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revista dosenac ano 63 • [ jan|fev 2013 ] • nº 715

Um ano de Pronatec: mais qualificação

profissional no Senac

O Programa Senac de Gratuidade signifi ca

mais vagas gratuitas em diversos cursos de

educação profi ssional, da Formação Inicial ao

Nível Técnico, para que milhares de pessoas de

baixa renda possam ter mais oportunidades de

trabalho e emprego.

Acesse www.senac.br

ou procure a unidade

mais próxima.

+ educação + trabalho para quem quer

crescer

Esta edição apresenta os resultados do primeiro ano efetivo do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec) no Senac. Um ambicioso programa do Governo Federal, no qual a Instituição vem participando, desde o início, como parceira estratégica.

Somente em 2012, foram mais de 200 mil matrículas gratuitas nos cursos de Formação Inicial e Continuada e de Ensino Técnico de Nível Médio nas Unidades do Senac por todo o país, possibilitando a jovens, que buscam a inserção no mercado, e a trabalhadores, que buscam aperfeiçoamento e requalificação profissional, vislumbrar novas oportunidades de trabalho e emprego.

Com o Pronatec, o Senac reafirma, mais uma vez, o seu compromisso com a ampliação da promoção social iniciada em 2009, com a opera-cionalização do Programa Senac de Gratuidade, que aplica grande parte de sua receita compulsória líquida em matrículas gratuitas em cursos de média e longa duração para a população brasileira de baixa renda.

Sidney CunhaDiretor-geral do Departamento Nacional do Senac

Editorial

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Educa BrasilUm balanço do primeiro ano do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec) no Senac

IntegraçãoPrograma de Certificação em Gastronomia capacita instrutores em Cozinha do Senac

RadarNotas do Sistema que chegam de todo o país

Senac Social Leia sobre as ações de inclusão social nos Regionais de Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Pernambuco, Rio Grande do Norte e São Paulo

Aula Aberta Implantar boas práticas de resíduos

sólidos é o foco do programa de tecnologia educacional do Núcleo

de Desenvolvimento Corporativo do Nordeste. A experiência é contada por

Vivian Damasceno, analista de Educação Profissional – Turismo e Meio Ambiente

no Senac em PernambucoEm FocoO diretor de Integração das

Redes de Educação Profissional e Tecnológica do Ministério de

Educação, Marcelo Feres, fala sobre a parceria com o Senac e as metas

de educação profissional para 2013

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Por todo o BrasilAs principais ações dos

Departamentos Regionais no território nacional

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ExpedienteÓrgão oficial de divulgação do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) Departamento Nacional • Av. Ayrton Senna 5.555 • Barra da Tijuca (RJ) • 22775-004 • Tel.: (21) 2136-5579 Filiado à Associação Brasileira de Comunicação Empresarial (Aberje) | Tiragem 16.000 exemplares | Presidente do Conselho Nacional Antonio Oliveira Santos | Diretor-geral do Departamento Nacional Sidney Cunha Editado pela Gerência de Marketing e Comunicação | Diretoria de Integração com o Mercado | Editor Jacinto Corrêa | Coordenação Editorial Laura Figueira | Jornalistas Responsáveis Flávia Leiroz e Katia Costa | Jornalistas Cristina Gonzalez e Fausto Rêgo | Estagiárias Jéssica Torres e Tatyanne Rangel | Colaboração Departamentos Regionais | Editoração Eletrônica Montenegro Grupo de Comunicação | Revisão Ana Bittencourt | Logística Lucimar Perestrello | Produção Gráfica Sandra Amaral | Impressão Sol Gráfica | Foto de capa Fernando Visas

Erratas da edição 714Na seção Educa Brasil, foram 34 medalhas conquistadas pela equipe brasileira (Senai e Senac) na WordSkills Americas, realizada simultaneamente à Olimpíada do Conhecimento, em novembro do ano passado, em vez de apenas sete como publicamos. Ao todo, foram 26 medalhas de ouro, quatro de prata e quatro de bronze.O livro Brasil sabor Brasília 2012 – Segredo dos chefs, publicado na seção Na Estante pertence à Editora Senac Distrito Federal. S

umár

io

Na estante Leia sobre os principais

lançamentos das Editoras Senac e concorra à promoção do livro

Serviços em Hotelaria

ParceriasOs Regionais AL, CE, MG, PI, PR, SE,

SC e SP investem em parcerias que fortalecem, ainda mais, o trabalho

do Senac

Gente SenacPersonagens de destaque nos Regionais relatam sua história. Leia também a palavra da diretora regional do Ceará, Ana Claudia Martins Maia Alencar

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www.senac.br

Senac e Pronatec: parceria pela inclusão

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jan|fev 2013 | revista do senac | nº 715

D emandantes, pactuações, pré-matrícula, bol-sa-formação trabalhador, bolsa-formação estu-dante, assistência estudantil. Há um ano, essas palavras passaram a fazer parte da rotina das

Unidades de ensino do Senac por todo o Brasil, e torna-ram-se presentes no vocabulário das secretarias escolares da Instituição. Nesse primeiro ano, a atuação do Senac cres-ceu gradativamente e chegando, em 2012, a ótimos resul-tados no Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). “Foi um ano de muito aprendizado e ajustes. Sabemos que novos desafios estão por vir, mas é assim mesmo. Trabalhamos com educação e estamos sempre dispostos a aprender”, avalia a diretora de Edu-cação Profissional do Departamento Nacional do Senac, Anna Beatriz Waehneldt.

O Programa beneficiou mais de 2,5 milhões de pessoas no primeiro ano de execução, de acordo com o Ministé-rio da Educação (MEC). Ao todo, foram R$ 2,378 bilhões para a realização de 788.979 matrículas em cursos téc-nicos e 1.732.439 em cursos de Formação Inicial e Con-tinuada (FIC), ofertados pela Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica; Redes Estaduais de Educação Profissional e Tecnológica e os Serviços Na-cionais de Aprendizagem (Senac, Senai, Senar e Senat).

Somente no ano passado, o Senac matriculou 212.632 alunos por meio do Programa nos 26 estados e no Dis-trito Federal. Os Regionais do Rio Grande do Sul (27.553), Rio de Janeiro (21.605) e Ceará (15.998) fecharam 2012 com os melhores resultados.

Entre os cursos FIC que despontaram no Senac estão: Auxiliar Administrativo (32.036); Operador de Computa-dor (16.769); e Recepcionista (10.395). Já nos cursos de Habilitação Técnica de Nível Médio destacaram-se: Téc-

nico em Administração (7.115), Técnico em Segurança no Trabalho (5.698); e Técnico em Enfermagem (3.242).

Segundo a responsável pelo Pronatec no Departamento Nacional, Rejane Leite, o Programa possibilitou aumen-tar, ainda mais, o número de vagas no Senac por meio de parcerias com outras empresas, ampliando a rede física para além das mais de 500 Unidades distribuídas por todo o Brasil. “Essa capilaridade da Instituição vem transformando a vida de milhares de pessoas no proces-so de expansão e interiorização do Senac em mais de 3 mil municípios”, constata.

De acordo com o diretor de Integração das Redes de Educação Profissional e Tecnológica do MEC, Marce-lo Feres, a parceria com o Senac é fundamental para alcançar todos os estados da federação e aprimora-mento do próprio Programa. “O Pronatec é um ins-

trumento de apoio ao desenvolvi-mento da população e fortalece o ensino técnico nacionalmente”, afir-ma (leia na pág.10, a seção Em Foco com Marcelo Feres).

[ Caminho para o crescimento ]Estudantes e trabalhadores brasileiros vão contar com mais de 2 milhões de vagas gratuitas em 2013 por meio do Pronatec. Esse número foi anunciado pelo secretário de

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No auditório, alunos do Senac participam do evento

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Educação Profissional e Tecnológica do MEC, Marco Antonio Oliveira, durante o Encontro Redes de Educação Profissional e Tecnológica, em dezembro, que reuniu cerca de 400 pessoas no Hotel Nacional, em Brasília, entre representantes do MEC, dos ministérios demandantes, das redes ofertantes e secretarias estaduais de Educação.

Na ocasião, os participantes debateram sobre os desa-fios e tiraram dúvidas sobre as questões operacionais do Programa. No fim do encontro, o ministro de Educa-ção, Aloízio Mercadante, ressaltou o atraso histórico do sistema educacional no país e as medidas do Governo Federal em implantação. “Há um tsunami imergindo e querendo mais educação no Brasil e se, por um lado, estamos expandindo o ensino universitário, por outro, devemos responder à demanda por ensino técnico para aumentar a produtividade e a eficiência do setor pro-dutivo brasileiro. Isso só é possível com a parceria com todo o Sistema S por meio do Pronatec. É um grande caminho para que o Brasil possa acelerar e crescer defi-nitivamente”, concluiu.

[ Ampliação do Programa ]Entre as novidades para o Pronatec em 2013 está a inclusão de novos demandantes. Até o momento, são os ministé-rios das Comunicações, do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior, da Justiça, da Previdência Social, da Cul-tura, da Pesca e Aquicultura e a Secretaria de Portos.

Também faz parte do planejamento a elaboração de uma plataforma tecnológica que vai mapear a edu-cação profissional, facilitando a gestão da demanda e oferta de cursos. “Precisamos saber que tipo de cali-

[ O que é Pronatec? ]

Criado em outubro de 2011 pelo Governo Federal, o Pronatec engloba um conjunto de ações que têm por finalidade expandir, interiorizar e democratizar a oferta de cursos de educação profissional técnica de nível médio e de cursos FIC ou qualificação profissional presencial e a distância; construir, reformar e ampliar as escolas que ofertam edu-cação profissional e tecnológica nas redes estaduais; aumentar as oportunidades educacionais aos trabalhadores por meio de cursos FIC ou qualificação profissional; aumentar a quantidade de recursos pedagógicos para apoiar a oferta de educação profissional e tecnológica; e melhorar a qualidade do ensino médio.

bragem essa política [educação profissional] requer para dar vazão a maiores ganhos, sobretudo aos traba-lhadores”, disse o secretário de Educação Profissional e Tecnológica do MEC, Marco Antonio Oliveira.

Um dos novos desafios para 2013 é a oferta de cursos téc-nicos na modalidade Educação de Jovens e Adultos (EJA) de forma integrada. Os cursos, em processo de elabora-ção, objetivam diversificar as oportunidades educacionais e formar profissionais que atendam às demandas do setor produtivo. Serão destinados aos beneficiários que ainda não tenham concluído o ensino médio, com idade igual ou superior a 18 anos.

Além de as informações estarem disponíveis nas Unidades, o ano de 2013 começa com novidades. O novo site do Pro-natec (pronatec.mec.gov.br) possui uma plataforma mais amigável para os candidatos obterem dados, possibilitando a inscrição e a matrícula quando houver oferta de vagas nas instituições parceiras.

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Reunião de pactuação em Brasília

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[ Capacitação nas comunidades ribeirinhas ]

O Pronatec chegou a quatro Unidades remotas no es-tado do Amazonas, no ano passado, onde 1.516 alunos concluíram cursos FIC pelo Senac. Nos municípios de Maués e Boa Vista do Ramos, que fica até 12 horas de barco de Parintins, sete docentes selecionados nas pró-prias comunidades ribeirinhas receberam capacitação. Para este ano, será ampliada a oferta de cursos em par-ceria com a Fundação Palavra Viva de Maués, que cedeu um prédio à Instituição.

