PROJETO PIZZARIA RAMOS

APRESENTANDOTURMA ADM0301

Pizzaria RamosLAYOUT EMPRESARIAL

EQUIPE:

BRUNO VIEIRA BARBOSA CARLO ALBERTO OLIVEIRA FABRÍCIA BARROSO LEANDRO SANTANA MARIA AUXILIADORA RITA IZÉL SATURNINO GALLO

PIZZARIA RAMOS

PIZZARIA RAMOS

Fundada em 30 de agosto de 2006,pela família ramos no bairro de São Sebastião.

Uma empresa familiar,que oferece uma variedades de produtos e serviços como pizzas,sanduíches,sorvete,sucos refrigerantes em geral.

Tem como vizinhos nas laterais,na frente e atrás apenas residências.

ATIVIDADES REALIZADAS O grupo de funcionários da pizzaria

é formado por um caixa, um garçon, um atendente de caixa, um motoboy dois pizzaiolos e dois chapeiros totalizando oitos funcionários.

Atividades desenvolvidas: Produção de

pizza,sucos,sanduíches, delivery em geral.

ÁREA TOTAL DO DEPARTAMENTO

Área aberta com 12m de comprimentos, 8,99 m de largura e 3 m de altura .

Composta de 2 freezer horizontais e 2 freezer verticais, 6 mesas com 4 cadeiras e 2 fornos de assar pizzas.

ESTABELECIMENTO

PONTOS A MELHORAR

Não existia rampas para os portadores de necessidades especiais;

TV em local inadequado; Ventilação imprópria; Móveis em locais errados; Não possui extintor para prevenir

eventuais acidentes. Não existia banheiro próprios para os

clientes. Cozinha sem os matérias completos para

funcionamento

LAYOUT ANTERIOR

MELHORIAS IMPLANTADAS

Rampa para os portadores de necessidades especiais.

TV no local devido proporcionando melhor visão ao clientes.

Sistema de refrigeração e colocar uma porta de vidro para melhorar a visão do ambiente.

Banheiro ao lado direito para melhor satisfação dos clientes.

MELHORIAS IMPLANTADAS

Freezers lado a lado na parede para melhor acesso do consumidor;

Extintores na parede para segurança do clientes.

Um balcão ao lado direito para expor os materias necessários ao atendimento.

LAYOUT ATUAL

LAYOUT ATUAL EM 2/3D

MELHORIAS IMPLANTADAS

ANÁLISE FINAL

Hoje notamos que pizzaria oferece produtos e serviços com mais qualidade a um preço mais acessível e com um ambiente agradável e organizado.

Satisfazendo plenamente seus clientes.

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Sistemas de Informação

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Sistemas de Informação

Equipe: Artur Ramos David Moraes Fernando Aquino Helio Rebouças Jheneffen Miranda Marcos Monteiro Sisimar Rodrigues

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Sistemas de Informação

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ErigirBarreirasà Entrada

Construir umaPlataforma Es-tratégica de TI

Construir uma Base Estratégica de Informação

Aumentar a quantidade de investimento ou a complexidade da TI necessária à competição

Utiliza TI para fornecer informação para apoiar a estratégia competitiva da empresa

Alavancar investimento em recursos de SI para uso estratégico e operacionalAumento da

Participaçãono Mercado

Cria NovasOportunidades Empresariais

Aprimora aColaboração naOrganização

Estratégia

Papelda TI

Resultado

Usos Estratégicos da Tecnologia da Informação

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CONCEITOS DE ESTRATÉGIA COMPETITIVA

Empresas podem utilizar estrategicamente os sistemas de informação para obterem vantagem competitiva para:

Reduzir custos Diferenciar Inovar Promover Crescimento Desenvolver Alianças

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ANÁLISE ADMINISTRATIVA

Diagnóstico situacional das causas Levantamento

- Entrevista- Observação Pessoal (in loco)

Crítica do levantamento- Identificação do problema- Enfoque sistema aberto- Elaboração do instrumentos de execução da situação encontrada (Proposta)

METAS GERENCIAIS

O Le-Pizzaria Delivery 1.0 deverá atender às seguintes metas gerenciais do cliente:

Prazo máximo de desenvolvimento: 4 meses;

Custo máximo de desenvolvimento: R$ 25.000,00.

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ANÁLISE ADMINISTRATIVA – CONT.

Diagnóstico situacional das causas

Planejamento da solução Crítica do Planejamento Implantação Controle dos Resultados

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PROPOSTA DE ESPECIFICAÇÃO DO SOFTWARE Proposta Executiva e Proposta de Especificação de Software

Visão Geral do Projeto

Buscando aumentar a lucratividade, a eficiência, e a qualidade do atendimento dos clientes da empresa Pizzaria Ramos, e utilizando-se da tecnologia de Sistemas de Informações o presente projeto tem como principal objetivo o desenvolvimento do SIGAC – Sistema de Informação Gerencial & Automação Comercial.

