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EXPEDIENTE

Secretaria Municipal de SaúdeSubsecretaria de Vigilância, Fiscalização Sanitáriae Controle de ZoonosesInstituto de Nutrição Annes Dias (INAD)

Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)Instituto de Nutrição (INU)Núcleo de Alimentação e Nutrição Escolar (NUCANE)

Secretaria Extraordinária de Proteção e Defesa do Consumidor (SEDECON) Procon Carioca Coordenação de Educação sobre o Consumo

Pesquisa, redação e revisãoAna Maria Ferreira Azevedo – INAD/ SMS-RJÉrida Cardoso – INU/UERJJuliana Martins – INU/UERJLara Vieira – bolsista NUCANE/ INU/ UERJLarissa Almenara – bolsista NUCANE/INU/UERJLuciana Cerqueira Castro – INU/UERJLuciana Maldonado – INAD/ SMS-RJ e INU/UERJMariana de Araujo Ferraz – Procon Carioca/SEDECONPaulo Cesar P. de Castro Junior – INAD/ SMS-RJSheila Rothemberg – Faculdade de Nutrição/UFF

Projeto gráficoRenata Ratto – Paralaxe Design

Ilustração capaMauro Britto

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