Beneficiados pela construção de uma ponte em Manaus sobre o Rio Negro, as comunidades de Iranduba e Novo Airão, que desenvolvem atividades em hotéis de selva, também foram contempladas com cursos FIC na área de Turismo, Hospitalidade e Lazer.

De acordo com a diretora de Educação Profissional do

Regional, Marcilene Carvalho, a previsão é ampliar o

atendimento, que já conta com seis Unidades fixas, para

24 municípios por meio de Unidades remotas. “Dessa

forma, vamos atingir quase 50% dos municípios no esta-

do ainda este ano”, afirma.

Desde o início do Pronatec, o Regional do Rio Grande do Sul preocupou-se em estrei-tar o relacionamento com os demais ofertantes e deman-dantes do Programa no esta-do. Para isso, protagonizou a criação de Comitês de Gesto-res Regionais com a Secretaria Estadual de Educação e com o Ministério do Desenvolvimen-to Social. Representantes das instituições se reúnem periodi-camente para planejar as prin-cipais ações: estratégias de divulgação, calendário, forma-turas, eventos técnicos, entre outros assuntos.

A iniciativa vem otimizando os esforços na captação de no-vos alunos. Ano passado, o Regional fechou com mais de 27 mil matrículas e, para 2013, já possui 76 mil pactuadas. “Quan-do há conflito de interesses entre os ofertantes, conversamos

sobre a divisão dos cursos semelhantes (como o de Línguas oferecido também pelo Senai), de acordo com os seguintes

critérios: proximidade, capilaridade das escolas, competências, credi-bilidade dos cursos, agilidade no atendimento”, explica o coordena-dor regional do Pronatec no esta-do, Paulo Fernando Presser.

Segundo Presser, as reuniões são realizadas em regiões diferentes do estado e ajudam a disseminar as ações para atrair mais alunos. “Viajamos juntos (ofertantes e de-mandantes) e orientamos como devem ser feitas as inscrições, a forma de encaminhar as matrí-

culas, as peças publicitárias. O segredo do sucesso é a arti-culação entre todos os participantes”, afirma.

O próximo passo é formalizar o terceiro comitê com o Mi-nistério do Turismo. “O Senac se destaca nessa parceria, pois oferece as ocupações de que o setor necessita para os even-tos esportivos na área do Turismo”, finaliza Presser.

[ Relacionamentos afinados]

Paulo Presser (segundo à direita) no Comitê de Gestores Regionais em Porto Alegre (RS)

Curso de Bombeiro Civil realizado pelo Pronatec em Parintins (AM)

[ Educa Brasil ] 9


[ Integração ]10 [ Em Foco ]10

Pronatec: alicerce da educação profissionalEn

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Revista do Senac – Qual a importância do Prona-tec para o Brasil?

Marcelo Feres – O Pronatec é um programa ‘guarda-chuva’ que inclui diversas iniciativas de grande impacto com relação à oferta de educação profissional no país, e envolve um esforço tanto por parte do Governo Federal, por meio de seus minis-térios, como das redes ofertantes de educação pro-fissional. Além disso, é um instrumento de apoio ao desenvolvimento da população e fortalece o ensino técnico nacionalmente.

Revista do Senac – E qual seu principal diferencial?

Marcelo Feres – A possibilidade de trabalhar, pela primeira vez, associando a relação entre de-manda e oferta de educação profissional no país.

O Senac é o nosso principal parceiro no atendimento às demandas de capacitação nas áreas de Turismo e Gestão.” Quem afirma é Marcelo Fe-

res, diretor de Integração das Redes de Edu-cação Profissional e Tecnológica do Ministé-rio da Educação. Nesta entrevista à Revista

do Senac, Feres fala sobre a parceria com a Instituição no “maior pro-grama de educação profissional do país” – o Pronatec (Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego) e sinaliza as principais metas da educação profissional para 2013.

Não basta formar pessoas, é importante oferecer oportunidades reais de empregabilidade. A partir do Pronatec, passamos a integrar um conjunto de dados sobre a formação de educação profissional e as demandas existentes no país.

Revista do Senac – Poderia elencar os principais destaques do primeiro ano do Pronatec?

Marcelo Feres – Os resultados do Pronatec já falam por si só, visto que, no curto espaço de tempo, alcançamos mais de 2 milhões e meio de pessoas beneficiadas pelo Programa. E os resultados estão diretamente ligados às neces-sidades de maior produtividade e competitivi-dade do país, somados à redução das desigualdades sociais.

“


[ Integração ] 11[ Em Foco ] 11

sionais e novos interessados no setor de Turismo e Gestão. Para isso, vem ampliando sua presença por meio de Unida-des remotas em função do aumento contínuo da oferta de vagas do Pronatec.

Revista do Senac – Poderia falar sobre as novidades em termos de projetos e ações para 2013?

Marcelo Feres – Ainda este ano, o Senac se integra à rede E-TEC, possibilitando a oferta de cursos técnicos a distância, e pas-sa a oferecer vagas na modalidade subsequente ao ensino médio e no Proeja (Programa Nacional de Inte-gração da Educação Básica com a Educação Profissional na Modalida-de de Educação de Jovens e Adul-tos). Também consolida a parceria na oferta do Fies (Fundo de Finan-ciamento Estudantil) Técnico e Fies Empresa, além de contar com 55% da receita compulsória aplicada nas matrículas gratuitas para o público de baixa renda do PSG (Programa Senac de Gratuidade).

Revista do Senac – De que forma será feita a divulgação dessas ações para os interessados?

Marcelo Feres – Apesar de as re-des parceiras sempre criarem seus próprios meios para alcançar seu

público-alvo e realizarem o próprio processo de captação, contamos com um canal único pelo novo site do Pronatec (http://pronatec.mec.gov.br/). A partir de agora, os candida-tos encontram todas as informações e podem se inscrever e se matricular nos cursos do Senac, por exemplo, quando houver vagas disponíveis.

“Os resultados

do Pronatec estão

diretamente ligados

às necessidades de

maior produtividade

e competitividade

do país, somados

à redução das

desigualdades

sociais”

Revista do Senac – E qual a importância do Senac para o Pronatec?

Marcelo Feres – É um parceiro imprescindível, seja pela capacidade da oferta de vagas nos estados da fe-deração, seja pela sua expertise, sobretudo no setor de Serviços e Turismo, em que possui atuação historica-mente comprovada, participando até mesmo do desen-volvimento do próprio Programa, com sugestões de melhorias e uma presença muito ativa que contribui para o seu sucesso.

Revista do Senac – E quanto ao alcance do Programa em 2013?

Marcelo Feres – Como ponto de partida, a ampliação do número de parceiros demandantes, pois pula-mos de seis para 14 ministérios, além disso, mais que duplicamos a parti-cipação das secretarias estaduais de Educação. Esse crescimento mos-tra a força do Programa e a coesão dentro do Governo Federal. Após o aprendizado de todos os ofertantes nesse primeiro ano, vamos ultrapas-sar o alcance em mais de 2,5 mil mu-nicípios, ou seja, atingiremos a meta-de dos municípios do país. Também contaremos com a rede federal de escolas técnicas que chegará a 208 campi no país.

Revista do Senac – Qual a contribuição do Senac neste processo de ampliação?

Marcelo Feres – O Senac é nosso principal parceiro na Copa das Confederações este ano e na Copa do Mundo (2014) para o alcance das metas de capacitação de profis-


[ Integração ]12

Senac e Cinterfor

Objetos de Aprendizagem, também conhecidos pela sigla ODA, são materiais educacionais pedagógicos utilizados como apoio no processo de ensino. Com o objetivo de promover um alinhamento conceitual e um entendimento comum sobre o impacto desses mate-riais na formação profissional, o Senac e o Centro Inte-ramericano para o Desenvolvimento do Conhecimento em Formação Profissional (Cinterfor), da Organização Internacional do Trabalho, realizaram a oficina Gestão do conhecimento sobre ODA. O encontro ocorreu nos dias 4 e 5 de dezembro, no Departamento Nacional do Senac, no Rio de Janeiro.

Com as presenças do diretor-geral do Departamento Nacional, Sidney Cunha, e da diretora do Cinterfor, Martha Pacheco, o encontro con-tou com as participações de Brasil (representado por Senac, Senai e Sebrae), Argentina, Chile, Colômbia, Costa Rica, Espanha, Guatemala e Uruguai. Foi o início de um trabalho que ainda será extensamente dis-cutido com os demais integrantes da rede até chegar à sua formata-ção final. “Cinterfor só existe por ser uma rede”, disse Martha. “Nada disso faria sentido sem esse esforço conjunto de todos os participantes.”

Sidney Cunha destacou o empenho do Senac na busca pela inovação, o que envolve grandes investimentos em tecnolo-gias educacionais, especialmente em ODA. “Mas existe uma defasagem de pessoas capacitadas nesse campo”, ponde-rou. “Nasceu daí a ideia de compartilhar esse desafio com outras instituições que seguem na mesma trilha.”

Para o diretor-geral, é fundamental apoiar o trabalho dos docentes. “A melhor forma de transferir renda é oferecer um trabalho de qualidade, por isso, é preciso investir em capaci-tação. Precisamos estar à frente do nosso tempo”, afirmou. “A mudança é veloz. E quanto mais a gente muda, mais é preciso mudar.”

Qualidade comprovada

Mais da metade dos 450 clientes en-trevistados nos três restaurantes-es-cola e nas quatro lanchonetes-escola frequentam no mínimo duas vezes por semana as empresas pedagógi-cas administradas pelo Departamen-to Nacional do Senac em Brasília. Este alto índice de fidelização foi identifica-do na pesquisa Avaliação da Qualida-de Percebida dos Produtos e Serviços do Senac Gastronomia 2012, realizada em setembro do ano passado.

O restaurante-escola localizado no Ministério da Justiça apresentou o maior percentual de frequência diária (38,3%). Por outro lado, o Res-taurante-escola Anexo IV, situado no Complexo Administrativo da Câma-ra dos Deputados, foi o mais visitado por novos clientes – 32,5% dos res-pondentes estavam ali pela primei-ra vez. Com relação às lanchone-tes-escola, as Unidades do Edifício Principal da Câmara dos Deputados

(54,3%) e a do Ministério da Justiça (53%) ganharam a preferência da clientela que costuma ir aos locais de duas a quatro vezes por semana.

As categorias Atendimento no caixa e Serviços de atendimento se des-tacam com os melhores resultados: índices médios de qualidade per-cebida de, respectivamente, 96,66 e 94,39, entre os restaurantes; e de 96,54 e 92,29, entre as lanchonetes.


[ Integração ] 13

Rumo à WorldSkills 2013

Quatro alunos do Senac já estão habilitados para participar do maior torneio de educação profissional do mundo – a WorldSkills – que será realizado, em julho, em Leip-zig, na Alemanha. São eles (foto): Gabriela Rabelo Freitas Melo, de Minas Gerais (ocupação Cozinha), Patrícia de Sousa Gomes, do Cea-rá (ocupação Cabeleireiro), Jéssyca dos Santos Cardoso Pacheco, do Distrito Federal (ocupação Técnico de Enfermagem) e Ueslei Felipe de Oliveira Vale, do Paraná (ocupação Serviço de Restaurante).

