R 401 • R 402 • R 402 V.V.

A

R 401-402 - couv:R 401/402 - couv 16/05/08 12:28 Page 1

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SUMÁRIOGARANTIA

PRECAUÇÕES IMPORTANTES

O SEU COMBINADOR 401 • R 402 • R 402 V.V.CUTTER / CORTADOR DE LEGUMES

COLOCAÇÃO EM SERVIÇO DOAPARELHO• Conselhos eléctricos• Painel de bordo

FASES DE MONTAGEM• Acessório cutter• Acessório cortador de legumes

UTILIZAÇÕES• Acessório cutter• Acessório cortador de legumes

OPÇÕES• Lâmina serrilhada• Lâmina denteada

LIMPEZA• Bloco motor• Acessório cutter• Acessório cortador de legumes• Lâmina de corte

MANUTENÇÃO• Lâmina de corte• Anel de vedação• Placas da cuba

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS• Peso• Dimensões• Altura de trabhalo• Nível de ruído• Características eléctricas

SEGURANÇA

NORMAS

DADOS TÉCNICOSPlanos detalhadosEsquemas eléctricos e de cablagem

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LA GARANTIA LIMITADA DE ROBOT-COUPE S.N.C.

OS PONTOS SEGUINTES NÃOESTÃO COBERTOS PELA GARAN-TIA ROBOT-COUPE S.N.C.:

1 - Qualquer deterioração dependente de umautilização incorrecta ou inadequada, de umaqueda do aparelho, ou de qualquer deterioraçãodo mesmo tipo causada ou resultante de má apli-cação das instruções (montagem mal efectuada,erro de funcionamento, limpeza e/ou manutençãonão adaptadas, localização não apropriada...)

2 - A mão-de-obra para afiar e/ou as peçasque servem para substituir os diferentes elementosda montagem de uma lâmina de corte, as lâminasque ficaram embotadas, estragadas ou usadasapós um certo tempo de uso considerado normalou excessivo.

3 - As peças e/ou a mão-de-obra para substituirou reparar as lâminas, lâminas de corte, superfí-cies, fixações ou ainda os acessórios manchados,riscados, estragados, amolgados ou descoloridos.

4 - Qualquer modificação, adição ou reparaçãoefectuada por não profissionais ou por pessoasnão autorizadas pela empresa.

5 - O transporte da máquina para o S.A.V.

6 - Os custos de mão-de-obra para instalar outestar novas peças ou acessórios (ver cubas, discos,lâminas, fixações) substituídos arbitrariamente.

7 - Os custos relacionados com a mudança dosentido de rotação dos motores eléctricos trifási-cos (o instalador é responsável).

8 - OS DANOS DEVIDOS AO TRANSPORTE.Os vícios, quer sejam visíveis ou ocultos, compe-tem ao transportador. O cliente deve informar otransportador assim como o remetente logo nachegada da mercadoria ou logo que descobrir odefeito quando se trata de um vício oculto.GUARDE TODAS AS CAIXAS DE CARTÃO EEMBALAGENS ORIGINAIS que vão serviraquando da inspecção do transportador.

A garantia ROBOT-COUPE S.N.C. limita-se àsubstituição das peças ou máquinas defeituosas:ROBOT-COUPE S.N.C. assim como todas as filiaisou sociedades associadas, distribuidores, agentes,gerentes, empregados ou seguradores não podemser considerados como responsáveis pelos danos,perdas ou despesas indirectas relacionadas aoaparelho ou à impossibilidade de o utilizar.

A sua máquina ROBOT-COUPE égarantida um ano a partir da datade compra. Esta garantia aplicaseunicamente ao comprador deorigem, isto é o distribuidor ou oimportador.Se comprou a sua máquinaROBOT-COUPE a um distribuidor, agarantia de referência é a dodistribuidor (nesse caso, verifiqueos termos e condições dessagarantia com o seu distribuidor).A garantia ROBOT-COUPE S.N.C.

limita-se aos defeitos ligados aosmateriais e/ou à montagem.

