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Simples, clássico e muito saboroso o molho pesto é uma ótima opção para quem quer um prato sofisticado e rápido. Sua origem na Ligúria (noroeste da Itália) remonta ao século 19. Originalmente era composto de um dente de alho, manjericão lígure, queijo pecorino e parmesão ralado. Todos os ingredientes eram amassados em um pilão até visar uma pasta. O nome Pesto, provavelmente, deriva da palavra italiana “impastare” que significa amassar.

Ingredientes: 2 xícaras de chá de manjericão fresco 2 dentes de alho 1 xícara de chá de azeite ½ xícara de queijo parmesão ralado Sal a gosto Um punhado de pinoli ou nozes ou

castanha de caju 500g de penne ou linguine ou tagiatelle

Preparo:Bater no liquidificador as folhas de manje-ricão, o alho e o sal até formarem uma pas-ta e a metade do azeite. Acrescentar o queijo ralado e a outra metade do azeite, continuar batendo, se precisar, adicionar mais azeite. Por último colocar um punhado de pinoli, nozes ou castanha de caju e bater mais al-guns segundos, para moer grosseiramente.

Cozinhar a massa em água fervente com sal, retirar quando estiver ao dente. Servir com o molho e queijo parmesão ralado.

Molho pesto

2 Travessia

Gastronomia

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ano

s.Duff Beer, a cerveja de Homer Simpson

A cerveja Duff não é mais exclusividade de Homer Simpson e está ao alcance de todos nós moradores destas margens do

Guaíba. Para saboreá-la, não adianta procurar o bar do Moe e sim o restaurante Liverpool, na rua Bento Gonçalves, 328

em Guaíba. Depois do grande sucesso na maioria dos países da Europa, a Duff Beer agora partiu para a América do Sul e já está disponível no Chile, Paraguai, Colômbia, Panamá,

agora no Brasil. Com um visual arrojado e diferente de qualquer outra marca, a cerveja esbanja personalidade,

qualidade e desperta interesse onde quer que esteja. É produzida no Brasil na versão long neck pela

cervejaria SaintBier em Forquilhinha, SC, a mesma que produz a cerveja Coruja e Saint Bier. Fermentada e

maturada durante 21 dias, utiliza no processo fermento de origem belga, feita apenas com puro malte de cevada

e uma perfeita combinação de lúpulos importados.

É uma cerveja suave, um pouco adocicada e refrescante, para tomar se divertindo com os amigos. Os apreciadores da bebida mais conhecida no planeta

estão come-morando a chegada

da Duff. Bem vinda,

Duff.

4 Travessia

Editorial NOVA FOLHA Ltda.

Publicação Mensal

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Fundado em 15/07/1989 CGC 00373.634/0001-90Editora Hannah Beineke

Produção Textual Guima Beineke

Administração Claudia Carvalho

(51) 3491.4965 (51) 3480.6016 www.revistatravessia.com

Rua Dr. Lauro , 155 sala 301 Centro - Guaíba CEP 92.500-000 RS - Brasil

Por volta de mil novecentos e trinta, a Travessia era feita por barcos bem menos modernos que os atuais Catamarãs. Eles atracavam em um trapiche na beira do rio, próximo onde hoje é o atual píer. Quem mora aqui costuma ouvir as histórias dos moradores daquela época. Uma dessas histórias é a da grande seca que baixou o nível do rio deixando uma boa faixa de terra embaixo do trapiche. O fato é que a cidade recebia moradores de Porto Alegre que vinham veranear em suas casa na praia da Alegria e da Florida. Esse povo chegava de barco e usava charretes para chegar até suas casas. A gurizada daqui, visando ganhar uns trocados, ajudava a transportar as malas do barco até a condução.

Quando os veranistas vasculhavam os bolsos em busca de dinheiro para os meninos, que os auxiliaram, acabavam por deixar cair moedas pelos pequenos vãos que existiam entre as tábuas do antigo píer. Quando o rio baixou, durante a seca, revelou uma verdadeira mina de moedas. Imagina só a faceirice dos guris quando descobriram esse tesouro? Quase viraram caranguejos na tentativa de encontrar o máximo de moedas no lago que se formou.

A Seca e as moedas

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Pedalando pela vidaCultura

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Cuidado

O dia 30 de setembro foi escolhido para a abertura da 1ª Semana da Água, em Guaíba. Neste dia haverá um passeio ciclístico pelos pontos turísticos da cidade. Partindo dos arredores da Hidroviária, no centro, e seguindo pela chamada rota alternativa até o marco farroupilha, na Alegria. Com as ruas fechadas e o acompanhamento da Secretaria de Mobilidade Urbana, o ciclista poderá aproveitar a bela vista que a cidade oferece.

A praia da Alegria foi o local escolhido para as palestras sobre os recursos hídricos da cidade e também para o descanso antes do retorno, levando em consideração que o trajeto da volta ainda não foi planejado. É neste cenário que será lançada a Associação Municipal de Ciclismo, cujo estatuto está em fase de desenvolvimento.

Os interessados podem participar das reuniões, de formação da Associação, que acontecem todas as segundas-feiras às 19h30min no auditório da Prefeitura.

As inscrições, para o passeio, serão feitas mediante a entrega de 1kg de alimento, 1 brinquedo ou material de higiene que será destinado a uma instituição de sua escolha. Os participantes ganharão uma camiseta do evento. Participe!

A franquia mais popular do mundo, na GUAÍBA.

B.M.T.™

© 2012 Doctor’s Associates Inc. SUBWAY® é uma marca comercial registrada de Doctor’s Associates Inc.Imagens meramente ilustrativas.

Restaurante SUBWAY® GuaíbaRua São José, 252 - Loja 01Centro - Guaíba - RSTel.: 51 3402-4095

Conheça as delícias do novoRestaurante SUBWAY® GUAÍBA.

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DATA: 2012.07.02 • AF: RAPHAEL

Pedalando pela vida

Aproveite para cuidar do meio ambiente

reformando sua bicicleta antiga.

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Segunda a sextaGUAIBA - POA POA - GUAIBA

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SabadosGUAIBA - POA POA - GUAIBA

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Domingos e feriadosGUAIBA - POA POA - GUAIBA

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Horários dos CatamarãsUtilidades

Travessia Barra ShoppingA partir de outubro já estará em funcionamento a travessia Porto Alegre/Barra Shopping/Guaíba, com 4 a 5 horários diários e Guaíba/Barra Shopping/PortoAlegre, igualmente em 4 a cinco horários diários.

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Praça da Bandeira

Pontos Turísticos

Mirante

Mercado Público

Igreja da Matriz

Sítio HistóricoCipreste Farroupilha e casa Gomes Jardim

Praça da Juventude

Pier

Mapa do Centro de Guaíba

Frangos, carnes, filés, massas, saladas, bebidas, petiscos e porções.

Serviço a la carte.