Esta etapa classificatória foi realiza-da nos dias 15 e 16 de janeiro, nas

Unidades do Senac em Aquibadã e na Casa do Comércio, em Salvador (BA). Eles competiram com alunos de oito estados e passaram pelo crivo dos instrutores do Senac e de consultores que avaliaram o desem-penho nas quatro ocupações. Em Cozinha, por exemplo, os competi-dores são avaliados no preparo de entradas, sobremesas, pratos quen-tes e também comida típica alemã, país-sede do evento.

“Competições como a Olimpíada do Conhecimento e a WorldSkills estimulam o desenvolvimento des-sas profissões. Queremos oferecer profissionais muito bem-prepara-

dos nas suas habilidades técnicas, atendendo às exigências do merca-do”, afirmou a diretora do Senac no estado, Marina Almeida.

A cerimônia contou também com a presença do presidente da Fe-comércio-BA, Carlos Amaral, e de representantes do Departamento Nacional do Senac, como o se-cretário especial da Direção-geral, Eladio Prado (representando o di-retor-geral Sidney Cunha); a direto-ra de Educação Profissional, Anna Beatriz Waehneldt; a gerente de Implementação e Integração, Shir-ley Moraes, e a assessora técnica Máslova Valença.


[ Integração ]14

A competência de sempre em 67 anos de história

O Senac comemorou seus 67 anos no dia 10

de janeiro. Nesse período, muitos brasileiros

cresceram com a Instituição e transforma-

ram o Senac em uma referência em educa-

ção profissional para o Setor do Comércio

de Bens, Serviços e Turismo. Presente em

mais de 3 mil municípios e com mais de 53

milhões de atendimentos em sua história, a

Instituição festejou o aniversário com lança-

mento, em parceria com os Correios, de um

carimbo e selo postal personalizados (foto),

que destacam o compromisso com a nova

marca adotada nacionalmente a partir de

agosto de 2012.

A cerimônia de apresentação no teatro

do Condomínio Sesc-Senac, sede do De-

partamento Nacional, no Rio de Janeiro,

contou com a participação do diretor de

Integração com o Mercado, Jacinto Corrêa,

representando o diretor-geral do Departa-

mento Nacional do Senac, Sidney Cunha,

do gerente de Vendas dos Correios, Marcelo

Jorge Rocha (foto), e dos empregados que

prestigiaram o evento.

Segundo Marcelo Rocha, a parceria é mo-

tivo de orgulho para os Correios: “São

duas Instituições que buscam o aperfei-

çoamento contínuo e zelam por suas ima-

gens na sociedade”.

De acordo com Jacinto, o selo e o carim-

bo personalizados retratam a conquista

da nova logomarca do Senac. ”Seis meses

depois de lançada, ela está sendo aplica-

da de forma idêntica em toda a Institui-

ção. Essa vitória da unificação da marca é

de todos nós.”


[ Integração ] 15

Prata da Casa

Outro evento marcante destes 67 anos foi a realização de um encontro no Departamento Nacional, ano pas-sado, que reuniu ilustres gestores que contribuíram para o fortalecimento da marca ao longo do tempo. Maurício de Magalhães Carvalho iniciou sua carreira no Senac em 1946, recém-saído da Faculdade de Economia, e tornou-se diretor-geral oito anos depois, após implantar as dele-gacias (atuais Regionais) em vários estados do país.

O ex-diretor continua acompanhando de perto o trabalho realizado pelo Senac. Para ele, a nova marca estabelece

coerência e unicidade do Sistema Comércio, já que CNC e Sesc também mudaram suas logos. “Como um dos fun-dadores, sinto profunda ‘inveja’ dos colegas que estão na ativa, pois a chama não se apagou nestes 67 anos e está ainda mais intensa que no princípio”, afirma. E comple-menta: “Guardo saudade dos companheiros que ficaram no meio da jornada e dos desafios e das descobertas de novos caminhos que a Instituição me proporcionou”.

Na ocasião, a diretora do Centro Interamericano para o De-senvolvimento do Conhecimento em Formação Profissional (Cinterfor), Martha Pacheco, conheceu Maurício e agradeceu pelo seu apoio à criação da entidade, que congrega os paí-ses da América Latina e Caribe, em 1963. “O Senac celebra 67 anos de grandes realizações e tem desempenhado papel crucial para a educação profissional e para o crescimento

econômico e social do Brasil, baseado no intercâmbio tecno-lógico e no desenvolvimento dos recursos humanos”, avalia.

A Instituição foi a primeira e única da vida profissional de João Ferrão de Oliveira, que entrou no Senac com ape-nas 14 anos. “Estudava à noite e fiz prova para ser estafeta (praticante) em 1948. Permaneci durante 53 anos”, conta. Ele passou pelas áreas de Contabilidade, Material e Com-pras, e Gráfica. Também participou da expansão dos Re-gionais no país e foi vice-diretor-geral da Instituição. “O Senac realiza um trabalho grandioso na área de educação

profissional e está em sua terceira marca, o que mostra uma evolução, pois tudo tem de se renovar”, acredita.

Outro ex-gestor presente ao encontro, o sociólogo João Carlos Alexim, ex-diretor de Planejamento, ini-ciou sua carreira na área de Pesquisa e trabalhou por 15 anos na Instituição. Durante esse período, foi cedido algumas vezes ao Ministério do Trabalho onde, entre outras funções, coordenou o Sistema Nacional de Em-prego (Sine) que vigora até hoje. “A grande virtude do Senac é a agilidade em realizar as transformações do mundo do trabalho e da produção, dando respostas adequadas à sociedade durante sua existência.” João Carlos deixou a Empresa para estar à frente do Cinter-for em 1979. “A experiência acumulada na Instituição me proporcionou assumir outras atividades”, finaliza.

Gestores reúnem-se em encontro no Departamento Nacional


[ Integração ]16

Rede Nacional de Educação a Distância

Com a proposta de implantação da Rede Nacional de Educação a Distância em 2013, a Rede Sesc-Senac de Teleconferência levou ao ar, nos meses de fevereiro e março, três programas voltados exclusivamente ao pú-blico interno do Senac em todo o Brasil. Contando com a participação da diretora de Educação Profissional do Departamento Nacional, Anna Beatriz Waehneldt, e de convidados, os debates apresentaram o projeto de cen-tralização da produção e da oferta de cursos de Educa-ção a Distância (EAD).

A iniciativa é estratégica para a Instituição e possibilitará a difusão da educação profissional, otimizando recursos

e garantindo a qualidade dos cursos em todo o país. Três De-partamentos Regionais dividem a tarefa de produzir e ofertar cursos EAD, conforme níveis de ensino: São Paulo para Educação Superior, Rio Grande do Sul para Educação Profissional Técnica de Nível Médio e Santa Catarina para Formação Inicial e Continuada.

A primeira teleconferência so-bre a proposta para a Educa-ção Superior ocorreu em 26 de fevereiro e teve a presença do coordenador de EAD do Centro

Universitário Senac em São Paulo, Alcir Vilela Jr., que de-talhou o processo de trabalho com os Departamentos Regionais para credenciamento de polos para encontros presenciais, infraestrutura e recursos humanos neces- sários, sistema de remuneração, entre outros assuntos.

No segundo programa sobre cursos de Educação Profis-sional Técnica de Nível Médio, em 14 de março, o geren-te de EAD do Senac no Rio Grande do Sul, Sidinei Rossi, explicou sobre as características do modelo pedagógico, o portfólio previsto e as especificidades para adesão dos Regionais. DVDs com os programas foram encaminhados aos Departamentos Regionais.

Da esquerda para direita, Anna Beatriz, a jornalista Barbara Pereira e Alcir Vilela Jr.

inovação e criatividade, foi premiada na categoria Mais Notável. O resumo na página

do Prêmio Rebrand res-salta o de-safio, a estratégia e o resultado

da criação de uma marca na-cional, que reflete a essência do que o Senac oferece à so-ciedade brasileira.

Conheça mais sobre o Prêmio Rebrand 2013 no site: http://

www.rebrand.com/notable-senac

O Senac é um dos vencedores do Prêmio Rebrand 2013, um dos mais importantes do mundo com foco em reposicionamento de marcas globais. Anualmente, a instituição esco-lhe 100 empresas em diferentes categorias que se destacam no reposicionamento de suas identidades visuais, além de estudar casos de transforma-ção de marcas. A mudança da marca do Senac, ano passado, que representa

Premiação internacional


[ Integração ] 17

ProChef I: certificação internacional

O Departamento Nacional lançou, no ano passado, o Programa de Certificação em Gastronomia que visa ao aprimoramento de instru-tores em Cozinha com foco na padronização das bases técnicas internacionais e no desenvolvimen-to de competências e habilidades para o trabalho, em sintonia com as atuais tendências do mercado internacional. Além disso, o progra-ma também busca a capacitação de profissionais para obtenção do certificado ProChef I, por meio de um convênio firmado com o Culi-nary Institute of America (CIA), uma das principais instituições de edu-cação profissional em Gastronomia do mundo.

Vinte e dois Departamentos Re-gionais, além da CNC, do Senac Gastronomia e do Sesc, indicaram seus instrutores para participar do curso intensivo de aperfeiçoamen-

to Cozinha clássica: técnicas e suas aplicações, ministrado pelo chef Harold Lethiais, consultor do Senac na Olimpíada do Conhecimento e na WorldSkills, no Centro de Forma-ção Profissional de Gramado (CFP/RS), realizado em outubro e novem-bro de 2012. Com duração de 208 horas, os 16 instrutores aprovados tornaram-se aptos a participarem da certificação ProChef I. Eles mul-tiplicaram os conhecimentos ad-quiridos em seus estados para dois profissionais da área e um dos ins-trutores foi escolhido para também fazer as provas da certificação.

De acordo com Benedito Noro-nha, do Regional Pará, o curso foi um aprendizado para a vida pro-fissional e pessoal. “São técnicas e metodologias muito diferentes da minha realidade e talvez essa seja a maior dificuldade que estou enfrentando, mas não vou deixar

isso criar uma barreira para o meu aprendizado”, constatou.

Para a instrutora Adriana Regina da Silva, do Regional Rondônia, foi um desafio participar da capaci-tação. “Esses conhecimentos são frutos de estudo e prática no dia a dia. Estou aqui para adquiri-los e enriquecer meu trabalho na Insti-tuição”, afirmou.

Ana Paula Amaral Batista, do Senac Distrito Federal, acredita que as es-tratégias de ensino possibilitam a articulação entre teoria e prática. “A metodologia de como revimos os métodos de cocção será um ele-mento-chave a ser transmitido por mim em sala de aula”, exemplificou.

A próxima etapa será de 23 de abril a 8 de maio no CPS/RS, onde as provas da certificação da ProChef I serão rea-lizadas. O Programa de Certificação em Gastronomia é uma parceria da CNC, Senac e Sesc Nacionais.