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RECOMENDAÇÕES RELATIVAS À INSTALAÇÃO DOS APARELHOS COM VARIAÇÃO DEVELOCIDADE E À PROTECÇÃO DAS PESSOAS

Estas recomendações aplicam-se aos aparelhosequipados com um motor assíncrono e um variadorde frequência de alimentação monofásica.

Nota :- O circuito de alimentação eléctrica e os equipa-mentos de protecção devem obedecer à regula-mentação do país.- A instalação eléctrica do aparelho só pode serfeita por um electricista qualificado.

Protecção dos Aparelhos

• Os variadores de frequência, como qualquerdispositivo electrónico, comportam componentessensíveis às descargas electrostáticas. Antes deefectuar uma intervenção nestes variadores,as pessoas que efectuam esse trabalho devemeliminar as descargas electrostáticas.

• Qualquer operação de ligação interna deve serfeita com o aparelho sem alimentação eléctrica.

• As ligações repetidas da tensão no aparelhoprovocam uma sobrecarga do variador que podeprovocar a destruição. Respeitar imperativamenteum prazo de 3 minutos entre o corte da alimenta-ção e o restabelecimento da tensão.

Instalação eléctrica• O aparelho é alimentado em corrente monofásica*até ao variador que transforma a corrente emtrifásica de frequência variável para alimentar omotor.

• Ligar o aparelho unicamente numa rede alternamonofásica* 200 – 240 V / 50 ou 60 Hz comtomada de terra. Qualquer tensão de rede maiselevada causa a destruição do variador.

• Ligação obrigatória da terra para assegurar aprotecção das pessoas.

Protecção das Pessoas por meio de disjuntores

Os aparelhos com variador de frequência requeremuma selecção rigorosa do disjuntor diferencialpara assegurar a protecção das pessoas: existemdisjuntores diferenciais sensíveis à corrente alterna(tipo AC), sensíveis à corrente impulsiva (tipo A) esensíveis a qualquer corrente (tipo B).

Perigo ! Os variadores comportam uma ponterectificadora da tensão da rede. Por isso, no casode curto-circuito à massa, uma corrente contínua dedefeito pode impedir o disparo de um disjuntor dife-rencial sensível apenas à corrente alterna (tipo AC).

Como o aparelho é alimentado em monofásica*,convém utilizar um disjuntor diferencial sensível àcorrente impulsiva (tipo A), identificado pelo símboloseguinte : .

Atenção : conforme os fabricantes, estes disjun-tores diferenciais têm designações diferentes.

Os aparelhos com variador de frequência produzemuma corrente de fuga no fio de terra cujo nível podelevar ao disparo repentino do disjuntor diferencial.Isto pode ocorrer devido a :

• Ligação de vários aparelhos de variação develocidade no mesmo disjuntor diferencial.

• Uma corrente de fuga do aparelho superior ao li-miar de disparo real do disjuntor diferencial.

Atenção : existem tolerâncias de fabrico e,consoante o disjuntor diferencial, o seu limiar realde disparo situa-se entre 50% e 100% do seu limiarnominal teórico. No caso de problema, medira corrente de fuga do aparelho e o limiar real dedisparo do disjuntor diferencial.

Numa primeira análise, consultar as característicasdo aparelho no quadro seguinte :

Secção dos Disjuntor Diferencial (F + N)Aparelho Alimentação Condutores

(mm2) Calibre (A) Limiar (mA)

R 402 V.V. 1,5 B16 ≥ 30200 - 240V50 ou 60 Hzmonofásica

* Excepto modelos específicos 200 – 240 V trifásicosvendidos no Japão.

