sistema aquapônico

7/27/2019 Sistema Aquapnico

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Sistema A

Simone de Paula MiraCentro de Apoio ao Desenvol

uapnico

nda Abreuimento Tecnolgico - CDT/UnB

Dezembro / 2013

DOSSI TCNICO


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O Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas SBRT fornece solues de informao tecnolgica sob medida, relacionadas aosprocessos produtivos das Micro e Pequenas Empresas. Ele estruturado em rede, sendo operacionalizado por centros depesquisa, universidades, centros de educao profissional e tecnologias industriais, bem como associaes que promovam ainterface entre a oferta e a demanda tecnolgica. O SBRT apoiado pelo Servio Brasileiro de Apoio s Micro e PequenasEmpresas SEBRAE e pelo Ministrio da Cincia Tecnologia e Inovao MCTI e de seus institutos: Conselho Nacional deDesenvolvimento Cientfico e Tecnolgico CNPq e Instituto Brasileiro de Informao em Cincia e Tecnologia IBICT.

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Resumo Inf pei

Assunto CUM

Palavras-chave Agma

Salvo indicao contrcpia, distribuio e emeno ao: Servio B

Para os termos desta l

REU, Simone de Paula Mirandatema Aquapnicontro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolg2/2012rmaes sobre cultivo hortalias com a cria

xes (aquaponia)

LTIVO DE HORTALIAS HIDROPNICAS,RANGO

ricultura; aquaponia; alimento hidropnico; cnejo sustentvel; meio ambiente; peixe; pis

ria, este contedo est licenciado sob a proteo da Licena de Atribuio 3.0 daecuo desta obra - bem como as obras derivadas criadas a partir dela - desde

rasileiro de Respostas Tcnicas - http://www.respostatecnica.org.br

licena, visite: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

ico - CDT/UnB

o conjunta de

, EXCETO

riao; cultivo;icultura

Creative Commons. permitida aque dado os crditos ao autor, com


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2 2012c Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas SBRT

Sumrio

1 PISCICULTURA ................................................................................................................ 31.1 Tipos de piscicultura .................................................................................................... 31.1.1 Piscicultura intensiva .................................................................................................... 3

2 HIDROPONIA .................................................................................................................... 4

2.1 Sistema hidropnico ..................................................................................................... 62.2 Tipos de sistema hidropnico ...................................................................................... 62.2.1 Sistema NFT ou tcnica do fluxo lamiar de nutrientes ................................ .................. 72.2.1.1 Sistema Hidrulico .................................................................................................... 72.2.1.2 Reservatrio .............................................................................................................. 72.2.1.3 Conjunto Moto-bomba................................................................................................ 82.3 Produo de mudas para hidroponia........................................................................... 82.3.1 Sementes ..................................................................................................................... 92.3.2 Substratos .................................................................................................................... 92.3.2.1 Espuma fenlica ....................................................................................................... 92.3.3 Bancadas ................................................................................................................... 102.3.4 Canais de cultivo......................................................................................................... 112.4 Plantas que podem ser cultivadas pelo sistema NFT .............................................. 12

3 SISTEMA AQUAPNICO ............................................................................................... 133.1 Vantagens e desvantagens......................................................................................... 143.2 Objetivos e princpios da aquaponia ......................................................................... 163.3 Hidroponia x Aquaponia ............................................................................................. 16CONCLUSES E RECOMENDAES .............................................................................. 16REFERNCIAS ................................................................................................................... 17


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Contedo

1 PISCICULTURA

A piscicultura um dos ramos da aquicultura, que se preocupa com o cultivo de peixes, bemcomo de outros organismos aquticos. Segundo Ambiente Brasil ([200-?]) este ramo vemcrescendo rapidamente nos ltimos anos no Brasil.

De acordo com Silva (2010) a piscicultura a atividade de produo animal que mais crescemundialmente, com taxas anuais acima de 10%. O mercado atual de pescados amplo,onde tecnologias de produo e beneficiamento esto sendo geradas para atrair um nmerocada vez maior de consumidores, que esto cada vez mais preocupados com suascondies de vida.

1.1 Tipos de piscicultura

De acordo com Ambiente Brasil ([200-?]) a piscicultura pode ser praticada em trs maneiras:

A piscicultura extensiva praticada em reservatrios de grandesdimenses, naturais ou artificiais. Neste sistema, o nmero de peixes porunidade de rea baixa, a alimentao fica restrita ao alimentonaturalmente existente e no h controle sobre a reproduo. A piscicultura intensiva, seu principal objetivo a produo mximapor unidade de rea. desenvolvida em tanques ou viveirosespecificamente construdos para tal finalidade. A piscicultura semi-extensiva caracteriza-se pela adoo de tcnicassimples de manejo, como maior cuidado quanto alimentao dos peixes,obtida, principalmente, pelo aumento da produo natural atravs dafertilizao das guas, e pela aplicao da despesca, que retira do meioapenas os exemplares com peso adequado para o consumo. A alimentaonatural pode ainda ser reforada pelo uso de subprodutos ou alimentos

baratos (AMBIENTE BRASIL, [200-?]).

1.1.1. Piscicultura Intensiva

Segundo Silva (2010) a obteno de um produto de timo valor agregado e excelentequalidade atravs do sistema intensivo o qual utiliza tanques de terra, de alvenaria ou outrosmateriais (Figuras 1 e 2).

