VI – SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO

INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE NA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO: UMA COMBINAÇÃO PARA A COMPETITIVIDADE EMPRESARIAL

PROGRAMAÇÃO DEFINITIVA QUINTA-FEIRA: 20/05/2010 TARDE: 14:00 - Credenciamento 14:00 – 17:30 - mini-cursos MINI-CURSO I – Hugo Saba Pereira Cardoso

Tema do Minicurso: Gestão de Projetos Sustentáveis

Tem experiência na área de Ciência da Computação, atuando principalmente nos seguintes temas: engenharia de software, gestão de projetos, educação a distância, gestão do conhecimento e difusão do conhecimento. No âmbito profissional, vem atuando nos últimos anos como coordenador de projetos de pesquisa e desenvolvimento, junto a Instituições de Ciência e Tecnologia (ICT). Ministrará palestra sobre Gestão de Projetos Sustentáveis. MINI-CURSO II – Ana Gonçalves Castro Silva Tema do Minicurso: Qualidade Total: Entendendo a ISO 9001/2008.

Possui graduação em Engenharia de Produção pela UNIBAHIA (2004) e Mestrado em Engenharia Mecânica pela UFPE (2008). Atuou como Analista de Processos Tecnológicos no SENAI-CIMATEC no Setor de Gestão da Produção/Logística como Docente em cursos de Tecnologia e Engenharias com as disciplinas de Sistemas de Manufatura, Administração da Produção e PPCP. Atuou como Engenheira de Produção na Indústria e Gerente de Fábrica. Tem experiência na área de Engenharia de Produção e Engenharia Mecânica, com ênfase em Gestão da Produção, Qualidade, Produtividade e Engenharia de Manutenção. Atualmente é Profa. Assistente da UNIVASF (Universidade Federal do Vale do São Francisco) no Colegiado de Engenharia de Produção.

NOITE: Abertura Solene - 19:00 Horas Palestra Magna: “Inovação e Sustentabilidade na Engenharia de Produção: uma combinação para a Competitividade Empresarial” Palestrante: Profa. Dra. Cristina Quintella - UFBA Coquetel de Confraternização SEXTA-FEIRA: 21/05/2010 MANHÃ: Horário: 8:00 as 9:30 – Palestra 1: Sr. Carlos Rafael – Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação da Bahia

Tema: “Inovação e Competitividade”.

Horário: 9:30 – Intervalo

Horário: 10:00 as 11:30 – Palestra 2: Profa. Ângela Maria Cavalcanti Ramalho - UEPB

Tema: "A interface responsabilidade social e consumo sustentável: possibilidades de politização e desenvolvimento sustentável".

Intervalo Almoço

TARDE: SALA ÁREA HORÁRIO TRABALHOS/AUTORES

Sala A

Gestão da Produção

Coordenador: Ana castro

14:00 – 14:20 Aplicação do sistema Lean Construction em empresas de construção de Petrolina-PE: um estudo multicaso

14:20 – 14:40 Análise físico-quimica da polpa de umbu verde “in natura” e polpa de umbu verde pré-cozida

14:40 – 15:00 Mapeamento da Cadeia Logística de Uva e Manga para Exportação no Vale do São Francisco

15:00 – 15:20 Opções de intervenções para problemas diagnosticados nas atividades de uma empresa de distribuição física

15:20 – 15:40 Gestão de Processos Produtivos: Estudo de Caso de uma Fábrica de Refrigerantes do Vale do São Francisco

Sala A

Gestão da Produção e do

Produto Coordenador:

Ana Castro

16:00 – 16:20 Avaliação da produtividade de sistemas produtivos de laticínios: Um estudo de caso do Laticínio Quicé na região de Senhor do Bonfim - BA

16:20 – 16:40 Abordagem do custeio ideal na avaliação dos desperdícios: estudo de caso de uma empresa de “fast-food”

16:40 – 17:00 Produção de Goethita e de Fungicida a Partir de Resíduos dos Processos de Lixiviação e Biolixiviação

17:00 – 17:20 Apresentação de uma modelagem específica de PDP: incorporação da tecnologia PVA parar a aplicação de solução polimérica em uvas de mesa

17:20 – 17:40 Otimização da Etapa de Lavagem do Processo de Purificação do Biodiesel de Soja para Planejamento e Controle da Produção

Sala B

Ergonomia e Segurança do

Trabalho Coordenador:

Francisco Alves

14:00 – 14:20 Analise de risco de lesão musculoligamentar no levantamento manual de cargas no setor de carpintaria da construção civil

