CANA-DE-AÇÚCAR AULA 11 – COLHEITA E TRANSPORTE

SISTEMA DE PRODUÇÃO EM

Prof. Dr. Carlos AzaniaPesquisador Científico VI do Instituto Agronômico (IAC)

Centro de Cana – Ribeirão Preto – SP

Julho - 2017

LIBERAÇÃO TALHÃO PARA COLHEITA

MATURAÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR

Refratômetro de campo e acessórios

MATURAÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR

5

LEVANTAMENTO POR ANÁLISES TECNOLOGICAS

(A) AMOSTRAGEM

• 10 colmos individuais ao acaso

• 1 metro de colmos corrido na linha;

• 10 a 15 colmos seguidos na linha em feixes

(B) PREPARO DA AMOSTRA

Preparo esmagados em pequena moenda

desfibrados

prensa hidráulica

MATURAÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR

6

(C) HOMOGENEIZAÇÃO DA AMOSTRA

cana desintegrada: 10 a 15 Kg amostra

homogeneização manual

Betoneira

MATURAÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR

7

Fluxograma das análises

Caldo

extraído

refratômetro

sacarímetro

redute

c

Brix refratômetrico - % de

sólidos solúveis do caldo,

e a densidade do caldo

Pol - % de sacarose

aparente do caldo

AR - % da soma da

glucose e frutose do

caldo

MATURAÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR

8

Critérios para a maturação

Parâmetros Início da safra Durante a

safra

Brix%CE >= 18,0 >= 18,0

Pol%CE >= 14,4 >= 15,3

Pu%CE >= 80 >=85

AR%CE <= 1,5 <=1,0

MATURAÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR

9

b) Sistemas para liberação de áreas para o corte

MATURAÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR

LIBERAÇÃO TALHÃO PARA COLHEITA

MODALIDADES DE COLHEITA

cana inteira cana picada

CANA SEM QUEIMADA CANA QUEIMADA

VANTAGENS

DESVANTAGENS

COLHEITA MANUAL

COLHEITA MANUAL CANA INTEIRA : EITOS

COLHEITA MANUAL CANA INTEIRA : EITOS

ABERTURA DOS EITOS

NO CARREADOR

NA PICADA

DEVE COMEÇAR PELO MENOS 3

METROS DE DENTRO PARA

FORA, PARA QUE A CANA NÃO

FIQUE NO CARREADOR.

O TRABALHADOR DEVE

CAMINHAR NORMALMENTE SEM

CORRERIAS PARA EVITAR

ACIDENTES E ABRIR O EITO DA

MESMA FORMA QUE NO

CARREADOR.

COLHEITA MANUAL : EITOS – SISTEMA DE DEPOSIÇÃO

(LEIRAS OU MONTES)

COLHEITA MANUAL : EITOS – SISTEMA DE DEPOSIÇÃO

(LEIRAS OU MONTES)

ALONSO, 2004

COLHEITA MANUAL : EITOS – SISTEMA DE DEPOSIÇÃO (CANA ESTEIRADA)

Como cortar a cana?

COLHEITA MANUAL

CORTE DA CANA EM PÉ

O TRABALHADOR DEVE

ABRAÇAR UM FEIXE DE

CANA , PRENDER EM

SEU CORPO E CORTAR

OS COLMOS RENTE AO

CHÃO PARA EVITAR O

TOCO ALTO.

TÉCNICA PARA CORTE DA CANA (em pé)COLHEITA MANUAL

VENTO

FORTE

TÉCNICA PARA CORTE DA CANA (tombada)

COLHEITA MANUAL

TÉCNICA PARA CORTE DA CANA (tombada)

COLHEITA MANUAL

TÉCNICA PARA CORTE DA CANA (tombada)

COLHEITA MANUAL

O TRABALHADOR NÃO CONSEGUE ABRAÇAR A CANA,

DEVENDO PEGAR UMA QUANTIDADE MENOR E TOMAR

CUIDADO PARA NÃO DEIXAR TOCOS ALTOS E DESPONTE

INCORRETO.

TÉCNICA PARA CORTE DA CANA (tombada)

COLHEITA MANUAL

TÉCNICA PARA CORTE DA CANA (altura correta do corte basal)

COLHEITA MANUAL

TÉCNICA PARA CORTE DA CANA (altura correta do corte basal)

COLHEITA MANUAL

TÉCNICA PARA CORTE DA CANA (altura correta do corte basal)

COLHEITA MANUAL

TÉCNICA PARA CORTE DA CANA (altura incorreta do corte basal)

COLHEITA MANUAL

ATENÇÃO !!!

TOCO ALTO NÃO PODE

ACONTECER PORQUE

PREJUDICA A SOQUEIRA E

O RENDIMENTO DE

AÇÚCAR NA USINA.

