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MENUS DE NATAL 2018CHRIS TMAS MENUS 2018

COCKTAIL DE BOAS-VINDASCocktail do dia

Smoothie do Chef

BUFFET

ENTRADASSalada de alface e frutos secos

Mini quiche de bacalhau

Mousse de foie gras e redução de Porto

Salada Piemonte

Salada de vermicelli e frutos do mar

Tomate cherry, mozarela e molho pesto

Mojito de melão e presunto

Tataki de atum, legumes asiáticos e crocante de arroz

Salmão marinado caseiro e creme de aneto

Cromesqui de alheira e chutney de pêra

Macaron de caril e queijo cabra com figos

Estação de charcutaria e Pata Negra

Selecção de fritos: pastéis de bacalhau, chamuças e rissóis de camarão

Empadas de galinha

Tábua de queijos nacionais e internacionais

Pasta de sapateira com tortilha frita

Cocktail de camarão e citrinos

Ostras ao natural

Fiambre e queijo fatiado

Queijo light e cremoso

Selecção de iogurtes aromatizados caseiros

Selecção de cereais

Ovos mexidos e omeletes

Selecção de pães e viennoiserie

Salsichas de porco e aves de galinha

WELCOME COCKTAILChristmas Cocktail

Chef’s Smoothie

BUFFET

STARTERS Lettuce and dry fruits salad

Cod mini quiche

Foie gras mousse and Port reduction

Piemonte salad

Vermicelli and seafood salad

Cherry tomato, mozzarelini and pesto sauce

Melon mojito and smoked ham

Tuna tataki, Asian vegetables and rice crunchy

Homemade marinated salmon and dill cream

Bread sausage cromesqui and pear chutney

Curry macaron, goat cheese and figs

Cold cuts board and Pata Negra smoked ham

Fried patties selection: cod cakes, samosas and shrimp patties

Chicken pies

National and international cheese board

Crab mousse with fried tortilla

Shrimp cocktail and citrus

Oysters “au naturel”

Sliced ham and cheese

Light and cream cheese

Flavored and natural homemade yogourts

Cereal selection

Scrambled eggs and omelettes

Bread and viennoiserie selection

Pork and poultry sausages

BRUNCH DE NATALRESTAURANTE FLOR-DE-LIS

25 DE DEZEMBRO DE 2018 | 12:30 – 16:00

CHRISTMAS BRUNCHFLOR-DE-LIS RESTAURANT25TH DECEMBER 2019 | 12:30 P.M. – 4 P.M.

SHOW COOKINGSushi

PRATOS QUENTESSopa: Creme de couve-flor e amêndoa torrada

Carne: Lombo de novilho corado e molho à portuguesa

Peixe: Cherne assado, molho pistou e camarão

Vegetariano: Canelone de cogumelos silvestres gratinado

Guarnições: Batata confit, mil-folhas de legumes e arroz de passas e açafrão

SHOW COOKINGStreussel de bacalhau

Perna de borrego assado e jus provençal

SOBREMESASBavaroise de frutos vermelhos

Crème brûlée de chocolate jivara

Tapioca de coco e manga

Tarte de limão e chantilly blanche

Toucinho-do-céu

Panna cotta de chocolate, lavanda e fios-de-ovos

Rabanadas

Bolo-rei

Fruta laminada

KIDS LOUNGEMENU

Creme de legumes

Mini cheeseburger

Lasanha

Nuggets de garoupa

Arroz de ervilhas

Arroz-doce

Créme brûlée

Mousse de chocolate

Gelatinas

SHOW COOKINGSushi

MAIN COURSESSoup: Cauliflower cream soup with roasted almonds

Meat: Seared beef loin and Portuguese sauce

Fish: Roasted grouper, pistou sauce and shrimp

Vegetarian: Gratin wild mushroom cannelloni

Garnish: Confit potato, vegetables mille-feuille, raisin and saffron rice

SHOW COOKINGCodfish streusel

Roasted lamb leg and Provence jus

DESSERTSRed fruits bavaroise

Jivara chocolate crème brûlée

Coconut tapioca and mango verrine

Lemon pie and chantilly blanche

“Toucinho-do-céu” (Portuguese traditional egg tart)

Chocolate panna cotta verrine, lavender and “fios-de-ovos” (egg yolk sweet strands)

“Rabanadas” – Traditional French toasts

“Bolo-rei” (dried fruits cake)

Sliced fruit

KIDS LOUNGEMENUVegetables cream soup

Mini cheeseburger

Lasagna

Grouper nuggets

Peas rice

Sweet rice pudding

Créme brûlée

Chocolate mousse

Jellies

Bebidas: Água, refrigerantes e sumos naturais

Animação musical: Piano e Voz

Animação para crianças: Pinturas faciais, jogos didácticos, consola Wii e Petit Chef

Atelier com os nossos Chefs

Preço por pessoa - €80,00 Crianças até aos 6 anos – são nossas convidadas

Crianças dos 6 aos 12 anos - €40,00

Bebidas alcoólicas à la carte

Carta de vinhos do restaurante Flor-de-Lis disponível

POLÍTICA DE RESERVA E PAGAMENTOO pagamento deverá ser efectuado antes do dia

21 de Dezembro de forma a garantirmos todas as condições para um brunch épico.

Usufrua das facilidades de pagamento através de transferência bancária, cartão de débito,

cartão de crédito ou numerário.Após o dia 21 de Dezembro só aceitamos pagamentos

presencialmente no hotel.

Beverages: Water, soft drinks and natural juices

Live Performance: Piano and voice

Children Entertainment: Facial paintings, didactic games, Wii videogame and Petit Chef Atelier with our Chefs

Price per person - €80,00Children up to 6 years old – Are our guestsChildren between 6 and 12 years - €40,00

Alcoholic drinks à la carte

Flor-de-Lis wine list available

BOOKING AND PAYMENT POLICYPayment should be made prior to the 21st Decemberin a way to guaranty all the conditions to an EPIC brunch.Enjoy the payment facilities through bank transfer, debit card, credit card or cash.After 21st December we will only accept payments directly at the hotel.

Informações e Reservas | Information & Bookings:

rita.rodrigues@sanahotels.com | pedro.borrego@sanahotels.com | +351 211 597 300

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