ufba - estudo para o cultivo, em gaiolas ...redondo. o azul claro representa a água menos salgada e...

LICIUS CASTRO LESSA DE MORAIS

ESTUDO PARA O CULTIVO, EM GAIOLAS FLUTUANTES, DE CAMARÃO MARINHO Litopenaeus vannamei Boone,

1931 (CRUSTACEA, DECAPODA, PENAEIDAE), EM GUARAPUÁ, CAIRU-BA

ORIENTADOR: PROF. MIGUEL DA COSTA ACCIOLY

Salvador 2002

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA

INSTITUTO DE BIOLOGIA LICIUS CASTRO LESSA DE MORAIS

ESTUDO PARA O CULTIVO, EM GAIOLAS FLUTUANTES, DE CAMARÃO MARINHO Litopenaeus vannamei Boone,

1931 (CRUSTACEA, DECAPODA, PENAEIDAE), EM GUARAPUÁ, CAIRU-BA

Monografia apresentada ao Curso de Ciências Biológicas da Universidade Federal da Bahia, como parte dos requisitos para obtenção do grau de Bacharel, modalidade Organismos Aquáticos –Zoologia

ORIENTADOR: MIGUEL DA COSTA ACCIOLY

Salvador 2002

Projeto: Gestão de Recursos Ambientais do Município de Cairu, Bahia

Subprojeto: Estudo para o cultivo, em gaiolas flutuantes, de

camarão marinho Litopenaeus vannamei Boone, 1931 (Crustacea, Decapoda, Penaeidae), em

Guarapuá, Cairu-Ba Órgão Financiador: Fundo Nacional do Meio Ambiente, do

Ministério do Meio Ambiente Órgão Executor: Fundação Ondazul Órgão Coordenador: Universidade Federal da Bahia Parceiros: Bahia Pesca; Centro de Recursos Ambientais (CRA);

Associação dos Moradores e Amigos de Guarapuá (AMAGA)

Morais, Lícius Castro Lessa. Estudo para o cultivo, em gaiolas flutuantes, decamarão marinho Litopenaeus vannamei Boone,1931 (Crustacea, Decapoda, Penaeidae), emGuarapuá, Cairu-Ba. Monografia (Bacharelado em Ciências Biológicas, Organismos Aquáticos –Zoologia), Instituto de Biologia da UniversidadeFederal da Bahia. Salvador, 2002. 76 p. il.

Morais, L. C. L. Estudo para o cultivo em gaiolas flutuantes do camarão marinho... 3

BANCA EXAMINADORA

Professor Miguel da Costa Accioly Instituto de Biologia - UFBA

Dra. Professora Angélica de Araújo Corrêa Instituto de Biologia - UFBA

Biólogo Gitonilson Tosta Bahia Pesca


Aos meus pais, razão de minha vida.


“Era uma vez um grupo de jovens que se encontrou numa manhã colorida. Vinham de várias partes, mas ao mesmo tempo eram tão iguais!

Para eles, a vida se mostrava extraordinária, colorida, estonteante, era gostoso brincar de viver.

Os sonhos surgiam com facilidade, claros, brilhantes, e eles se divertiam. E o tempo passou...

Os sonhos já não vinham com tanta facilidade como antes. A vida se mostrava pálida, porém forte, pois eles eram jovens.

E o tempo passou ainda mais... Agora eles são adultos.

Alguns sonhos se realizaram e outros se perderam no tempo. Eles sabem que não podem mudar o mundo, mas que podem dar um

contribuição importante a ele. Aqueles jovens assustados agora são seres maravilhados de brilho... e a vida

caminha lenta, sábia e em paz.”


AGRADECIMENTOS

A professora Angélica, que me iniciou no cultivo de camarões

marinhos;

Ao professor Miguel, que me ajudou a gostar ainda mais do assunto;

À comunidade de Guarapuá, pela confiança e também pela

desconfiança, que me incentivou a todo o instante a acreditar na

concretização do projeto;

À Fundação Ondazul, pelo apoio irrestrito e sempre presente;

A Milinha, pela inspiração;

Ao pessoal do laboratório, principalmente a Sérgio, que me deu várias

aulas de computação;

A todos os professores, que entendiam minhas faltas para viagens ao

campo;

Aos amigos, importantes na minha formação acadêmica;

Aos familiares, pela vibração a cada conquista!


SUMÁRIO

AGRADECIMENTOS 06

LISTA DE FIGURAS 09

LISTA DE TABELAS 11

LISTA DE ANEXOS 12

RESUMO 13

ABSTRACT 14

1. INTRODUÇÃO 15

1.1 EXTENSÃO E AQUICULTURA 16

1.2 CARCINOCULTURA 17

1.3 OBJETIVO 21

2. MATERIAL E MÉTODOS 22

2.1 ÁREA DO ESTUDO 22

2.2 PROCEDIMENTO 23

2.3 ESTRUTURAS DE CULTIVO 25

2.4 NORMALIZAÇÃO DO TEXTO 26

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 27

3.1 LOCALIZAÇÃO DO CULTIVO 27

3.1.1 DISTÂNCIA ENTRE A COMUNIDADE

E O CULTIVO 29

3.1.2 SUBSTRATO 31

3.1.3 PROFUNDIDADE 33


3.1.4 SALINIDADE 35

3.1.5 VELOCIDADE DE CORRENTE 38

3.2 CONSTRUÇÃO E IMPLANTAÇÃO DAS

ESTRUTURAS DE CULTIVO 42

3.2.1 FIXAÇÃO 42

3.2.2 PROAS 45

3.2.3 FLUTUANTE 48

3.2.4 GAIOLA 53

3.2.5 CASA FLUTUANTE 56

3.3 MANEJO 57

3.3.1 POVOAMENTO 57

3.3.2 ARRAÇOAMENTO 60

3.3.3 MANUTENÇÃO 67

3.4 DESPESCA 71

3.5 LICENCIAMENTO 73

4. CONSIDERAÇÕES FINAIS 76

5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 77


LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1 Imagem de satélite do Arquipélago de Tinharé,

mostrando o Rio Guarapuá e baía de Guarapuá (Fonte: GEOMAPA-BAHIA PESCA, 2001) 22

FIGURA 2 Representação das estruturas de cultivo no Rio Taengo, na localidade do Mangue Redondo. (a) Visão geral do rio com os pontos de coleta de dados; (b) Visão mais aproximada da representação do cultivo 23

FIGURA 3 Foto mostrando o trem de gaiolas 26 FIGURA 4 Construção da casa flutuante 30 FIGURA 5 Mangue Redondo com coroa cercando o

cultivo 30 FIGURA 6 Comparação de amplitude de maré entre

Salvador e Guarapuá nos dias 20 e 21/01/01 34 FIGURA 7 Representação esquemática da variação de

salinidade ao longo do Rio Taengo e Canal de Taperoá na baixamar 36

FIGURA 8 Comparação da maré de Guarapuá com as salinidades na superfície e no fundo no Mangue Redondo nos dias 20 e 21/01/01 37

FIGURA 9 Comparação da maré de Guarapuá com a velocidade de corrente no Mangue Redondo entre os dias 20 e 21/01/01 41

FIGURA 10 Representação esquemática da mistura de água mais salgada com água menos salgada em quatro momentos de maré no Mangue Redondo. O azul claro representa a água menos salgada e o azul escuro, a água mais salgada 41

FIGURA 11 Estacas de fixação de cultivo usadas em Guarapuá 43


FIGURA 12 Esquema do processo de enterramento das estacas com uso de motobomba. (a) setas

mostram o sentido da água saindo da mangueira e areia saindo do tubo; (b) colocação da estaca no tubo enterrado no substrato; retirada do tubo-guia; (d) estaca enterrada 43

FIGURA 13 Planta baixa da amarração das estruturas em pé-de-galinha 44 FIGURA 14 Esquema da vista lateral da amarração das

estruturas em pé-de-galinha 44 FIGURA 15 Encastoamento de bombonas 45 FIGURA 16 Proa na extremidade de um trem de gaiolas,

mostrando alguns detalhes construtivos 46 FIGURA 17 Reforçando os tubos dobrados com fibra

de vidro e resina de poliéster 47 FIGURA 18 Tela sendo costurada na proa 48 FIGURA 19 Montagem de um flutuante. (a) Tubos

de PVC; (b) Tubos com bambus; (c) Tubos, bambus e vergalhões 49

FIGURA 20 Flutuante e suas estruturas 50 FIGURA 21 Detalhe da alça e freio na montagem das gaiolas 50 FIGURA 22 Planta baixa do cultivo projetada para

400 gaiolas 51 FIGURA 23 Defumação do bambu 52 FIGURA 24 Esquema mostrando a tampa semi-soldada 54 FIGURA 25 Camarões alimentando-se na bandeja 61 FIGURA 26 Encrustrações em uma estrutura submersa 68 FIGURA 27 Fouling na parede de uma gaiola 70 FIGURA 28 Aspecto da despesca de uma gaiola em

Barra dos Carvalhos 72


LISTA DE TABELAS

TABELA 1 Avaliação dos pontos ao longo do Rio Taengo

de acordo com critérios específicos 28 TABELA 2 Relação entre o tipo de substrato e os

respectivos tipos de estacas com os métodos recomendados de instalação 32

TABELA 3 Salinidade no Mangue Redondo em dias diferentes de coleta 38

TABELA 4 Órgãos com suas informações e documentos necessários para o licenciamento do cultivo em gaiolas para Guarapuá 74


LISTA DE ANEXOS

ANEXO 1 Quantidade de material utilizada para cada

estrutura de instalação do cultivo ANEXO 2 Planta da casa flutuante ANEXO 3 PARECER DEPAC NO 13/01 ANEXO 4 Formulário de Registro de Aquicultor


RESUMO

A carcinicultura é o segmento mais bem sucedido da aquacultura, tendo se

tornado uma atividade economicamente viável no Brasil só a partir da década

de 80. O cultivo de camarão marinho em gaiolas flutuantes teve seus

primeiros resultados positivos no final da década de 80. Essa modalidade de

cultivo é uma alternativa de geração de renda para comunidades de

pescadores, onde a sobrepesca provocou uma redução excessiva no estoque

pesqueiro. O presente trabalho visa apresentar e discutir as bases teóricas e

procedimentos práticos para a utilização da técnica de cultivo de camarões

marinhos em gaiolas flutuantes, aplicada para a Vila de Guarapuá, dentro do

Projeto Gestão de Recursos ambientais do Município de Cairu. O cultivo é

realizado utilizando gaiolas de malha de poliéster. Elas são montadas dentro

de estruturas flutuantes e dispostas em série formando um trem de gaiolas.

Cada trem é fixado no leito do corpo d’água através de estacas de concreto.

As gaiolas são povoadas com a espécie Litopenaeus vannamei, com peso

individual entre 0,5 e 1,0g, a uma densidade de 200 camarões/m2. O

arraçoamento é feito através de bandejas em uma frequência de três vezes

ao dia. De acordo com a experiência em cultivos anteriores em gaiolas de

engorda, é prevista uma duração de cultivo de cerca de 70 a 80 dias, com

uma sobrevivência entre 60 e 80%. Esse tipo de cultivo mostra-se apropriado

para a condição sócio-econômica e cultural daquela comunidade, já que

preserva os costumes e o estilo de vida dos pescadores tradicionais. Além

disso, é uma atividade não agressiva ao ambiente, ao mesmo tempo que

favorece a recuperação do estoque natural do pescado. No entanto, essa

técnica ainda pode ser melhorada, no intuito de aumentar sua produtividade.


ABSTRACT

Carciniculture is the most well succeed segment in aquaculture, becoming a

activity economically feasible just from the 80 decade. This modality of

culture is an alternative to income production to fisherman communities,

where the superexplotation caused a excessive reduction to the fish stock.

The present work aims to evaluate the technique of floating cage culture,

adapted to the Guarapuá community, county of Cairu, Bahia. The culture is

accomplished using polyester net made cages. Cages are prepared inside

floating structures forming a cage train. Each train is moored in the bottom

of the river by means of concrete posts. Cages are settled with the specie

Litopenaeus vannamei, with individual weight between 0,5 and 1,0g, and a

density of 200 shrimps/m2. Feeding is accomplished using trays, three times

a day. According to previous experiences, the cultures are kept in cages

from 70 to 80 days, with a mortality between 20 and 40%. This kind of

culture shows itself suitable to the social-economic and cultural condition of

that community, once it preserves the culture and style of life of traditional

fisherman. Besides, it is an environmental friendly activity, at the same time

that helps to recover to natural fish stocks. Nevertheless, this technique is

still to be improved in order to increase its productivity.


1.INTRODUÇÃO

Diferentemente da agricultura, que tem sido o modo mais importante de

obter alimento na terra por vários séculos, a aquacultura até recentemente

contribuiu pouco, em termos reais, para a produção de alimentos. Ao invés de

melhorar as técnicas de cultivo, o desenvolvimento de produção de pescado

se deu em termos de aumento do poder de matança e aumento na capacidade

de transporte (BEVERIDGE, 1996). A aquacultura é uma atividade de

indiscutível importância para garantir o fornecimento de proteínas

necessárias à continuidade da alimentação humana. Ela gera emprego e renda

nas pequenas comunidades, trazendo novas oportunidades e auxiliando a

manter o homem no campo e nas comunidades litorâneas de origem

(BOLETIM DO AQUACULTURA EM DIA, 2001). A aquacultura é a atividade

agropecuária de maior crescimento desde os anos 80, e a maior parte desse

crescimento se deve ao cultivo de peixes em gaiolas, principalmente às

espécies marinhas como o salmão (BEVERIGE, 1996). Segundo NUNES

(2000), é o segmento atualmente responsável pelo aumento da oferta mundial

do pescado, sendo este, a terceira fonte de proteína de origem animal.