BROTAÇÃO DE TOCO ALTO

EM CANA CRUA

COLHEITA MANUAL

DESPONTE DA CANATÉCNICA PARA CORTE DA CANA (altura correta do corte apical)

COLHEITA MANUAL

CORTE DA PONTA

TÉCNICA PARA CORTE DA CANA (altura correta do corte apical)

COLHEITA MANUAL

LIMPEZA DO EITO

COLHEITA MANUAL

ALONSO, 2004

LIMPEZA DO EITOCOLHEITA MANUAL

O QUE NÃO PODE SER FEITO

PICAÇÃO DA CANA

A PICAÇÃO NÃO DEVE SER

FEITA NOS CORTES DA

CANA EM PÉ

A PICAÇÃO PODE SER FEITA

NO CORTE DA CANA

DEITADA APENAS EM UMA

RUA DO EITO.

COLHEITA MANUAL

CAMA DE GATO/CAMBALACHO/CANA MAMANDO

SÃO CANAS QUE FICAM SEM CORTAR

ESCONDIDAS DEBAIXO DAS BANDEIRAS OU

ESTEIRAS. ISSO É FEITO POR

COLHEITA MANUAL

TELEFONE/CANUDO

É QUANDO O TRABALHADOR

DEIXA DE CORTAR A CANA DE

UMA OU DUAS RUAS DO EITO.

ISSO PODE CAUSAR

ACIDENTES PORQUE OS

CORTADORES FICAM MUITO

PRÓXIMOS UM DO OUTRO.

COLHEITA MANUAL

BAIÃO DE DOIS

É O CORTE DE UM MESMO EITO

POR DOIS TRABALHADORES.

ISSO AUMENTA O RISCO DE

ACIDENTE, MAS É PERMITIDO

APENAS QUANDO O FISCAL

MANDA.

COLHEITA MECÂNICA

COLHEITA CANA PICADA (MECANIZADA)

1- DEPONTADOR

2- DIVISOR DE LINHAS

3- CORTADOR DE BASE

4-EXTRATOR PRIMÁRIO

5- EXTRATOR SECUNDÁRIO

6- FLAP (direcionador de toletes)

7-ELEVADOR GIRATÓRIO

8- BOJO (alimentação da esteira

com toletes)

9- MESA DO ELEVADOR

10-ROLOS ALIMENTADORES

11- ROLOS PICADORES

2- tombador da cana

3-corte da base

4- levantador

5 - alimentador da esteira

6- picador de cana1 – despontador

2- picador de cana

extrator primário extrator secundário

COLHEITA CANA PICADA (MECANIZADA)

COLHEITA CANA PICADA (MECANIZADA)

COLHEITA CANA PICADA

Carregamento e transporte

garra

empurrador

empurrador

convencional

empurrador

com rastelo

rotativo

empurrador

copiasolo

CARREGAMENTO DE CANA INTEIRA

MODELOS DE CAMINHÕES USADOS NO TRASPORTE DA CANA

NOVOS MODELOS DE CAMINHÕES ALTERARAM

A FORMA DE CARREGAR A CANA

CARREGAMENTO DE CANA INTEIRA

Caminhões não entram mais no

canavial. Tratores puxam carretas

(transbordos) enquanto os guinchos

as carregam com a cana

Os caminhões ficam no carreador. Os

tratores trazem os transbordos que

são descarregados diretamente nas

carretas

TRANSBORDO: MODALIDADE DE CARREGAMENTO MAIS UTILIZADO

Caminhões não entram mais no

canavial. Tratores puxam carretas

(transbordos) enquanto os guinchos

as carregam com a cana

Os caminhões ficam no carreador. Os

tratores trazem os transbordos que

são descarregados diretamente nas

carretas

CARREGAMENTO DA CANA PICADA

DESCARREGAMENTO DA CANA

RECEPÇÃO E DESCARREGAMENTO

RECEPÇÃO E DESCARREGAMENTO

FONTE: http://www.sacaroseonline.com.br/tecindrecepcaodensidade.html (nov/2010)

• Pesagem

Os caminhões passam sobre balanças instaladas no próprio

piso e o peso da carga (cana) é obtida. Local em que a

unidade produtora (UP) obtém o peso da cana-de-açúcar

que entra na industria.

RECEPÇÃO E DESCARREGAMENTO

• Amostragem

Os caminhões eleitos ainda no campo têm suas cargas

amostradas para avaliação da qualidade da cana. O

processo é realizado com equipamentos específicos e os

resultados destina-se ao ctrl da indústria e para

pagamento ao produtor.

FONTE:http://www.sacaroseonline.com.br/tecindrecepcaoavaepagsistdepagamento2.html (2010)

RECEPÇÃO E DESCARREGAMENTO

Sondas oblíquas

http://www.sacaroseonline.com.br/tecindrecepcaoavaepagequipematutililabavaqualicana.html

http://www.sacaroseonline.com.br/tecindrecepcaoavaepagequipematutililabavaqualicana.html

RECEPÇÃO E DESCARREGAMENTO

Sondas Horizontal

sobre trilho

Sondas Horizontal acoplada à

trator

fila do pátio da usina

descarregamento do caminhão

para alimentação das moendas

descarregamento pátio

Carregamento das canas do pátio

Alimentação das moendas

DESCARREGAMENTO CANA INTEIRA

• Descarregamento

O descarregamento da cana depende do tipo de colheita realizado,

cana picada (colhedora) ou cana inteira (manual).

RECEPÇÃO E DESCARREGAMENTO

Fonte:http://www.sacaroseonline.com.br/tecindrecepcaodeseestmesasaliment2.html