Figura 1 - Tanques de criao de peixesFonte: (SILVA, 2011)

Silva (2010) afirma que com monitoramento e controle total da qualidade da gua nosistema intensivo, aplicando-se taxa de renovao de gua que vai desde 25% do volumedo tanque por dia, at 1 a 4 vezes o volume de cada tanque por hora, monocultivo edensidades de povoamento que vo desde 5 a 700 peixes/m3 e alimentao artificial fatores


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positivos, alm de ser uma atividade economicamente vivel em qualquer escala deproduo.

Figura 2 - Tanques de criao de peixesFonte: (SILVA, 2010)

Porm segundo SNatural ([200-?]) a piscicultura, com criao de Tilpia e outros peixes atividade em expanso em todo o mundo. Entre seus problemas principais, a manutenoda qualidade da gua, determina o sucesso da explorao. Uma vez que os peixes sodemasiado sensveis falta de oxignio, poluio da gua, variao de temperatura,salinidade, dureza, entre outros fatores. E podem interromper seu crescimento normal casosuas necessidades no sejam atendidas.

Chaves; Silva (2006) tambm observaram a gua como um fator limitante e requeridadurante o processo de produo pisccola, tornando inevitvel o acmulo de resduosorgnicos e metablicos nos tanques de viveiros. Esse material orgnico, proveniente da

adio de fertilizantes; excreo dos peixes e restos de rao no consumidos pelos peixesdeposita-se no fundo dos tanques, j os metablicos e compostos nitrogenados efosfatados, encontram-se diludos no meio.

De acordo com Chaves; Silva (2006) vrias culturas podem ser integradas com apiscicultura, mas as olerculas parecem ser mais apropriadas, principalmente por serembastante consumidas, e seu cultivo geralmente se restringe a pequeno e mdio produtorrural. Portanto, de fundamental importncia integrar a piscicultura com a agriculturairrigada, pois resulta em maior diversidade de produtos ou aproveitamento de recursos noexplorados, j que se podem produzir duas culturas utilizando a mesma gua.

O material orgnico proveniente da adio de fertilizantes, excreo dos peixes e restos derao no consumidos pelos peixes, depositam-se no fundo dos tanques, j os metablicose compostos nitrogenados e fosfatados, encontram-se diludos no meio estimulando aflorao de algas (HUSSAR et al., 2002 apud CHAVES; SILVA, 2006).

Para o autor, em sistemas onde se adota a circulao intermitente, estes produtosencontram-se no efluente, o qual geralmente disposto em um corpo receptor sem nenhumtipo de tratamento, e, para minimizar o impacto causado por estes efluentes de tanques depiscicultura, torna-se necessrio utilizao de mtodos de tratamento ou at mesmo oreuso desse efluente na irrigao de culturas diversas.

2 Hidroponia

Segundo Hidro Salads ([200-?]) a hidroponia uma palavra que vem do grego e significatrabalhar com gua: hydro = gua eponos = trabalho.


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De acordo com Hidro Salads ([200-?]) a hidroponia um sistema de cultivo que no utiliza osolo como alimento ou sustentao sendo esta realizada em canteiros suspensos dentro deestufas o que protege as plantas das chuvas e do granizo colaborando assim para um visualmais limpo e bonito das verduras.

Muitas so as tcnicas utilizadas neste sistema de cultivo (tcnica do filme laminar,aeroponia, floating), mas basicamente o que se faz j que as plantas no utilizam, o solocomo alimento fornecer a elas uma soluo nutritiva constituda de gua e fertilizantessolveis (HIDRO SALADS, [200-?]).

De acordo Hidro Salads ([200-?]) toda alimentao das plantas se faz irrigando-se somenteas razes o que diminu muito o risco de contaminaes das folhas ajudando tambm na suaaparncia mais bonita e saudvel.

Em hidropnia pode-se produzir todos os tipos de hortalias, plantas ornamentais,forrageiras, arbustos sendo esta a tcnica utilizada na estao espacial internacional comoforma de produo de alimentos no espao (HIDRO SALADS, [200-?]).

De acordo com Santos et al. (2008 apud Silva; Melo, [200-?]) a produo hidropnica de

hortalias no Brasil ganha cada vez mais espao devido aos fatores como:

Melhor ocupao da rea; Precocidade na colheita; Utilizao mais eficiente de nutrientes e Melhor qualidade do produto, possibilitando ainda o controle defatores ambientais que tornam limitantes seu cultivo em determinadaspocas do ano (SANTOS et al., 2008).

Braga (2009) tambm apresenta uma srie de vantagens em relao ao sistemahidropnico, tais como:

A produo pode ser feita durante todo o ano; O controle dos nutrientes muito melhor. possvel ajustar obalanceamento de nutrientes; A quantidade e disponibilidade de nutrientes homognea para todasas plantas. As plantas absorvem a quantidade de nutrientes que realmenteelas precisam; O controle de doenas e pragas facilmente realizada; O custo com mo de obra menor. Um homem cuida de 10.000 psde alface; No h desperdcio de gua e nutrientes. A economia de 70% A produtividade, em relao ao plantio tradicional, 30% maior;Por ser colhida com raiz, a sobrevida da planta maior; Um plantio de 3.400 ps de alface requer 140 m; No h preocupao com rotao de cultura; (BRAGA, 2009).

Segundo Silva; Melo ([200-?]) a hidroponia uma tcnica bastante difundida em todo omundo e seu uso est crescendo em muitos pases. Sua importncia no somente pelofato de ser uma tcnica para investigao hortcola e produo de vegetais; tambm estsendo empregada como uma ferramenta para resolver um amplo leque de problemas, queincluem tratamentos que reduzem a contaminao do solo e da gua subterrnea, emanipulao dos nveis de nutrientes no produto.

