04/08/2015 Vovó Palmirinha – Torta Cremosa de Alho Poró

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Torta Cremosa de Alho Poró

IngredientesMASSA

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;100 g de margarina ou manteiga;3 ovos;1/2 xícara (chá) de queijo ralado;1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sobremesa) de sal; água suficiente para dar ponto na massa, aproximadamente 1 xícara (chá) de água.

RECHEIO

3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola; 200 g de bacon; 2 alhos poró; 1 lata de ervilha; 200 ml de creme de leite; 1 pacote de creme de queijo; 1 xícara (chá) de leite; Sal e pimenta a gosto; 1 gema para pincelar.

Passo a Passo

MASSA

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, queijo, sal, ovos levementebatidos e o fermento em pó. Misture para se agregarem todos os ingredientes. Junte a águaaos poucos até obter uma massa homogênea (neste momento, se necessário, utilize a farinha

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reservada). Sove sobre superfície lisa e enfarinhada. Abra parte da massa com o rolo ecoloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Empregue o recheio. Abra orestante da massa e cubra a torta. Pincele com a gema. Leve ao forno pré­aquecido 200°Cpor 30 minutos.

RECHEIO

Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o bacon. Junte a cebola e o alho poró cortado emrodelas e, previamente aferventado. Acrescente a ervilha, pimenta, creme de queijo, leite e osal. Mexa a cada ingrediente. Desligue e reserve.

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