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ATENÇÃO: Para limitar o número de acidentes (choques eléctricos, ferimentos...) e para reduzir os danos materiais devidos a umamá utilização da máquina, leia com atenção as instruções seguintes e respeite-as imperativamente. A leitura deste manual dá-lhemelhores conhecimentos sobre o seu aparelho e permite-lhe uma utilização correcta da sua máquina. Leia todas as instruções efaça-as ler por todas as pessoas susceptíveis de utilizar o aparelho.

PRECAUÇÕES IMPORTANTES

DESEMBALAR

• Retirar com cuidado o aparelho da embalagem eremover todas as caixas ou pacotes que contenhamos acessórios ou material específico.

• ATENÇÃO aos instrumentos de corte: lâminas decorte, lâminas.

INSTALAÇÃO

• É aconselhável instalar o aparelho numa superfíciede trabalho perfeitamente estável.

LIGAÇÃO• Verificar sempre se a natureza da corrente dainstalação eléctrica está adaptada à indicada naplaca de características do bloco motor e sesuporta a amperagem.

• E imperativo ligar a máquina a terra.

MANIPULAÇÃO• Manipular sempre com precaução as lâminas decorte ou lâminas, pois são instrumentos cortantes.

FASES DE MONTAGEM• Respeitar bem as diversas fases de montagem(ver página 70) e certificar-se de que todos osacessórios estão posicionados correctamente.

UTILIZAÇÃO• Nunca tentar suprimir os sistemas de bloqueio ede segurança.• Nunca introduzir um objecto no recipiente de tra-balho.• Nunca empurrar os ingredientes com a mão.• Não sobrecarregar o aparelho.• Nunca fazer funcionar o aparelho em vazio.

LIMPEZA• Como precaução, antes de efectuar as operaçõesde limpeza, desligar sempre o aparelho da corrente.

• Limpar sistematicamente a máquina assim comoos acessórios no fim do ciclo de trabalho.

• Não pôr o bloco motor na água.

• Para as peças de alumínio, utilizar um produtode lavagem “especial alumínio”.

• Para as peças plásticas, não utilizar um deter-gente demasiado alcalino (com concentraçãodemasiado forte em soda ou amoníaco).• Em nenhum caso, a Robot-Coupe não pode serconsiderada como responsável devido a umadeficiência do utilizador perante as regras elemen-tares de limpeza e de higiene.

MANUTENÇÃO• Antes de qualquer intervenção nas partes eléctri-cas, desligar imperativamente o aparelho dacorrente.• Verificar o estado da lâmina de corte.• Verificar regularmente o estado das juntas ou dosanéis assim como o bom funcionamento dasseguranças.• A manutenção e o exame dos acessórios serãoainda mais cuidados quando se utilizam produtoscorrosivos (ácido cítrico...) nas preparações.• Não fazer funcionar o aparelho se o cabo dealimentação ou a ficha estiverem danificados, se oaparelho funcionar mal ou se foi danificado dequalquer modo.• Não hesite em recorrer ao Serviço Manutençãose observar uma anomalia.

A T E N Ç Ã OCONSERVAR ESTAS INSTRUÇÕES

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O SEU COMBINADOR 401 • R 402 • R 402 V.V.CUTTER / CORTADORDE LEGUMES

O R 401 / R 402 / R 402 V.V. é um instrumento detrabalho perfeitamente adaptado às necessidadesdos profissionais. Presta-lhe inúmeros serviços quevai descobrir à medida que o utiliza.

Este combinado é constituído por um acessório cuttere um acessório cortador de legumes. O cutter, permitetrabalhar carnes, legumes, recheios finos, mousses,picados, massas... em menos de 5 minutos para asoperações mais longas. Na função corta-legumes,está equipado com uma vasta gama de discos paratodos os trabalhos de fatiados, ralados e palitos.

Os desempenhos deste aparelho permitirão descobrirrapidamente as inúmeras possibilidades da arteculinária.

A concepção simples deste aparelho permite-lheutilizar tão simplesmente o acessório cutter como ocortador de legumes. Ambos se montam e desmontamnum instante.