[ Integração ]18 [ Radar ]18

O Senac conquistou o 22º Prêmio de Excelência Gráfica Fernando Pini, considerado o mais importante da indústria gráfica brasileira, na categoria Produtos/Agenda, com a Agenda Senac 2012, criada pelo Departamento Nacional. O projeto contou com a adesão de 22 Regionais, totalizando 8.250 exemplares distribuídos aos empre-gados. Cerca de 1.500 trabalhos concorreram à premiação, este ano, em 11 categorias.

Cerca de 60 empresas beneficiadas com os serviços de consultoria prestados pelo Regional Ceará, durante 2012, receberam a Placa de Reconhecimento do Senac Consultoria nas cidades de Iguatu, Crato, Juazeiro do Norte e Fortaleza, em dezembro. Desde 2003, a Instituição desenvolve consultoria na área de Segurança Alimentar, por meio do Programa Alimentos Seguros (PAS). Ano passado, ampliou seu leque de serviços e passou a atender empresas nas áreas de Gastronomia, Design, Beleza, Hospitalidade e Gestão em várias regiões do estado.

Em Sergipe, o Senac recebeu o troféu Tributo à Cidadania, concedido pelo Conselho Municipal dos Direitos da Criança e do Adolescente pelo trabalho realizado em prol da formação profissional dos adoles-centes e seus familiares. A solenidade ocorreu em outubro no auditó-rio da Organização dos Advogados do Brasil.

Em comemoração ao Dia Internacional contra a Corrupção, o Senac no Amapá, em parceria com a Controladoria Geral da União, promo-veu, em dezembro, as palestras Portal de Transparência e CGU dentro do Sistema S para os empregados. O chefe da Controladoria, Osvaldo Carvalho, destacou a importância de o consumidor fiscalizar o dinhei-ro público investido em obras e serviços.

Pela segunda vez consecutiva, o Senac em Mato Grosso do Sul conquistou o Prêmio da Qualidade de Gestão – ciclo 2012, concedi-do pelo MS Competitivo, movimento que busca mobilizar lideranças para a melhoria da qualidade, produtividade e competitividade das organizações privadas, públicas e do Terceiro Setor no estado. Na úl-tima edição, realizada em dezembro, a Instituição ganhou o troféu de prata e, no ano anterior, recebeu o de bronze.

Mais de 100 municípios em Pernambuco serão beneficiados com o Projeto Novos Talentos por meio de cursos técnicos e de capacitação para 14 mil pessoas. A iniciativa, que se encontra no terceiro ano, é fruto da parceria entre o Governo do Estado, Senac, Senai e Sest/Senat. As aulas são realizadas nas sedes das Instituições e em escolas da rede estadual.

Os alunos da graduação em Processos Gerenciais, Juan Ely Soares, da Faculdade Senac de Florianópolis, e Clara Fabiane Deretti, da Fa-culdade Senac de Jaraguá do Sul, em Santa Catarina, receberam troféu como referência estadual e uma certificação pela brilhante colocação, na categoria de Serviços, no 5º Concurso Estadual de Pla-no de Negócios para Universitários realizado pelo Sebrae no estado, em novembro de 2012.


[ Integração ] 19[ Por todo o Brasil ] 19

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Reconhecimento pelas boas práticas

As cidades de Fortaleza, Iguatu, Crato e Juazeiro do Norte foram as anfitriãs da cerimônia de entre-ga da Placa de Reconhecimento do Senac Consultoria e do Ates-tado de Conformidade em Boas Práticas do Programa Alimentos Seguros (PAS), em dezembro, para as empresas assistidas pelo Regional Ceará em 2012.

Ao todo, 63 empresas contaram com a consultoria do Senac: 46 na área de Segurança Alimentar, duas em Gastronomia e 12 no

setor de Design. A placa representa o compromisso e a dedicação pela me-lhoria da qualida-de dos produtos e serviços prestados aos clientes.

A diretora regional no Ceará, Ana Cláu-dia Martins Maia Alencar, agradeceu a confiança na Instituição. “Não existe em-presa sem pessoas qualificadas

e, por isso, estamos sempre à disposição para novas parcei-ras”, afirmou.

Empresários de Iguatu e a equipe do Senac

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Semana Global do Empreendedorismo

O Senac em São Paulo participou, pelo quin-to ano consecutivo, da Semana Global do Em-preendedorismo, movimento internacional que envolve 125 países, realizada em novembro. As 57 Unidades da rede realizaram mais de 20 mil atendimentos e cerca de 190 atividades, como mesas-redondas, palestras, gincanas, oficinas, competições e criação de projetos.

O evento foi uma oportunidade para explorar a atitude empreendedora, que está cada vez mais presente no dia a dia de seus empregados e alu-nos. Para Daniel Garcia Corrêa, coordenador do

Núcleo de Empreendedorismo, o evento já faz parte do calendário das localidades. “As Unidades mobilizaram seus empregados antes mesmo de o Núcleo acionar a rede em função da semana. Isso se deve ao fato de o conceito já estar inseri-do no DNA da Instituição”, acredita.

Entre os destaques, o tema Sustentabilidade, debatido nas Unidades Aclimação, Jabaquara e Lapa Scipião, e a palestra do atleta Claudinei Quirino, que contou como empreendeu sua car-reira no atletismo para a plateia da Unidade Pre-sidente Prudente.


[ Integração ]20 [ Por todo o Brasil ]20

O Senac no Paraná e o Hospital Angelina Caron assinaram, em janeiro, um convênio para inter-câmbio técnico e científico. A parceria vai abranger cursos de aprendizagem e treinamento para os colaboradores do hospi-tal. Em contrapartida, os alunos dos cursos técnicos do Senac vão fazer estágio supervisionado nas instalações da unidade hospitalar. O acordo foi assinado pelo pre-sidente do Sistema Fecomércio- -Sesc-Senac/PR, Darci Piana; pelo diretor regional, Vitor Monastier; pelo fundador do Hospital Ange-lina Caron, Marco Caron; e pelo presidente da Sociedade Hospita-lar Angelina Caron, Isomar Kasper.

Segundo Vitor Monastier, dos quase 100 mil atendimentos rea-

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Intercâmbio beneficia alunos e funcionários

lizados pelo Senac em 2012, aproxi-madamente 10% foram para a qualifi-cação de pro-fissionais na área de Saú-de, em cur-sos técnicos, capacitações e aperfeiçoa-mentos. “Faremos um intercâm-bio com um hospital de referên-cia para nos aproximar ainda mais das tendências e anseios do mun-do do trabalho desse importante segmento”, afirmou.

Para Marco Caron, o treinamen-to dos colaboradores será um

diferencial: “Sempre buscamos aprimorar as competências de nossos funcionários e queremos intensificar a oferta de cursos nas áreas de Gastronomia, Hotelaria, Recepção e Qualidade no atendi-mento, que também são funda-mentais dentro de um hospital”.

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Nova sede em Caldas Novas

O município de Caldas Novas, em Goiás, ganhou no dia 25 de janei-ro uma nova sede do Senac. Am-pla, confortável e mais moderna, a Unidade do Centro de Educa-ção Profissional Valéria Jaime Pei-

xoto Perillo vai atender cerca de 10 mil alunos por ano, quatro ve-zes mais do que a anti-ga sede.

A Unidade possui três andares e 15 salas, in-

cluindo laboratórios, e ofere-ce cursos de Técnico em Se-gurança no Trabalho, Técnico em Enfermagem, Técnico em Estética, Cabeleireiro, Design Gráfico em Computador, Fo-

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imõe

s tografia Digital, Liderança de Equipes, Gestão de Hotéis e Pousadas, Culinária Japone-sa, entre outros. O projeto contempla ainda laboratórios para cursos de Informática, cozinha pedagógica e espaço cultural com capacidade para 130 pessoas.

A construção apresenta solu-ções ambientalmente susten-táveis, como um sistema de captação e aproveitamento de água da chuva, e busca mini-mizar a incidência de raios so-lares e, consequentemente, o uso dos aparelhos de ar-condi-cionado, diminuindo o consu-mo de energia.



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Aperfeiçoamento internacional

Quinze alunos do Senac no Piauí realizaram, em janeiro e fevereiro, intercâmbio cultural em Vancouver, no Canadá. Durante três semanas, eles ficaram hospedados em ca-sas de famílias e contaram com o acompanhamento do supervisor

do segmento de Idiomas da Instituição, Hil-ton Gomes, e do professor de inglês Maurício Marroquim.

Passeios cultu-rais e um curso na Vancouver English Center fizeram parte da programação. Para Roberto Reis Filho, a via-

gem ofereceu oportunidades de vivenciar outra cultura. “Fui bem acolhido pela família e as acomo-dações e a localização da casa eram muito boas. As diferenças culturais vão desde o clima até o comportamento cotidiano das pessoas”, avaliou.

Cláudia Melo Rios também percebeu novos hábitos e melhorou seus conhecimen-tos de Inglês. “Tivemos alguns choques culturais como ali-mentação e fuso horário, mas as pessoas são bastante pres-tativas. E depois de tudo isso, volto amando ainda mais meu Brasil”, constatou.

Além dos cursos de Inglês em vários níveis, o Regional possui em sua programação cursos de Espanhol, Fran-cês, Italiano e Alemão, com aulas interativas que pro-movem a participação dos alunos. Os próximos inter-câmbios serão em Buenos Aires, em julho; e Londres, em janeiro do próximo ano.

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Culinária pernambucana

Com o objetivo de promover a gastronomia,

valorizando os elementos que compõem

a identidade culinária da região, o Senac, o

Sebrae e a Revista Prazeres da Mesa realizam

o projeto itinerante Na Estrada – Sabores de

Pernambuco. A iniciativa começou em no-

vembro do ano passado e continua em 2013

nas regiões do Agreste, Sertão, Litoral Sul e

Litoral Norte.

O projeto mapeia ingredientes relevantes para a

cultura gastronômica de cada região a partir de

uma pesquisa feita pela Faculdade Senac Pernambuco. Em seguida, são realizadas oficinas de capacitação

para colaboradores e gestores de estabelecimentos de alimentação fora do lar, lideradas pelo chef César

Santos (Olinda-PE). As ações culminam em festivais e feiras da gastronomia regional.

“Nossa expectativa é mostrar que elementos presentes no dia a dia daquela comunidade, muitas vezes des-

valorizados pelos próprios moradores por estarem tão entranhados em seu cotidiano, podem ganhar nova

roupagem e se transformar em grande atrativo, mesmo turístico”, avalia a diretora regional Lygia Leite.



Conheça os premiados em: http://blog.sc.senac.br/senac- premia-os-melhores-talentos-de-santa-catarina/

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Prêmio para talentos

O Hotel Sesc Cacupé, em Florianópolis, foi palco da cerimônia do Prêmio Talento Profis-sional 2012, em novembro do ano passado, que objetiva incentivar e reconhecer os alu-nos do Senac que desenvolveram ações de valor à sua formação e contribuíram para as organizações e a sociedade.

As 22 Unidades do Regional inscreveram mais de 100 trabalhos e 49 foram aprova-dos na etapa estadual em quatro categorias: Formação Inicial e Continuada, Graduação, Pós-graduação e Técnico. Os vencedores do prêmio em 2012 são das cidades de Criciúma, Xanxerê, Chapecó, Porto União, Lages e Jara-guá do Sul.