A aquicultura já deixou de ser uma atividade restrita à empreendimentos

comerciais de grande porte. Ela já é adotada por muitos países como uma

alternativa alimentar e de renda a nível também de médio e pequeno porte.

Além de questões sociais, a aquacultura visa proteção aos recursos naturais

devido à pesca descontrolada (BOLETIM DO AQUACULTURA EM DIA,

2001).


Provavelmente, as primeiras gaiolas foram utilizadas por pescadores como

estruturas de armazenamento do pescado vivo até que o produto pudesse ser

comercializado (BEVERIDGE, 1996). Ainda segundo esse autor, as primeiras

gaiolas verdadeiramente destinadas à produção foram desenvolvidas no

sudoeste asiático no final do século passado e eram construídas de madeira

ou bambu, sendo que os peixes eram alimentados com restos de comida. O

cultivo em gaiolas foi facilitado pelo advento dos materiais sintéticos para a

sua construção. Gaiolas modernas, com malhas feitas de polímeros sintéticos

são difíceis de terem sua origem identificada, mas o Japão tem sido

importante fonte de inspiração. Os Primeiros experimentos com cultivo em

gaiolas foram com peixes em 1954, sendo que em 1958 começou o cultivo

comercial de rabo-amarelo, Seriola quinqueradiata, nos EUA (BEVERIDGE,

1996). O autor ainda cita a Noruega, onde gaiolas foram usadas para cultivo

do Salmão Atlântico, Salmo salar, no começo da década de 60. As pesquisas

utilizando gaiolas tem sido limitadas porque o cultivo em viveiros ainda é

economicamente mais viável e, portanto, recebe mais atenção para a pesquisa.

Entretanto, a diminuição dos estoques naturais junto com o empobrecimento

de fazendas de peixe geraram um maior interesse pelas gaiolas (BEVERIDGE,

1996).

1.1 EXTENSÃO E AQUICULTURA

A extensão rural e extensão pesqueira são serviços prestados por órgãos

governamentais e organizações não governamentais, consistindo em

assessoramento aos agricultores e pescadores, respectivamente, nas áreas

de tecnologia, produção, comercialização, administração, associativismo, ação

comunitária e educação alimentar, sanitária e ecológica. A extensão em

aquicultura é realizada por profissionais da extensão rural ou da extensão

pesqueira. Os órgãos de extensão devem atuar em conjunto com a pesquisa


científica, principalmente com as universidades. Essa parceria propicia a

formação de profissionais com maior contato com a realidade e aproxima os

pesquisadores dos problemas enfrentados pelos produtores (DA SILVA,

2001).

Segundo DA SILVA (2001), os serviços de extensão rural e extensão

pesqueira são fundamentais para o desenvolvimento da aquicultura, visto que

no Brasil, esta vem sendo praticada principalmente por pequenos

produtores/pescadores. É necessário que o Estado preste esses serviços, a

exemplo da China e dos Estados Unidos. Estes serviços são imprescindíveis

para o planejamento e execução de projetos que promovam o desenvolvimento

sustentável. Portanto, os extensionistas devem estar capacitados para isso.

Eles devem atuar respeitando a condição sócio-econômica e cultural do

produtor/pescador utilizando os recursos disponíveis e estabelecendo troca

de informações para que a tecnologia a ser empregada esteja adequada às

realidades e aos anseios de ambos. Como esse trabalho foi desenvolvido

através da parceria da universidade com a comunidade de pescadores, é um

trabalho de extensão em que os próprios pesquisadores também atuaram

como extensionistas.

1.2 CARCINICULTURA

A carcinicultura é o segmento mais bem sucedido economicamente da

aquacultura. Este representa sozinho US$ 6,1 bilhões, que é 12% do valor

total gerado anualmente pela indústria aquícola no mundo (FAO, 1999)

Segundo ROCHA e MAIA (1998), o cultivo de camarão marinho teve sua

origem na Ásia quando, na década de 30, cientistas japoneses iniciaram

trabalhos de larvicultura com a espécie Penaeus japonicus, e só nas décadas


de 70 e 80 essa atividade realmente se proliferou intensamente. Em meados

dos anos 80, a disponibilidade de larvas produzidas em laboratórios e rações

comerciais permitiu a intensificação, levando Taiwan a colheitas recordes,

junto com Filipinas, China e outros países asiáticos (PRIMAVERA, 1998).

Segundo essa autora, essa tendência lança dúvidas sobre a sustentabilidade

das modernas práticas de cultivo de camarões. Nos últimos 40 anos, a

expansão da atividade de carcinicultura devastou praticamente metade dos

manguezais, com o objetivo de atender a demanda dos países desenvolvidos

(COELHO JÚNIOR e NOVELLI, 2000). BEVERIDGE (1996), afirma que mais

de 50 países possuem fazendas de camarão, destacando-se o Equador,

Tailândia, China, Malásia, México, Peru e Brasil, dentre outros.

No Brasil, a maricultura do camarão começou na década de 70, mas somente

na década de 80 se tornou uma atividade economicamente viável. Em 1998,

fazendas de camarão marinho, estimada em 113 unidades, cobriam 4.320 ha e

produziam 7.000 t. Essas fazendas ocorrem predominantemente próximas a

áreas úmidas costeiras, alcançando um tamanho entre 1 e 600 ha e

empregando aproximadamente 1 trabalhador para cada 3 ou 4 ha (ROCHA e

MAIA, 1998).

COELHO JÚNIOR e NOVELLI (2000), afirmam que essa atividade causa

alterações no hidrodinamismo do ecossistema relacionado, através da

construção de barreiras e de sua retirada da cobertura vegetal. Ainda

segundo esses autores, isso afeta o equilíbrio dinâmico dos estuários,

acarretando em um maior aporte de sedimentos terrígenos e materiais

suspensos e dissolvidos que são transportados pelas correntes de marés e

pela deriva ao longo da costa. Eles alertam para o impacto desses sedimentos


finos e contaminantes de origem terrestre sobre os bancos de corais e

principalmente o desmatamento de manguezais.

A carcinicultura marinha é hoje uma das atividades agroindustriais mais

atrativas economicamente, já que nos últimos quatro anos, este setor vem

registrando uma taxa média de expansão territorial da ordem de 20 % ao ano

(ROCHA, 2000). Segundo ROCHA e MAIA (1998), o desenvolvimento da

carcinicultura no Brasil está concentrado na região Nordeste, com pequenas

iniciativas nas regiões Norte, Sul e Sudeste. O autor ainda cita os estados

produtores Rio Grande do Norte, Bahia, Ceará e Pernambuco na ordem de

importância para o cultivo.

O Nordeste é a região brasileira em que se encontra as melhores condições

para a carcinicultura devido às altas temperaturas com variação anual em

torno de 22 a 30 oC e à relativa estabilidade climática (QUAGLIA, 1993).

Essas condições estão ainda aliadas a uma ampla extensão de terras às

margens do litoral, boa qualidade da água e disponibilidade de mão-de-obra

barata, indicando um considerável potencial para a expansão da maricultura.

A região tem experimentado fortes declínios rurais e migrações para áreas

urbanas. O desenvolvimento de atividades viáveis de maricultura para

localidades costeiras é visto por QUAGLIA (1993) como uma maneira de

parar esta tendência, contanto que não coloque sob pressão comunidades

naturais, como o faz as indústrias.

Com 1.188 km de costa, a Bahia em 1994 possuía 6 fazendas de criação de

camarão em um total de 1060 ha de viveiros construídos, sendo que 980

estavam em plena produção. Esse estado possuía 43% da área total dos

viveiros destinados à criação de camarões no Brasil. A maior parte com

sistema semi-intensivo, com rendimento de 900 kg/ha/ano e com um pouco


mais de dois ciclos de criações anuais, tendo a média de peso de 10 a 15g

(CHIM et al, 1995). Em 2001, a produtividade baiana anual por hectare

aumentou para 4,814 toneladas, em 125 unidades, totalizando 1.897 ha

(BAHIA PESCA, 2001).

Experiências de criação de camarões em gaiolas no Brasil foram iniciadas em

1985 na Barra de Guaratiba, no Estado do Rio de janeiro. Os primeiros

resultados positivos só surgiram em 1988. Esses resultados levaram à

introdução ao desenvolvimento da tecnologia comercial de camarões em

gaiolas, culminando na criação de uma estação piloto na Vila da Barra do

Serinhaém, no município de Ituberá, Bahia (CHIM et al., 1995).

A partir de 1998, na Vila de Barra dos Carvalhos, município de Nilo Peçanha –

Bahia, iniciou-se um projeto de cultivo de camarões marinhos em gaiolas

flutuantes, financiado pela Agência Internacional de Desenvolvimento

Canadense, o Programa de Convênio ‘a Maricultura Brasileira. Este projeto

continua em pleno desenvolvimento para viabilizar esta modalidade de cultivo

não convencional.

Segundo dados da FAO (1994), no início da década de 90, cerca de 69% das

espécies marinhas mais conhecidas do Planeta se encontram esgotadas ou se

recuperando desse nível de exploração. Aliado a isso, segundo o

MINISTÉRIO DO MEIO AMBIENTE (1997), a região Nordeste apresenta

menor produtividade de recursos pesqueiros devido a presença da Corrente

do Brasil. Na região, observa-se ainda a presença da pesca de arrasto

motorizada, que segundo o mesmo autor, foi introduzida no começo dos anos

70 e que com os altos índices de produtividade a atividade foi intensificada,

afetando este número. Segundo os próprios pescadores da região de


Guarapuá, o estoque natural de pescado vem diminuindo ao longo dos anos.

Além disso, a simples recomendação da paralisação de atividades

extrativistas por órgãos competentes sem oferecer uma alternativa para o

sustento do pescador não é eficiente. A modalidade de cultivo de camarão

marinho em gaiolas flutuantes é uma alternativa de renda para esses

pescadores. Então, em 1999, com o Projeto de Gestão de Recursos

Ambientais do Município de Cairu, na Vila de Guarapuá, iniciou-se o esforço

para a instalação do cultivo em gaiolas de acordo com leis que visassem

especificamente a carcinicultura.

1.3 OBJETIVO

Assim, esse trabalho tem como objetivo apresentar e discutir as bases

teóricas e procedimentos práticos para a utilização da técnica de cultivo de

camarões marinhos em gaiolas flutuantes, aplicada para a Vila de Guarapuá,

dentro do Projeto Gestão de Recursos ambientais do Município de Cairu.


2. MATERIAL E MÉTODOS

2.1 ÁREA DO ESTUDO

O estudo foi realizado na Região do Baixo Sul baiano, próximo a um

importante centro distribuidor de pescado, Valença. O cultivo foi instalado

no Rio Guarapuá ou Taengo, a cerca de 13,0 km da Vila de Guarapuá,

pertencente ao Arquipélago de Tinharé, Município de Cairu – Ba (figura 1). O

trecho do rio referido é chamado Ilha das Garças ou Mangue Redondo

(figuras 2a e 2b), devido à disposição de árvores de mangue da espécie

Rhizophorae mangle em forma de círculo que serve como assentamento para

as garças nativas.

Figura 1 Imagem de satélite do Arquipélago de Tinharé, mostrando o Rio

Taengo e baía de Guarapuá (Fonte: GEOMAPA-BAHIA PESCA, 2001)

Baía de Guarapuá

Rio Taengo


(a)

(b)

Figura 2 Representação das estruturas de cultivo no Rio Taengo, na

localidade do Mangue Redondo. (a) Visão geral do rio com os

pontos de coleta de dados; (b) Visão mais aproximada da

representação do cultivo.

2.2 PROCEDIMENTO

Viagens quinzenais foram realizadas para coletas de dados, reuniões com a

comunidade e confecção das estruturas de cultivo. Dados de profundidade,

salinidade, velocidade de corrente e amostras de substrato foram coletados

de quatro pontos situados ao longo do Rio Taengo para análise e escolha do

local de instalação do cultivo. Esses pontos foram denominados Mangue

Redondo, Casado, Encosta do Casado e Batateira. Após determinado o local,

Batateira

Casado

Mangue Redondo

Encosta do Casado


as estruturas de cultivo foram confeccionadas na Batateira, antes de serem

transferidas para o Mangue Redondo.

Todo o processo de escolha do local até a instalação do cultivo foi

acompanhado passo a passo e discutido com os pescadores envolvidos. O

objetivo foi desenvolver adaptações principalmente relacionadas à troca de

materiais utilizados para a confecção das estruturas, de acordo com as

condições sócio-econômicas e culturais dos moradores daquela localidade.

As atividades de manejo não foram acompanhadas devido ao fato de que

ainda não houve povoamento. Logo, a partir dessa fase as atividades foram

discutidas e recomendações foram feitas através de levantamentos teóricos

e de experiências anteriores.

Vinte famílias locais foram escolhidas para trabalhar como aquicultores. A

escolha foi feita pela própria associação de pescadores local, a AMAGA.

Essas trabalharam juntas até a instalação das gaiolas no rio, fase em que se

encontra atualmente o projeto. A partir daí, um representante de cada

família se revezará no manejo do cultivo. Uma importante ajuda no sentido de

organizar melhor a comunidade como associação foi realizada pela Bahia

Pesca. Outro parceiro não menos importante foi a Fundação Ondazul, através

do seu apoio logístico e no processo de licenciamento ambiental.

Tais adaptações foram resultados de trocas constantes de informações,

criando uma cumplicidade que ajudou muito no desenvolvimento do processo

de instalação. Para isso, foi necessário conhecer as necessidades e limitações

próprios do local e de sua comunidade, porque mais importante que o


conhecimento transferido é conhecer como este é passado e como a

comunidade o absorve.