Objetivos do Projeto

O desenvolvimento do Sistemas de Informação Gerenciais para Automação Comercial – SIGAC.

Interconectar a empresa com seus Clientes, Fornecedores e Parceiros, via Internet (Web Site), como mecanismo de oferta, de busca, que seja intuitivo, fácil, e de baixo custo.

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PROPOSTA DE ESPECIFICAÇÃO DO SOFTWARE

Proposta Executiva e Proposta de Especificação de Software

Missão do Produto

O SIGAC visa oferecer o produto Le-Pizzaria Delivery 1.0 (projeto de software) e uma web site (projeto web).

É uma aplicação desktop Cliente/Servidor - controle dos serviços de bares, restaurantes e pizzarias

tais como comandas, Delivery, estoque, caixa.

A Web Site visa oferecer via Internet um serviço de Delivery, fácil e de baixo custo.

Dentre outros quesitos: Lista de Funções – Metas Gerenciais – Custos - Prazos

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ANÁLISE ADMINISTRATIVA

Análise de Viabilidade Técnica e OperacionalSituação atualA Empresa denominada Pizzaria Ramos, necessita de um produto que controle suas atividades e possa agilizar os pedidos, de forma a proporcionar mais rotatividade nas mesas, incluindo um mecanismo de busca via Internet, que oferte seus produtos com pronta entrega. Nos últimos anos, tem perdido mercado para a concorrência devido à falta de informações atualizadas e de qualidade substanciais sobre seus produtos, clientes e concorrência.

Objetivo do projetoAumentar, a participação no mercado e a receita através da criação de um novo sistema de informação que garanta a agilidade, qualidade e tempo de resposta hábil no atendimento de seus clientes.

Situação propostaCriação de um novo Sistema de Gerenciamento de Informação para controle de estoque, controle de pedidos e comandas, Delivery, reservas de mesas.

Produtos gerados pelo projetoSIGAC – Sistema de Informação Gerencial & Automação Comercial.Web Site – Um serviço Delivery para oferta, divulgação e busca rápida de produtos.

Serviços gerados pelo projetoAtendimento ao Cliente, Parceiros e Fornecedores.

PROPOSTA DE ESPECIFICAÇÃO DE SOFTWARE

CRIAÇÃO DO WEBSITE

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

Escala de Satisfação no Trabalho

EQUIPE:Adriana ValenteBruna LunaCaio César Padilha Leidiane MeloLuana Santos Tâmara CostaTatiane CórdovaValéria Cavalcante

ESCALA DE SATISFAÇÃO NO TRABALHO

O objetivo principal na disciplina de Comportamento Organizacional foi avaliar a satisfação e a motivação dos colaboradores da Pizzaria Ramos.

De acordo com os dados obtidos, a pesquisa demonstrou um nível geral de satisfação que oscila entre as médias 2,5 e 4,5 pontos numa escala de 1 a 7.

A satisfação com o trabalho pode ser definido como “… uma atitude que os indivíduos têm sobre o seu trabalho. É resultado das suas percepções sobre os seus trabalhos, e o grau em que existe um bom ajustamento entre o indivíduo e a organização” (Ivancevich, Olelelns, Matterson, 1997: p.86)

GRÁFICO DA ESCALA DE SATISFAÇÃO NO TRABALHO

ANÁLISES ESTATÍSTICA Pizzaria Ramos

EQUIPE:

Abdias Maia Adria Teixeira Denys Koch Fernanda

Castro Grace Kelly

Brito Keverly

Paixão Thaissa

Botelho

ANÁLISES ESTATÍSTICAS

Análises estatísticas foram aplicadas para estudar os níveis de satisfação dos funcionários. Para reduzir a complexidade da interpretação dos questionários, utilizamos a Análise Fatorial. A partir da identificação dos fatores que compõem a opinião dos funcionários, procuramos classificá-los com relação a um índice de satisfação padronizado agrupando-os de acordo com suas características descritivas.

ANÁLISE FATORIAL

• Pesquisa de Satisfação com 8 funcionários

25 perguntas

GRÁFICOS

MEDIAS DE SATISFAÇÃO EM TABELA.

