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Uma dieta alimentar variada capaz de fornecer

os nutrientes necessrios ao desenvolvimento

equilibrado do nosso organismo.

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Alimento mesmo queNutriente

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So um conjunto denutrientes que satisfazem

as necessidades vitais dos

seres vivos.

Como a gua, vitaminas, sais minerais, glcidos,lpidos e protenas, esto presentes nos

alimentos em propores desiguais que lhes

conferem diferentes propriedades.

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Para que servea Roda dosAlimentos

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Devemos ingerirdiariamente a mesmaproporo de todos osalimentos

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A

B

C

D

E

F

G

A) Frutas

B)

Gorduras

C)

Lacticnios

D) Carnes,

peixes e

ovos.

E)

Legumino

sas

F) Cereais(*)Tubrculosso as partes subterrneas de determinadas plantas que se comportam como rgos de reserva de energia.

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Cereais e derivados,

tubrculos: so a maior

fonte de hidratos de carbono,ou seja, de energia.

Fornecem tambm

vitaminas, sais minerais e

fibras.

Hortcolas: so

responsveis por fornecer as

fibras (principalmente fibras

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Frutas: so constitudas

maioritariamente por gua,fornecendo tambm vitaminas, sais

minerais (clcio, ferro e potssio) e

fibras.

Lacticnios: importantesfornecedores de protenas de

elevado valor biolgico (as melhor

utilizadas pelo organismo), clcio e

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Carnes, peixes e ovos: sotambm ptimos fornecedores deprotenas de elevado valor biolgico,

de vitaminas do complexo B e de

sais minerais (ferro, fsforo e iodo).

Leguminosas: so ricas emhidratos de carbono. como o 1

grupo, mas por tambm possurem

elevado teor de protenas e serem

uma boa fonte de algumas vitaminas,

minerais (ferro e clcio) e fibras,

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Gorduras e leos: do-nos

essencialmente os lpidos e

algumas vitaminas que

necessitamos. As gorduras que

provm dos animais fornecem-

nos cidos gordos saturados

que podem aumentar o risco de

doena cardiovascular

(aumentando os nveis de

colesterol).

.

J no caso das gorduras de origem vegetal, como os

azeites e leos vegetais, e dos leos de peixe, a situao

inverte-se, sendo mais saudveis por fornecerem cidos

gordos insaturados.