O cultivo sem solo proporciona um bom desenvolvimento das plantas, bom estado

fitossanitrio, alm das altas produtividades quando comparado ao sistema tradicional decultivo no solo. Quando utiliza apenas meio lquido, associado ou no a substratos noorgnicos naturais, pode-se utilizar o termo cultivo ou sistema hidropnico (CASTELLANE eARAUJO, 1995 apud SILVA; MELO, [200-?]).


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De acordo com Braga (2009) pode-se fazer uso de diferentes substratos inertes como:cascalho, areia lavada, l de rocha, serragem, casca de rvores, entre outros substratos.

2.1 Sistema hidropnico

As plantas so colocadas em canais ou recipientes e recebem uma soluo nutritivabalanceada em quantidades individuais, de gua e nutrientes necessrios ao seudesenvolvimento.

Segundo Braga (2009) as hortalias, como alface, brcolis, repolho, pepino, berinjela,tomate e outras hortalias, plantas ornamentais, mudas de rvores, entre outras. Soprodutos que no precisam de arao, gradagem, capinas. Os desperdcios com fertilizantesso muito menores, pois os nutrientes so balanceados para cada planta.

E mais o nmero de pulverizaes contra pragas e doenas bem menor. Como socultivadas sem solo, as plantas esto isentas de contaminao como bactrias, fungos,lesmas e insetos. O controle de doenas e pragas, se bem conduzido mais baixo e fcil deexecutar (BRAGA, 2009).

Braga (2009) observou que o produto hidropnico vendido embalado sem contato com asmos, caixas e caminhes. Na embalagem pode-se identificar marca do produto, cidadeonde foi produzida, nome do produtor ou do responsvel tcnico, caractersticas do produtoe telefone para contato e que os produtos hidropnicos geralmente duram mais na geladeira

Segundo Braga (2009) para o produtor, os custos iniciais so bem elevados devido necessidade de terraplanagens, construo de estufas, mesas, bancadas, tubulaes comorifcios para as plantas, sistemas hidrulicos para movimentar a gua e sistema eltrico. Oscustos com energia so altos e no pode faltar. Porm as expectativas de produo emquantidade, qualidade e segurana so maiores quando se comparado s culturas que soproduzidas de forma tradicional.

Uma vez que na hidroponia, a planta encontra, em timas condies, os elementos quenecessita (gua, nutrientes, oxignio, entre outros), pode haver grandes oscilaes deproduo, dependendo do controle correto ou incorreto dos fatores de produo fornecidos planta.

2.2 Tipos de sistema hidropnico

Os tipos de sistema hidropnico, segundo Braga (2009), determinam estruturas comcaractersticas prprias, entre os mais utilizados esto:

a) Sistema NFT (Nutrient Film Technique) ou tcnica do fluxo laminar denutrientes: composto basicamente de um tanque de soluo nutritiva, de umsistema de bombeamento, dos canais de cultivo e de um sistema de retornoao tanque. A soluo nutritiva bombeada aos canais e escoa porgravidade formando uma fina lmina de soluo que irriga as razes.

b) Sistema DFT (Desp Film Technique) ou cultivo na gua ou floating: asoluo nutritiva forma uma lmina profunda (5 a 20 cm) na qual as razesficam submersas. No existem canais, e sim uma mesa plana em que asoluo circula por meio de um sistema de entrada e drenagemcaracterstico.

c) Sistema com substratos: para a sustentao de hortalias frutferas, deflores e outras culturas, cujo sistema radicular e cuja parte area so maisdesenvolvidos, utilizam-se canaletas ou vasos cheios de material inerte,como areia, pedras diversas (seixos, brita), vermiculita, perlita, l-de-rocha,espuma fenlica ou espuma de poliuretano; a soluo nutritiva percoladaatravs desse material e drenada pela parte inferior dos vasos ou canaletas,retornando ao tanque de soluo. (BRAGA, 2009).


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2.2.1 Sistema NFT ou tcnica do fluxo laminar de nutrientes

Segundo Braga (2009), no Brasil, tem crescido nos ltimos anos o interesse pelo cultivohidropnico, predominando o sistema NFT (Nutriente film technique).

No sistema NFT no h necessidade de se colocar materiais dentro dos canais, comopedras, areia, vermiculita, argila expandida, palha de arroz queimada; dentro dos canaissomente razes e soluo nutritiva.

De acordo com Teixeira (1996 apud SILVA; MELO, [200-?])) o sistema NFT funciona daseguinte maneira: a soluo nutritiva armazenada em um reservatrio, de onde recalcada para a parte superior do leito de cultivo (bancada) passando pelos canais erecolhida, na parte inferior do leito, retornando ao tanque (Figura 3).

Figura 3 Esquema Bsico para Instalao de Hidroponia no Sistema NFT.Fonte: (HIDROPONIA: AQUAPONIA, 2011)

2.2.1.1 Sistema Hidrulico

O sistema hidrulico responsvel pelo armazenamento, recalque e drenagem da soluonutritiva, sendo composto de um ou mais reservatrios de soluo, do conjunto moto-bombae dos encanamentos e registros (FURLANI et. al., 1999 apud SILVA; MELO, [200-?]).

2.2.1.2 Reservatrio

Segundo Silva; Melo ([200-?]) os reservatrios ou tanques de soluo podem serconstrudos de material diverso, como plstico PVC, fibra de vidro ou de acrlico,fibrocimento e alvenaria. Os tanques de plstico PVC e de fibra tm sido os preferidos emvirtude do menor custo, facilidade de manuseio e, por serem inertes, no necessitarem denenhum tratamento de revestimento interno.