Este manual contém informações importanteselaboradas para que o utilizador beneficie pelomelhor do seu investimento.

Portanto, é aconselhável ler com atenção estemanual antes de pôr o aparelho a funcionar.Encontrará igualmente alguns exemplos de fabrica-ção que lhe permitem familiarizar-se rapidamentecom o seu aparelho a apreciar as suas inúmerasqualidades.

COLOCAÇÃO EMSERVIÇO DO APARELHO

• CONSELHOS ELÉCTRICOSAntes de ligar à corrente, verificar se a natureza dacorrente da instalação eléctrica corresponde bem àindicada na placa de características do motor.

R402 TRIFÁSICO

ROBOT-COUPE equipa estes aparelhos com diversostipos de motor: 400 V / 50 Hz / 3

220 V / 60 Hz / 3380 V / 60 Hz / 3

O aparelho é entregue com um cabo eléctrico nuno qual basta adaptar a ficha eléctrica convenienteà instalação. Este cabo comporta quatro fios dosquais um é ligado à terra e os outros três às fases.

Se a ficha tiver quatro pólos:1) Ligar o fio de terra verde e amarelo no pólo deterra.

2) Ligar os três outros fios nos pólos restantes.

Se a ficha tiver cinco pólos, como a ligação doROBOT-COUPE não necessita de neutro, o pólocentral da ficha não será utilizado.

Fazer em seguida trabalhar o aparelho em vazioe verificar se a lâmina de corte roda bem nosentido contrário dos ponteiros do relógio.

Na tampa, uma seta vermelha indica o sentido derotação da lâmina.

Se a lâmina de corte rodar no sentido dos ponteirosdo relógio, inverter dois fios:

O VERDE E O AMARELO são a terraNÃO OS DESLIGAR

Inverter: ou e

ou e

ou e

R 401 MONOFÁSICOROBOT-COUPE equipa o R 401 com diversos tiposde motor: 230 V / 50 Hz / 1

115 V / 60 Hz / 1220 V / 60 Hz / 1

O aparelho é entregue com uma ficha monofásicamoldada no cabo de alimentação.

R 402 V.V. MONOFÁSICO (velocidade variável)ROBOT-COUPE equipa este modelo com um motor+ variador: 230 V / 50 - 60 Hz /1A tomada de alimentação normalizada deve sercalibrada no mínimo em 10 amperes e de prefe-rência 16 amperes no âmbito de um uso intenso.

• PAINEL DE BORDOR 401Botão vermelho = DesligarBotão verde = LigarBotão negro = Comando impulsos

R 402Botão vermelho = DesligarBotão verde = LigarBotão negro = Comando impulsosSelector de velocidade 750 ou 1500 rpm.

R 402 V.V.: em cutter variação de velocidade de300 a 3000 rpm.em cortador de legumes variação develocidade de 300 a 1000 rpm.

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A T E N Ç Ã OESTE APARELHO DEVE SER LIGADO IMPERATIVAMENTE

À TERRA (RISCO DE ELECTROCUSSÃO).

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FASES DE MONTAGEM

• ACESSÓRIO CUTTER

1) Com o bloco motordiante de si, posicionara cuba bem direita emrelação ao eixo motor, coma barra magnética ligeira-mente desviada para aesquerda.

2) Rodar a cuba para adireita até que os encaixesdo bloco motor fiquem bemposicionados nos seuslugares.A pega fica então diante desi.

3) Introduzir a lâmina decorte no eixo motor e descê-la até ao fundo da cuba.Certifique-se de que ficaposicionada correctamente,fazendo-a rodar na cuba.

4) Colocar a tampa sobre acuba de modo que a bocagrande fique diante de si.Rodá-la para a direita atéao bloqueio.

O contacto está estabelecido e o aparelho ficapronto para funcionar.

