RECEITAS DIFERENTES

Chá perfumado - Ingredientes: 1/2 litro de água, 1 col. (sopa) de sementes de erva-doce, casca de 2

laranjas-pêras sem a parte branca, 4 unidades de anis-estrelado, 1 col. (sobrem.) de adoçante. Modo de

fazer: Em uma caneca, coloque a água, as sementes de erva-doce, a casca de laranja e o anis. Ferva por

3 minutos. Depois tampe e deixe em infusão durante 15 minutos. Adoce e sirva bem quente.

Chocolate quente temperado com laranja - Ingredientes: 8 xícaras (chá) de bebida de soja (leite de soja),

7 unidades de cravo da índia, 2 canelas em pau, quebradas em pequenos pedaços, 1 pitada de pimenta

cayenne, ¼ xícara (chá) de açúcar demerara, 1 colher (sopa) cheia de raspa de casca de laranja, 500g de

chocolate amargo (70% de cacau). Modo de preparo: Misturar o leite de soja, os cravos, a canela, a

pimenta cayenne, o açúcar demerara e as raspas de laranja em uma panela grande . Levar a mistura em

fogo brando, tomando cuidado para não transbordar. Mexer esporadicamente e deixar em fogo baixo por

15 minutos para permitir que os temperos se misturem. Picar o chocolate e transferir para uma jarra. Coar

o leite temperado na jarra e mexer bem para dissolver o chocolate. Distribuir em canecas e servir em

seguida.

Cappuccino com especiarias - Ingredientes: 1 xíc. (chá) de água, 1 lasca de gengibre, 2 cravos, 1 pedaço

de canela em pau, 1 col. (sopa) de café solúvel, 1 col. (sopa) de cacau, 1 col. (sopa) de leite em pó

desnatado, 1 col. (sobrem.) de adoçante. Modo de fazer: Em uma caneca, ferva a água com o gengibre,

os cravos e a canela. Retire as especiarias e junte o café, o cacau, o leite em pó e o adoçante. Bata no

liquidificador até ficar bem cremoso. Sirva em seguida, bem quente.

Quentão sem álcool - Ingredientes: 500ml de suco de uva, 1 ½ l de água filtrada,

1 xícara (chá) de açúcar demerara, 100g de gengibre, 2 pedaços de canela em

pau, 10 unidades de cravo, 2 limões cortados em rodelas. Modo de preparo: Em

uma panela, colocar o suco, a água e o açúcar. Misturar e deixar aquecendo.

Adicionar o cravo, o gengibre, a canela e as rodelas dos limão. Deixar levantar

fervura, manter no fogo por cerca de 10 minutos. Apagar o fogo, coar e servir.

Capuccino com extrato de soja - Ingredientes: 100g de extrato de soja em pó, 1

lata de leite em pó desnatado, 1 xícara (chá) de café solúvel, ½ xícara de chá de

cacau em pó, 100g de açúcar mascavo, ½ colher de chá de canela em pó. Modo

de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador. Guardar em potes bem

fechados. Modo de usar: Em uma xícara de chá, adicione uma colher de

sobremesa bem cheia do pó. Adicionar aos poucos água fervente mexendo bem

até dissolver. Servir em seguida.