Compromisso com a excelênciaA

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O Senac em Alagoas recebeu, pelo segundo ano consecutivo, em novembro, o Prêmio Estadual da Qualidade, na categoria Com-promisso com a Excelência Nível 1. Coordenado pelo Movimento Alagoas Competitiva e alicerça-do no Modelo de Excelência em Gestão (MEG), o prêmio é um re-conhecimento às organizações que se destacam pela adoção de práticas de gestão alinhadas aos fundamentos de excelência e con-tribuem para a competitividade e o desenvolvimento do estado.

Desde 2010, com o apoio do Re-gional Santa Catarina, o Senac em Alagoas adotou o MEG, que é disseminado pela Fundação Na-cional da Qualidade em âmbito nacional. Essas orientações pos-sibilitaram aos gestores implan-tar uma gestão de qualidade. “A tarefa para inserir os colaborado-res no modelo de excelência não é fácil, pois implica mudança de cultura. Uma verdadeira quebra de paradigma e se torna pos- sível quando, à frente das equi-pes, encontramos verdadeiros

líderes”, afirmou Joel Rodrigues, assessor técnico de Planejamen-to e Controle.

Para a diretora regional Telma Ribeiro, o prêmio representa o compromisso do Senac pela busca da excelência na educa-ção profissional. “A indicação aumenta a responsabilidade em garantir a qualidade de nossos serviços e, por meio da educa-ção profissional, transformar a vida dos alagoanos e contribuir para o desenvolvimento do esta-do”, constatou.



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brQualificação exclusiva

O Senac no Rio Grande do

Norte realizou, em janeiro, um

curso exclusivo no país para ca-

pacitação profissional de profes-

sores de Inglês de acordo com

padrões internacionais na ca-

pital do estado. Ministrado por

profissionais do International

Teaching English as a Foreign Language, o curso possibilitou aos participantes a Certificação TEFL – selo de excelência no en-sino de língua inglesa.

Entre os alunos, além de instru-tores do Senac e de outras em-presas de idioma no estado, bel-gos e americanos se preparam durante quatro semanas para a certificação. Na América Latina, apenas as cidades de Buenos Ai-res, na Argentina, e São José, na Costa Rica, ofereciam a certifica-ção, mas, a partir de agora, Natal torna-se o mais importante insti-tuto de treinamento profissional desse segmento no país.

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Com o objetivo de aperfeiçoar a prática pedagó-gica, padronizar técnicas e protocolos utilizados em sala de aula, o Senac no Espírito Santo reali-zou seis encontros, nos meses de dezembro e janeiro, para instrutores e supervisores das Uni-dades de Vitória, Vila Velha, Guarapari e Unida-des Móveis.

Boas práticas compartilhadas

As reuniões proporcio-naram momentos de reflexão e uma partici-pação crítica dos do-centes sobre o trabalho em sala de aula, como a análise de materiais di-dáticos e os instrumen-tos pedagógicos, listas de materiais dos cursos e as propostas para a atualização dos planos de ação.

A instrutora de Cabe-leireiro Miriam Cléria

da Silva ressaltou a importância dos encontros para padronizar a linguagem utilizada em todas as Unidades do estado. “Estamos sempre rece-bendo novos instrutores que, muitas vezes, não tiveram oportunidade de alinhar ações, aprender técnicas ou sugerir propostas que podem fazer a diferença”, avalia.



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Durante o festival, a equipe do Senac comprovou seu talento ao preparar pratos elegantes com base em milho, frango e tomate, ingredientes tradicio-nais nas cozinhas mineiras, delicadamente decora-dos e harmonizados com bebidas de qualidade. O gerente de Gastronomia, chef Edson Puiati, prepa-rou um Ragu de frango com mandioquinha e Pas-

tel de angu com couli de tomate.

Para o presidente do Madrid Fu-sión, José Carlos Capel, os ingre-dientes brasileiros vão fazer parte dos pratos dos europeus. “Há mui-ta riqueza na culinária do Brasil, na Amazônia, em Minas e queremos conhecê-la”, afirmou.

As federações do Comércio (Fecomércio/MG), da Indústria (Fiemg) e da Agricultura e Pecuá-ria (Faemg) e o Sebrae/MG se jun-taram ao Governo do Estado em apoio à iniciativa.

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Comida mineira vai à Espanha

Pela primeira vez, um estado brasileiro representou o país no maior festival gastronômico do mundo, o Madrid Fusión, que ocorreu de 21 a 23 de janeiro, na capital espanhola. O coquetel de abertura foi reali-zado no Cassino Del Madrid, onde foram apresenta-dos 15 chefs do Senac em Minas Gerais selecionados para representar a culinária mineira no evento.

Espaço Gourmet na Casa Cor 2012

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Em um ambiente assinado pela arquiteta Erika Queiroz, intitu-lado Espaço Gourmet, o Senac em Mato Grosso realizou uma série de oficinas de Gastrono-mia para 170 pessoas durante a realização da Casa Cor 2012, dos

dias 13 de setembro a 27 de ou-tubro, com a participação dos chefs de São Paulo, Mato Grosso e Amazonas.

As oficinas proporcionaram aos participantes prazer e bem-estar de cozinhar entre

amigos, em um am-biente prático, elegan-te, com equipamentos modernos e sofistica-dos, além de contribuí-rem para o fortaleci-mento da nova marca e divulgação dos cur-sos de Gastronomia da Instituição. Durante

o evento, todos receberam o livro Diversidade de sabores, com receitas dos chefs e, ain-da, foram sorteados aventais personalizados e exemplares do livro Pantanal – Sinfonia de cores e sabores.



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Aniversário com serviços para a comunidade

O Senac no Amapá completou 38 anos de atividades no dia 14 de dezembro com uma programação especial para cerca de 150

pessoas, entre clientes, alunos e colaboradores. Duas Unidades funcionam no estado: o Centro de Educação Profissional e a Unidade Operativa Santana. O diretor regional, José Iguarassu, pa-rabenizou a equipe, que realizou nesse período mais de 100 mil matrículas.

Durante o evento, a personagem “Velhona Marga-rida” recitou o poema Menino Jesus, de Fernando Pessoa. Tiveram ainda apresentações dos corais, em Libras, do Soldado Cidadão, dos Aprendizes, e de dança de salão do grupo Passo a Passo. Os serviços de verificação de pressão arterial, corte de cabelo, aplicação de flúor, além de bazar de roupas, pales-tras e minicursos ficaram abertos à comunidade.

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Combate ao desperdício

Estudantes do curso de Serviços Administrativos realiza-ram o projeto Saudável é Reciclar, em janeiro, para cons-cientizar alunos e representantes de empresas convida-das sobre os benefícios de uma alimentação saudável e a reaproveitar alimentos evitando desperdício.

No auditório Hilton José Ribeiro, do Senac em Sergipe, os participantes assistiram ao programa de TV sobre di-cas e receitas enquanto degustavam canapés e sucos naturais saudáveis. No fim do evento, eles distribuíram aos convidados um caderno de receitas da Naturallife, empresa criada pelos próprios alunos do curso.

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A Primeira Feira das Profissões no Senac em Mato Grosso do Sul contou com a participação das Unidades de Três Lagoas, Doura-dos, Campo Grande e Corumbá, durante os meses de outubro e novembro de 2012, onde estive-ram presentes 1.574 pessoas

Foram realizadas 55 oficinas te-máticas e montados os ambien-tes da profissão para visitação dos alunos. Grupos teatrais se apresentaram com esquetes so-bre educação profissional.

Feira das Profissões

A mídia local veiculou matérias sobre o evento nas principais emissoras de TV, em emissoras de rádio e jornais. Houve, no to-tal, 1.284 acessos ao hotsite da feira; 595 aces-sos às notícias postadas no site do Senac; 29.875 visualizações e 1.219 interações nas redes sociais.

O Regional rece-beu Moção de Congratulações

pela realização da Feira das Profis-sões, apresentada pelo presidente da Câmara Municipal de Dourados, vereador Idenor Machado, que pres-tigiou o evento naquele município.


[ Integração ]26 [ Senac Social ]26

Recomeço para ex-militares

No fim do ano passado, foram entregues aos militares do Serviço Militar da 13ª Brigada de Infantaria Motorizada os diplomas pela conclusão do curso Auxiliar de Cozinha, ministrado pelo Centro de Educação Profissional de Cuiabá no Senac em Mato Grosso.

O curso faz parte do projeto Soldado Cidadão, que ajuda militares prestes a se desligar das Forças Armadas a encontrar uma nova ocupação. A solenidade de entrega dos certificados foi presidida pelo comandante da Brigada, general Carlos Alberto Maas, e contou com a presença da gerente regional do Senac, Izabela Sefrin Freire, e da orientadora pedagógica do curso, Fernanda Carvalho.

Campanha para os sertanejos

Vítimas da seca em Pernambuco tiveram um Natal com mais esperança graças a alunos do Senac nos municípios de Paulista e Recife. Os estudantes das duas Unidades de Educação Profissional arrecadaram, em duas semanas, 24 mil litros de água mineral e 750 quilos de alimentos.

A campanha Água para quem tem sede no Sertão, em Paulista, foi abra-çada por mais de mil alunos da Uni-dade. A turma do Técnico em Estética arrecadou o maior volume de doa-ções e ganhou uma bolsa no curso de Espanhol Básico I. Para Kelly Fer-reira, uma das vencedoras, o prêmio foi apenas uma consequência, pois o objetivo principal do grupo era aju-dar os necessitados.

A Unidade de Idiomas em Recife aproveitou o trabalho pedagógico,

envolvendo o Dia de Ação de Graças, celebrado no Bra-sil em 22 de novembro, para também realizar um tra-balho social com cerca de 20 turmas. Os alimentos não perecíveis arrecadados foram doados à Ação Solidária em Pernambuco.


[ Integração ] 27[ Senac Social ] 27

Qualificação como diferencial

Pão alimenta novas perspectivas

Mais de 900 pessoas concluíram cursos gratuitos de qualificação, por meio das carretas-escola do Senac no Rio Grande do Norte nas áreas

de Moda e Beleza, Turismo e Hospita-lidade, e Informática e Administração. O total de alunos em 2012 foi três ve-zes maior do que no ano anterior.

De dezembro de 2011 a maio de 2012, em São Gonçalo do Amarante, 11 tur-mas ofereceram cursos de Manicure e Pedicure, Corte de Cabelo, Design de Sobrancelhas, Penteado e Maquia-gem para Festas. Na região Seridó, 28 turmas realizaram 10 diferentes cursos, com foco no segmento de Gastrono-mia. O município de Lajes Pintadas re-cebeu turmas na área de Informática, como o de Operador de Computador.

A empreendedora Bruna Mayara Pe-reira participou de oito dos 10 cursos oferecidos em Currais Novos. Ela con-ta que havia montado um pequeno negócio, mas precisava de capacita-ção. “Posso dizer que a qualificação fez toda a diferença. Aprendi muito e o retorno foi imediato. Sou muito grata ao Senac por nos oferecer essa oportunidade”, afirmou.