• ACESSÓRIO CORTADOR DE LEGUMES

O cortador de legumes é constituído por duaspartes desmontáveis: a cuba cortador de legumes ea tampa.

1) Com o bloco motordiante de si, encaixar acuba inox do cortador delegumes no bloco motor, aboca de evacuação situa-seà direita.

2) Rodar a cuba para adireita até que os encaixesdo bloco motor fiquem bemnos seus lugares.

3) Introduzir o disco de eva-cuação em plástico brancono eixo motor everificar se fica bem posicio-nado no fundo da cuba.Conforme a utilização (FaceA ou B), desencaixar o pratodo disco de evacuação docubo, voltá-lo e encaixá-lode novo para o instalar.

FACE A para cima (nervura de ejecçãobaixa) para legumes ou citrinos frágeis(tomates, cogumelos...).FACE B para cima (nervura de ejecçãoalta) para todas as outras frutas ou le-gumes.

4) Escolha do disco:a) Para um disco defatiados, ralados oupalitos:Posicionar o disco sobre odisco de evacuação.

Unicamente para os modelos R 402 • R 402 V.V.:

b) Para um equipamentode macedónia: is to éuma grelha e um disco defatiados.Com uma grelha demacedónia, só podem sermontados os discos defatiados 8 mm e 10 mm.Posicionar a grelha demacedónia na cuba docortador de legumes.

c) Para um equipamento debatatas fritas:O equipamento é consti-tuído por uma grelha debatatas fritas e um disco defatiados especial batatasbritas.

Colocar a grelha de batatasfritas na cuba do cortadorde legumes. Verificar se ficaposicionada correctamente,o pente das batatas deveestar ao nível da ejecção.

Em seguida, encaixar odisco de fatiados correspon-dente e apertar a porca deborboleta na árvore de mo-tor para bloquear o disco de fatiados.

Para os modelos R 401, R 402 e R 402 V.V.

5) Colocar a tampa sobre a cuba e efectuar umarotação para a direita até encaixar a tampa, queficará então no prolongamento da cuba.

Em seguida, encaixar odisco de fatiados correspon-dente e apertar a porca deborboleta na árvore de mo-tor para bloquear o discode fatiados.

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• MONTAGEM DA GRELHA MACEDÓNIA:

Estas grelhas podem colocar-se de dois modos,consoante o tipo de boca utilizada, para limitaros cortes errados.

• Posição 1: utilização da boca grande.Neste caso, é acon-selhável posicionar agrelha de macedóniade modo que as lâ-minas desta grelha fi-quem na vertical daboca (olhando pelaboca, vêem-se as lâminas da grelha).

• Posição 2: utilização da boca cilíndrica.

Neste caso, a grelhadeve ser posicionadade modo que as lâmi-nas fiquem na verticaldo tubo (olhando pelotubo, vêem-se as lâmi-nas da grelha).

Quantidade

UTILIZAÇÕES Máx. emVelocidade Tempo de

Produtoaconselhada trabalho

acabado (kg)(Rpm) (mn)

PICAR

• CARNES

Bife picado / croquetes 1,2 1200/1500 3Salsichas / recheios 1,5 1200/1500 3Patés 1,5 1200/1500 4• PEIXES

Bacalhau desfiado 1,5 3000 5Paté de peixe 1,5 3000 5• LEGUMES

Alho / salsa / cebola / chalota 0,8 / 1 1500/2000 3Sopa / puré de legumes 1,5 2500/3000 4

• FRUTASCompota / puré 1,8 2500/3000 4

EMULSIONAR

Maionese / Molhos ailloli /rémoulade 2,5 600/1500 3Molho béarnaise / holandês 2,5 600/1500 5Manteiga para caracóis / para salmão 2,5 600/1500 4

UTILIZAÇÕES

• ACESSÓRIO CUTTERO cutter permite realizar todos os trabalhos decorte no mínimo de tempo, por isso é aconselhávelvigiar com atenção a realização das preparaçõespara obter o resultado desejado.O comando por impulso permite trabalhar porimpulsos e obter então melhor precisão de corte aorealizar certas preparações bem específicas comocertos picados.