O depsito deve, de preferncia, ser enterrado em local sombreado para impedir a ao dosraios solares, alm de ser vedado para evitar a formao de algas e a entrada de animais depequeno porte. Sua instalao deve ser preferencialmente abaixo do nvel da tubulao de

drenagem, facilitando o retorno da soluo por gravidade (SILVA; MELO, [200-?]).

De acordo com Silva; Melo ([200-?]) o tamanho do reservatrio depender do nmero deplantas e das espcies que sero cultivadas. Deve-se obedecer ao limite mnimo de 0,1-0,25 L/planta para mudas, de 0,25-0,5 L/planta para plantas de pequeno porte (rcula,almeiro), de 0,5-1,0 L/planta para plantas de porte mdio (alface, salsa, cebolinha, agrio,


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No caso de se optar por produzir as prprias mudas os produtores devem adquirir sementesde firmas idneas e escolher as variedades adaptadas regio.

Alm de verificar a qualidade fisiolgica, sanitria e gentica, deve-se adquirir depreferncia, sementes peletizadas, que facilitam o trabalho de plantio, pois facilitam asemeadura e dispensam o desbaste. As sementes peletizadas tm alto vigor, podergerminativo superior a 90%, pureza superior a 99% e homogeneidade de germinao(SILVA ; MELO, [200-?]).

2.3.1 Sementes

De acordo com Silva; Melo ([200-?]) as sementes peletizadas recebem tratamentodenominadospriming, que reduz o problema da maioria dos cultivares como afotodormncia (luz para poder germinar) e a termodormncia (no germina em temperaturasacima de 23C).

Embora esse tratamento seja muito eficiente para acelerar o processo de germinao, reduza longevidade das sementes. Portanto, aps a abertura de uma lata de sementes, mesmocom armazenamento adequado, deve-se consumi-la rapidamente (FURLANI et. al.,1999

apud SILVA; MELO ([200-?]).

Segundo Alberoni (1998 apud SILVA; MELO, [200-?]), as mudas devem ser produzidas emestufa-maternidade, coberta por filme plstico aditivado anti-UV e antigotejo, fechadalateralmente por tela sombrite 50%, que evita a entrada de 50% de luz e de insetostransmissores de doenas. A estufa-maternidade deve permanecer sempre limpa e muitobem fechada, evitando-se a entrada de pessoas que possam trazer qualquer tipo decontaminao.

2.3.2 Substratos

So quatro os principais tipos de substratos usados para produo de mudas para cultivohidropnico. So eles: substrato organo-mineral, vermiculita, algodo hidrfilo e espumafenlica.

Segundo Silva e Melo ([200-?]) atualmente, tem-se usado muito a espuma fenlica, por umasrie de vantagens que apresenta quando comparada com os outros substratos.

2.3.2.1 Espuma fenlica

Segundo Furlani et. al. (1999 apud SILVA; MELO, [200-?]), a espuma fenlica :

Um substrato estril, de fcil manuseio e que oferece tima sustentaopara as plntulas, reduzindo sensivelmente os danos durante a operao detransplantio. Dispensa tanto o uso de bandejas de isopor como a construodo floating, pois aps a emergncia as mudas so transplantadasdiretamente para os canais de crescimento.

comercializado em placas com 2 cm ou 4 cm de espessura e com clulaspr-marcadas nas dimenses de 2 cm x 2 cm (FURLANI et. al., 1999 apudSILVA; MELO, [200-?])

De acordo com Silva e Melo ([200-?]) o procedimento recomendado para produo demudas em placas de espuma fenlica seguinte:

a) Dividir a placa de espuma fenlica ao meio:

b) Lavar muito bem cada placa com gua limpa. Uma maneira fcil deefetuar essa operao enxaguar as placas diversas vezes para eliminarpossveis compostos cidos remanescentes de sua fabricao. O uso de


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um tanque com dreno facilita o trabalho. Para evitar que a placa de espumase quebre, usar um suporte com perfuraes que poder ser, por exemplo,a parte dorsal (base) de uma bandeja de isopor ou uma chapa de madeira,plstico, PVC ou acrlico com perfuraes de 0,5-1,0 cm de dimetro,alocadas de forma aleatria. Essas perfuraes auxiliam a drenagem doexcesso de gua da espuma fenlica;

c) Caso as clulas no estejam perfuradas para a semeadura, efetuar as

perfuraes usando qualquer tipo de marcador com dimetro mximo de 1,0cm, cuidando para que os orifcios fiquem com no mximo 1 cm deprofundidade. O orifcio de forma cnica possibilita melhor acomodamentoda semente e evita compactao da base, favorecendo a penetrao da raizna espuma fenlica.

d) Efetuar a semeadura conforme determinado para cada espcie dehortalia. No caso da alface, usar apenas uma semente se for peletizada,ou no mximo trs, se se tratar de sementes nuas (nesse caso, hnecessidade de efetuar o desbaste aps a emergncia, deixando apenasuma plntula por clula). Para as outras hortalias de folhas, como rcula,agrio dgua, almeiro, salsa e cebolinha, usar quatro a seis sementes pororifcio;

e) Aps a semeadura, caso haja necessidade, irrigar levemente a placa comgua, usando um pulverizador ou regador com crivo fino;

f) Colocar a bandeja com a placa j semeada em local apropriado para agerminao de sementes (temperatura amena e com pouca variao: de 20a 25C). comum no haver necessidade de irrigao da espuma durante operodo de 48 horas aps a semeadura. Entretanto, se for preciso,umedecer a placa de espuma fenlica por subirrigao, usando apenasgua;

g) No perodo de 48h a 72h aps a semeadura, transferir as placas para a

estufa, acomodando-as num local com luminosidade plena. Iniciar asubirrigao com a soluo nutritiva diluda a 50%. A espuma deve sermantida mida, porm no encharcada.