2.3 ESTRUTURAS DE CULTIVO

O cultivo de camarões marinhos é realizado em gaiolas para piscicultura com

malha de poliéster com 5 mm de abertura (PAQUOTTE et al., 1998). Só

foram utilizadas gaiolas de engorda. As de berçário foram excluídas devido

ao fraco desempenho caracterizado principalmente pela reduzida taxa de

sobrevivência. Cada gaiola possui 2,0 x 2,5 m por 1,2 m de altura. Ela flutua

de maneira que 0,80 m ficam submersos e 0,40 m ficam emersos (ACCIOLY

et al., 2001).

A gaiola é montada dentro de uma estrutura flutuante. Esta estrutura

suporta até duas gaiolas. Segundo (ACCIOLY et al., 2001), o flutuante é

formado por 2 tubos de PVC de 100 mm com 6 m de comprimento e tampados,

sobre os quais ficam amarrados 3 varas de madeira de 2,5 m cada, com 3 m

de arame 12 encapados com PVC e 6 pedaços de vergalhão de ferro com ½”

com 1,5 m protegidos com antioxidante, verticalmente fixados nas varas de

madeira. As gaiolas são amarradas em série em uma corda mestra, formando

uma linha (ou “trem”) de 10 gaiolas (figura 3). O conjunto é ancorado em suas

extremidades com o auxílio de estacas de concreto enterradas no sedimento

(CHIM et al., 1995). As estruturas são posicionadas em uma posição que

minimize a resistência oferecida pela correnteza (PAQUOTTE et al., 1998).


Figura 3 Foto mostrando o trem de gaiolas.

2.4 NORMALIZAÇÃO DO TEXTO

A monografia foi editada de acordo com as Diretrizes para Normalização de

Dissertações Acadêmicas, segundo FERREIRA (1993). As referências

bibliográficas obedeceram às normas da ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE

NORMAS TÉCNICAS, de agosto de 2000.


3.RESULTADOS E DISCUSSÕES

O cultivo de camarões marinhos em gaiolas flutuantes foi adaptado com o

objetivo de a comunidade alcançar uma sustentabilidade econômica, social e

ambiental, ou seja, para que quando não houver mais recursos financeiros

externos, a comunidade possa levar adiante o empreendimento. Para isso,

observou-se as condições oferecidas pelo ambiente e, de acordo com os seus

limites e ofertas, determinou-se a instalação do cultivo com as adaptações

impostas por ele.

A concretização do projeto serviu como mais um exercício de

companheirismo e senso de bem comum por parte dos moradores e visitantes

da Vila. Sendo eles próprios os executores do projeto, suas ansiedades e

necessidades comandaram o ritmo e a realização do principal objetivo do

trabalho. Tal objetivo era não o de transformar o pescador em um aquicultor,

mas fornecer uma fonte de renda alternativa, sem impedir que ele deixe de

fazer aquilo que ele sempre fez, não alterando sua condição cultural, mas

apenas econômica.

3.1 LOCALIZAÇÃO DO CULTIVO

Os parâmetros selecionados apresentam características físicas e ambientais

próprias da região da Vila de Guarapuá que favorecem ou dificultam a

instalação do cultivo. Os locais testados foram quase todos dentro do canal

de navegação porque neles as condições para a instalação pareciam as

melhores. Os parâmetros condicionantes para a decisão da escolha do local

de instalação das estruturas de cultivo apresentaram resultados

considerados bons e não tão bons para a realização do projeto (tabela 1). Com


as alternativas encontradas, na tentativa de mitigar as dificuldades, foi

possível determinar um local onde esse esforço fosse o menor possível.

Tabela 1 Avaliação dos pontos de coleta ao longo do Rio Taengo de acordo

com critérios específicos

CRITÉRIOS

Local Distância

Variação de

salinidade

Profun-

didade Substrato Abrigabilidade Velocidade

De Corrente

Batateira + - - + - - - -

Encosta do

Casado - - + - - - -

Casado - - + - - - -

Mangue

Redondo - + + - ++ -

(++) = ótimo; (+) = bom; (-) = regular; (--) = ruim

Segundo ROCHA e MAIA (1998), as temperaturas encontradas nas regiões

Norte e Nordeste do Brasil, apresentam um patamar ideal para a prática da

carcinicultura marinha, uma vez que os camarões se desenvolvem bem em

temperaturas entre 26 a 32 oC. Já segundo QUAGLIA (1993), a temperatura

da água no Canal de Taperoá nos meses chuvosos são inferiores ao ótimo para

o desenvolvimento dos camarões. Entretanto, os locais escolhidos não são

muito distantes entre si, o que se deduz que os valores de temperatura na

água não são muito diferentes a ponto deste parâmetro se tornar

condicionante para a instalação. Quanto ao oxigênio dissolvido, segundo BOYD

(2001), esta é a variável físico-química mais importante da aquicultura. O

fato das gaiolas serem um sistema aberto impede que também este


parâmetro seja condicionante, já que, em sistemas abertos, não se tem

controle sobre parâmetros que dependam da condição natural da água.

3.1.1 DISTÂNCIA ENTRE COMUNIDADE E CULTIVO

A distância do cultivo até o local onde os pescadores residem é um fator

importante a ser considerado. Esta distância não foi um dos pontos fortes

para a escolha do Mangue Redondo. No intuito de mitigar esse problema, foi

construída um casa flutuante que foi ancorada próxima às gaiolas para servir

de apoio ao cultivo (figura 4). Quanto mais perto do local de trabalho, mais

cômodo e menos oneroso torna-se o empreendimento, já que transporte

normalmente é um custo não contabilizado na vida de um pescador. O local

escolhido é chamado Ilha das Garças ou Mangue Redondo, localizado a cerca

de 13,0 km da Vila de Guarapuá. Esta distância divide-se em 2,4 km por terra

da vila até o porto, onde a partir dali, um barco percorre mais 10,6 km pelo

rio. Seguindo um mapa, em linha reta, a distância é de 8,5 km. Apesar do Rio

Taengo ou Guarapuá possuir uma largura considerável, apenas um canal

relativamente estreito é navegável, principalmente na baixamar das marés de

sizígia. Apenas a localidade de Mangue Redondo não era via de transporte de

embarcações, o que diminuiu a possibilidade de conflitos com outras

atividades, principalmente com a atividade de “carreira”, que é o transporte

de passageiros entre as vilas e cidades da região. É um local encostado ao

mangue e cercado por formações de bancos de areia chamadas “coroas” que

chegam a surgir à superfície na baixamar de sizígia (figura 5). Devido a essa

localização, o cultivo é bem abrigado de ventos e correntes fortes na

baixamar. A salinidade no Rio Taengo mostrou-se inversamente proporcional à

distância do local de cultivo até a comunidade. Quanto mais desce-se o rio,

menor é a variação de salinidade. Entretanto, o cultivo torna-se


demasiadamente longe da residência dos pescadores/aquacultores, o que

influenciou na escolha. Velocidade de corrente foi um parâmetro com

resultado similar em todos os pontos de coleta, não influenciando na escolha.

Os resultados relacionados à coleta de amostras do leito do rio também não

ajudaram a definir o local, determinando apenas qual tipo de estaca seria

mais apropriada para aquele tipo de sedimento.

Figura 4 Construção da casa flutuante

Figura 5 Mangue Redondo com coroa cercando o cultivo


3.1.2 SUBSTRATO

O substrato de um determinado local pode ser rochoso, arenoso ou lamoso,

sendo que podem existir misturas e/ou camadas alternadas desses tipos. O

tipo de substrato pode influenciar na escolha do desenho da gaiola utilizada

(BEVERIDGE, 1996) e o seu tipo de estrutura de sustentação. No ambiente

do Rio Taengo, o tipo de substrato variou muito de local para local. Alguns

lugares possuem apenas lama, outros apenas areia, e outros ainda possuem

camadas alternadas de lama, areia e rocha, dificultando um pouco o processo

de instalação das estacas. Especificamente no local escolhido, Mangue

Redondo, o leito do rio possui uma primeira e fina camada de lama, resultado

do depósito de matéria orgânica proveniente do mangue. Isso pode indicar

que a correnteza junto ao leito é fraca, permitindo essa deposição, surgindo

logo abaixo uma camada grossa de areia. Para esse tipo de substrato, as

estacas utilizadas foram de concreto armado.

As estruturas que mantêm um cultivo flutuante podem ser estacas ou poitas,

que são pesos com função de âncora. Em locais com baixa velocidade máxima

de corrente, poitas são recomendadas pelo menor esforço de instalação, já

que não precisam ser enterradas. Entretanto, em locais de velocidade de

corrente máxima alta, poitas podem ser arrastadas, trazendo prejuízos ao

cultivo. Neste caso, estacas enterradas no substrato proporcionam maior

segurança. Um leito formado principalmente por areia, permite a utilização

de estacas de madeira, devido à possibilidade de seu enterramento por meio

de marretadas. Já em um substrato onde predomine lama, é mais difícil

enterrar estacas através desse método. No entanto, a lama pode ser

escavada utilizando-se um cavador e as estacas podem ser feitas de


concreto. Na tabela 2 foram relacionados os tipos de substratos ao tipo de

estaca e ao seu método de enterramento, geralmente utilizados.

Tabela 2 Relação entre o tipo de substrato e os respectivos tipos de

estacas indicadas com os métodos recomendados de instalação. SUBSTRATO ESTACA MÉTODO

Rochoso Ferro Marretada

Cascalho Ferro Marretada

Marretada Madeira

Bomba Hidráulica

Areia

Concreto Bomba Hidráulica

Marretada

Bomba Hidráulica

Madeira

Cavador

Bomba Hidráulica

Lama

Concreto Cavador

Sob o aspecto econômico, a utilização de estacas de madeira é mais

recomendável que a utilização de estacas de concreto, já que a obtenção

daquela estrutura é mais barata. A estaca de concreto é mais difícil de ser

enterrada, já que esta não pode sofrer marretadas devido à baixa

resistência do cimento a impactos. Entretanto, sob o aspecto ambiental,

ocorre o inverso. Na região próxima ao cultivo é difícil a disponibilidade no

comércio de madeiras reflorestadas e fortes o suficiente para serem

utilizadas como estacas de fixação de cultivo. Com isso, a madeira utilizada

geralmente para outras finalidades são madeiras-de-lei ou extraídas

ilegalmente na Mata Atlântica e no manguezal. No intuito de evitar qualquer

prática nociva ao ambiente, optou-se pela utilização de estacas de concreto.


3.1.3 PROFUNDIDADE

Uma das característica mais importantes dentre as escolhidas para a

implantação do cultivo é a profundidade, a qual está estreitamente

relacionada com a maré no local. Em todos os locais avaliados, as

profundidades mínimas foram favoráveis em seus resultados. Na baixamar e

na preamar de marés de sizígia, medidas de profundidade foram tomadas

utilizando um prumo de mão, com marcações em intervalos de 0,5 m e um peso

em uma das extremidades. Os resultados obtidos variaram de 1,5 a 4,6 m,

indicando que todos os pontos ofereceram um profundidade mínima

necessária para a flutuabilidade das gaiolas. No Mangue Redondo, foi feito

um acompanhamento da variação da amplitude de maré. Uma estaca foi

enterrada no leito e uma régua fixada à esta permitiu observar nos estofos

de maré as profundidades máxima e mínima, 1,5 e 4,5, respectivamente, e a

variação durante todo o período de coleta de dados de profundidade.

Comparando-se a variação de maré entre o Mangue Redondo e Salvador,

percebeu-se que a hora da baixa-mar naquele local do rio Taengo é cerca de

uma hora e vinte minutos a duas horas mais tarde que a hora vista na tábua

de maré para Salvador (figura 6).

Como o próprio nome já esclarece, as estruturas de cultivo devem estar

sempre suspensas na água, flutuando. Segundo BEVERIDGE (1996),

problemas associados com sustentação aumentam com a profundidade. Ainda

segundo esse autor, a maioria dos tipos de gaiolas devem estar localizadas a

um profundidade suficiente para maximizar a troca de água, mantendo o

fundo da gaiola com uma certa distância do substrato. Outro problema pode

ocorrer com possíveis folgas do cabo de sustentação. Eles devem ter um

comprimento suficiente para que na maior maré de sizígia do ano as gaiolas


continuem flutuando e para que na menor maré a folga não seja exagerada a

ponto dos trens de gaiolas colidirem entre si ou com o leito em uma parte

mais rasa do corpo d’água, ou na margem.

0

0,5

1

1,5

2

2,5

20/01/0100:00

20/01/0104:48

20/01/0109:36

20/01/0114:24

20/01/0119:12

21/01/0100:00

(m)

maré no MangueRedondomaré em Salvador

Figura 6 Comparação de amplitude de maré entre Salvador e no Mangue Redondo

nos dias 20 e 21/01/01.

Segundo ZIMMERMANN e WINCKLER (1993), além da profundidade de 1,5

m, deve haver pelo menos 0,6 m de lâmina d’água abaixo das gaiolas de cultivo

de peixes para que ocorra a eliminação dos resíduos dos animais, para

impossibilitar o seu contato prolongado. Por outro lado, o impedimento da

troca de água através do fundo da gaiola permite que a matéria orgânica se

deposite ali, implicando em vários problemas relacionados com a qualidade da

água BEVERIDGE (1996). Segundo NUNES (2000), a ração é composta por

atrativos químicos, os quais provocam o efeito inverso quando a ração fica

depositada por muito tempo no local de cultivo. Ou seja, no local onde a ração

está depositada por um tempo maior que o recomendado, os camarões evitam

de se aproximar. Isso pode causar um estresse no animal, prejudicando o seu

crescimento. Logo, a presença dessa lâmina d’água debaixo da gaiola permite


o crescimento normal do camarão, já que assim restos orgânicos podem ser

mais facilmente levados para fora das gaiolas. Adicionalmente, foram

empregados comedouros para o fornecimento da ração, como será discutido

no item 3.3.2.