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OPÇÕES

Uma lâmina de cor teserrilhada está disponívelem opção e destina-seespecialmente aos trabal-hos de amassar e triturar.

Uma lâmina de cor tedenteada está igualmentedisponível. Desempenha asmesmas funções que umalâmina de corte lisa, comuma resistência maisprolongada do corte massem possibilidade de afiar.É especialmente recomen-dada para cortar salsa.

LIMPEZA

Quantidade

UTILIZAÇÕES Máx. emVelocidade Tempo de

Produtoaconselhada trabalho

acabado (kg)(Rpm) (mn)

AMASSAR

Massa quebrada / massa areada 1,5 900/1500 4Massa para folhados 1,5 900/1500 4Massa de pizza 1,5 900/1500 4

TRITURAR

Frutas secas 0,9 900/1500 4Gelo 0,9 900/1500 4Pão ralado 0,9 900/1500 4

MACEDÓNIAM 8x8 batata / cenoura / courgette /

beterraba / naboM 10x10 batata / cenoura / courgette /

beterraba / nabo

BATATAS FRITASF 8x8 batataF 10x10 batata

FATIADOSE 1 cenoura / couve / pepino / cebola / batata / alho francêsE 2 / E 3 limão / cenoura / cogumelo / couve / batata / pepino /

courgette / cebola / alho francês / pimentoE 4 / E 5 beringela / beterraba / cenoura / cogumelo / pepino /

pimento / rabanete / salada / batata / tomateE 6 beringela / beterraba / cenoura / cogumelo / pepino /

pimento / rabanete / salada / batata

FATIADO ONDULADOE 2 beterraba / batata

RALADOSR 1,5 aipo / queijoR 2 cenoura / aipo / queijoR 3 cenouraR 6 couve / queijo

PALITOSB 2x2 cenoura / aipo / batataB 2x4 cenoura / beterraba / courgette / batataB 2x6 cenoura / beterraba / courgette / batataB 4x4 beringela / beterraba / courgette / batataB 6x6 beringela / beterraba / aipo / courgette / batataB 8x8 aipo / batata

R 9 chou / fromageParmesan / chocolatRadis 0,7 mmRadis 1 mm

São possíveis outras utilizações na função cutter.Estes valores são dados apenas a título indicativo massão susceptíveis de variar consoante a qualidadedos ingredientes ou a receita.

• ACESSÓRIO CORTADOR DE LEGUMESO acessório cortador de legumes comporta duasbocas:- uma boca grande que permite cortar legumes detipo couve, aipo...

- uma boca cilíndrica prevista para os legumescompridos e que assegura uma excelente precisãode corte.

Esta qualidade de corte será óptima quando estecompartimento é utilizado como guia de corte.

UTILIZAÇÃO DA BOCA GRANDE- Levantar a alavanca e desimpedir a entrada daabertura.

- Introduzir os legumes até ao cimo.- Colocar a alavanca na vertical da boca.- Começar a carregar na alavanca, pôr o aparelhoem funcionamento e manter a pressão até acabaremos legumes na boca de introdução.

UTILIZAÇÃO DA BOCA CILÍNDRICA

- Introduzir os legumes até ao cimo.- Começar a carregar no impulsor e pôr oaparelho em funcionamento, mantendo a pressãoaté que o legume fique completamente cortado.

Para os modelos R 401, R 402 e R 402 V.V.

Para os modelos R 402 e R 402 V.V. unicamenteA T E N Ç Ã O

• BLOCO MOTOR

Nunca mergulhar o bloco motor na água, limpá-locom um pano húmido ou uma esponja.

Como precaução, é aconselhável desligarsempre o aparelho da corrente antes deefectuar as operações de limpeza. (risco dechoque eléctrico).