Quando a semente iniciar a emisso da primeira folha verdadeira (cerca de7 a 10 dias aps a semeadura), efetuar o transplante das clulas contendoas plantas para a mesa de desenvolvimento das mudas, mantendo umespaamento entre clulas de 5 cm x 5 cm, caso essa mesa tenhacanaletas de PVC(policloreto de vinila) de 50 mm, ou 7,5 cm x 5 cm, casoseja feita com telha de fibrocimento de 4 mm.

Para facilitar o transplante das clulas de espuma para a canaleta, usar

uma pina (tira dobrada) de PVC com 1 cm de largura) para auxiliar acolocao de cada muda no fundo da canaleta. O orifcio na placa de isoporde cobertura da mesa deve ser de no mximo 3,5 cm de dimetro.

h) Quando da transferncia das mudas para a mesa definitiva ou para amesa intermediria, tomar cuidado para que o sistema radicular fique bemacomodado na canaleta de crescimento. O cubo de espuma fenlicapermanece intacto com a planta at a fase final de colheita (SILVA; MELO,[200-?]).

2.3.3 Bancadas

As bancadas ou mesas de cultivo onde so colocadas as mudas, ou seja, onde vai ocorrero plantio propriamente dito. As plantas permaneceram nas bancadas at a sua colheita.

Segundo Furlani et. al. (1999 apud SILVA; MELO, [200-?]), as bancadas para a tcnicahidropnica so compostas de suportes de madeira ou outro material, os quais formam umabase de sustentao para os canais de cultivo, que podem ser de diversos tipos.


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De acordo com Silva e Melo ([200-?]), as dimenses das bancadas normalmente obedecema certos padres, que podem variar de acordo com a espcie vegetal e com o tipo de canalutilizado. No que se refere largura, a bancada deve ter: at 1,0 m de altura e 2,0 m delargura para mudas e plantas de ciclo curto (hortalias de folhas) e at 0,2 m de altura e 1,0m de largura para plantas de ciclo longo (hortalias de frutos).

Essas dimenses so suficientes para uma pessoa trabalhar de maneira confortvel nosdois lados da mesa, facilitando-lhe as operaes de transplante, os tratamentosfitossanitrios, quando necessrios, os tratos culturais, a colheita e a limpeza da mesa.

necessria uma declividade de 2 a 4% no comprimento dos canais que conduzem asoluo nutritiva. Alm disso, recomendvel que o comprimento da bancada noultrapasse 15 metros, quando se utilizar 1,0 litro/minuto de soluo nutritiva por canal,devido, principalmente, possibilidade de escassez de oxignio dissolvido na soluo nofinal da banca (SILVA; MELO, [200-?]).

Quando a soluo nutritiva apresenta baixos nveis de 02, pode ocorrer a morte dosmeristemas radiculares, pequena ramificao das razes e baixa absoro dos nutrientes,ocasionando um crescimento mais lento com reduo de produo ao longo do tempo

(BERNARDES, 1997 apud SILVA; MELO, [200-?]).

2.3.4 Canais de cultivo

Segundo Silva e Melo ([200-?] o material utilizado na confeco dos canais deve serimpermevel ou impermeabilizado para no reagir com a soluo nutritiva. No Brasil, vm-se utilizando para a montagem dos canais, os seguintes materiais muito usados naconstruo civil, fceis de se encontrar e com preos razoveis, como:

a) Telhas de cimento amianto

Podem ser usadas telhas de amianto com ondas rasas (2,5 cm de altura eespaadas a 7,5 cm), indicadas para produo de mudas ou para algumasculturas de pequeno porte (rcula, agrio, etc.) servindo para conduo dasplantas at a fase de colheita. As telhas com ondas maiores (5 cm de alturae espaadas a 18 cm) tambm so utilizadas para o cultivo de plantas deciclo curto (alface, salsa, morango, etc.).

Constri-se a bancada, colocando-se as telhas de maneira a ficar com asextremidades encostadas umas nas outras ou sobrepostas. Aps montada,a bancada revestida com filme plstico para que a soluo nutritiva sejaconduzida de forma perfeita e para prevenir vazamentos. Em cima dabancada, para sustentao das plantas, so utilizadas placas de isopor,preferencialmente com espessura de 15 a 20 mm. Essas placas devem ser

vazadas com furos de 50 mm de dimetro e espaamento entre os furos de18 cm x 20 cm.

b) Tubos de PVC

Segundo Furlani et. al. (1999 apud SILVA; MELO ([200-?]), os canos dePVC utilizados para esgoto (tubos brancos ou pretos) ou para irrigao(azuis) so ainda os mais encontrados em sistemas hidropnicos NFT.Serrando-se os canos ao meio, obtm-se dois canais de cultivo comprofundidade igual metade do dimetro do tubo. Pode-se unir quantoscanais forem necessrios, utilizando-se, para tanto, cola paraencanamentos, silicone e, se necessrio, arrebites.

Os canais de PVC servem para todas as fases de desenvolvimento dashortalias mais cultivadas. Para mudas utilizam-se os tubos de 40-50 mm;para fase intermediria, os de 75-100 mm, e para a fase definitiva ouproduo, os de 100-200 mm, dependendo da espcie cultivada.