3.1.4 SALINIDADE

Segundo BEVERIDGE (1996), salinidade é a medida da quantidade de sólidos

dissolvidos presentes na água. Esta é geralmente expressa em mg/l, mas em

aquicultura é mais conveniente expressá-la em partes por mil (ppt) (ARANA,

1997). Este parâmetro foi um dos mais decisivos para a indicação do local

ideal de instalação em Guarapuá. A montante do Rio Taengo, no ancoradouro

da Vila, utilizando um refratômetro com precisão de 1 ppt, observou-se que a

salinidade foi constantemente zero, tanto na baixa-mar quanto na preamar.

Descendo o rio, percorrendo-se toda a região do Rio Taengo e Canal de

Taperoá, foi possível conhecer aproximadamente o comportamento da

salinidade em vários momentos importantes, como sizígias e quadraturas e

estações secas e chuvosas (figura 7). Assim, pode-se perceber que descendo

o rio, a salinidade vai aumentando gradativamente enquanto se aproxima do

Canal de Taperoá, que tem contato direto com o mar. Então, foi necessário

descer o rio para encontrar um ponto em que a variação de salinidade fosse

baixa sem inviabilizar o cultivo pela distância elevada.


Figura 7 Representação esquemática da variação de salinidade ao longo do Rio Taengo e no Canal de Taperoá, na baixamar

Segundo BEVERIDGE (1996), a salinidade em um estuário está relacionada

com a precipitação, maré, distância do mar aberto e vazão do rio. Para esse

autor, sua relevância para a aquacultura repousa principalmente no controle

da pressão osmótica, que pode afetar grandemente o balanço iônico dos

animais aquáticos, afetando o seu crescimento e conversão alimentar.

Segundo PONCE-PALAFOX (1997), um bom crescimento do camarão peneídeo

pode ser obtido em uma salinidade entre 25 e 45 ppt. Segundo BOYD (2001),

a espécie Litopenaeus vannamei é geralmente cultivado, na América Central e

do Sul, a uma salinidade entre 15 e 25 ppt. Ainda segundo esse autor essa

salinidade é considerada ideal para essa espécie, sendo que ela pode ser

cultivada até em água doce, como há registros no Equador e Brasil. Segundo


NUNES (2001), o L. vannamei, assim como o Penaeus monodom, se adapta

muito bem e desenvolve-se em água doce com características próprias,

também conhecidas como oligohalinas. Segundo o autor, camarões cultivados

em água oligohalina são normalmente um pouco mais claros que os

despescados em água salgada, apesar de ser comum despescas de camarões

claros em água salgada. O autor ainda informa que o mercado internacional

aceita sem nenhum problema o L. vannamei cultivado em águas oligohalinas,

não havendo oposições ao sabor ou qualidade.

A variação da salinidade no Rio Taengo acompanha a variação da maré em uma

relação direta. Quando a maré baixa, a salinidade a acompanha baixando,

quando esta sobe, a salinidade também tende a subir. No entanto, coletando

dados de salinidade na superfície e junto ao leito do rio no mesmo momento,

observou-se diferenças nos resultados. Na figura 8, observa-se que nos picos

de maré, as salinidades são diferentes, mas principalmente no meio da

vazante, as salinidades da superfície e do fundo são as mesmas. Naquele

momento, a água do rio e do mar estão totalmente misturadas, ao longo da

coluna d’água.

10

12

14

16

18

20

22

24

26/01/0106:00

26/01/0109:10

26/01/0113:04

26/01/0116:00

26/01/0118:08

(ppt)

0

0,5

1

1,5

2

2,5(m)

salinidade na superfíciesalinidade no fundomaré

Figura 8 Comparação da variação da maré com as salinidades na superfície e salinidade no fundo no Mangue Redondo

entre os dias 20 e 21/01/01


Quanto menor a variação de salinidade, menos energia o camarão despende

para a sua osmorregulação, em consequência, a energia é direcionada para

resultar em crescimento (ARANA, 1997). Segundo BANCOMEXT (1999), o

camarão marinho Litopenaeus vannamei suporta salinidades que variam de 5 a

55 ppt. De acordo com QUAGLIA (1993), a amplitude média da salinidade no

Canal de Taperoá, encontrada entre dezembro de 1987 e dezembro de 1988,

foi cerca de 5 ppt. Como a média da amplitude encontrada no Mangue

Redondo foi de 10 ppt (tabela 3), e considerando que fatores que influenciam

a salinidade tenham sido os mesmos nas duas épocas, a variação foi

consideravelmente menor. Por esse aspecto, é viável o deslocamento do

cultivo para mais próximo ao canal de Taperoá. Entretanto, os pescadores

teriam uma distância muito maior para percorrer até alcançar o cultivo. Essa

distância inviabilizaria o projeto financeiramente para a Comunidade de

Guarapuá, já que as gaiolas se localizariam mais perto de outras comunidades

para as quais, o custo com transporte seria reduzido.

Tabela 3 Salinidade no Mangue Redondo em dias

diferentes de coleta. Salinidade (ppt)

Data Maré máxima minima amplitude

20/01/01 Quadratura 20 10 10

26/01/01 Sizígia 22 11 11

08/02/01 Sizígia 28 19 9

Média 23,33 13,33 10,00

3.1.5 VELOCIDADE DE CORRENTE

Segundo BEVERIDGE (1996), a velocidade de corrente auxilia na troca de

água do cultivo, o que é essencial para a oxigenação do interior das gaiolas e


para a remoção dos resíduos metabólicos. A velocidade pode ser considerada

um dos fatores mais importantes para o cultivo de camarões marinhos em

gaiolas flutuantes, pois determina e atua sobre diversos outros parâmetros,

além de agir diretamente sobre as estruturas (ALMEIDA, 2000). SILVA et

al. (2000) também afirma que velocidades aumentam a renovação de água no

interior de gaiolas mantendo um equilíbrio do pH no interior e fora delas.

Entretanto, uma velocidade excessivamente elevada pode ser prejudicial. É

recomendado que as correntes não excedam 0,6 m/s (BEVERIDGE, 1996).

Utilizando um saco plástico completamente cheio da água do local e amarrado

a um cabo graduado, calculou-se a velocidade da corrente de superfície no

Rio Taengo. Tomou-se um ponto fixo como referência e deixou-se o saco

quase que totalmente imerso, à deriva. O deslocamento medido após a

passagem do saco pelo ponto de referência, em relação ao tempo

cronometrado de um minuto, forneceu a velocidade de deslocamento do corpo

em função da corrente, calculada em m/s. Segundo ALMEIDA (2000), a

imersão quase que total do saco plástico é importante no intuito de minimizar

a ação do vento sobre o deslocamento do corpo. O valor da velocidade

mostrou-se praticamente igual em todos os pontos observados (tabela 1). Em

um local citado por ALMEIDA (2000) com cultivo de camarão já implantado,

como em Barra dos Carvalhos, município de Nilo Peçanha, a velocidade

encontrada pelo autor foi de 0,51 m/s. Logo, os resultados indicaram que

esse parâmetro não demonstrou importância para a escolha do local, mas

ainda assim estiveram com valor próximo ao observado. A velocidade de

corrente mais alta encontrada no Rio Taengo foi 0,55 m/s. Os maiores

valores foram sempre encontrados na meia-vazante de sizígia (figura 9). Isso

ocorre porque na vazante existe o somatório da força do curso normal do rio

com a força do mar em curso de vazante. Já na enchente, esta água salgada


que chega elevando o nível do rio tem sua força diminuída pelo curso deste

até um ponto em que ele tem o seu sentido invertido. A partir da baixamar

(figura 10-a), durante a enchente, a água salgada, por ser mais densa vai se

misturando aos poucos à água doce a partir do fundo do rio até sua superfície

(figura 10-b). Enquanto as águas estão misturando-se, o curso do rio segue a

seu sentido normal até o momento em que o corpo d’água possui apenas um

sentido de corrente, independente da profundidade (figura 10-b1). A partir

desse momento, o Rio Taengo sofre uma inversão no seu sentido, correndo

para a sua jusante (figura 10-d). Com isso, a sua velocidade da vazante é

maior. Um período de grande pluviosidade pode aumentar ainda mais a

diferença entre vazante e enchente, já que os efluentes do Rio Taengo

despejam em seu corpo d’água uma maior volume de água. Segundo

PAQUOTTE et al. (1998), as estruturas devem ser posicionadas de modo que

minimize a resistência oferecida pela correnteza. Essa tentativa de

minimizar os efeitos da alta velocidade de corrente foi feita através de uma

avaliação utilizando uma garrafa plástica com 2l. A garrafa foi enchida de

água do local e amarrada a um cabo com 100 m. Segurando a outra

extremidade do cabo, pôde-se ter uma idéia da direção da corrente naquele

momento. O experimento foi realizado durante as meia-marés de sizígia. Com

os dados das direções da corrente em mãos, os trens de gaiolas foram

montados na mesma direção de forma a minimizar os seus efeitos negativos

sobre o cultivo.


(m) (m/s)

0

0,5

1

1,5

2

2,5

20/01/01 00:00

20/01/0104:48

20/01/01 09:36

20/01/0114:24

20/01/0119:12

21/01/0100:00

00,050,10,150,20,250,30,35

Figura 9 Comparação da maré com a velocidade de corrente no Mangue Redondo entre

os dias 20 e 21/01/01

Figura 10 Representação esquemática da mistura de água mais salgada com água menos salgada em quatro momentos de maré no Mangue Redondo. O azul

claro representa a água menos salgada e o azul escuro, a água mais salgada

Entretanto, a velocidade encontrada máxima no Rio Taengo de 0,55 m/s não é

ideal para a manutenção das estruturas de cultivo, como os cabos. Quanto

maior a velocidade de corrente, maior será a força exercida sobreas

♦ - Maré ▄ - Velocidade de corrente


estruturas, diminuindo o seu tempo de vida útil. Um valor maior podem

deformá-las, devido à forte tensão aplicada aos cabos e estruturas de

suporte, além de ocasionar perdas do alimento oferecido ao camarão. Além de

dificultar todo o trabalho de instalação, manejo e manutenção, outras

consequências ruins seriam o aumento de excreções metabólicas,

provenientes de um maior esforço de locomoção, e a redução do crescimento.

A energia que provavelmente seria utilizada no seu desenvolvimento normal,

seria usada para a manutenção da sua localização dentro da gaiola

(BEVERIDGE, 1996). Entretanto, apesar da velocidade ser um pouco alta fora

das gaiolas, a acolmatação da malha pelo fouling diminui essa velocidade do

lado de dentro. Portanto seus efeitos são ainda mitigáveis, se compararmos a

velocidades em locais de cultivos como na França e na Holanda, 1,5 – 3,0 m/s

(BEVERIDGE, 1996). Todos essas consequências diminuem o lucro, já que

ocorrem gastos poucos previsíveis.

3.2 CONSTRUÇÃO E IMPLANTAÇÃO DAS ESTRUTURAS

3.2.1 FIXAÇÃO

Em Guarapuá, a fixação do cultivo foi realizada através de estacas de

concreto com dimensões 0,12 x 0,12 por 1,8 m de comprimento (figura 11). O

enterramento foi realizado através da utilização de uma moto-bomba de 3” à

gasolina e um tubo de 200 mm de diâmetro e 4 m de comprimento. O

processo de enterramento das estacas está representado na figura 13.

Consiste em colocar o tubo na posição vertical sobre o sedimento, e à medida

que a água é bombeada para o seu interior, esta provoca a saída do substrato

(figura 12-a). Isso, por sua vez, permite o enterramento deste, sendo que seu

interior fica vazio. Quando o tubo está suficientemente enterrado, uma


estaca é inserida no seu interior (figura 12-b), e é retirado (figura 12-c),

restando a estaca enterrada (figura 12-d). Após alguns dias em repouso, o

sedimento fixa fortemente a estaca. Elas foram enterradas inteiramente no

sedimento para evitar acidentes com embarcações muito próximas, como

acontece no momento da despesca, bem como para evitar funcionar como um

braço de alavanca que facilite a retirada acidental.

Figura 11 Estacas de fixação usadas em Guarapuá

Figura 12 Esquema do processo de enterramento das estacas com uso de motobomba. (a) setas mostram o sentido da água saindo da mangueira e areia saindo do tubo; (b) colocação da estaca no tubo enterrado no substrato; (c)

retirada do tubo-guia; (d) estaca enterrada


A essas estacas foram amarrados cabos de polipropileno trançado de 12 mm,

que formam o pé-de-galinha. Nesse tipo de amarração, três estacas servem

de fixação para cada trem de gaiolas (figura 13), oferecendo maior segurança

ao cultivo. A quantidade de corda utilizada é quatro vezes a profundidade do

local na preamar, para propiciar uma tração mais horizontal, evitando o

deslocamento da estaca, bem como o afundamento das gaiolas. Cada pé-de-

galinha é continuado por um cabo mestre (figura 13 e 14), totalizando 134 m

de cabo. No encontro do “pé-de-galinha” com o cabo mestre, uma bombona de

20 l é amarrada para manter o cabo mestre na superfície.

Figura 13 Planta baixa da amarração das estruturas em pé-de-galinha

Figura 14 Esquema da vista lateral da amarração das estruturas em pé-de- galinha


As bombonas foram encastoadas para mantê-la em flutuação horizontal,

reduzindo sua resistência à corrente e para evitar extravios. O

encastoamento é um tipo de amarração que encobre toda a bombona, como

uma espécie de rede (figura 15). O cabo utilizado foi o trançado, de

polipropileno e de 8 mm. Para encastoar cada bombona utilizou-se cerca de 10

m de cabo.

