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Coleção Em Família para Crescer
Workshop de Culinária para Pais e Filhos
Associação Chão dos Meninos
23 de Maio de 2012
Ana C. Pires Estagiária de 3º ano de Serviço Social da Escola Superior de Educação de Portalegre Supervisão técnica: Elsa Machado
Coleção Em Família Para Crescer
Workshop de Culinária para Pais e Filhos
Edição: Associação de Amigos da Criança e da Família – Chão dos Meninos Évora, Maio de 2012
Em Família Para Crescer Workshop de Culinária Pais e Filhos
23 de Maio de 2012
Objetivos:
Promover a relação de cumplicidade entre pais e filhos
Descrição:
Aula prática de culinária onde pais e filhos interagem e confecionam
ementas para uma festa infantil.
Antes de começar a cozinhar…
1- Lava bem as mãos com água e sabonete antes de começares
a trabalhar;
2- Põe um avental para não sujares a roupa;
3- Se tiveres o cabelo comprido, prende-o para não incomodar
enquanto cozinhas e para não cair nenhum nos alimentos;
4- Antes de começar, lê a receita atentamente, e certifica-te de
que tens todos os ingredientes necessários. Segue as
instruções passo a passo;
5- Pesa e mede os ingredientes antes de começar a cozinhar;
6- Pede ajuda a um adulto para ligar o fogão ou forno;
7- Pede ajuda a um adulto para cortar com tesouras, com facas
afiadas ou, então, para abrir uma lata de conservas;
8- Se precisares do forno, é melhor liga-lo quando começares a
cozinhar, para que já esteja quente quando precisares dele;
9- Lembra-te que deves desligar o fogão ou o forno mal
termines;
10- Utiliza panos e pegas de cozinha quando retirares os
recipientes do fogão ou do forno, para não te queimares;
11- Tem cuidado para que as pegas das caçarolas e das
frigideiras não fiquem voltadas para fora. Desta forma,
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23 de Maio de 2012
evitarás que, acidentalmente, te caiam em cima ao esbarrar-
lhes;
12- Lava a loiça à medida que vais cozinhando e, quando
terminares, deixa a cozinha tão limpa e arrumada como a
encontraste.
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Sugestões de receitas…
Bolinhas de carne
Ingredientes:
3 fatias de pão de forma esmigalhadas
1 ovo
½ cebola picada
1 dente de alho
sal; pimenta e sal a gosto
700g de carne picada
Panar
1ovo
Pão ralado
Fazem-se as bolinhas e vão ao forno 30min até dourar.
Cup Cakes
Ingredientes:
250g açúcar
6 ovos
250g manteiga amolecida
250g de farinha com fermento
Raspa de uma laranja
Batem-se as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa e
esbranquiçada, aos poucos e sem parar de bater junte a
manteiga em pedaços, misturando bem. À parte bata as claras
em castelo firme e envolva-as no preparado anterior, alternando
com a farinha peneirada. Adicionar as raspas de laranja e
envolver.
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Salame às bolinhas
Ingredientes:
Salame:
180 g de manteiga
200g de bolachas tipo maria
200g de chocolate em pó
1 ovo
1- Derreta a manteiga. Parta as bolachas em pedaços; junte-lhes
o chocolate em pó e a manteiga derretida. Amasse tudo muito
bem e acrescente o ovo, amassando mais um pouco;
2- Divida este preparado em pequenas porções, moldando-as
em bolas;
3- Passe as bolinhas por açúcar e coloque numas forminhas de
papel.
Bolo de chocolate no micro-ondas
Ingredientes:
2 copos de açúcar
5 ovos
1copo de óleo
2 copos de farinha
1copo de chocolate em pó
1 copo de leite
1 colher de sopa de manteiga
Misturar tudo, molhar a taça, colocar a massa no micro-ondas 10
minutos
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Mousse de limão
Ingredientes:
1 lata de leite condensado das maiores
4 iogurtes naturais
Sumo de 3 ou 4 limões
Misturar tudo e deixar solidificar no frigorifico.
Batido de frutas
Ingredientes:
2 maçãs
2 peras
2 bananas
2 laranjas
2 colheres de sopa de açúcar
1- Esprema as 2 laranjas;
2- Descasque e corte as outras frutas em pedacinhos;
3- Coloque num recipiente alto e junte o açúcar e o sumo de
laranja;
4- Triture e misture tudo com a varinha mágica até obter um
líquido cremoso;
5- Ponha o batido no frigorífico até ficar bem fresco.
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Preparação da festa…
1- Escolhe a data para a tua festa;
2- Faz a lista de convidados;
3- Envia os convites. Podes fazê-los tu próprio;
4- Faz uma lista de tudo o que tens que comprar. Podes
incluir aperitivos como azeitonas ou amendoins;
5- Pensa na forma como gostarias de decorar a tua festa:
com serpentinas, grinaldas, balões, etc…
Podes fazê-las utilizando papéis coloridos, lã, caramelos
ou outros materiais de que te lembres.