Terminou em dezembro o curso de Padeiro, Salgadeiro e Confeiteiro oferecido pelo Senac para 17 detentos do Instituto Penal de Campo Grande no Mato Grosso do Sul, em parceria com a Agência Estadual de Administra-ção do Sistema Penitenciário (Agepen), Sesc e a Central de Execução de Penas Alternativas (Cepa), da Segunda Vara de Execução Penal de Campo Grande.

Em novembro, os detentos prepararam uma degusta-ção especial para as autoridades que marcou o fim da parte teórica do curso. O evento contou com a presença dos reeducandos José Carlos de Santana Junior, 26 anos, e Augusto César Brandão, 31 anos, além do presidente da Fecomércio/MS, Edson Ferreira Araújo, e da gerente de Educação Profissional do Senac no estado, Jordana Duenha Rodrigues, que representou o diretor regional, Vitor Mello, no Tribunal de Justiça.

Os alunos também produziram os alimentos destinados ao consumo interno no presídio. Para eles, o curso de

360 horas tem trazido muitos benefícios e novas pers-pectivas às suas vidas. “Como o mercado de Gastrono-mia está em alta, pretendo abrir meu próprio negócio”, disse José Carlos, que também está cursando faculdade de Processos Gerenciais no Instituto.


[ Integração ]28 [ Senac Social ]28

Gastronomia do Oriente

Moradores e turistas de Águas de São Pedro em São Paulo aprecia-ram a culinária da Ásia e do Orien-te Médio, preparada pelos alunos do terceiro período do curso Tec-nologia em Gastronomia do Cen-tro Universitário Senac – Campus Águas de São Pedro, durante o tra-dicional evento Se Oriente no fim do semestre de 2012.

A iniciativa contou com o apoio da As-sociação Comercial de Águas de São Pedro e da Secretaria Municipal de Turismo. As seis barracas típicas regis-traram lucro líquido de mais de R$ 3,3 mil, doados à Casa dos Velhinhos e ao Fundo Social de Solidariedade.

“Todas as receitas foram preparadas nas cozinhas pedagógicas, mas a fi-nalização se deu nas barracas com

a presença do público, que se mos-trou muito interessado nos pratos diferentes”, disse a professora Maria-na Avila Maronna.

Para realizar o Se Oriente, a turma contou com apoio dos professores Antonio Carlos Bonfato e Marcia Ake-mi Baltiere. A biblioteca também par-ticipou com a exposição e a venda de livros da Editora Senac São Paulo.

Natal solidário

A campanha Adote uma cartinha e seja você o Papai Noel foi realizada pelo Senac em Goiás, durante as festas natalinas, dando continuida-de às campanhas solidárias do Re-gional. Quarenta e cinco crianças, de 2 a 9 anos, do Lar e Creche Pai Joaquim, em Goiânia, escreveram

as cartinhas com seus pedidos en-

tregues aos empregados.

DVDs, bonecas, patins, entre ou-

tros brinquedos, constaram da lis-

ta de presentes. “Ver o sorriso no

rosto das crianças não tem preço”,

garante a chefe da Seção de De-

senvolvimento de Pessoal, Érika Verri Lopes Coelho.

O jovem trabalhador da Seção de Desenvolvimento de Pessoal, Matheus Hágabe Serafim, e a esta-giária de Psicologia, Kamyla Lemes do Nascimento, participaram da entrega dos presentes.


[ Integração ] 29[ Aula Aberta ] 29

No caminho da sustentabilidade Vivian Damasceno*

Atento às mudanças do mercado em prol da sustentabilidade, o Núcleo de Desenvolvi-mento Corporativo do Nordeste, que congre-ga todos os estados do Nordeste e o Espírito

Santo, elaborou um programa de tecnologia educacional, no ano passado, direcionado à implantação do programa de Boas Práticas em Resíduos Sólidos (BPRS) a partir de 2013. O novo produto será comercializado nas empresas para a formação de equipes operacionais e gestores, as-sociando educação profissional e consultoria, com o ob-jetivo de capacitar as organizações para enfrentar as mu-danças apresentadas pela Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS — Lei nº 12.305/2010) de forma inovadora.

Para a formatação do BPRS, o Senac em Pernambuco con-tratou a consultoria especializada, Instituto da Gestão. O primeiro passo foi a formação de nove técnicos (coorde-nadores do segmento de Meio Ambiente) e cinco consul-tores (responsáveis pela coordenação e implementação do Programa) nos estados. No encontro inicial, realizado em Recife, houve o alinhamento de conceitos e o debate sobre a legislação que inspiraram o Programa.

Tendo em vista a expertise do Senac em Hospitalidade, a facilidade da Instituição em encontrar parceiros interessados em se engajar no Programa e a iminência da realiza-ção da Copa do Mundo e da Copa das Confederações em três estados do Nordeste, os participantes do Núcleo opta-ram por fazer um projeto piloto em hotéis e restaurantes. No segundo encontro, foi escolhido um hotel em Gravatá (PE), que já havia realizado ações de sustentabilidade. Dessa forma, a equipe pôde simular atividades práticas e verificar como a empresa resolveu questões relativas aos resíduos sólidos, por meio da compostagem, do maquinário apro-priado para redução de desperdício, de um programa de educação ambiental em parceria com as escolas públicas e privadas; e da criação de uma loja de artesanato tendo como matéria-prima os resíduos; entre outros.

Criou-se ainda um espaço virtual para que os partici-pantes compartilhassem suas experiências, dificuldades, aprendizados e também fossem acompanhados e orien-tados a distância. Além disso, os consultores visitaram três

Regionais (Alagoas, Ceará e Rio Grande do Norte) para monitorar o desenvolvimento do projeto piloto.

Todo esse processo culminou no terceiro e último en-contro, em Olinda (PE), onde os integrantes realizaram os ajustes finais para a formatação do Programa e con-solidaram as metas para 2013. Também apresentaram na ocasião as principais ações e resultados do projeto pilo-to, entre outros, a venda dos resíduos recicláveis, com renda revertida para os empregados; aproveitamen-to do material de poda das árvores para produção de composto orgânico necessário para a manutenção do jardim; articulação com associações de catadores de lixo para o recebimento dos resíduos; reutilização das sobras de sabonetes residuais dos apartamentos para prepara-ção de solução de limpeza.

O programa BPRS se apresenta no mercado hoteleiro como um produto inovador e diferenciado, pois os re-sultados positivos não se restringem apenas à mitigação dos impactos ambientais e sociais. Além de favorecer o fortalecimento da imagem da empresa por estar enga-jado nas premissas da sustentabilidade, atendimento à legislação que entrará em vigor a partir de 2014, traz be-nefícios econômicos, haja vista que promove a redução dos custos e das perdas nos processos.

*Vivian Damasceno é analista de Educação Profissional – Turismo e Meio Ambiente no Senac em Pernambuco


[ Integração ]30

Reviravolta de vitórias

Após o grave acidente com seu marido, Paola Christina Scuciato, 28 anos, teve de deixar seus dois em-pregos para trabalhar somente em horários flexíveis. Para isso, aceitou a sugestão do tio e fez um curso de Manicure e Pedicure na Unidade Colombo do Senac no Paraná, por meio do Programa Senac de Gra-tuidade (PSG). Três meses e meio depois, Paola já estava atendendo em domicílio e conciliando a nova atividade e o cuidado com a família.

Paola continuou investindo na oferta de serviços e capacitou-se no curso de Depilação da Insti-tuição, a pedido de suas próprias

clientes. “Tento aplicar tudo que aprendi no curso e prezo muito a higiene”, comenta.

Com cerca de 40 clientes fixos, ela comemora o crescimento profissio-nal com a ajuda do Senac. Sua renda chega a R$ 2 mil mensais. Os bene-fícios da nova rotina também contri-buíram para a melhoria da qualida-de de vida: “Passo mais tempo com a minha filha e participo mais de sua vida”, afirma.

Para o futuro, as expectativas de Paola são as melhores. “Não trocaria o meu emprego por nada e ainda quero fazer mais cursos. Conheci

muita gente e aprendi a lidar com vários públicos, cresci muito com essa experiência”, conclui.

Doces conquistas

Jacedna de Souza, ex-aluna do curso de Cozinheiro e atualmente cursando a Faculdade Senac em Pernambuco, virou manchete de jornal. Com o título sugestivo Conheça a rainha do petit gateau, publicada no Caderno Boa Mesa do Jornal do Commercio, na edição de 14 de setembro de 2012, a aluna foi chamada de “doce guerreira” pela jornalista Flávia de Gusmão.

“Fiquei muito feliz e lisonjeada com a matéria e com o título que me foi dado. E agradeço principalmente ao Senac pela minha for-mação profissional”, afirma.

Nascida no interior da Paraíba, no pequeno município de São Ben-to, perto de Catolé do Rocha, Jacedna começou sua carreira aos 28 anos. Antes disso, ela apenas admirava a arte da culinária. Procurou o Senac depois de ler o anúncio sobre vagas com possibilidade de inserção no mercado de trabalho. “Era o que eu estava procurando. Agradeço muito à Instituição por ter cumprido muito bem o que propôs”, conta a doceira.

Jacedna foi responsável pelo cardápio de sobremesas do Bistrô Ça Va por quase três anos, onde consolidou sua carreira. Atual-mente, dedica-se aos estudos, cursando o terceiro período e, para o futuro, a jovem confeiteira sonha fazer um curso no Mausi

Sebess, em Buenos Aires, o instituto de culinária mais premiado do mundo. Ela pretende viajar assim que terminar a faculdade. “Um sonho de cada vez”, finaliza.


[ Gente Senac ]30

[ Integração ] 31

Ex-aluno abre as portas do sucesso

Filho de agricultores do interior de Goiás, Durley Soares da Silva co-meçou a trabalhar aos 7 anos para sustentar a família. Foi vendedor, en-graxate, vigia de carros e morou nas ruas de Brasília por sete meses. Não frequentou escola quando criança. Aprendeu a ler e escrever sozinho. Hoje, aos 32 anos, é proprietário da Tapiocaria Raízes do Sertão, em-preendimento que virou franquia e que, em breve, abrirá 18 lojas no país.

Essa história começou no Senac no Distrito Federal, quando, em 2008, o jovem iniciou o curso de Garçom Básico por meio de uma bolsa de estudos do Programa Senac de Gra-tuidade (PSG). Foi um dos destaques da turma e conse-guiu emprego na metade do curso. “Recebi o convite da pizzaria em que fazia estágio para ser auxiliar de garçom. Fui contratado e dois dias depois me tornei gerente”, orgulha-se. Com espírito empreendedor, Silva

contribuiu para a melhoria do movi-mento da casa e ficou por dois anos no cargo. Somente saiu para abrir o próprio negócio.

Na Tapiocaria, ele faz um pouco de tudo. “Sou chef de cozinha, gerente, especialista em Recursos Humanos, garçom e caixa. Às vezes, esqueço que sou empresário. Gosto muito de servir as pessoas. Sempre que posso, faço questão de atender pessoalmen-te meus clientes”, afirma.

O jovem empresário ressalta que par-te de seu sucesso profissional se deve ao que aprendeu na Instituição. Para abrir sua loja, Silva procurou nova-

mente o Senac e fez mais dois cursos em 2010: Cozinheiro e Etiqueta Social. “Só você tem o poder de realizar seus sonhos. Para isso, é importante que tenha um projeto e estabeleça parâmetros dentro daquilo que se propõe a fazer”, acredita.