Figura 15 Encastoamento de bombonas.

3.2.2 PROAS

Nas extremidades de cada trem de gaiolas foi colocada uma estrutura de

proteção, que devido ao seu formato em “V”, é chamada de proa. Ela também

é flutuante e presa ao cabo mestre (figura 13 e 16). Sua principal função é

barrar grandes sólidos em suspensão normalmente carregados pelo corpo

d’água que porventura venha colidir com as gaiolas. Esses sólidos são

formados principalmente por grandes galhos provenientes do mangue,

cortados por tapesteiros. Esses são pescadores que utilizam uma arte de

pesca, agressiva ao meio, muito comum na região, denominada tapestão. Eles


cortam os galhos das árvores de mangue para fazer estacas para fixar suas

redes de pesca e jogam os restos na água. Além dessa função, devido a sua

forma, a proa também atua como um quebra-mar, reduzindo a pressão que o

correnteza exerce sobre as estruturas.

Figura 16 Proa na extremidade de um trem de gaiolas, mostrando alguns detalhes construtivos

A proa é formada por um tubo de PVC de 100 mm com 6 m de comprimento,

tampado nas extremidades e dobrado a quente ao meio em uma forma de “V”.

A parte dobrada do tubo é reforçada com fibra de vidro apenas para evitar

que aquele local enfraquecido venha a se romper (figura 17). Um barrote de

madeira de 3 m é preso ligando as extremidades do tubo de PVC e outro de 1

m é preso próximo à ponta do “V” (figura 16). Cada amarração entre madeira

e tubo de PVC foi feita utilizando 5 m de cabo trançado de 4 mm. É

aconselhável que o nó utilizado seja firme para que a amarração não deslize

ao longo do tubo. Três pedaços de vergalhão de ½” com 1,5 m de comprimento

são utilizados para manter uma tela plástica ao longo do tubo. Cada vergalhão

é amarrado na junção do tubo com a madeira, utilizando 3 m de cabo trançado

Cabo mestre

Freio de proa

Amarração

Vergalhão


de 4 mm para cada amarração. A tela possui 6 m de comprimento x 1,5 m de

largura e malha com 50 mm de abertura. Um lado da tela é costurado ao longo

de todo o tubo, utilizando 12 m de cabo trançado de 3 mm, e o outro lado é

costurado ao longo do vergalhão, sendo para isso utilizados 15 m do mesmo

cabo (Figura 18). A parte telada é submersa para proteger a parte também

submersa das gaiolas e é presa a um pedaço de vergalhão de ¾” com 6,0 m de

comprimento, também em forma de “V”. O vergalhão que fica submerso é

preso às extremidades dos três pedaços menores de vergalhão que também

são submersos. Um cabo é amarrado da metade de um dos pedaços de

madeira até a metade do outro pedaço para ser usado como um “freio da

proa” (Figura 16). Esse “freio” é utilizado como uma segurança contra uma

eventual folga nas amarrações do bambu ao tubo de PVC. Utilizou-se 4 m de

cabo trançado de 8 mm para cada freio de proa.

Figura 17 Reforçando os tubos dobrados com fibra de vidro e resina de poliéster


Figura 18 Tela sendo costurada na proa

3.2.3 FLUTUANTE

As gaiolas são montadas dentro de estruturas flutuantes. Cada flutuante

suporta até duas gaiolas. Ele é formado por: 2 tubos de PVC de 100 mm com 6

m de comprimento e tampados (figura 19.a); 3 barrotes de bambu de 2,5 m

cada (figura 19.b); e 6 pedaços de vergalhão de ferro com ½” com 1,5 m

protegidos com antioxidante (Figura 19.c), onde as gaiolas vão ser amarradas

(figura 20). A amarração da madeira com o tubo e com o vergalhão é utilizada

com o mesmo tipo de cabo e dimensão da amarração na proa, já que

vergalhões, tubos e madeiras têm as mesmas dimensões na proa e no

flutuante. Nas pontas de cada vergalhão de 1,5 m, são amarradas pequenas

alças feitas do cabo de 3 mm, permitindo que as gaiolas sejam mais

facilmente montadas (figura 21) . Essas alças são confeccionadas utilizando

mangueira cristal de 3/8”. Em cada tampa do tubo de PVC é amarrado um

cabo que tem sua outra extremidade amarrada na ponta da madeira mais

próxima do mesmo flutuante. Essa amarração é denominada “freio do

flutuante” e é uma segurança para uma eventual folga da amarração da

madeira no tubo de PVC (Figura 21). Para cada freio foram utilizados 3 m de


cabo trançado de 3 mm. Os flutuantes são dispostos em série formando um

“trem” de até 10 flutuantes. Cada trem é sustentado por 6 estacas

enterradas no substrato. Serão instalados 10 trens de gaiolas, resultando em

200 gaiolas de cultivo. Entretanto há espaço para a instalação de 400 gaiolas

conforme foi licenciado (item 3.5) (figura 22). Cada flutuante é preso no

cabo mestre utilizando 4 pedaços de 1 m de cabo trançado de 3 mm. Uma

ponta é amarrada em cada extremidade dos pedaços de madeira e a outra

ponta é amarrada no cabo mestre. O nó aconselhado é a “volta de fiel”,

conhecido na região como “nó de arpão”, que evita que a amarração deslize ao

longo do cabo mestre. O anexo 1 informa a quantidade de material utilizada

para cada estrutura de instalação.

(a) (b)

(c)

Figura 19 Montagem de um flutuante. (a) Tubos de PVC; (b) Tubos com

bambus; (c) Tubos, bambus e vergalhões


Figura 20 Flutuante e suas estruturas

Figura 21 Detalhe da alça e freio na montagem das gaiolas


Figura 22 Planta baixa do cultivo projetada para 400 gaiolas

Experiências anteriores mostraram que a parte do vergalhão que fica acima

da superfície da água deve ser coberta por pelo menos um pedaço de 0,25 m

de mangueira cristal de ¾”. Essa medida evita que o cabo mestre tenha

contanto direto com esse pedaço de vergalhão. Os relevos existentes na

superfície do ferro são capazes de cortar o cabo, causando um grande

prejuízo ao proprietário do cultivo.

A madeira utilizada em Guarapuá, tanto na construção das proas quanto na

construção dos flutuantes, foi o bambu. Para uma maior resistência, ele

sofreu um processo de defumação. Em um ambiente fechado, ele foi seco

através da queima de pedaços do próprio bambu junto com casca de coco

(figura 23). Com isso, ele se tornou mais seco e leve, provavelmente

dificultando o acesso ao açúcar de seu floema para xilófagos, como o Teredo

sp. e insetos. O teredo é um molusco bivalve que penetra na madeira,

utilizando-a como moradia, além de utilizá-la como alimento (RIOS, 1994).

Segundo BERNAL (1999), o processo de defumação do bambu é uma técnica

muito antiga que através da queima da madeira desejada, produz fumaça e ao

mesmo tempo um ácido pirolítico que se impregna nas paredes do bambu,

criando uma barreira natural que não permite a penetração de insetos e


pragas. Para avaliar o desempenho deste processo, pedaços de bambu

defumados foram mantidos submersos no local de cultivo durante 45 dias.

Depois desse tempo, foram retirados e a presença de vários organismos

presos ao bambu foi observada, entre eles o Teredo sp. Logo, o processo não

demonstrou uma proteção eficiente com a madeira totalmente submersa.

Entretanto, por serem leves, as estruturas flutuantes não entram em contato

com a água por muito tempo, podendo resistir mais sem a presença de

organismos prejudiciais. Segundo DA SILVA (1997a), em um cultivo de ostras

em Santa Catarina, a estrutura de cultivo tipo mesa, é confeccionada

inteiramente com bambu e tiras de borracha de câmara de ar, devido a

presença do Teredo sp.. O autor ainda afirma que o bambu é uma madeira

bastante resistente a esse ataque (6 a 12 meses) e também é o de mais fácil

reposição. Já segundo BERNAL (1999), o bambu é muito interessante do

ponto de vista de sustentabilidade, porque um bambu de 9 m está pronto para

ser cortado e usado 5 a 7 anos depois de haver sido plantada. Ainda segundo

o autor, um elemento de construção da mesma dimensão leva entre 30 a 50

anos para crescer.

Figura 23 Defumação do bambu


O bambu é uma madeira barata, com apenas 16,7% do preço de outras

madeiras, como por exemplo a massaranduba. Além do preço, uma outra

vantagem no aspecto econômico é o seu peso reduzido. A sua utilização na

construção das estruturas flutuantes e da proa torna-os mais leves. Com isso,

o tempo médio de vida das estruturas aumenta, diminuindo os custos com

reposição de material. Há ainda uma vantagem ambiental, que é o fato desta

ser uma madeira reflorestada, o que exclui a possibilidade de impacto pelo

desmatamento local.

3.2.4 GAIOLA

Segundo BEVERIDGE (1996), desenhos de gaiolas práticos devem ter uma

boa interação das considerações de custos e de engenharia com os

requerimentos das espécies que estão sendo criadas. O material utilizado

para a construção das gaiolas modernas pode ser principalmente de três

tipos: malhas flexíveis não tratadas, polímeros sintéticos e aço galvanizado. A

resistência muda de acordo com o material. A gaiola de polímero sintético é

mais resistente ao “fouling” que a de malha não tratada e menos resistente

que a de aço inoxidável. Apesar disso, o custo aumenta com a resistência do

material utilizado na fabricação.

Com o passar do tempo, as estruturas de cultivo de camarões marinhos vêm

sendo modificadas e desenvolvidas através de adaptações para o local em que

elas são instaladas. Em 1996, quando da instalação desse sistema de cultivo

em Barra dos Carvalhos, Município de Nilo Peçanha, Bahia, elas sofreram

algumas modificações que o ambiente local permitia ou exigia. O ambiente

permitia uma maior parte da gaiola mergulhada, possibilitando um maior

espaço para o camarão utilizar como substrato. Apesar do animal utilizar


pouco o substrato na vertical que são as paredes das gaiolas, essa é uma área

a mais para o crescimento de “fouling” que, segundo MATOS (1999), faz

parte do grupo de organismos importantes na alimentação do camarão. Uma

das necessidades que o ambiente exigia era o completo fechamento das

tampas nas gaiolas, já que ocorria com frequência a entrada de peixes e

outros predadores, como o siri e até pássaros.

As gaiolas utilizadas são de piscicultura, com malha de poliéster coberta com

PVC de 5 mm de abertura. Suas dimensões são 2,5 x 2,0 x 1,2 m, sendo que

cerca de 0,8 m ficam submersos e 0,4 acima da linha d’água (figura 20). A

tampa da gaiola, com um perímetro total de 9 m, tem 5,6 m soldados e 3,4 m

não soldados (figura 24). Esta parte não soldada é amarrada à gaiola antes

dela ser colocada na água para evitar a entrada de predadores. Só é aberta

momentaneamente, durante o arraçoamento numa das laterais, e só

totalmente aberta na despesca. O cabo utilizado nessa amarração foi o

trançado de polipropileno de 3 mm. Para cada tampa foram gastos 4 m de

cabo.

Figura 24 Esquema mostrando a tampa semi-soldada da gaiola utilizada em Guarapuá


Segundo BEVERIDGE (1996), gaiolas têm provado ser apropriadas para

produção comercial artesanal em pequena escala e em larga escala. Segundo o

autor, os materiais usados para fabricar as gaiolas e o tamanho das unidades

de cultivo são escolhidos de acordo com o sistema emrpegado. O cultivo em

gaiolas pode ser importante em áreas onde a pesca está em declínio

(BEVERIDGE, 1996). Para Guarapuá, uma tecnologia de cultivo simples como

essa seria mais apropriada para a condição cultural da população local. O

cultivo em tanques de terra demanda um conhecimento técnico e científico

relativamente maior. Entretanto, mesmo com o fato de que o cultivo em

gaiolas necessitar manipular menos tecnologia, adaptações ainda foram

realizadas, reduzindo o custo do sistema de cultivo. Isso porque menor

utilização de tecnologia ainda não é sinônimo de acessibilidade ao cultivo.

Apesar de haver uma boa adaptação do L. vannamei ao sistema de gaiolas,

financeiramente esse desenho ainda não é o ideal. Como o camarão é uma

animal bentônico, ele prefere passar a maior parte do tempo no fundo da

gaiola, restringindo o espaço de cultivo a apenas 5 m2. A utilização de uma

alta densidade, como 200 camarões/m2, produz cerca de 8 a 10 kg/gaiola.

Experiências estão sendo realizadas no intuito de oferecer um maior

substrato ao animal, para se obter uma maior produção. 8,5 m2 de substratos

extras chamados de “poleiros” foram testados ao longo da altura da gaiola,

em Barra dos Carvalhos. Como as estruturas de montagem utilizadas, tubos

de PVC de 32 mm, mostraram-se demasiadamente frágeis, os poleiros não

promoveram o resultado esperado. Entretanto, poleiros confeccionados com

materiais mais adequados devem ser novamente testados, uma vez que os

resultados preliminares apontaram para uma elevação de 2 a 3 meses a

profundidade por gaiola.


3.2.5 CASA FLUTUANTE

Uma casa flutuante foi construída para que os pescadores/aquacultores

passam a ter um maior controle do cultivo. Ela possui um quarto com

acomodações para quatro pessoas, uma cozinha, banheiro e um cômodo que

serve para a confecção e conserto das estruturas e para o armazenamento

de insumos. O tratamento do esgoto será feito através de uma fossa

séptica, detalhada no anexo 2. Com isso, os pescadores/aquacultores têm

toda uma infra-estrutura para realizar o manejo do cultivo, alimentação dos

animais, manutenção das gaiolas e despesca, além da vigia do

empreendimento.