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Dicas para atividades a desenvolver:
A cauda do burro
Todos os participantes ajudam a desenhar um burro,
mas sem cauda;
Cada jogador faz uma cauda com 3 tiras de papel de
jornal e une-as com um pionés;
Cola-se ou prende-se o desenho do burro num quadro
ed cortiça;
Os jogadores colocam-se numa fila e, com os olhos
vendados, tentam pôr a cauda do burro no seu devido
lugar;
O vencedor é o jogador que conseguir pôr a cauda o
mais próximo possível do sítio certo.
O animal voador
Os jogadores sentam-se num círculo apoiando a mão
direita no joelho;
Sempre que o líder do jogo mencionar o nome de um
animal que voe, os restantes jogadores deverão levantar a
mão direita;
Se algum jogador levantar a mão quando se menciona
um animal que não voa, ou não a levanta quando se fala
de um animal que voa, deverá pagar uma multa. Para
pagar a multa, o jogador terá que fazer o que o líder
mandar.
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Basquete carta
Como se joga:
Põe-se uma caixa sem tampa no chão. A 10 passos da caixa
encontram-se os jogadores com 10 cartas na mão de cada um.
Um de cada vez vai lançando as cartas, uma a uma, tentando
encesta-las no interior da caixa. Cada vez que se acertar, pode-
se lançar de novo. Quando se falha, a vez seguinte é do outro
jogador. Ganha o que encestar o maior número de cartas.
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Trabalho de equipa
Precisam de:
Um cronómetro
Um pedaço de corda ou uma meia de nylon por cada jogador
Como se joga:
Formem pares
Amarrem o braço e a perna de um jogador aos do seu par
Depois corram ao longo de um percurso escolhido por todos e
vejam qual é o par mais rápido
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Obrigado Margarida
Como se joga:
Com um giz desenha-se uma grande margarida no chão. Em cada
uma das suas pétalas escreve-se um número do 1 ao 12 (pode-se
variar segundo o número de jogadores) e coloca-se um presente
em algumas das pétalas. Os jogadores lançam à vez os dois dados.
A soma de ambos indicará a pétala e, portanto, o presente
correspondente. Se a pétala já está vazia, porque já antes se deu o
presente a um jogador, poder-se-ão lançar novamente os dados.
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As cadeiras
Como se joga:
Colocam-se as cadeiras em círculo e viradas para fora. Tem de
haver uma cadeira a menos do que o número de jogadores. Um dos
jogadores encarrega-se da música (pode-se tirar à sorte). Os outros
ficam em pé à volta das cadeiras. Começa a música e os jogadores
devem correr, dançar ou andar à volta das cadeiras. A música pára
e todos têm de encontrar uma cadeira para se sentar. Quem não
conseguir, fica eliminado. Joga-se de novo, mas tirando uma
cadeira para que haja sempre um jogador sem cadeira. E assim
sucessivamente, até que só fique um jogador, que será o vencedor.
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Sente o que estou a dizer!
Como se joga:
O teu parceiro senta-se de costas voltadas para ti, como no
desenho. Com o teu dedo, escreves uma letra nas costas dele. Se o
outro jogador conseguir adivinhar a letra que escreveste, podem
trocar de lugar. Podes tornar o jogo mais difícil, desenhando um
objeto ou escrevendo uma palavra completa!
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Recomendações para a alimentação infantil
Durante a infância, os pais e os educadores deverão começar
a “educar” as crianças quanto ao que devem comer e à forma
como o fazer para que estes adquiram hábitos saudáveis, que
irão determinar os seus comportamentos alimentares futuros;
O ideal é respeitar os horários das refeições e evitar petiscar
entre elas
Hoje em dia, fala-se muito do alarme aumento do
consumo de “comida de plástico”. É mais correto
recomendar e influenciar as vantagens da alimentação
saudável do que proibir a “comida de plástico”, já que,
de uma forma geral, se for proibido, conjuntamente à
publicidade e aos comportamentos dos outros, irá
provocar um maior desejo por este tipo de alimentação;
O excesso de peso, ou mesmo a obesidade, estão a tornar-se
problemas cada vez mais comuns.
Há alguns anos atrás, os alimentos que tradicionalmente
havia nas festas de anos eram bolos caseiros, batidos e
sandes. Hoje em dia, algumas festas ainda são feitas em casa
mas, a maior parte é feita em espaços públicos, onde os
principais alimentos são as batatas fritas e os refrigerantes. O
grande problema consiste no facto de a “comida de plástico”
surgir como um prémio e esta associação (“comida de
plástico-prémio”) fica gravada nas mentes das crianças;
A prática de desporto, os bons hábitos alimentares e o
controle de consumo de calorias ajudam a prevenir a
obesidade. É bom manter as crianças ocupadas nos seus
tempos livres, depois de fazerem os trabalhos de casa, com
atividades ligadas à música, ao teatro, desporto ou a qualquer
outro tipo de jogo. Por outras palavras, podemos dizer que se
trata de limitar o tempo que eles estão em frente à televisão,
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sem realizar qualquer atividade e, muitas vezes, comendo
alimentos pouco saudáveis;
Por último, para uma higiene oral correta, a criança deve:
Evitar o consumo excessivo de alimentos ricos em açúcar;
Trocar de escova de dentes de dois em dois meses;
Lavar os dentes, mas manter também a língua e as
gengivas limpas;
Ir ao dentista pelo menos uma vez por ano para controlar
as cáries e fazer a manutenção oral.