Experiências artísticas

Os alunos Emidio Contente (foto) e Junior “EuBelém” Oliveira, do curso de pós-graduação em Artes Visuais do Senac, participaram da 21ª Mostra de Arte Primeiros Pas-sos do Centro Cultural Brasil – Estados Unidos (CCBEU), em Batista Campos, Belém – Pará, que terminou em janeiro.

Emidio, integrante há alguns anos de diversas exposições, conquistou o primeiro lugar na premiação da mostra com a série de fotografias Naves Tropicais. De acordo com o artista, a série foi inspirada na arquitetura popular e ganhou força em bairros emergentes da capital, como Pedreira, Marco, Redu-to e Sacramenta, além de cidades do interior, como Abaetetuba, Cametá e na Ilha de Marajó. “É um es-tilo que não é fruto de um estudo conceitual. Essas

casas não foram projetadas por arquitetos, mas se-guem um determinado padrão”, observa.

Com experiência no mercado da moda, Junior também par-ticipou, pela primeira vez, da exposição artística: “Sempre pensei em transformar meu trabalho comercial em obra de arte. A pós-graduação no Se-nac me deu essa oportunidade de divulgar minha criação”, diz.

O trabalho apresentado foi concebido para uma tarefa de curso: um videoinstalação intitulado Olhos no Céu. No ví-

deo, o estudante filma o céu de Belém enquanto percor-re as ruas da cidade em um veículo. As imagens das co-pas das mangueiras, de nuvens, prédios e fios elétricos, acompanhadas de uma trilha sonora suave, transmitem sensação de relaxamento.


[ Gente Senac ] 31

[ Integração ]32

Criatividade espalhada pelo Brasil

Destaque na moda baiana, Carol Barreto é ex-aluna de Estilismo e Produção de Moda da Unidade Aquibadã do Senac na Bahia. Sua marca Bicho de Couro foi escolhida para ser comercializada pela loja curitibana Endossa, que está entre as principais lojas colaborativas do mundo e disponibiliza cerca de 160 espa-ços criativos.

“No Senac, tive ótimos professores e uma das melhores turmas, composta por grandes no-mes da moda baiana como Solom Diego da Soddi, que acaba de desfilar no Canadá; Ju Ra-binovitz, que expôs em Paris; e Meire Cabrel, expert em tecelagem e acessórios. Posterior-mente, pude voltar ao Senac como professora para produzir o desfile de formatura de curso”, conta a estilista.

A Bicho de Couro tem quase dois anos de exis-tência e, com o amadurecimento da empresa, Carol decidiu divulgar sua marca em outros estados. As perspectivas são de investimento em outros pontos de venda pelo país e, futura-mente, a criação de uma loja virtual.

Cinco quilômetros de empenho

A dificuldade em falar portu- guês e caminhar, diariamente, mais de 5 quilômetros, da comunidade indígena Guaja-jara até a Unidade do Senac em Guaraí – Tocantins, não foram empecilhos para Cirle-nilda Guajajara, 20 anos, casada e mãe de dois filhos, concluir seu curso de Manicure e Pedicure, pelo Programa Senac de Gratuidade (PSG).

“Eu não sabia nada e agora já estou atendendo e ganhando dinheiro”, diz orgulhosa. Para ela, fundamental foi o apoio

da família. “Meu marido falou para eu estudar e ir em busca de nosso futuro”, completa.

Apesar de insegura no início, Cirlenilda conseguiu ultra-passar suas dificuldades com a ajuda dos instrutores e per-cebeu que pode aprender ainda mais. Atualmente, vive em Guaraí e pretende apro-veitar a influência cultural de Guajajara no futuro trabalho. “Quero fazer mais cursos do Senac e me inspirar na arte indígena para criar unhas de-coradas”, revela.


[ Gente Senac ]32

[ Integração ] 33

Empresária em busca da excelência

Quando Nildete Santos de Andrade, proprietária do Nil Mega Stylo Centro de Beleza, decidiu iniciar o curso de

Depilação no Senac em Sergipe pretendia ampliar seu negócio e atender às exigências de suas clientes no bairro Coroa do Meio, em Aracaju. “Precisava de conhecimentos, principalmente em Biossegurança, como o processo de esterilização de materiais, além de cuidados com a pele do cliente, a forma certa de extrair o pelo, que, se não for puxa-do adequadamente, pode acarretar fissura na pele ou até mesmo foliculite”, explica.

A aluna, que está na parte prática do curso, teve a ideia de reservar as manhãs para aten-der gratuitamente a clientela do Senac e exer-citar os conhecimentos adquiridos nas aulas.

Nildete já obteve noções de empreendedorismo, plane-jamento financeiro e atendimento ao cliente.

De jovem aprendiz a supervisora pedagógica

Ao fazer parte do Programa Senac Aprendiz, Áurea Francisca Sales da Silva iniciou sua carreira em uma rede de supermercados em Teresina, no Piauí, de 2005 a 2007. O Programa objetiva qualificar jovens dos 14 aos 24 anos e possibilita o conhecimento ne-cessário para uma atuação profissional qualificada, aliando teoria à prática em uma empresa parceira.

Formou-se em Pedagogia, com especialização em Psicopedagogia e em Gestão, Supervisão e Docên-cia do Ensino Superior, e voltou ao Senac como em-pregada da Instituição na função de supervisora pe-dagógica do Segmento de Gestão e Comércio, após participar de um processo seletivo. “Sempre tive vontade de trabalhar no Senac, desde que comecei no Programa Senac Aprendiz, pois conheci muitos professores bons e tive vontade de fazer parte da família”, disse Áurea.

Para ela, estar à frente da Supervisão Pedagógica tem um valor maior por ter iniciado profissionalmente com a ajuda de vários profissionais do Senac. “Minhas expectativas são as melhores possíveis, pois vejo que

a Instituição investe muito em seus colaboradores e abre portas para quem quer crescer e desempenhar um bom trabalho”, finalizou Áurea, que está termi-nando o último período do curso de Gestão em Re-cursos Humanos.


[ Gente Senac ] 33

[ Integração ]34

Na trilha do conhecimento

O Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec) vem fortalecendo a oferta de educação profissional no Brasil, ampliando o acesso a um número cada vez maior de brasileiros e possibilitando a inserção de pessoas no mundo do trabalho, por meio da qualificação profissional adequada às con-dições atuais do mercado.

Com a contribuição do Pronatec, o Senac no Ceará expandiu a oferta de cursos de capacitação e formação técnica, beneficiando aproximadamente 16 mil pessoas em 2012, elevando a posição do Regional a terceiro maior em total de matrículas na fe-deração e o primeiro no Nordeste.

Por meio de um esforço incansável, ampliamos parcerias, desenvolvendo ações em todas as regiões do estado, e mantivemos uma boa relação com os demandantes do Pronatec. Também avaliamos as vocações de cada município para ofertar cursos articulados com as necessidades do mercado. Para este ano, pretendemos atender mais de 33 mil pessoas.

Somos desafiados, diariamente, a desenvolver novas estratégias para dar conta das diversas necessidades, tendo em vista que o Pronatec acolhe um público de baixa escolaridade e que esteve, durante muito tempo, à margem das oportuni-dades de formação ou ainda excluído socialmente. No entanto, as experiências dos docentes e da equipe técnica com o programa vêm enriquecendo a prática pedagógica da Instituição.

Exemplo disso é a turma de Técnico em Guia de Turismo, iniciada com 20 alunos em março do ano passado. Eles apresentaram várias dificuldades provenientes da for-mação básica deficiente, do desconhecimento do mundo do trabalho e da ausência de um comportamento profissional.

Para minimizar os efeitos dessas lacunas foram realizadas atividades que possibilita-ram o desenvolvimento de competências para a formação integral do aluno como: grupos de estudo em disciplinas da educação básica, entre elas, Português, História, Geografia e Matemática; visitas a várias empresas para aproximá-los do mundo do trabalho formal; além de produção de entrevistas com profissionais atuantes feitas pelos próprios alunos, cujos dados coletados serviram para trabalhos em sala de aula com ênfase na realidade do profissional. Dessa maneira, as aulas se tornaram mais participativas e dinâmicas.

Paralelamente, técnicos e docentes desenvolveram um plano de ação para promo-ver a formação do Técnico em Guia de Turismo de acordo com o perfil desejado, mas que pudesse alcançar o público-alvo do Pronatec, possibilitando aliar teoria à prática, logo no início do curso. Todas essas ações resultaram em diminuição signifi-cativa da taxa de evasão, pois apenas três alunos não se identificaram com a ocupa-ção e decidiram ir para outros cursos no Senac.

O caminho da aprendizagem para professores e alunos não termina em maio com o fim do curso técnico. Na verdade, está apenas começando e faz parte do processo tornar-se responsável pelo próprio aprendizado. Certa vez, um dos alunos disse que os professores do Senac “vendiam sonhos”. O professor corrigiu dizendo que alimen-tavam a possibilidade da realização de sonhos. Ensinar os alunos de que forma eles podem realizar seus sonhos é uma missão muito gratificante, pois o aluno vê a Insti-tuição como um castelo mágico que abre oportunidades para conquistar tudo que sempre desejaram.

Ana Cláudia Martins Maia AlencarDiretora regionaldo Senac no Ceará

“ As experiências

dos docentes e da

equipe técnica com

o Pronatec vêm

enriquecendo a

prática pedagógica

da Instituição ”


[ Gente Senac ]34

[ Integração ] 35[ Parcerias ] 35

Turismo une OIT e Senac

Em parceria com o Centro Internacional de Formação

da Organização Internacional do Trabalho (CIF/OIT), o

Senac em São Paulo ofereceu o curso inédito Turismo

Sustentável e Desenvolvimento Local no Centro Univer-

sitário Senac em Campus Águas de São Pedro (foto), de

10 a 15 de março. O curso teve 20 inscritos oriundos de

Angola, Moçambique, Peru, Chile, Colombia, São Tomé

e Príncipe, Argentina e Brasil, entre políticos, técnicos e

agentes socioeconômicos que atuam em organizações

públicas e privadas, na sociedade civil e em centros de

cooperação internacional na América Latina e no Caribe.

O Senac realizou uma visita técnica a Brotas para mostrar a experiência do município com turismo e seu impacto no desenvolvimento local. “Foi criado um ambiente de aprendizagem e compartilhamento de experiências, le-vando o participante a se manter conectado e criar uma rede latina de desenvolvimento local fomentada pelas duas instituições”, avalia o coordenador de Desenvolvi-mento Social do Senac em São Paulo, Jorge Duarte.

Entre os tópicos abordados se destacam Turismo e Desen-volvimento, Diagnóstico e Planejamento Estratégico e Ei-xos Centrais de uma Política Local de Turismo Sustentável.

Núcleo de Criação e Design

O Sistema Fecomércio-Sesc-Senac em Minas Gerais,

sindicatos e o Governo do Estado assinaram, em de-

zembro, termo de cooperação técnica para criação

do Núcleo de Criação e Design. A cerimônia foi rea-

lizada na sede do Plug Minas – Centro de Formação

e Experimentação Digital, em Belo Horizonte, onde

será instalado o novo espaço, que vai oferecer a jo-

vens de 14 a 24 anos de escolas públicas formação e

capacitação técnica em Design de Moda, Criação e

Design de Produto.