3.3 MANEJO

3.3.1 POVOAMENTO

Um importante aspecto para o cultivo é a espécie escolhida. Apesar do

camarão marinho nativo possuir um grande potencial, este encontra-se ainda

hoje subutilizado pela carcinocultura brasileira (ROCHA E MAIA, 1988). Para

o cultivo em Guarapuá, optou-se então pelo Litopenaeus vannamei.

Pertencente à Família Peneidae, é a espécie que o produtor brasileiro hoje

dispõe de forma mais acessível, tendo um constante fornecimento de insumos

no mercado. Ainda segundo ROCHA e MAIA (1998), a capacidade de

adaptação às mais variadas condições de cultivo ajudou a elevar o L. vannamei

à condição de principal espécie da carcinicultura brasileira. Por se tratar de

um animal exótico, foi necessária principalmente, uma produção auto-

suficiente de pós-larvas e a oferta de rações de boa qualidade.

O cultivo de uma espécie exótica pode causar a introdução desse organismo

no ambiente. Segundo COELHO JUNIOR e NOVELLI (2000), uma introdução

de uma espécie exótica pode causar competição, predação de espécies

nativas, e até a destruição do habitat. Entretanto, deve-se levar em

consideração um ponto importante. Desde a década de 80 essa espécie

originária do Equador já está sendo cultivada aqui no Brasil em larga escala

(ROCHA e MAIA, 1998). Perdas de animais para o ambiente são comuns em

qualquer sistema de produção. Se desde os anos 80 ocorrem perdas, esta

espécie já deve estar instalada no ambiente brasileiro, já que o seu alto

poder adaptativo às mais diversas condições o favorece. Se essa espécie não

se adaptou ao ambiente até hoje, dificilmente se adaptará. Segundo o

PARECER DEPAC NO 13/01 (anexo 3), o IBAMA, um dos órgãos


governamentais relacionados ao processo de licenciamento da carcinicultura

brasileira, através da Portaria IBAMA 145-N, de 29 de outubro de 1998,

classifica o camarão marinho L. vannamei como detectado na área onde o

projeto foi implantado. Isso significa que essa espécie já não é considerada

exótica para fins de cultivo. Diversos problemas ambientais aconteceram nos

países asiáticos e no Equador, onde as espécies eram nativas (SEIFFERT,

2001). Na agricultura, suinocultura, avicultura e bovinocultura brasileira,

várias espécies cultivadas são exóticas, demonstrando que o cultivo dessas

espécies é mais comum do que parece. Segundo OLIVEIRA (2002), a

maricultura é a última fronteira para a produção de alimentos e, à

semelhança do que aconteceu com a agricultura, ela não poderá prescindir da

introdução de espécies exóticas.

O povoamento é uma das etapas mais importantes do cultivo devido à

fragilidade dos animais nesta fase. Em Guarapuá, faz-se necessário algumas

adaptações porque, diferentemente dos viveiros em terra, os camarões que

irão povoar as gaiolas já estarão em fase juvenil, com mais de 0,5 g. Uma

dificuldade reside no fato de que não é conhecida bibliografia específica

para povoamentos em gaiolas flutuantes com camarões L. vannamei juvenis. O

povoamento será escalonado para que despescas mensais sejam realizadas.

Outros fatores também podem afetar o desenvolvimento do cultivo, como os

problemas nutricionais ou de saúde do animal desde sua origem e a

aclimatação que pode não ter sido adequadamente realizada. Segundo

BANCOMEXT (1999), o tamanho para povoamento influencia o bom

desenvolvimento, sobrevivência e melhor desempenho dos animais no

processo de engorda. Ainda segundo este autor, o melhor tamanho é o da pL

20, devido ao fato de que a tolerância e resistência às mudanças ambientais


aumenta com a idade e o desenvolvimento. Uma medida que deve ser tomada

para evitar a mortalidade é o cuidado no transporte. Deve-se evitar

transportar os animais em horários de alta temperatura e o tempo de

transporte deve ser o menor possível, não excedendo mais de 6 horas. Os

recipientes em que os animais são acondicionados devem estar a um

temperatura entre 20 e 25 oC. Em viagens entre 3 e 6 horas, deve-se

adicionar artemia recém-eclodida para prevenir um possível canibalismo.

(BANCOMEXT, 1999).

Segundo NUNES (2001), aclimatações em berçários intensivos são realizadas

utilizando densidades de 20 a 30 indivíduos/l, por um período de até 20 dias

precedendo o povoamento em viveiros de engorda com água oligohalina. A

aclimatação é a aproximação das condições ambientais do recipiente de

transporte com o ambiente que vai ser povoado. Ela pode ser realizada antes

do transporte, durante ou na chegada. O recomendável é que a água utilizada

para o transporte seja proveniente do novo local, facilitando o povoamento

(BANCOMEXT, 1999). Ainda segundo este autor, antes de povoar, deve-se

restabelecer as condições físicas dos animais através de um alimento de boa

qualidade.

Para o cultivo em Guarapuá, o transporte será feito através de barco, em

horário de temperatura amena, preferencialmente antes do amanhecer,

evitando ao máximo estressar o animal. Um sistema aberto de cultivo

permitirá que um menor número de parâmetros sejam analisados. Neste

caso, a salinidade e a temperatura são os parâmetros mais importantes na

aclimatação. Caso o transporte não venha a ser feito com a água do novo

ambiente, deverá aclimatar misturando-a aos poucos. O ritmo de aclimatação

deve ser de no máximo 2 ppt por hora, como mencionado por BOYD (2001). O


acompanhamento dos parâmetros deve ser feito levando em consideração ao

de mudança mais lenta, de acordo com as condições encontradas para o

povoamento. Dentro da região de cultivo, como geralmente a temperatura não

possui diferenças muito altas em seus valores de lugar para lugar, a

salinidade é o parâmetro que deve ser mais cuidadosamente observado

durante a aclimatação. Então, igualando-se este parâmetro do ambiente do

recipiente de transporte com o do novo local, os demais parâmetros,

consequentemente já deverão estar igualados. Segundo estudos realizados

anteriormente, é possível conhecer previamente as condições de salinidade

nas gaiolas, facilitando a aclimatação. Assim, essa aclimatação já pode ser

feita nos berçários, antes de acondicionar os animais para o transporte. Com

isso, durante o transporte, o cuidado que deve ser tomado é mantê-los

fortes, bem alimentados, minimizando ao máximo o estresse causado pelo seu

manuseio. Serão colocados cerca de 1.000 camarões por gaiola, resultando em

uma densidade de 200 camarões/m2. Segundo ACCIOLY et al. (2000), a

densidade de estocagem de camarão marinho altera diretamente a

concentração de oxigênio dissolvido, pH e amônia dentro das gaiolas de

cultivo. Entretanto, nas densidades avaliadas por aqueles autores de 800 e de

500 camarões por gaiola, as alterações dos parâmetros estudados estiveram

muito longe de comprometer as demandas para o cultivo, apesar da

velocidade de corrente quase nula. Assim, pode ser adequado aumentar as

densidades preservando-se as boas características da água de cultivo e

também de todo o ambiente.

3.3.2 ARRAÇOAMENTO

Em Guarapuá, o arraçoamento será feito por meio de bandejas (figura 25),

com uma frequência de três vezes ao dia. Os horários de alimentação são


6:00, 12:00 e 18:00 horas, aproveitando os melhores momentos para o

arraçoamento.

Figura 25 Camarões alimentando-se na bandeja em um cultivo em Barra dos

Carvalhos

Crustáceos utilizam uma alta variedade de alimento diferindo também o seu

método de captura ( RUPPERT e BARNES, 1996). Esses autores ainda

explicam que alguns se alimentam de matéria orgânica decomposta e outros

suplementam sua dieta com alimentação através da filtração. De acordo com

NUNES (2000), os camarões peneídeos consomem praticamente tudo que

está presente no ambiente. O autor afirma ainda que a dieta natural deste

animal abrange três grupos principais: as algas, os detritos e as presas, sendo

que a quantidade relativa de cada item consumido depende de sua

disponibilidade no ambiente, além do estádio de crescimento e espécie de

camarão cultivada. Segundo MATOS (1999), pode ocorrer no L. vannamei

canibalismo, principalmente sobre os indivíduos em ecdise ou doentes.


De acordo com o estudo de MATOS (1999), algas foram, ao lado da ração, os

principais itens alimentares dessa espécie. NUNES (2000) explica que logo

quando a ração é colocada na água, ela geralmente perde suas características

físicas e químicas, indicando que intervalos muito prolongados entre os

arraçoamentos, de mais de 4 horas, podem comprometer a atratibilidade, a

palatabilidade, e a estabilidade da ração. Segundo este autor, arraçoamentos

múltiplos ajudam a manter as características nutricionais e a integridade

física da ração. Outro fator que favorece o arraçoamento múltiplo é o

tamanho do estômago do camarão peneídeo. Um estômago pequeno comporta

uma pequena quantidade de ração. Assim, para um melhor aproveitamento, o

seu consumo em várias refeições ao longo do dia é mais apropriado. Uma

distribuição mais homogênea da ração favorece um ganho de peso corporal

uniforme entre os camarões durante o ciclo (NUNES, 2000). No cultivo em

viveiros, o arraçoamento pode ser feito de duas maneiras: através do voleio

ou lanço, ou através de comedouros ou bandejas. O autor recomenda que o

número de bandejas introduzidas em cada viveiro deve ser proporcional à

densidade de camarões utilizada e ao ganho de biomassa que ocorre durante

a engorda. O autor também exemplifica que em viveiros de terra semi-

intensivos, cada comedouro possui uma área de influência entre 300 e 400

m2, concluindo assim que as bandejas devem ser alocadas no fundo do viveiro

a uma densidade de 25 a 30 unidades por hectare, devendo ser posicionadas

a uma distância de 20 m uma da outra e afastadas de 5 a 10 m dos taludes.

Já BANCOMEXT (1999), recomenda um número de comedouros de acordo

com o tamanho dos tanques. Em tanques menores que 2 hectares, usa-se, no

México, entre 4 e 6 comedouros por hectare, enquanto que em tanques

maiores que 20 hectares, são utilizados entre 1 e 2 comedouros por hectare

(BANCOMEXT, 1999). Levando em consideração o tamanho do viveiro para o

cálculo do número de comedouros, a menor área utilizada para um comedouro


deve estar entre 300 e 350 m2. Já levando em consideração a densidade, são

10.000 camarões por comedouro utilizado. Então, o número de comedouros

apropriado para gaiolas com 5 m2 e densidade de 200 camarões por m2 é de

apenas um comedouro.

Segundo NUNES (2000), o alimento deve ser distribuído três vezes ao dia,

sendo preferencialmente, 10 a 20 % da refeição diária total no início da

manhã, 30 % ao meio dia e 50% no final da tarde, ou conforme o consumo

observado. Ainda segundo este autor, o consumo de praticamente todos os

animais aquáticos decresce com o aumento do peso corporal. Para crescer o

animal precisa passar por um processo de muda. Este é outro fator que

influencia no consumo de alimento do camarão segundo aquele autor. Os

camarões mudam durante todo o seu crescimento. Cada fase de muda é um

período de estresse em que o seu apetite é reduzido a nulo e os padrões

normais de alimentação são interrompidos. Segundo BANCOMEXT (1999),

uma maneira para um melhor aproveitamento da ração é oferecer o alimento

quando o consumo é maior. Segundo SEIFFERT et al. (1998), os camarões

apresentam maior atividade alimentar durante o período noturno,

principalmente devido ao fato de que as suas presas em viveiros estão mais

acessíveis neste período. Segundo este autor, o fato do hábito do camarão se

enterrar durante o dia também pode contribuir para a ocorrência desse

padrão de atividade alimentar. Ainda segundo SEIFFERT et al. (1998),

estudos bioquímicos realizados em algumas espécies de peneídeos

demonstraram a presença de picos de secreção de enzimas digestivas

durante o anoitecer e ao amanhecer, indicando nesses períodos uma maior

atividade alimentar. Para o L. vannamei, observou-se picos de consumo ao

anoitecer (SEIFFERT et al., 1998). O alimento é controlado em cada gaiola,

de acordo com o grau de apetite do animal. Quando a sobra da ração nos


comedouros é alta, no próximo arraçoamento a quantidade de ração ofertada

deve ser menor para evitar perda de alimento. Se não houver sobra nenhuma,

a quantidade de ração no próximo arraçoamento deve ser maior que no

arraçoamento anterior. Deve-se sempre haver um pequena sobra para

garantir a presença do alimento para o camarão (SEIFFERT et al., 1998).

A taxa de crescimento, tanto relativa, em %/dia, como absoluta, em

g/semana, é menor nas gaiolas que em viveiros de terra (ACCIOLY e

MORAIS, 2000). Isso provavelmente é devido à falha no processo de

alimentação, já que há tipos diferentes de rações para cada fase de cultivo

(PL a adulto) e para cada sistema de cultivo (extensivo a superintensivo).