Empregados Sat. Colegas

Sat. Salário

Sat. Chefia

Sat. Nat. Trabalho

Sat. Promoção

1 4 3,4 3,4 3,8 3,8

2 4 2,2 3,2 4,8 1,2

3 4,6 2,8 4,6 4,6 2,8

4 4,6 3 3,8 3,6 2,8

5 5,2 1,6 4,2 3,8 3,2

6 4,8 3,4 4,2 4,6 3,4

7 3,8 3 3,8 4,8 1,8

8 2,8 4,2 4,2 3,6 3,8

Medias 4,22 2,95 3,92 4,2 2,85

GRAU DE SATISFAÇÃO DOS EMPREGADOS EM RELAÇÃO AOS SETORES

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

Medias de Satisfação no Trabalho

Medias de Satisfação no Trabalho

Análise Financeira

ANDRÉA SANTOS

BRUNO CANTO

FABIANE ATEM

IZABEL COSTA

JONISON VILHENA

PAULA ROBERTA

RONNAN OLIVEIRA

EQUIPE:

Apresentação

Razão Social – Pizzaria

Ramos

Ramo de Atividade

Forma Jurídica

Porte – Micro Empresa

PIZZARIA RAMOS

Dirigente da empresa – Artur

Ramos

Incentivos Fiscais – R$10.000,00

AFEAM

Regime de Tributação – Simples

Nacional

ORGANIZAÇÃO ADMINISTRATIVA

Faturamento dos últimos 12 meses

MÊS ANO VALOR

Janeiro 2009 2,500.00

Fevereiro 2009 3,000.00

Março 2009 1,500.00

Abril 2009 1,700.00

Maio 2009 2,000.00

Junho 2009 2,700.00

Julho 2009 3,000.00

Agosto 2009 3,700.00

Setembro 2009 4,000.00

Outubro 2009 3,800.00

Novembro 2009 4,000.00

Dezembro 2009 4,000.00

TOTAL 35,900.00

ASPECTO TÉCNICO

Programa anual de receitas por produto

P R O D U T O S

  PREÇO ATUAL  

UNID. UNIT.R$ QUANT. VALOR

         

Pizza und. 15.00 1545 23,175.00

Sorvete Cx 60.00 57 3,420.00

Refrigerante Unid 3.50 2110 7,385.00

Sanduiche unid 2.50 500 1,250.00

Água Unid 2.00 190 380.00

TOTAL     4402 35,610.00

ASPECTO TÉCNICO

Regime de Trabalho

06 horas por dia 25 dias por mês

ASPECTO TÉCNICO

 

ORIGEM

UNIDAD

E

PREÇO ATUALDISCRIMINAÇÃO UNITÁRIO    

  EM QUANT. VALOR

  R$ 1,00    

1. Matéria-Prima         3,420.00

Trigo AM Kg 2.0 300 600.00

Margarina AM Kg 9.0 80.00 720.00 Ovos AM Cuba 12.0 100.00 1,200.00 Verdura AM Kg 6.0 50.00 300.00 Pão AM Und 0.2 600.00 120.00 Carne de Amburguer AM Und 0.8 600.00 480.00

2. Material Embalagem         245,424.00

Saco Plástico AM 100 3 1,779 5,337.00Caixa AM Und. 0.2 37,350 7,470.00

5. Combust. e Lubrificantes         116,308.50

Diesel AM Lt 2.10 55,385 116,308.50

4. Energia         469,508.00

Manaus Energia AM Kwt 0.26 1,805,800 469,508.005. Agua         0.00Consumo          

6. Comunicação         46,792.32

Telefone/Internet AM Min verba   46,792.32

INSUMOS PARA PRODUÇÃO ANUAL

DISCRIMINAÇÃO ATUAL

1. Custos Fixos 109,641.00

1.1. Honorários/Pró-Labore 24,000.00 1.2 Encargos Sociais s/ Pró-Labore 4,800.00 1.3 Salários - M.O. Indireta 33,300.00 1.4 Encargos Sociais s/M.O. Indireta 26,640.00 1.5 Benefícios Sociais 15,680.00 1.6 Depreciação1.7 Manutenção1.8 Seguro1.9 Aluguel1.10 Diversos 5,221.00

ESTRUTURA DE CUSTOS TOTAIS

DISCRIMINAÇÃO ATUAL

2. Custos Variáveis 851,681.00

2.1 Salários 28,200.00 2.2 Encargos Sociais da M.O.Direta 22,560.00 2.3 Benefícios Sociais 16,328.00 2.4 Matéria-Prima 3,420.00 2.6 Material Embalagem 245,424.00 2.7 Combustíveis e lubrificantes 5,337.00 2.8 Energia Elétrica 469,508.00 2.9 Comunicações 46,792.32 2.10 Água - 2.11 Fretes - 2.12 Propaganda 12,000.00 2.13 Comissão s/vendas - 2.14 Juros Bancários - 2.15 Impostos 2,111.68

  T O T A L 961,322.00

ESTRUTURA DE CUSTOS TOTAIS

OBRIGADO!!!TURMA ADM0301

CONVIDAMOS VOCÊ PARA UM COOFFEBREAK!