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O inconveniente desse sistema a formao de algas dentro dos canos, emfuno da luz que penetra por eles (ALBERONI, 1998 apud SILVA; MELO,[200-?]).

Os tubos de PVC podem ser usados inteiros com furos na parte superiordos mesmos. Eles dispensam qualquer tipo de sustentao para as plantasj que so fechados, fornecendo o apoio suficiente para a maioria dasplantas.

A lmina usada para confeccionar as embalagens tipo longa vida(TetraPark) tem sido empregada com sucesso na cobertura de mesas decultivo e sustentao das plantas. um produto relativamente barato e deexcelente durabilidade. de fcil limpeza, tem boa capacidade deisolamento trmico e resiste aos raios solares. (FURLANI et. al., 1999 apudSILVA; MELO [200-?]).

E tambm de acordo com Silva; Melo ([200-?]) mais recentemente, tm sido usados tubosde polipropileno de formato semicircular, com as seguintes caractersticas:

Apresentam formato semicircular e so comercializados nos tamanhos

definidos pelo dimetro em: pequeno (50 mm), mdio (100 mm) e grande(150 mm), j contendo furos para a colocao das mudas no espaamentoescolhido. Embora de uso muito recente, tm apresentado bons resultadosprticos tanto para mudas, como para plantas maiores ou mesmo paraculturas de maior porte, tendo comportamento semelhante ao obtido comtubos de PVC, com exceo da limpeza que mais difcil.

Para alface e rcula, tm sido instalados na posio normal, ou seja, com aparte chata para cima, o que d maior apoio para as folhas. Para plantasfrutferas, de porte maior, pode-se optar por instal-los com a parte achadapara baixo, o que propicia maior rea para o desenvolvimento do sistemaradicular. Por serem de polipropileno, dispensam revestimento interno, somais fceis de emendar, pois j vm com os encaixes e apresentam todas

as vantagens dos tubos de PVC (SILVA; MELO, [200-?]).

2.4. Plantas que podem ser cultivadas pelo sistema NFT

Segundo Silva; Melo ([200-?]) a alface a mais cultivada, mas pode-se encontrar nossistemas de cultivo sem solo: rcula, feijo-vagem, repolho, couve, salsa, coentro, melo,agrio, pepino, berinjela, pimento, tomate, arroz, morango, forrageiras para alimentaoanimal, mudas de plantas frutferas e florestais, plantas ornamentais, entre outras;teoricamente, qualquer planta pode ser cultivada no sistema.

De acordo com Silva; Melo ([200-?]) estudando o enraizamento de mini-estacas de

maracuj-amarelo por meio de hidroponia em espuma fenlica pelo sistema NFT. Emexperimento recente desenvolvido IAC-Frutas (Instituto Agronmico de Campinas),observaram que:

A hidroponia pode ser adotada com vantagens na estaquia de matrizescomerciais, de campos com escassez de plantas superiores, economizandomaterial propagativo, sem perda de qualidade e com bons ndices deaproveitamento (SILVA; MELO, [200-?]).

Silva; Melo ([200-?]) afirmam que poder vir a ser, tambm, uma efetiva contribuio multiplicao de passifloras nativas, em processo de extino pelo desmatamento, desdeque se repita com elas o comportamento obtido com o maracujazeiro-amarelo. Em

programas de melhoramento gentico, pode ser uma ferramenta muito til na multiplicaode plantas estratgicas, resultantes de cruzamentos controlados.


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DOSSI TCNICO


3 SISTEMA AQUAPNICO

Segundo Silva (2010) o princpio de funcionamento consiste no aproveitamento dos restosde alimento e dejetos dos peixes, como nutriente das plantas. Estas por sua vez executamuma importante funo, a filtragem da gua. A gua retorna aos tanques dos peixes, depoisde ter sido depurada da carga orgnica pelas plantas.

Silva (2010) notou que na hidroponia, as plantas so colocadas em canais ou recipientes,onde circula uma soluo nutritiva atravs das razes suspensas ou apoiadas em materialinerte, como argila expandida, areia lavada, ou outro suporte em que se faz escoar a guacarregada de nutrientes para alimentar as plantas.

Destacam-se as culturas de cravos ou das alfaces, mas na floricultura e horticultura asplantas de baixo porte tm potencial. Na cultura pisccola, destaca-se a Truta ou as Tilpias.Neste sistema fechado, basicamente s adicionada gua que se tenha perdido noprocesso, por exemplo, por evaporao (SILVA, 2010).

Reduzir, reutilizar, recuperar, reciclar, renovar, so palavras com importncia crescente emdiferentes reas, com vista a diminuir-se o efeito poluio. Na agricultura essa preocupao

originou uma oportunidade de negcio e a expanso da agricultura biolgica. Tambmparece ser esse o caso noutras reas, como a piscicultura intensiva e a hidroponia, queparece complementarem-se (SILVA, 2011).

De fato, a carga orgnica produzida pela piscicultura, tida como poluente, pode ser umafonte de riqueza e servir de alimento para plantas, que por sua vez cumpriro a importantefuno de filtragem da gua (SILVA, 2011).

De acordo com Silva (2011) existem vrias experincias reportadas, com culturas de peixe,tilpias, camaro, associadas a culturas de vegetais como a alface. Alguns investigadoresafirmam que os estudos indicam a possibilidade da piscicultura intensiva, associados ao

cultivo de vegetais em hidroponia. Esta integrao procura permitir a utilizao, pelasplantas, dos resduos (excrementos de peixes e sobras de alimentos) dissolvido nagua residual, sendo uma forma de melhorar a qualidade da gua.

