

• Atua em conjunto com órgãos do governo e não governamentais, com oobjetivo de planejar, organizar e direcionar o ambiente de negócios dosetor ao crescente profissionalismo;

• Se articula em rede com seus associados e pesquisadores, distribuídosem todo o Brasil e no exterior, buscando obter contribuições da pesquisa.

• Propõe Projetos junto às entidades de apoio e desenvolvimento dacadeia, visando ampliar o mercado de Frutas frescas e processadas;

• Incentiva meios de produção sustentáveis para contribuir com apreservação do meio ambiente e com a segurança alimentar;

• Dispõe de biblioteca especializada em fruticultura, Banco de Dados sobreprodução e comercialização de frutas frescas e processadas.

Dez-08

Parceria IBRAF – Planeta Orgânico

• Objetivo

Ser a referência INSTITUCIONAL para a cadeia de Frutas Orgânicas no Brasil, assim como é o Ibraf para Frutas e o Planeta para Orgânicos

• Produtos Frescos e Processados

Frutas tropicais, temperadas e da Amazônia

Vegetais e raízes (pimenta, pimentão, gengibre)

Corantes e Cosméticos naturais

• Sistemas de Produção

Orgânico

Conversão

ConvencionalDez-08

MERCADO

INTERNACIONAL DE

FRUTAS FRESCAS

Dez-08

• É um negócio de US$22 bilhões anuais, superando soja grão (US$11bi) trigo (US$17,5 bi) e carne bovina (US$15bi)

Fonte: IV Mercofrut Nov/2002,Série Agronegócios vol 07 Cadeia Produtiva de Frutas MAPA jan 2007

Mercado Internacional de Frutas Frescas

• Cresce US$ 1 bilhão em média ao ano

• Frutas Frescas + Secas + Processadas ⇒ US$ 52 BILHÕES (em 2005, 53% a mais que em 2002)

Dez-08

- Exporta somente 2% da produção de FFresca

- Ocupa o 20.º lugar entre os países exportadores

- Participa com menos de 1% do mercado global, em US$

- Meta do MAPA - US$ 1 bilhão até 2010

BRASIL

Dez-08

Destino da Produção Brasileira de Frutas

Produção Comercial das Frutas

Agrocomercialização(Mercado de frutas frescas)

47 %

Agrocomercialização(Mercado de frutas

processadas)

53 %

Mercado Interno

45 %

Mercado Externo

2 %

Mercado Interno

24 %

Mercado Externo

29 %

Dez-08

Evolução das Exportações Brasileiras

Source: SECEX/DATAFRUTA - IBRAF

Evolução das Exportações Brasileiras de

Frutas Frescas - USD

1998-2007

119.119

241.042

440.111477.289

642.744

165.545

169.867

214.590337.651

369.755

-

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Evolução Das Exportações Brasileiras FRUTA FRESCA

No Período 1998-2007

tons. US$ 000 (US$/Ton)

1998 296.958 119.119 401,13

1999428.357 165.545

386,47

2000 427.981 169.867 396,90

2001 580.137 214.590 369,90

2002 668.906 241.042 360,35

2003 814.327 337.651 414,64

2004 848.308 369.755 435,87

2005 827.637 440.111 531,77

2006 802.672 477.289 594,63

2007 918.796 642.744 699,55

Evolução das Exportações Brasileiras de

Frutas Frescas - T

1998-2007

427.981

918.796

802.672

827.637848.308

428.357

580.137

814.327

668.906

296.958

-

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Dez-08

Balança Comercial de Frutas Frescas

Source: SECEX/DATAFRUTA - IBRAF

Ano 98 99 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Exportações 119 165 170 215 241 337 369 440 477 642

Importações 225 120 115 113 84 68 81 125 180 212

Saldo -106 45 55 102 157 269 288 315 297 430

Dez-08

Fonte: IBGE/IBRAF

• Conversão: 1 fruto = 2,5 Kg (Região S-E) exceto PR (1,6 Kg) e SC (1,67 Kg) 2,1 Kg (Centro-Oeste) e 1,8 Kg (demais regiões) ** Conversão: 1 Fruto = 1 Kg

Evolução da Produção

Produção Brasileira de Frutas Comparativo 1997 / 2006

mil T

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

Banan

aAba

caxi*

Coco*

*M

elanc

iaM

amão

Tang

erina Uva

Man

gaLim

ãoM

açã

Mar

acuj

áM

elão

Goiab

aPês

sego

Caqui

Abaca

teFi

goPêr

a

1997

2006

Ano

1997 2006

Laranja 14.810.400 18.032.313 43%

Banana 5.412.360 6.956.179 17%

Abacaxi* 2.253.000 3.430.721Coco** 967.313 1.985.478Melancia 1.665.832 1.946.912Mamão 1.531.022 1.897.639Tangerina 869.355 1.270.108Uva 890.708 1.257.064Manga 677.800 1.217.187Limão 871.781 1.031.292Maçã 708.174 863.019Maracujá 597.153 615.196Melão 222.245 500.021Goiaba 303.190 328.255Pêssego 160.352 199.719Caqui 130.495 168.274Abacate 168.087 164.441Figo 41.880 26.476Pêra 21.073 18.161TOTAL 32.302.218 41.908.455 30%

Produção Brasileira de Frutas 1997/2006

Frutas

Dez-08

O mercado de orgânicos foi estimado em cerca de US$ 40 bilhões em 2006 (2% do mercado de alimentos)

A previsão é que atinja US$70 bilhões em 2012

Fonte: FAO International Conference on Organic Agriculture and Food Security - Maio 2007

Orgânicos

Dez-08

Países europeus: participação de mercado de produtos orgânicos em 2003, por

segmento (%)

Setores Market Share

Azeitonas e Azeite de Oliva 4,9

Carne bovina 2,2

Frutas 1,9

Leite de Vaca 1,9

Carne de ovino e de cabra 1,6

Vinho 1,5

Vegetais 1,4

Ovos 1,3

Cereais 0,9

Batatas 0,8

Óleos de oleaginosas 0.5

Carne de porco 0,3

Carne de Frango 0,3

Fonte: Hamm e Gronefeld (2003), citados em Série Agronegócios vol 05 - Cadeia Produtiva de Produtos Orgânicos MAPA/SPA/IICA, jan 07

Orgânicos

Dez-08

CONTATO

Instituto Brasileiro de Frutas

Av. Ipiranga, 952 – São Paulo - SPFone/Fax: 11 3223-8766

www.ibraf.org.brwww.brazilianfruit.org.br

Carla Castro Salomãocarla.organicos@ibraf.org.br