Animais de tamanho reduzido não conseguem se alimentar de pedaços de

ração muito grandes (NUNES, 2000). À medida que o camarão cresce,

alimentos com grãos cada vez maiores podem ser utilizados. Ainda segundo

NUNES (2000), o alimento com 35 % de proteína pura deve ser utilizado

para densidades de até 30 camarões/m2. Entretanto, em gaiolas utiliza-se o

mesmo alimento para uma densidade de até 200/m2 devido à falta de rações

para altas densidades como essa disponibilizadas no mercado. Para esta

densidade, pelo menos a proporção de proteína deveria ser diferente. Por

isso, melhorando a qualidade do alimento, a taxa de crescimento poderia ser

incrementada. Isso também favoreceria a diminuição da taxa de conversão

alimentar, tornando o cultivo mais rentável, já que a taxa de conversão

alimentar em viveiros de terra é menor. A taxa de conversão alimentar em

gaiolas é de 2:1 (ACCIOLY e MORAIS, 2000), enquanto que em viveiros de

terra é de 1,37:1 (ROCHA e MAIA, 1998). Produtores de ração só produzem

o que eles conseguem vender. Se não há cultivo que utilize outro tipo de

ração, não há motivo para a produção dessa ração. E se não há ração,

produtores não utilizam esse sistema de produção. No entanto, esse quadro


pode começar a mudar com o desenvolvimento de uma ração peletizada, já

disponível no mercado. Ela é destinada à alimentação de desde a fase juvenil,

com peso médio de 3g, até atingir peso de mercado, povoados em sistemas de

engorda sob densidades acima de 30 camarões/m2 (AGRIBRANDS, 2002).

Segundo ACCIOLY e MORAIS (2000), a duração do cultivo em gaiolas é de

cerca de 129 dias, com peso médio final de 10,04 g e permite quase 2,8 ciclos

por ano. Segundo ROCHA e MAIA (1998), o cultivo semi-intensivo do L.

vannamei no Nordeste do Brasil dura em média 100 a 110 dias, com peso

médio final de 12 a 13 g, permitindo 2,8 a 3 ciclos/ano. O peso médio de cada

indivíduo em gaiolas com 129 dias foi menor que o peso nos viveiros em 110

dias. Isso foi devido principalmente ao fraco desempenho na fase de berçário

em gaiolas flutuantes, que apresenta uma reduzida taxa de crescimento em

relação à engorda (ACCIOLY e MORAIS, 2000). Com a exclusão da utilização

das gaiolas de berçários, o tempo de cultivo em gaiolas pode ser reduzido em

cerca de 50 dias, já que os animais já serão adquiridos no estágio de juvenil.

A sobrevivência no cultivo em gaiolas desde o início do berçário até a

despesca das gaiolas de engorda, segundo ACCIOLY E MORAIS (2000) é de

22,3 %, enquanto que a sobrevivência em viveiros de terra é de 66,84 %

(ROCHA e MAIA, 1998). Segundo (BANCOMEXT, 1999) uma elevada

mortalidade que repercute na sobrevivência da despesca e em poucos

rendimentos econômicos pode ser causada pelo tamanho reduzido dos

camarões no povoamento. Com um pequeno tamanho, eles têm pouca

resistência a fatores de estresse, como o excessivo manejo da larva, o

transporte, enfermidades e fatores ambientais em geral (BANCOMEXT,

1999). Então, excluindo as gaiolas de berçário, a sobrevivência pode

aumentar, devido ao fato de que nas gaiolas de engorda a sobrevivência era


muito maior que nas gaiolas de berçário. Experiências anteriores em Barra

dos Carvalhos mostraram uma sobrevivência de até 80 % em gaiolas de

engorda.

Com o método de arraçoamento por voleio não se tem um controle da

utilização da ração pelo camarão, além deste método contribuir para a

degradação ambiental. Para NUNES (2000), a prática do comedouro é mais

trabalhosa, mas permite observações diretas do grau de apetite e condições

físicas dos camarões, já que o animal é geralmente visto no comedouro. Essa

prática leva a uma redução do desperdício de ração e melhora os índices de

conversão alimentar. A ração que sobra é recolhida, reduzindo a quantidade

de resíduos lançadas no meio.

Segundo SILVA et al. (2000), a decomposição da ração ofertada pode estar

relacionada a um aumento de valores de amônio dentro da gaiola. Segundo

ALMEIDA (2000), a forma não ionizada (NH3) é tóxica para as espécies

cultivadas, enquanto que o amônio (NH4+) geralmente não é hábil para

transpor as barreiras dos tecidos dos organismos. Entretanto, ainda segundo

esse autor, o seu grau de toxicidade varia de acordo com o seu estado

químico. Segundo ROCHA e MAIA (1998), a amônia é um gás extremamente

solúvel na água e quando atinge níveis elevados provoca estresse e

mortalidade na população cultivada com consequente diminuição na produção.

Um controle na frequência de arraçoamento é importante para reduzir os

efeitos da lixiviação de nutrientes no ambiente de cultivo (BANCOMEXT,

1999). Ainda segundo este autor, embora restos de ração sirvam de alimento

para outros organismos de dentro e fora das gaiolas, os riscos com a

eutrofização e a poluição do ambiente aumentam substancialmente. Segundo


ACCIOLY et al. (2000), o cultivo em gaiolas é uma das formas mais intensivas

de aquicultura. Essa intensidade de cultivo pode causar problemas. A

prevenção pode evitar alguns desses problemas ao identificar os sinais de

estresses nos animais como mudança comportamental e estrutural. Por outro

lado, a própria amostragem para a observação causa estresse. Com isso,

doenças secundárias podem surgir. Portanto, essa observação deve ser feita

apenas durante a alimentação, que é quando os animais são vistos mais

claramente. Entretanto, existem problemas que não são evitáveis, mas apenas

mitigáveis. O camarão, como qualquer animal, precisa se alimentar e como

consequência, libera resíduos no meio. A produção intensa de camarões

proporciona a liberação intensa de excreções no seu ambiente, podendo

causar problemas sanitários. O fouling absorve e recicla os resíduos,

retendo-os na própria gaiola, evitando sua diluição para o ambiente como

discutido no item 3.3.3.

Não utilizar com responsabilidade os recursos costeiros brasileiros devido a

comparações com exemplos negativos seria um atraso para um país que

precisa de geração de renda e empregos. O ecossistema costeiro precisa ser

melhor conhecido, planejado e utilizado de uma forma responsável. O

objetivo deve ser o de produzir com o mínimo impacto possível, mas gerando

melhor qualidade de vida. Isso pode ser feito melhorando o manejo alimentar

com dietas de menor impacto ou sistemas de manejo com menor renovação,

aproveitando a reciclagem dos nutrientes com a oxidação.

3.3.3 MANUTENÇÃO

Superfícies em contato constante com um corpo d’água, interagindo com o

ambiente, são um substrato ideal para a formação de uma comunidade


biótica. Em Guarapuá, depois de cerca de 45 dias de instaladas as gaiolas na

água, foi observada a presença de algas diatomáceas, organismos bivalves,

como a ostra do mangue Crassostrea rhizophorae, o sururu Brachidontes

exustus e cracas (figura 26).

Segundo BEZERRA (1996), as gaiolas de cultivo apresentam cerca de 80 g/m2

em peso seco de algas em 120 dias. Segundo esta autora, menos de 136 dias

foram necessários para a sucessão de macroalgas dentro das gaiolas de

cultivo. Ela verificou que a sucessão no interior das gaiolas começa com

formação de uma fina camada de bactérias e diatomáceas, sendo que em

poucos dias, se desenvolvem protozoários que dizimam as populações

bacterianas. Em ambiente marinho pode-se desenvolver algas ectocárpicas e

em seguida as incrustrantes. Todos esses organismos, encrustrados em uma

estrutura de cultivo, em uma quantidade excessiva proporcionam um peso

adicional que pode provocar a diminuição do tempo de vida útil dos

componentes dessa estrutura. Portanto, será necessário que as estruturas

sejam constantemente limpas, evitando o crescimento desses organismos

fora das gaiolas.

-

Figura 26 Encrustrações em uma estrutura submersa


Já a comunidade algal que se desenvolve dentro da gaiola de cultivo é

importante (figura 27). Segundo MATOS (1999), ela propicia um ambiente

semelhante ao natural, diminuindo o estresse do camarão. Os seres

epibiontes substituem o sedimento, servindo como refúgio, protegendo-os

contra os predadores naturais que podem devorar seus apêndices através da

malha da gaiola, além de fazer parte da base da cadeia alimentar. MATOS

(1999), ainda afirma que as algas servem de suporte para uma fauna variada

de animais que são na maioria presas para o camarão. Segundo BEZERRA

(1996), o próprio cultivo de camarões marinhos favorece a presença das

macroalgas no interior de gaiolas flutuantes. Isso é evidenciado pela maior

biomassa, maiores índices de riqueza, diversidade e equitatividade, em

relação a gaiolas sem camarões observadas em seu experimento. Segundo

AZEVEDO (1997), a comunidade do “fouling” é composta geralmente por

espécies de macroalgas dos gêneros Acanthophora, Polysiphonia, Spyridia,

Dasya, Callithamnium e Hypnea. Segundo BEZERRA (1996), A maioria das

algas ocorrentes dentro das gaiolas são rodofíceas, sendo que também há a

presença de feofíceas e clorofíceas. O “fouling” ocorre em algum grau em

todas as gaiolas (BEVERIDGE, 1996). Grudados no lado de fora das gaiolas

estão filtradores como ostras, cracas, vermes marinhos, esponjas e ascídias.

Essas comunidades podem reduzir os níveis de resíduos e são utilizadas

dentro de cultivos como dieta complementar para o camarão.


Figura 27“Fouling” na parede de uma gaiola de cultivo de camarão em Barra

do Serinhaém (Fonte: BEZERRA, 1996)

Segundo MATOS (1999), espécies criadas em gaiolas, estudadas por ele,

possuem um hábito alimentar oportunista, não existindo uma preferência pela

ração em relação ao fouling. Este é de fundamental importância para a

alimentação dos camarões, podendo servir como base alimentar para esses

decápodos e reduzindo os custos com alimentação artificial, que representa

um dos maiores ônus nos cultivos de camarões peneídeos. Segundo SILVA et

al. (2000), apesar do desenvolvimento do “fouling” sobre as malhas das

gaiolas levar a uma diminuição da renovação de água, a sua biomassa algal

deve ser considerada como um fator capaz de contribuir para a redução de

impacto sobre o meio e no próprio cultivo, devido à grande capacidade de

assimilação do amônio deste grupo de organismos.

MATOS (1999) afirma que o fouling presente nas gaiolas proporciona uma

economia para o cultivo, na medida em que também protege o camarão de

ataques de predadores através da malha das gaiolas não permitindo a

diminuição da produção.

Fouling

Camarão


3.4 DESPESCA

A despesca é o processo de recuperação da biomassa investida no processo

da engorda. É a resposta à qualidade do manejo que vai indicar o valor do

produto para o mercado. Segundo BANCOMEXT (1999), em viveiros de terra,

recomenda-se que dias antes de começar a baixar o nível de água, encha o

viveiro ao máximo para diminuir a concentração de microalgas. Elas podem

causar um sério problema durante o processo de despesca, já que podem

ocasionar baixas excessivas da concentração do oxigênio dissolvido. Depois,

deve-se passar dois a três dias baixando o nível de água pouco a pouco.

Mudanças bruscas de nível podem acelerar o processo de muda dos camarões.

Segundo ROCHA e MAIA (1998), a despesca geralmente começa quando o

nível está a 30%. Enquanto se esvazia o viveiro, deve-se monitorar, várias

vezes por dia, a concentração de oxigênio e temperatura da água para evitar

mortalidade dos animais antes da despesca.

A tecnologia necessária utilizada para se cultivar organismos em gaiolas é

bem menor. O tempo utilizado para a despesca também é bem menor. No

mesmo dia da decisão da despesca, ela pode ser realizada. Por ser um sistema

aberto, não há o perigo de mudanças bruscas dos valores dos parâmetros

ambientais, como o oxigênio dissolvido. Em gaiolas, apenas poucas pessoas em

uma embarcação pequena são necessárias para colher o camarão (figura 28).

A quantidade por gaiola é o suficiente para o transporte de poucas caixas

isotérmicas, o que facilita o transporte. Portanto, como os

pescadores/aquacultores de Guarapuá são habitantes de comunidades

tradicionais, tecnologias que envolvam processos de manejo mais simples são

mais apropriados para a localidade.


Figura 28 Aspecto da despesca de uma gaiola em Barra dos Carvalhos


3.5 LICENCIAMENTO

A aquicultura e outras atividades que utilizam recursos naturais necessitam

de normas que os direcionem a um desenvolvimento sustentável. A aquicultura

brasileira é orientada por um conjunto de leis, decretos portarias e

resoluções que buscam o uso harmônico e equilibrado dos recursos naturais.

Entretanto, a sustentabilidade da atividade depende sempre do nível de

consciência dos usuários dos recursos naturais, independentemente da

qualidade e da quantidade de leis disponíveis.

O subprojeto “Estudo para o Cultivo em Gaiolas Flutuantes, de Camarão

Marinho Litopenaeus vannamei em Guarapuá, Cairu - Bahia”, está em vias de

licenciamento, de acordo com o Decreto 2.869 e da Instrução

Interministerial no 9.

O Decreto no 2.869, de 29 de dezembro de 1998: a) regulamenta a cessão de

águas públicas para a exploração de aquicultura nos bens pertencentes à

União, para pessoas físicas ou jurídicas; b) estabelece a não autorização da

exploração da aquicultura em área de preservação permanente definida na

forma da legislação em vigor; c) Estabelece a gratuidade da cessão de uso de

águas públicas da União para as cooperativas e associações de pequenos

produtores, entidades de fins não lucrativos e de interesse social.

A Instrução Normativa Interministerial no 9, de 11 de abril de 2001, que:

a)estabelece as normas complementares para o uso das águas públicas da

união para fins de aquicultura; b)atribui ao Ministério do Meio Ambiente a

responsabilidade pela definição da capacidade de suporte dos ambientes

aquáticos, objetos da prática da aquicultura, e pelo monitoramento da

qualidade da água nesses ambientes.