O estabelecimento de uma clara ligao entre os diversos usos da gua e seusrequisitos de qualidade so de fundamental importncia (LUCAS, 2000 apud SILVA,2011).

Segundo Lewis et al. (1978 apud SILVA, 2011), trabalhos avaliando a associao deum cultivo hidropnico para remover os resduos da gua residual de um sistema depiscicultura intensiva, promoveu melhoria na qualidade da gua antes de seu retornoaos tanques de criao de peixes, medida pela reduo do nvel de amnia, nitratoe fosfato dissolvido na gua residual.

Alguns investigadores e promotores destas culturas garantem que este ciclo autosuficiente. H no entanto outros que afirmam que existe necessidade de se reforarperiodicamente com outros nutrientes, para um desenvolvimento adequado das plantas. Noentanto, nenhum nega as vantagens desta associao (SILVA, 2011).

Diante do quadro que todo alimento disponvel tem um custo ecolgico cada vez maiscontundente, um nmero cada vez maior de pesquisadores, agricultores e aquaculturistasesto trabalhando para aperfeioar e popularizar uma tcnica que poderia reduzirsignificativamente os custos tanto da produo de peixes quanto de verduras

(AGROAMBIENTE, [200-?]).

Matson (2008) conceitua a aquaponia como tcnica que integra a piscicultura e a agriculturahidropnica em uma espcie de ciclo simbitico fechado, os peixes servem como fbricasde fertilizante, e as plantas como purificadores de gua. A ideia maximizar a produo de


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alimentos e ao mesmo tempo minimizar a carga de agresso ambiental e potencial poluio,uma abordagem sustentvel para cultivar alimentos saudveis.

De acordo com Leandrino ([200-?]) a aquaponia um sistema de criao de peixes everduras, compartilhando os mesmos recursos e insumos produtivos.

De acordo com Leandrino ([200-?]) pode-se dizer que a aquaponia o futuro da hidroponia.A qualidade de seus produtos maior, visto que os nutrientes utilizados para a plantaoso orgnicos. A gua do viveiro de criao de peixes passa por um filtro biolgico.

Segundo Leandrino ([200-?]) esse sistema de tratamento com filtro utiliza um tanque comelementos filtrantes e plantas com aernquimas para reteno e oxidao dos compostosorgnicos provenientes do metabolismo dos peixes e do desenvolvimento de algas e outrosmicro-organismos na gua. As plantas com aernquimas so as principais responsveispela aerao do filtro graas a sua capacidade de transferir o ar atmosfrico para a zona deraiz.

A zona de raiz sendo oxigenada possibilita o desenvolvimento de micro-organismosaerbicos que degradam o material orgnico, transformando-os em sais que so absorvidos

pelas plantas. Com isso, degradam-se os poluentes e evitam-se o aumento da concentraode sais na gua que, em seguida, lanada, por gravidade, para a bancada com verdurase bombeada de volta ao tanque de peixes, dando continuidade ao processo.

3.1. Vantagens e desvantagens

Segundo Matson (2008) a maior vantagem da aquaponia :

o aproveitamento do resduo liberado a medida que o peixe respira, aamnia expelidas por suas guelras se mistura gua. Esta umsubproduto metablico normal, mas a partir de determinada concentrao

se torna txico, por isso deve ser removida para manter os peixessaudveis. Em um biorreator equipado com um misturador, semelhante aum caldeiro gigante, a gua saturada de amnia retirada dos tanquesprximos processada por colnias de duas bactrias, Nitrosomonas eNitrobactrias. A primeira transforma a amnia em nitrito, que a outra depoistransforma em nitrato, um fertilizante poderoso. Utilizando as excrees dospeixes para a fertilizao das plantas (MATSON, 2008).

Segundo Matson (2008) o cultivo de hortalias feito em longos tanques rasos para ondeescoa a gua rica em nutrientes que sai do biorreator. Sobre balsas, painis isolantes depoliestireno, flutuando nos tanques, manjerico, cebolinha, couve de bruxelas e alfacecrescem hidroponicamente, ou seja, sem terra.

Suas razes nuas atravessam os buracos das balsas e extraem os nutrientes diretamente dagua onde flutuam livre dos nitratos, a gua est pronta para voltar para os tanques depeixes, depois de ter sido totalmente filtrada pelas razes dos vegetais de crescimentorpido e alto valor agregado, conforme Figura 5 (MATSON, 2008).

Kevin Ferry apud Matson (2008) v o processo como:

Uma extenso dos ciclos nutrientes naturais, o biorreator produz adubo,comparando o movimento de aerao no interior do caldeiro com aaerao de monte de adubo slido quando revolvido.Mesmo apresentandocomo desvantagem o alto consumo de energia, a aquaponia apresenta

vantagens na preservao de outro recurso precioso: a gua. Boa parte dagua usada na irrigao da lavoura tradicional escoa pelo solo ou evaporaantes de atingir as razes das plantas. Em uma instalao aquapnica derecirculao, ocorre o contrrio, as plantas simplesmente retiram o queprecisam, e o resto permanece no sistema e volta para os peixes (FIG. 6)(KEVIN FERRY apud MATSON (2008).


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Na verdade, o sistema bastante eficiente que uma perda ocasional inteiramente respostaatravs de um sistema de captao de guas pluviais (MATSON, 2008).