Previsto para ser inaugurado em 2014, o Núcleo terá capacidade para formar, anualmente, 2,2 mil alunos nos seguintes cursos: Técnico em Produção de Moda, Desenhista de Moda, Modelista, Costureiro, Moula-ge, Figurinista, Desenhista de Projetos Gráficos em Web, Web Design, Fotografia, Maquiador e Produção Cultural. O investimento inicial por parte do Senac será de R$ 1,7 milhão, em um prédio de dois anda-res, equipado com ateliê, oficina, passarela, vitrines, biblioteca e outros espaços em sintonia com os atuais padrões do mercado da moda.


[ Integração ]36 [ Parcerias ]36

Cooperação técnica

Capacitação para servidores

Em novembro, o presidente do Conselho Regional do Senac em Sergipe, Abel Gomes da Rocha Filho, e o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) no estado, Augusto José de Carvalho, assinaram um convênio de cooperação técnica que visa à realização de cursos e eventos educacionais, entre outras atividades.

O evento contou com a presença do diretor regional de Sergipe, Paulo do Eirado Dias Filho, do executivo da Abrasel, André Lameiro, e do gerente da Divisão de Desenvolvimento Institucional, Marcos Barreto. A iniciativa vai beneficiar empre-gados e filiados da Abrasel com a concessão de descontos em matrículas nos cursos de educação profissional do Senac.

Mais tempo na escola

A Secretaria de Estado de Educação do Paraná, em parceria com o Sistema Fecomércio-Sesc-Senac, vem aumentando a oferta de atividades para alunos no ensino médio por meio de cursos contraturno, ou seja, em horários adicionais.

Em dois anos, o convênio atendeu mais de 7 mil es-tudantes em diversas esco-las públicas do Paraná. Em 2012, foram registradas 4.392 inscrições. Entre as atividades oferecidas estão: empreendedorismo, letramento, racio-cínio lógico e oratória.

A partir deste ano, a oferta será am-pliada para os alunos do 9° ano do

ensino fundamental, alcançando cerca de 30 mil estudantes. “A ideia é que o jovem possa conhecer os cursos técnicos para escolher uma profissão, entrar na faculdade e ter uma qualidade de vida melhor”,

afirma o vice-governador e secretário estadual de Edu-cação, Flávio Arns.

O projeto beneficia, também, 18 mil pessoas, entre pro-fessores, funcionários, pais e comunidade escolar, por meio de cursos e palestras. Um dos beneficiados é Igor Casarini Ravelli, 15 anos, alu-no do 1º ano do ensino mé-dio do Colégio Estadual Nilo

Cairo, em Apucarana. “É uma opor-tunidade de melhorar meu rendi-mento escolar”, disse ele, que ainda participa das atividades de letra-mento e raciocínio lógico ao lado de 20 estudantes.

Um convênio firmado entre o Tribunal Regional do Tra-

balho (TRT) e o Senac em Alagoas possibilitou a 100

servidores da 19ª Vara Regional a conclusão do curso

de Informática Básica, durante o ano passado, na Escola

Judiciária. Com a chegada do Processo Judiciário Eletrô-

nico (PJe-JT), todos os magistrados, desembargadores

e servidores vão passar por treinamento para utilizar as ferramentas básicas no computador.

O Regional de Alagoas já elaborou uma cartilha com o conteúdo programático do curso. Cerca de 30 servido-res receberam certificado em 11 de dezembro de 2012. Serão capacitadas mais 80 turmas este ano.


[ Integração ] 37[ Parcerias ] 37

Cursos para assinantes

Os assinantes do jornal Meio Norte já podem realizar cur-sos presenciais com 20% de desconto nas Unidades do Senac no Piauí ou gratuitos de Educação a Distância (EAD), graças a um acordo entre a Instituição e o Sistema Meio Norte. Sete cursos já estão disponíveis, entre eles: Português Básico, Consumo Consciente, Ecoturismo e Excel, mas a oferta será ampliada para 120 cursos de di-versas áreas. O assinante pode ainda indicar um depen-dente para receber o benefício no lugar dele.

“A modalidade EAD é muito procurada atualmente, pois possibilita maior flexibilidade de horário. Quem até ago-ra não fez um curso porque não tinha tempo para estar em sala de aula, pode cursá-lo em sua própria casa ou no local de trabalho, durante os intervalos”, explica a di-retora regional, Elaine Dias.

Na assinatura do contrato, o diretor do Departamento de Educação Profissional, Francisco Dias, a diretora regional, Elaine Dias, e o diretor comercial do jornal Meio Norte, Leônidas Escobar

Os interessados devem se dirigir às Unidades com do-cumentos pessoais e comprovante de assinatura do jornal.

Empregabilidade garantida

O Senac no Ceará sediou o encerramento do projeto Capacitação por Demanda Articulada, no fim do ano passado. Dez alunos do curso Vendedor de Produtos Ópticos foram contratados pelas Ópticas Itamaraty. Eles estão aptos a realizar vendas de produtos ópticos aplicando técnicas de atendimento e interpretação de lentes oftálmicas.

A empresa Avance DH contratou 15 alunos para o segmen-to de Conservação e Zeladoria, nas atividades de limpeza e conservação de ambientes internos e externos. A parceria do Senac com as empresas busca oferecer oportunidades de desenvolvimento profissional, contribuindo para a me-lhoria da qualidade de vida de pessoas de baixa renda, por meio do Programa Senac de Gratuidade (PSG).

O diretor de Educação Profissional, Rodrigo Leite, entrega certificado para formando do curso Vendedor de Produtos Ópticos

Parceria cultural

O Senac em Santa Catarina e o Sindilojas lançaram, em parceria, o livro Mais uma vez, de Brigitte Fouquet Rosembrock (foto, centro), mantenedora do Lar Elsbeth Koehler, em novembro do ano passado, no Senac Res-taurante. Parte da renda foi revertida para o Lar, que é uma entidade filantrópica. Além dos amigos e familiares da autora, estavam presentes o diretor do Senac Restau-rante, José Carlos Theiss (foto, à direita), a coordenadora do Núcleo de Relações com o Mercado do Senac no estado, Valdirene Rosina Teixeira, e o vice-presidente do Sindilojas Blumenau, Emílio Schramm (foto, à esquerda).


[ Integração ]38 [ Na estante ]38

[ Sustentabilidade – Uma questão de todos nós ]

A sustentabilidade deve ser busca-da por todos os setores da socie-dade e as ações começam pelo indivíduo. No entanto, não basta cada um fazer a sua parte, pois somente juntos e organizados há chances de as mudanças neces- sárias serem alcançadas. A partir de situações reais, as autoras Mônica Serrão, Aline Almeida e Andréa Carestiato apresentam conceitos e questionamentos sobre políti-ca, economia, ecologia, cultura e discutem ideias que podem nos ajudar a participar da construção de uma sociedade mais justa para todos os seres humanos.

Autoras Mônica Serrão, Aline Almeida e Andréa Carestiato

Senac Nacional

208 páginas

[ Carnes e churrasco ]

[ Moda artesanal brasileira na visão de um personal stylist ]

Marcos Bassi, proprietário do emblemático restaurante Templo da Carne, compartilha seu conhecimento adquirido ao longo da carreira,

em entrevista a Chico Barbosa, no livro Carnes e churrasco. Nesta publicação, o artesão da carne revela segredos para a produção de um

suculento churrasco, com dicas que incluem as ferramentas utilizadas,

o preparo de um fogo eficiente para a churrasqueira e os tipos de

cortes de carne. Para Bassi, todas as carnes podem ser saborosas e

suculentas, desde que preparadas de forma correta e de acordo com

as características próprias.

Autor Marcos Bassi, em entrevista a Chico Barbosa

Editora Senac São Paulo

128 páginas

É comum haver dúvidas com relação ao que vestir e de como estar adequadamente trajado em diversas situações. Pensando

nisso, Titta Aguiar, experiente consultora de estilo, escreveu Moda artesanal brasileira na visão de um personal stylist, que mostra a

grandiosidade do artesanato no país e incentiva o uso de peças feitas por artesãos. Muitas delas são verdadeiras preciosidades

que podem ser utilizadas nos mais requintados ambientes. O uso desses acessórios em harmonia

com o tipo físico, personalidade, ocasião e traje tornou-se uma das preocupações da personal

stylist. Para auxiliar nesta tarefa, a autora propõe testes e

fornece informações a respeito dos estilos pessoais existentes.

Autora Titta Aguiar

Editora Senac São Paulo

150 páginas


[ Integração ] 39[ Na estante ] 39

Para participar do sorteio do livro Serviços em Hotelaria, envie um e-mail para [email protected] dizendo apenas um requisito necessário para se candidatar a uma vaga no Senac por meio do Pronatec.

Os vencedores da promoção dos livros da série Se liga nessa foram Maria Anunciada/DR PA; Rosangela Bata-glioni/DR MG e Sheila Farias/DR RS.

Somente em 2012,

cerca de 1 bilhão de

pessoas viajaram pelo

mundo, tornando a

indústria do Turismo

uma das mais promis-

soras da atualidade.

Essa movimentação

intercultural impulsio-

na, cada vez mais, o

desenvolvimento tu-

rístico no Brasil. No en-

tanto, não bastam as

belezas naturais, pois a

infraestrutura e a quali-

dade dos serviços ofe-

recidos são imprescin-

díveis para atrair mais

pessoas. É o que Giovanna Bonelli Oliveira e Rossana Spena mostram

no livro Serviços em Hotelaria, editado pelo selo Senac Editoras.

As autoras traçam um panorama geral da estrutura hoteleira e do

dia a dia de quem atua nesse segmento, analisam os perfis profissio-

nais exigidos para um atendimento de qualidade e trazem muitas

informações úteis sobre o mercado de trabalho. Apresentam ainda

os diferentes departamentos, tipos de serviço, equipes, atividades

e rotinas de trabalho e os perfis profissionais requeridos para um

bom atendimento.

Com este verdadeiro guia dos Serviços em Hotelaria, o profissional do

segmento tem um grande aliado em sua formação e aperfeiçoamen-

to, tão importantes para atender clientes cada vez mais exigentes e

conscientes de suas necessidades e direitos.

Serviços em Hotelaria[ 50 anos de arquitetura ]

A arquitetura tem o poder de contar a história de um povo ou de, no mínimo, traduzir valores estéticos, culturais, econômicos e históricos de uma nação. Esta é a ideia do livro 50 anos de arquitetura, uma edição única no assunto por conta do volume de obras inseridas e da profundidade das pesquisas, em que a história da capital federal é contada a partir do ponto de vista arquitetônico. No livro, também estão presentes as primeiras edificações que constaram no plano inicial até as mais recentes, que mos-tram a evolução histórica de Brasília, além de alguns projetos a serem construídos, em breve.

Organizador Jean Bergerot

Curadoria Emília Stenzel

Editora Senac Distrito Federal em parceria com a Editora Anual

224 páginas


Informações:www.senac.br

Senac ePronatec

Cursos gratuitos para você se preparar para o mercado de trabalho

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