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• ALTURA DE TRABALHO

É aconselhável instalar o aparelho numa superfíciede trabalho estável, de modo que o bordo superiorda cuba fique entre 1,20 m e 1,30 m.

• NÍVEL DE RUÍDO

O nível contínuo equivalente de pressão acústicado aparelho em funcionamento em vazio é inferiora 70 dB(A).

• ACESSÓRIO CUTTERDepois de retirar a tampa, soltar a cuba do blocomotor fazendo-a rodar à esquerda para a desblo-quear, puxar para cima a fim de a soltar. A lâminade corte fica na cuba para assegurar uma vedaçãoperfeita nas preparações líquidas.Se a preparação for sólida, retirar a lâmina decorte e esvaziar o conteúdo da cuba.Colocar eventualmente a cuba e depois a lâminano eixo e fazer funcionar o aparelho, libertandoassim os restos de preparação da lâmina de corte.Pode ser efectuada uma pré-lavagem introduzindoágua quente na cuba e fazendo funcionar algunsminutos.

• ACESSÓRIO CORTADOR DE LEGUMESDesmontar cada uma das peças do cortador delegumes - tampa, disco, disco de evacuação ecuba - e limpar essas peças.A lavagem na máquina não é aconselhável para acabeça do cortador de legumes, por isso recomen-damos a lavagem à mão com um detergente delouça.

• LÂMINA DE CORTEDepois de lavar a lâmina de corte, secar sempre bemas lâminas para evitar uma oxidação eventual.

MANUTENÇÃO

• LÂMINA DE CORTESó podem ser afiadas as lâminas lisas.Depois de cada utilização, é realmente aconselhadoafiar ligeiramente as lâminas, especialmente depoisde cortar salsa.Afiar as lâminas mais completamente uma vez pormês, por meio de uma pedra muito fina fornecidacom o aparelho.O resultado do corte depende essencialmente doestado e do desgaste das lâminas. A lâmina decorte é de facto uma peça de desgaste, que énecessário substituir episodicamente, para obtersempre uma qualidade constante do produtoacabado.

• ANEL DE VEDAÇÃOO anel de vedação do eixo motor deve ser oleadoregularmente (utilizar óleo de cozinha).Para conservar uma vedação perfeita do motor, éaconselhável verificar regularmente o estado dedesgaste deste anel e substitui-lo se necessário.Este anel de vedação pode ser substituído facilmentesem necessitar a desmontagem do motor, por issorecomendamos com insistência o controlo regulardo seu bom estado.

• PLACAS DA CUBACaso estas placas estejam gastas, a cuba não ficamais bloqueada no motor. Isso provoca desconfortode uso pois a cuba pode desbloquear-se durante otrabalho, sem perigo para o utilizador pois amáquina pára devido ao sistema de segurança.Por isso é aconselhável substituir essas placas nocaso de desgaste, para manter todo o conforto deutilização do aparelho.

CARACTERÍSTICASTÉCNICAS

• PESOPeso Pesolíquido embalado

R 401 (sem disco) 13 kg 16 kg

R 402 (sem disco) 15 kg 18 kg

R 402 V.V. (sem disco) 15 kg 18 kg

• DIMENSÕES (em mm)

I M P O R T A N T EVerifique se o seu detergente pode ser utilizadonas peças em plástico. De facto, certos agentesdetergente demasiado alcalinos (com forteconcentração de soda ou amoníaco por exemplo)são totalmente incompatíveis com certas matériasplásticas que ficam deterioradas rapidamente.

R 402R 402 V.V.

A 224B 304C 226D 590E 320F 745G 530H 440I 190J 235

R 401

A 204B 304C 226D 570E 320F 725G 530H 440I 190J 235

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No entanto, é aconselhável, para evitar os salpicosao trabalhar com preparações líquidas em cutter,parar a máquina antes de abrir a tampa.