Figura 5 - Estufa aquapnicoFonte: (MATSON, 2008)

Figura 6 - Sistema aquapnico -Tanque de criao de peixes e filtrosCortesia de University of the Virgin Islands

Fonte: (SILVA, 2011)

Segundo Snatural ([200-?]) projetos de hidroponia com produo conjunta de peixes

(aquaponia) esto sendo implantados: peixe e a alface com a mesma gua, dobrando ofaturamento sem adio de produtos qumicos e adubos onde, no consrcio, as plantas sealimentam da rica gua adubada retirando os elementos para seu desenvolvimento e, emcontrapartida, os peixes lucram com a gua limpa, cristalina e sem nutrientes. Poluentescomo o nitrognio e fsforo, responsveis pelo desenvolvimento de algas, doenas eintoxicao de peixes so retirados para o desenvolvimento das plantas.

Para Psillakis, Yoshizumi e Braz (2006) aquaponia a produo de pescado associada

produo de vegetais, principalmente verduras e legumes. Num projeto de circulao de2000 litros/hora colhem-se 2000 ps de agrio ou alface em 20 dias com a produo de 200kg de peixe por m3 de gua (FIG. 7).

Figura 7 - Cultivos de agrio e de alface e criao de peixes em sistema aquapnicoFonte: (SNATURAL, [200-?])


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Este o menor tempo considerando que no cultivo tradicional normalmente obtm-se estesrendimentos em 45 dias e na hidroponia em 25 dias. O produto produzido apresentaqualidade superior quando comparado aos sistemas tradicionais produzida em terra, emsistemas tradicionais.

De acordo com Nogueira Filho et al. ([200-?]) o cultivo de alface na tcnica do fluxo laminarde nutrientes uma prtica bem difundida e com tima produtividade, bem como a criaode peixes em cativeiro, ou seja, a aquicultura.

J o sistema aquapnico que integra a criao de peixes em ambiente artificial com ahidroponia, visando o aproveitamento dos resduos eliminados pelos peixes para a nutriodas plantas e, com isto, a purificao da gua, permitindo sua reutilizao na criao depeixes, um sistema bastante complexo, pois busca a integrao entre duas biomassastotalmente antagnicas. A biomassa constituda pelos peixes, essencialmente aqutica, e abiomassa constituda pelas plantas (NOGUEIRA FILHO et al., [200-?]).

Estudos realizados por Rakocy et al. (1993); Quiller et al. (1995); Seawright et al. (1998)apud Nogueira Filho et al. ([200-?]) indicam a possibilidade desta associao. No entanto,em estudos preliminares, Rakocy et al. (1993) apud Nogueira Filho et al. ([200-?]) indicaram

a ocorrncia de algumas desordens nutricionais devido deficincia de alguns nutrientes.

3.2 Objetivos e Princpios da Aquaponia

Segundo grupo estao radical produzir pescado, hortalias, flores e temperos,racionalizando o recurso hdrico, reduzindo custo de produo e evitando impactos ao meioambiente (ALEXANDRINO, [200-?]).

Os dejetos dos peixes, restos de rao e partes de seus corpos so transformados em saispor micro-organismos. As plantas utilizam esses sais como nutrientes. A velocidade derecirculao evita o acmulo de dejetos e aumento da concentrao de gases txicos

(ALEXANDRINO, [200-?]).

As plantas s conseguem absorver molculas muito pequenas. A aquaponia necessita quemicro-organismos decompositores e nitrificantes quebrem (oxidem e mineralizem) os dejetosorgnicos, gerando sais orgnicos e inorgnicos de cadeia simples, solveis ou no,assimilveis pelas plantas (ALEXANDRINO, [200-?]).

3.3 Hidroponia x Aquaponia

Na hidroponia utiliza-se sais da mais elevada pureza, de alta solubilidade, produzidos oupurificados industrialmente. O uso de fertilizantes industriais na agricultura est diretamente

ligado a queima de combustveis fsseis para sua produo e consequentemente aoaquecimento global. Sem contar com a poluio gerada no descarte desse material nanatureza aps a sua utilizao (ALEXANDRINO, [200-?]).

Na aquaponia utiliza-se dejetos dos peixes, restos de rao e partes desprendidas do corpodos peixes modificadas pela ao de micro-organismos. Como o abastecimento denutrientes contnuo, na aquaponia no necessita-se de uma concentrao to alta comona hidroponia (ALEXANDRINO, [200-?]).

Concluses e recomendaes

De acordo com Hidro Salads ([200-?]) a aquaponia a combinao da criao de peixes(piscicultura) com as bancadas a hidroponia. Neste sistema peixes e plantas crescem deforma integrada. O resduo dos peixes utilizado como fonte de nutrientes para ashortalias e estas so um filtro natural da gua onde vivem os peixes. Isto forma umecosistema sustentvel onde ambos peixes e plantas convivem de forma harmnica.


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NOGUEIRA FILHO, Hercules et al. Aquaponia: interao entre alface hidropnica e criaosuperintensiva de tilpias. Associao Brasileira de Horticultura. Campinas, [200-?].Disponvel em:.Acesso em: 30 ago. 2011.

SNATURAL. Criao de peixes (tilpia) sem renovao de gua: projetos de aquaponia.So Paulo, SP: gua-tratamento, [200-?]. Disponvel em: . Acesso em: 26 jul.2011.

SILVA, Rui Franco. Aquaponia - simbiose de organismos. Today 3 Tech, 2010.Disponvel em: . Acesso em: 26 jul. 2011.

SILVA, Rui Franco. Inovao - hidroponia integra vegetal e animal. Today 3 Tech, 2011.Disponvel em:. Acesso em: 31 ago. 2011.

SILVA, A. P. P.; MELO B. Hidroponia. Uberlndia: Universidade Federal de Uberlndia,[200-?]. Disponvel em:. Acesso em: 28 jul. 2011


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