O artigo 1o da Instrução Normativa no 9 determina que os interessados nos

bens da União listados no artigo 1o do Decreto n o 2.869, deverão encaminhar

ao Ministério da Agricultura e do Abastecimento, consulta prévia, em 4 vias,

contendo informações e documentos a serem apresentados aos ministérios

envolvidos, resumidos na tabela 4:

Tabela 4 Órgãos com suas informações e documentos necessários para o

licenciamento do cultivo em gaiolas para Guarapuá

Ministério da Agricultura e do

Abastecimento

Formulário de Registro de Aquicultor

(anexo 4)

Marinha do Brasil

1. Planta ou croqui de localização com

escala entre 1:100 a 1:500;

2. Planta ou croqui de construção de

equipamentos com escala entre 1:50 e

1:200;

3. Memorial descritivo com descrição

detalhada do material a ser instalado

no corpo d’água.

Ministério do Meio Ambiente

Informações sobre a espécie cultivada, seus

possíveis efeitos e medidas tomadas para

manutenção dos padrões de qualidade da água

estabelecidos pela Resolução CONAMA NO

20/86.

Ministério do Planejamento, Orçamento e

Gestão

indicação das coordenadas UTM dos

vértices dos polígonos das áreas

pleiteadas.


No prazo de até 60 dias úteis, o ministério da Agricultura acolhe ou rejeita a

consulta prévia e comunica sua decisão por via postal. Se aprovada, deve-se

encaminhar ao Ministério da Agricultura e Abastecimento o requerimento de

autorização de uso de águas públicas, acompanhado de documentos

complementares que tenham sido requeridos. Para o licenciamento do cultivo

de Guarapuá foram exigidos:

1) cópia da licença ambiental expedida pelo órgão ambiental competente;

2) cópia para autorização para coleta de sementes no ambiente natural;

3) cópia de requerimento do Capitão dos Portos com jurisdição na área do

projeto, com respectivo parecer da capitania, conforme previsto nas

normas da Autoridade Marítima no11 – NORMAM 11;

4) cópia dos documentos comprobatórios de sua capacidade jurídica e

regularidade fiscal, quando se tratar de pessoa jurídica.

Apesar de só existirem 200 gaiolas para serem instaladas, o espaço pedido e

cedido no licenciamento foi projetado para a instalação de 400 gaiolas (figura

2-b e 22). Com isso, o projeto já proporcionou a disponibilização do espaço

para uma possível expansão, de acordo com o interesse dos

pescadores/aquacultores. Essa expansão deve ser custeada pelos seus

próprios rendimentos. A partir desse momento, o apoio da universidade e

colaboradores deve existir apenas no âmbito organizacional e técnico.


4.CONSIDERAÇÕES FINAIS

Como alternativa de atividade para Guarapuá, a modalidade de cultivo em

gaiolas flutuantes se apresenta mais acessível que a introdução de um

cultivo em tanques de terra. Ela se mostra mais apropriada para a

condição sócio-econômica e cultural da população local.

Essa atividade relativamente nova, portanto, possui técnicas não-

agressivas ao meio ambiente e apropriadas para condições geográficas e

socio-econômicas específicas.

Entretanto, o atual desenho das estruturas de cultivo podem e devem ser

melhorados, adaptando-os para um maior benefício financeiro através de

uma melhor produtividade.


5.REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

ACCIOLY, M. C.; ALMEIDA, M. R.; SILVA, S. A.; DA SILVA, E. M. Efeito da

densidade de estocagem de camarões marinhos em gaiolas flutuantes

sobre ph, oxigênio dissolvido e amônia. In: Simpósio Brasileiro de

Aquicultura. Florianópolis, Santa Catarina. 2000. Não paginado, CD-ROM.

ACCIOLY, M. C.; MORAIS, L. C. L. Avaliação preliminar do cultivo de

camarão marinho em gaiolas flutuantes em Barra dos Carvalhos, BA. In:

Anais do Simpósio Brasileiro de Aquicultura, Florianópolis, Santa Catarina.

2000. Não paginado, CD-ROM.

ACCIOLY, M. C.; MORAIS, L. C. L. M.; BRITO, R. C. Projeto de gestão de

recursos ambientais no Município de Cairu – BA: projeto piloto na Vila de

Guarapuá – subprojeto 3 – cultivo de camarões em viveiros flutuantes.

Solicitação de Licenciamento. Fundação Ondazul/Prefeitura Municipal de

Cairu/UFBA/BAHIAPESCA. Financiado por Fundação Nacional do Meio

Ambiente, Ministério do Meio Ambiente. 2001. 13p.

AGRIBRANDS. Programa Camaronina de alimentação. 2002. Disponível em:

http://www.agribrandsdobrasil.com.br. Acesso em: 03/05/2002.

ALMEIDA, M. R. Avaliações de parâmetros hidrológicos em áreas

relacionadas ao cultivo de camarões marinhos em gaiolas flutuantes.

Monografia (Bacharelado em Recursos Ambientais do Curso de Ciências

Biológicas da UFBA). Salvador, 2.000. 65. p. il.


ARANA, L. V. Princípios químicos da qualidade da água em aquicultura: uma

revisão para peixes e camarões. Editora da UFSC, Florianópolis, 1997. 166p.

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS (ABNT), Informação

e documentação – referências – elaboração. Rio de Janeiro, RJ, Agosto de

2000.

AZEVEDO, M., M. Macroalgas em viveiros de camarão marinho:

distribuição no estuário do rio serinhaém – ba. Monografia (Bacharelado em

Recursos Ambientais do Curso de Ciências Biológicas da UFBA). Salvador,

1997. 44. p. il.

BAHIA PESCA. Relação de mariculturas na Bahia. 2001. 2p. Não publicado.

BANCOMEXT (Banco Nacional de Comércio Exterior). Camarón mexicano:

cultivo en Granjas. México, Sinaloa. 1999. 224 p.

BERNAL, C. Smoked bamboo techniques. In: Zeri news letter. June/july,

1999. Disponível em: <http://zeri.org/news/1999/jj/jj99.htm>. Acesso em:

04/05/2002.

BEVERIDGE, M. C. M. Cage aquaculture. Fishing New Books. Second edition.

Cambridge. 1996. 346 p.

BEZERRA, M. B. Sucessão da comunidade macrofitobentônica no interior

de gaiolas de cultivo de camarão marinho no estuário de Serinhaém –

Bahia. Monografia (Bacharelado em Organismos Aquáticos do Curso de


Ciências Biológicas da Universidade Federal da Bahia). Salvador. 1996. 69 p.

il.

BOLETIM DO AQUACULTURA EM DIA. Outubro de 2001. Ano 1. número 5.

Disponível em: http://www.icepa.com.br/acaq/emdia_09.01.htm. Acesso em:

14/09/2001.

BOYD, E. C. Manejo da qualidade da água na aquicultura e no cultivo do

camarão marinho. Universidade de Alburn, Alabama, EUA. [2001]. 157p.

CHIM, L.; MARTIN, J. L.; PAQUOTTE, P. Criação de Camarões em Gaiolas:

relatório final. INFREMER, Cooperação Franco-brasileira. 1995. 107 p.

COELHO JUNIOR, C; NOVELLI, Y. S. Considerações teóricas e práticas

sobre o impacto da carcinocultura nos ecossistemas costeiros brasileiros,

com ênfase no ecossistema manguezal. in: Proceeding of Mangrove.

International Society for Mangrove Ecosystems. Recife, Abril, 2000.

DA SILVA, F. C. Cultivo de ostras. In: Laboratório de cultivo de moluscos

marinhos. Florianópolis, UFSC, 1997. p. 23-38.

DA SILVA, N. J. R. A extensão rural e o desenvolvimento da aquicultura, in:

Revista panorama da aquicultura. Janeiro/fevereiro de 2001, vol. 11. N. 63.

Pp. 50-53.

FAO. Global time-series data-base on capture fisheries and aquaculture:

aquaculture value (1994-1997). Fishery information, data and statistics


service, FAO Fishery Department,

<http://www.fao.org/waicent/faoinfo/fishery/fishery.htm>. 1999.

FAO. El estado mundial de la pesca y la acuicultura. Roma, 1994. 57 p.

FERREIRA G. P. Diretrizes para normalização de dissertações acadêmicas.

Salvador. Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação da UFBA, 1993. 58. P. il.

GEOMAPA – BAHIAPESCA. Macrodiagnóstico do potencial da Bahia para a

carcinicultura. Salvador, Bahia. 2001.

MATTOS, A. H. R. Dinâmica alimentar de Litopenaeus vannamei (Boone,

1931) e Fenneropenaeus penicillatus (Alcock, 1905), (CRUSTACEA,

DECAPODA, PENAEIDAE) cultivados em gaiolas flutuantes na região de

Baiacu – Baía de Todos os Santos/Ba. Monografia (Bacharelado em

Recursos Ambientais do Curso de Ciências Biológicas da UFBA). Salvador,

1999. 73. p. il.

MINISTÉRIO DO MEIO AMBIENTE, DOS RECURSOS HÍDRICOS E DA

AMAZÔNIA LEGAL. Diretrizes ambientais para o setor pesqueiro:

diagnóstico e diretrizes para a pesca marinha. Brasília, 1997. 124 p. il.

NASCIMENTO, I. A. Aquicultura Marinha e Ambiente: a busca de

tecnologias limpas para um desenvolvimento sustentado. TECBAHIA,

Camaçari. V. 13. N. 3, pp. 44-64. 1998.


NUNES, A. J. P. O cultivo do camarão Litopenaeus vannamei em águas

oligohalinas. in: Revista Panorama da Aquicultura. Julho/agosto, 2001. pp.

15-19.

NUNES, A. J. P. Manual purina de alimentação para camarões marinhos.

Camaronina. Paulínia, São Paulo. 2000. 40 p.

OLIVEIRA, E. C. Algas tóxicas: solução ou problema? In: IX Reunião

Brasileira de Ficologia. Livro de resumos. Pp. 15 Santa Cruz, Aracruz, ES.

2002.

PANORAMA DA AQUICULTURA. Águas Públicas: nova legislação permite

que os produtores brasileiros se tornem usuários legalizados. março/abril de

2001. 45 – 51 pp.

PAQUOTTE, P.; CHIM, L.; MARTIM, J. L. M.; LEMOS, E.; STERN, M.;

TOSTA, G. Intensive culture of shrimp Penaeus vannamei in floating

cages: zootechnical, economic and enviromental aspects. Aquaculture. N.

164. 1998. pp. 151-166.

PONCE-PALAFOX, J. P. The Effects of salinity and temperature on the

Growth and survival rates of juvenile white shrimp, Pennaeus vannamei,

Boon, 1931. Aquaculture. 157. 1997. 107 – 115.

PRIMAVERA, J. H. A sustentabilidade do cultivo do camarão marinho em

áreas tropicais. In: De Silva, S. (ED), Tropical mariculture, Academic Press,

London, 1998. pp. 257-289. Trad. Barros, H.


http://gir.npde.ufrp.br/~debarros/camarao/primavera.htm. Acesso:

27/10/1999

QUAGLIA, L. J. C. Estudo da qualidade da água do canal de Taperoá

(Valença-BA): implicações na carcinicultura marinha. Tese de Mestrado

(Curso de Mestrado em Produção Aquática do Instituto de Biologia da

Universidade Federal da Bahia). 1993. p.118.

RIOS, E. C. Seashells of Brazil. Editora da Furg. Segunda edição. Rio

Grande. 1994. 49p.

ROCHA, I. P. Agronegócio do camarão cultivado: uma nova ordem

econômica-social para o litoral nordestino. Revista da ABCC N. 1. 2000. 23-

30.

ROCHA, I. P., MAIA, E.P. Desenvolvimento tecnológico e perspectivas de

crescimento da carcinocultura marinha brasileira. Anais do Aquacultura

Brasil’ 98. Vol. 1. Recife - PE, 1998. Pp. 213 – 235.

RUPPERT, E. E.; BARNES R. P. Zoologia dos invertebrados. Traduzido por

Marcos Oliveira. Editora Roca. Sexta edição. São Paulo. 1996. 1.029 p.

SEIFFERT, W. Q; QUESADA, J. M.; BELTRAME, E. Nuevas técnicas de

alimentación com bandejas en el Brasil, in: Panorama acuícola. Medio de

información al servicio de la acuacultura y la pesca internacional. Sonora,

México. Vol. 7. N. 7. set-out. de 1998.


SEIFFERT, W. Q. Carcinicultura marinha e o manejo integrado dos recursos

costeiros, in: Revista Panorama da Aquicultura. novembro/dezembro, 2001.

Pp. 51-53.

SILVA, S. A., ALMEIDA, M. R., ACCIOLY, M. C., SANTOS, V. L. C. S.

Avaliação das interrelações de alguns parâmetros ambientais e o cultivo

de camarões marinhos em gaiolas flutuantes no canal de Itaparica –

Bahia – Brasil. in: Proceeding of Mangrove. International Society for

Mangrove Ecosystems. Recife, Abril, 2000.

ZIMMERMANN, S.; WINCKLER, L. T. Estudos do meio ambiente visando

uma correta colocação de gaiolas flutuantes para o cultivo de peixes. in:

Anais do Simpósio Brasileiro Sobre o Cultivo de Camarão, João Pessoa,

Paraíba. 1993. 861 – 877. Pp.


“Fiz o que estava ao meu alcance,

façam melhor os mais capazes.”

ufba - estudo para o cultivo, em gaiolas ...redondo. o azul claro representa a água menos salgada e...

Documents