14:20 – 14:40 Estudo ergonômico da atividade de levantamento manual de pedras

14:40 – 15:00 Análise biomecânica de operadores de caixa em um supermercado de Petrolina-PE

15:00 – 15:20 Inspeção Geral Qualitativa em uma obra de construção multipavimentar em Petrolina-PE

15:20 – 15:40 Trabalho noturno e em turnos: riscos à saúde dos trabalhadores

Sala B

Gestão Ambiental dos

Processos Produtivos Coordenador:

Vivianni Marques

16:00 – 16:20 Uma Abordagem Técnico-Econômica do Biodiesel no Submédio São Francisco

16:20 – 16:40

Análise do desempenho de uma estação de tratamento de esgotos doméstico (ETE) de uma empresa do setor químico localizada na bacia do Ribeirão da Mata, município de Vespasiano (MG)

16:40 – 17:00 Desenvolvimento Sustentável: A teoria da emergia como indicador de sustentabilidade. Resultados preliminares de uma pesquisa

17:00 – 17:20 Impacto humano na terra: uma análise da pegada ecológica dos estudantes de engenharia de produção da UNIVASF

17:20 – 17:40 Previsão das Propriedades espectróscopicas do Biodiesel de Soja degradado para Controle de Qualidade

Sala C

Gestão Estratégica e

Organizacional Coordenador:

Gaudêncio Freires

14:00 – 14:20 A motivação como fator chave para o crescimento da produção

14:20 – 14:40 Política de Capacitação na Gestão Pública: um estudo sobre o programa de capacitação e aperfeiçoamento da Universidade Federal do Vale do São Francisco

14:40 – 15:00 Fatores Críticos de Sucesso e Insucesso: um Estudo de Caso na indústria têxtil em Petrolina

15:00 – 15:20 O papel da estratégia no processo de inovação

15:20 – 15:40 Inter-relações entre o Sistema de Avaliação de Desempenho com a Gestão de Cadeia de Suprimentos: A importância do Planejamento Estratégico

Gestão do Conhecimento e

Educação em Engenharia de

Produção Coordenador:

Francisco Ricardo

16:00 – 16:20 Analfabetismo Funcional: desafio para inovação e difusão do conhecimento em uma pequena empresa

16:20 – 16:40 Analfabetismo funcional: Um Estudo de Caso com estudantes de uma universidade federal no Vale do São Francisco

16:40 – 17:00 Análise do Desempenho dos Calouros de Engenharia de Produção da Univasf em Química Geral: Um estudo de caso

17:00 – 17:20 O papel da Universidade para o desenvolvimento de competências: uma experiência de projeto numa sala de calouros de engenharia

Sala D

Gestão da Qualidade,

Estratégica e Organizacional Coordenador:

José Luiz Moreira

14:00 – 14:20 Qualidade físico-química da água de abastecimento Para serviços de diálise do estado da paraíba

14:20 – 14:40 A importância do melhoramento do atendimento e dos processos para a Qualidade dos Serviços

14:40 – 15:00 Identificação dos Pontos Críticos de Controle com auxilio dos Ciclos de Auditoria da Qualidade em uma empresa de produção de máquinas de costura

15:00 – 15:20 A questão das perdas no Mercado do Produtor de Juazeiro (BA)

15:20 – 15:40 Apreçamento da Banana: estudo exploratório com produtores e comerciantes no Mercado do Produtor de Juazeiro (BA)

Sala D

Gestão Estratégica e

Organizacional Coordenador:

José Luiz Moreira

16:00 – 16:20 Deficiências competitivas na aqüicultura: o caso da tilapicultura no Submédio São Francisco

16:20 – 16:40 Caracterização dos canais de distribuição utilizados pelos produtores de hortaliças orgânicas em Petrolina e Juazeiro

16:40 – 17:00 A inserção da uva de mesa do Vale do São Francisco em redes varejistas

17:00 – 17:20 Uma análise do mercado de artesanato em Juazeiro (BA) e Petrolina (PE): uma pesquisa exploratória

17:20 – 17:40

A presença de produtos orgânicos no setor de frutas, legumes e verduras em redes varejistas nas cidades de Juazeiro-BA e Petrolina-PE

SÁBADO: 22/05/2010 Visitas Técnicas: Saída: a partir das 8:00 horas 1) Vinícola Miolo 2) Fazenda de produção de uvas finas de mesa Feijoada de confraternização a partir das 12:00 horas Local: Centro de Convivência da UNIVASF