7/23/2019 Talharim Cremoso Com Funghi

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Talharim Cremoso com Funghi

COMECE PREPARANDO O CREME DE CASTANHAS

INGREDIENTES

1 xicara e cas!anhas e ca"u emolhaas #or uns $% minu!os1&' xicara e agua (l!raa' colheres e a)ei!e e oli*a1 en!e e alho #e+uenosal a gos!oPREPARO

,a*e as cas!anhas e colo+ue e molho em agua (l!raa #or uns $%minu!os en+uan!o #re#ara o res!an!e a recei!a es#eci(caa a-aixo.

Passaos os $% minu!os/ escorra -em as cas!anhas e colo+ue noli+uii(caor. Acrescen!e a agua aos #oucos e -a!a sem#re a!e o-!erum creme -em liso. Colo+ue o a)ei!e/ o alho/ o sal e -a!a no*amen!e.

O resul!ao (nal e*era ser um creme consis!en!e. Is!o *ai e#enere se !er cuiao ao acrescen!ar a agua. N0o colo+ue mui!a agua #ara

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man!er a cremosiae. Se *oc n0o colocar agua su(cien!e *ai seri(cil -a!er/ #or!an!o !ome o cuiao e ir colocano agua aos #oucose #arar +uano conseguir o #on!o e creme (rme e lisinho.RESER2E O CREME DE CASTANHAS E PREPARE O RESTANTE DA

RECEITA

INGREDIENTES

'3%g e !alharim grano uro1&' xicara e cha e 4unghi1 ce-ola #e+uena #icaa1&' xicara e alho #oro #icao1 !oma!e mauro #icao' en!es e alho esmagaos

creme e cas!anhas 5*er recei!a acima6$ colheres e so#a e 7leo *ege!alsal e #imen!a a seu gos!o

PREPARO

Hira!e o 4unghi em um #ouco e agua +uen!e #or cerca e uns '%minu!os. De#ois es!e !em#o/ escorra os cogumelos e reser*e a agua.Cor!e as 4a!ias e 4unghi em #eacos #e+uenos a seu gos!o. O!amanho o 4unghi aumen!a mui!o +uano hira!ao. Reser*e.

Co)inhe o !alharim em agua e sal com um (o)inho e 7leo. O #on!o eco)imen!o e*e ser 8al en!e8. Escorra e reser*e.

Em uma #anela a+ue9a o 7leo e oure o alho. Acrescen!e a ce-ola eeixe a#urar um #ouco. Tem#ere com sal e #imen!a. Colo+ue en!0o oalho #oro e mis!ure -em ao re4ogao eixano ourar mais um #oucomexeno sem#re. :un!e os #eacos e 4unghi cor!aos/ a-aixe o 4ogo eeixe incor#orar ao re4ogao. Acrescen!e a agua o 4unghi +uano 4ornecess;rio #ara +ue n0o #egue no 4uno a #anela.

Con!inue acrescen!ano a agua e mexeno a!e o-!er um molhoencor#ao. Por ul!imo "un!e o !oma!e #icao e eixe #or a#enas uns 'minu!os. Acrescen!e o creme e cas!anhas +ue 4oi #re#araoan!eriormen!e. Mis!ure elicaamen!e. Deixe #or alguns segunosa#enas #ara a+uecer o molho e cas!anhas mis!urao ao re4ogao.Desligue o 4ogo e reser*e man!eno a+uecio.

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Escorra o !alharim/ colo+ue em uma !ra*essa e es#e"e o molhocremoso e 4unghi #or cima.Mis!ure/ ecore a seu gos!o e sir*a imeia!amen!e acom#anhao asalaa e sua #re4erencia