Como assar frango num forno solar:

Ingredientes:

- frango;

- sal;

- pimenta;

- alho.

Confeção:

Lave muito bem o frango por dentro e por fora. Coloque numa bandeja de metal

escuro o peito virado para cima e esfregue a pele com sal e pimenta. Coloque o frango

no forno solar, posicionando o forno para obter o máximo de luz solar.

Verifique o forno em intervalos de 30 minutos, para ter a certeza de que ele está a

receber o sol, na sua plenitude. Assim, dependendo do tamanho do frango e do forno

solar, pode levar uma a duas horas a confecionar este mesmo prato. O frango estará

pronto, quando a pele estiver dourada e a gordura sairá, naturalmente, a partir da

articulação da coxa e do peito.

Para acompanhamento, poderemos sugerir uma salada, ou então umas batatas à

murro/ou ainda um arrozinho de cenoura.

Bom apetite!

Bacalhau com batatas a murro:

Ingredientes

- bacalhau;

- batatas (de preferência novas e pequenas);

- cebola;

- alho;

- azeite;

- vinagre;

-salsa.

Confeção:

Em primeiro lugar, lave muito bem as batatas e coloque-as com pele na panela. De

seguida, coloque o bacalhau demolhado na panela (sem água). Depois de tudo

confecionado dá-se um murro nas batatas, tiram-se as espinhas ao bacalhau e junta-se

tudo numa travessa, não esquecendo de temperar com azeite, vinagre, cebola, alho e

salsa picada. Não esquecer que serão necessárias cerca de duas horas, mas com sol e

céu limpo!

Para acompanhamento, poderemos sugerir uma salada juliana! Bom apetite!

Pão de panela no forno solar

Ingredientes

- 500g de farinha de trigo sem fermento,

- 400g de água morna;

- 1 colher de chá de sal;

- 10g de fermento de padeiro fresco.

Confeção:

Em primeiro lugar, num recipiente grande coloque a farinha. De seguida, misture

a água morna com o sal e o fermento. Mexer bem até diluir o fermento e o sal.

Envolver tudo com uma colher, não misturando demasiado. Cobrir tudo com um pano

e deixar levedar uma a duas horas.

De seguida, polvilhar a bancada com um pouco de farinha e colocar a massa em

cima. Deverá dobrar-se a massa ao meio e novamente ao meio. Polvilhe, de seguida, o

fundo do tacho com um pouco de farinha e coloque a massa lá dentro com a dobra

para baixo. Faça, entretanto, um corte superficial na parte superior da massa, usando

uma face afiada. Leve ao forno.

Nota: a massa deve ser cozida dentro de um tacho fechado e previamente aquecido,

de preferência, de ferro fundido ou barro. Porquê? Precisamente porque são criadas

as condições de humidade ideais, para que o pão cresça bastante e fique bem fofinho.

É importante verificar que o tacho não possua nenhum elemento passível de derreter

com o calor.

*Se preferir, poderá comprar um pão em massa!

Fornos Solares

No forno solar, a temperatura desenvolve-se de uma forma muito gradual, por um

processo de acumulação contínua, numa estufa mais ou menos eficiente, até uma

temperatura baixa máxima da ordem dos 100ºC, pois a água evapora-se a essa

temperatura. As manipulações dos alimentos devem ser feitas tanto quanto possível

no início do processo, de preferência, antes do fecho da estufa, ou mesmo, evitar a sua

manipulação.

O forno solar é muito adequado para cozidos e estufados!