Os modelos R 401, R 402 e R 402 V.V. estãoequipados com uma protecção térmica que páraautomaticamente o motor no caso de funcionamentodemasiado longo ou de sobrecarga.

Logo ao abrir a alavanca do Corta-Legumes, omotor pára. Ao fechar essa alavanca, o aparelhoarranca de novo. Além de um tempo de aberturada alavanca de 4 ou 5 segundos, basta fechar aalavanca e premir o interruptor verde.

SEGURANÇA

O R 401, R 402 e R 402 V.V. dispõem de umsistema de segurança magnética e de um travãomotor.

Ao abrir a tampa do cutter, o motor pára.

Para o pôr em funcionamento, basta bloquear atampa e premir o interruptor verde.

• CARACTERÍSTICAS ELECTRICAS

A T E N Ç Ã O

Aparelho monofásico R 401

Velocidade Potência IntensidadeMotor (Rpm) (Watts) (Amp.)

230 V/50 Hz 1500 700 5,7

115 V/60 Hz 1800 700 12,0

220 V/60 Hz 1800 700 5,7

Aparelho trifásico R 402

Aparelho monofásico R 402 V.V.

Velocidade Velocidade Potência IntensidadeMotor cortador de cutter (Watts) (Amp.)

legumes (Rpm) (Rpm)

230V/50-60 Hz 300 a 1000 300 a 3000 1000 10

Velocidade Velocidade Potência IntensidadeMotor cortador de cutter (Watts) (Amp.)

legumes (Rpm) (Rpm)

400V/50 Hz750 400 1,3

1500 750 1,6

220V/60 Hz900 400 2,3

1800 750 3,0

R E C O R D A R

NORMAS

MAQUINAS CONFORMES COM :

• Com as disposições das directivas europeias se-guintes e com as legislações nacionais que astranspõem:

- Directiva "máquinas" modificada 98/37/CEE,

- Directiva "baixa-tensão" 73/23/CEE,

- Directiva "compatibilidade electromagnética"89/336/CEE,

- Directiva “materiais e objectos destinados a entrarem contacto com os géneros alimentícios”89/109/CEE,

- Directiva 2002/72/CE da Comissão, de 6 deAgosto de 2002, relativa aos materiais e objectosde matéria plástica destinados a entrarem emcontacto com os géneros alimentícios.

• Com as disposições das normas europeiasharmonizadas seguintes, e com as normas quedefinem as prescrições relativas à segurança e àhigiene:

- EN 292-1 e - 2 : segurança das máquinas -princípios gerais de concepção,

- EN 60204-1 (1998) : segurança das máquinas -equipamento eléctrico das máquinas - regras ge-rais,

- Para os corta-legumes EN 1678.

- Para os preparadores e misturadores culináriosEN 12852.

INDÍCES DE PROTEÇÃO :

- IP 55 para os botões de comando.

- IP 34 para as máquinas.

A lâmina de corte e as lâminas são instru-mentos cortantes e devem ser manipuladascom precaução.

Nunca tentar suprimir os sistemas debloqueio e de segurança.Nunca introduzir um objecto no recipiente detrabalho.Nunca empurrar os ingredientes com a mão.Não sobrecarregar o aparelho.Nunca fazer funcionar o aparelho em vazio.

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Réf.

: 4

05

52

5 -

05

/20

08

MADE IN FRANCE BY ROBOT-COUPE S.N.C.Export Department

Tel. : + 33 1 43 98 88 33 - Fax : + 33 1 43 74 36 2648, rue des Vignerons - BP 157

94305 Vincennes Cedex - Francehttp://www.robot-coupe.com - email : international@robot-coupe.com

Reservo-nos ao direito de modificar em qualquer momento e sem aviso prévio as características técnicas deste aparelho. As informações que figuram neste documento não são contratuais e podem ser modificadas em qualquer momento. © Reservados todos os direitos para todos os países por ROBOT-COUPE s.n.c.